福州最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
▍⇥福州最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
福建的小吃不仅是在国内有名，无论在中国哪个城市都能吃饭福建的小吃，在东南亚福建的美食也是非常受欢迎的。去过福州才知道那是一座到处都是美食的城市，早餐种类也是极其丰富。
肉燕
刚开始以为跟我们这里的馄饨是同一种东西，后来才知道，它的外皮竟然也是猪肉做的，所以外皮更加筋道，比起馄饨味道更鲜，冬季的早晨来一碗肉燕真是非常温暖了。
鲨鱼丸
说到三坊七巷的鲨鱼丸所有的福州人应该都知道吧，肉丸非常紧实，现在都可以买生的回家自己加工了。几个鱼丸，一勺清汤，只有鱼的原汁原味。
海蛎饼
把海蛎和面粉炸成油饼，香脆可口，因为有了小海鲜，普通的炸饼，味道也更好了。
你走进福州一家老字号的小吃店，选择可以多达几十种，吃上一个月都不会重复，锅边糊，芋泥，花生汤，光饼，拌面，线面，春卷......
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台江区广达路叶氏鱼丸好吃
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排名第一肯定是锅边配三角糕！第二拌面配扁肉。第三应该是捞化。第四是粉干配卤味。第五豆浆油条。大家说对不对？
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福州是个很奇怪的城市，虽然是福建的省会，但是无论影响力还是经济发展水平，却比不上不是省会城市的厦门。但是无论怎样，福州这几年的发展水平还是不错的，是一个适合居住的城市。福州的美食还是比较多的，其中早点更是品种繁多，下面给大家分享一下，福州人早餐都吃什么，给去福州的朋友一个简单的指引。
1、肉燕
肉燕是福州的经典小吃，也是不少福州人喜欢的一种早点。肉燕又称太平燕，和饺子、馄饨一样，是一种带馅的面食。肉燕肉细而不腻，皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，味鲜适口，是非常美味的一种早点。
2、锅边
锅边，又称鼎边糊，是福建不少地方的经典小吃，在福州，很多人把锅边配上海蛎饼或者生煎包当成一种早点食用。锅边在福州很受欢迎，相信福州人应该都吃过这道小吃，就算是在福州呆过一段时间的外地人也大多会喜欢这道小吃。
3、线面
线面又称为长寿面、太平面，是福州的一种经典面食。线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，倒入炖好的高汤，再加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类即可，味道鲜美。早上吃上一碗面，立马精神十足，一上午都感觉不到饿。
4、捞化
捞化，是一种福州人人爱吃的地方小吃。很多人不明白捞化是什么东西，其实是一种捞米粉，因为米粉产地在兴化，所以又称捞兴化，简称捞化。福州的捞化，一般都是配上一些煮熟的猪杂和高汤的，味道咸鲜，冬日的早上来上一碗捞化，大快朵颐之余，寒气尽去，浑身舒坦。
5、海蛎饼
海蛎饼也是福州的一种经典早餐，受到很多人的喜欢。海蛎饼属于油炸食品，形似圆形，色呈金黄，酥脆可口，配上锅边，简直是美味十足，是最好吃的一种早点组合。
6、扁食
很多人对于福州的肉燕和扁食是分不清的，其实两者虽然长得相似，但是不管是做法还是味道，两者差别还是挺大的，但是并不妨碍这两者都成为福州人的经典早点。扁食和肉燕相比，馅料要少一些，皮更加薄一些，吃起来韧性更加强一些。
7、拌面
拌面也是福州的一种经典小吃，不少福州人会把它当成一种早点，配上扁食，也是一种经典的早餐组合。用汤锅把碱面煮好后，捞出沥干水分，将稀释后的花生酱、酱油、猪油及调料放入大碗中，加入煮熟的碱面，最后撒上少许葱花即可。
8、鱼丸
鱼丸也是福州的经典小吃之一，也是我最喜欢的一种福州早点。福州鱼丸是用鳗鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉，加番薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。福州鱼丸选料精细，制作考究，皮薄均匀，食之滑润清脆，是非常好吃的一种早点。
以上8道福州早点味道都很不错，有不少不光早餐可以吃，中餐和晚餐一样可以吃，一直吃都吃不腻，是福州美食中的经典之作。当然，福州早点还有很多其它的美食，比如油条、包子、油饼等，味道也很不错，但因为全国都有这些小吃，我就不长编大论了，欢迎大家留言补充。
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