你吃过最好吃的四川菜是什么？
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四川有很多好吃的菜，说说家乡的家常菜吧：回锅肉算是川菜之首吧，家家户户都会做，其他的有：九个碗（农村田席），九种菜，儿时的记忆。现在比较流行的是火锅，呵呵。
好吃的有：尖椒鸡，棒棒鸡，白切鸡，烧鸡公，火爆的肥肠猪肝类，太多了，如：老妈蹄花，麻婆豆腐，水煮鱼，酸菜鱼，黄闷鱼，麻辣香水鱼、开水白菜，蒜泥白肉，红烧肉，香辣虾，粉蒸肉，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡，，，
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我喜欢回锅肉
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四川人享受自己的美食千万年，因为地势险要，走不出来。是到了改革开放，终于迎来了历史机遇，盆地走出了川味美食。短短四十多年，征服了全国吃货的胃，名声传遍全球。
所以说，四川菜里最好吃的是哪几个，应该没有争议，有着共性的认可。这里列出前三名，各位看看对也不对：
第一名，回锅肉。美食里有很多当之无愧的“天下第一”，武汉热干面被评为天下第一面，湖南辣椒炒肉被公认为天下第一炒，四川回锅肉也是天下第一，同类菜肴里，没有比过四川回锅肉的。奥妙所在也都知道：本地猪肉是根本，传统烹调是关键，豆瓣酱是灵魂。
第二名，火锅。不说川渝成都的品种区别，统称为四川火锅，迷死所有吃货。在四川火锅面前，羊坊店的涮羊肉，广州的打边炉，云贵大山的火吊子，都不敢再称老大。这就是四川火锅的魅力。
第三名，面条。也不说担担面小面什么的各品种，单说四川本来多米少面，大米为主，却能够产生风靡一时的面条来，说是稀奇，不算奇怪，仅有的点点小麦产量，都用来做了面条，还都按着大米饭的套路，采取的是饭菜味道一体化，是菜又是饭，成就了与川外不一样的面条。
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很高兴回答你的问题，以前在川味观吃过一道水煮牛蛙，至今念念不忘[捂脸]这个是我自己做的水煮牛蛙希望你能喜欢
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四川的菜什么最好吃，这个是要因个人的爱好而已吧。我也是四川人，我也喜欢吃四川菜。我主要是吃炒菜，不喜欢吃蒸菜。我的是在家的时候，小时候习惯了吧。那时候家里父母要乌龙，平常就是炒菜哪有炖菜，谁说就不喜欢吃炖菜。现在生活水平好啦，有时间在家休息了，没事的时候就慢慢的炖一下。那个时候记得我们父母早上还要去农忙，农忙回来，然后还要去上班。真的是很辛苦。虽然我是个不善言辞的人，但是我内心还是知道爸妈的辛苦。
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