自制辣条怎么做？
▍ℭ自制辣条怎么做？
辣条的味道让人流连忘返，其实我们在家也可以制作健康卫生的辣条，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握！
下面我分享一下我制作辣条的方法，希望对大家有所帮助！
制作辣条我们可以选用豆筋、腐竹、豆皮等食材制作
我就以豆筋举例
现将豆筋清洗干净后放入盆中，倒入适量温水泡半小时左右
在泡豆筋的这段时间里，我们来做辣油
碗中放入白芝麻、胡椒粉、细辣椒粉、五香粉
锅中倒油，油热后放入小茴香、香叶、草果、桂皮、八角、姜片、葱段
翻炒两分钟左右，炒出香味后关火，将所有香料捞出
将炸好的油慢慢的倒入碗中，边倒边用筷子搅拌
锅中留少许底油，油热后放入沥干水分的豆筋
加入白砂糖、孜然、味精、食盐
煸炒五分钟左右盛出放入盆中
将我们事先炸好的辣油倒入
戴上一次性手套，用手抓匀即可
健康卫生又好吃的手工辣条做做好了，大家可以动手尝试制作
如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
▍✩自制辣条怎么做？
辣条是一种比较神奇的零食，那简直就是一代人专属的儿时回忆，零食界的扛把子也非它莫属。直到现在，辣条也依然是许多人的最爱。无论是在上班，还是，它都是一种颇受欢迎的休闲零食之一。
不过，现在市面上的辣条鱼龙混杂，卫生情况也不令人放心，这个时候我们可以选择在家里自己做辣条。其实，辣条制作起来非常的简单，只需几个步骤就能轻松学会。随时都能够做出符合自己口味的辣条，下面就一起来看看吧。
主要食材：腐竹200g
配料：八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻
具体步骤：
1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可。然后取出来挤干水分，用刀切成4cm左右的长段，如果腐竹太宽还可以从中间切开，盛入盘中备用；
2.小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末备用；
3.锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；
4.锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；
5.锅中放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的胡椒粉，再放2勺辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；
6.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；
7.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可。
【小贴士】
（1）调味品可以根据自己的口味酌情选择添加；
（2）辣条虽然美味，但是不建议多食用。
上面介绍的这些就是我做自制辣条时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
▍➺自制辣条怎么做？
很高兴能回答你的问题，辣条很多朋友童年回忆的小零食。要说起童年最有回忆感的零食是什么，大部分人应该都会想到【辣条】这个小零食。我小时候也超级爱吃辣条，1毛钱一片，一点点的撕着吃，或者夹在馒头里，使劲咬上一口，那种满足感，真的是超级过瘾。其实这好吃的辣条的制作方法，做法真的超级简单，下面我就简单给你介绍一下。
需要的食材：油豆皮、辣椒面、花椒粒、八角、葱白、香叶、生姜、调味料、香菜
【辣条】做法和步骤：
第1步：油豆皮的处理过程~
准备适量的油豆皮，放在温水中泡软，然后取出用清水冲洗干净，再将水分充分沥干。将洗净的油豆皮放在案板上，用刀切成大小合适的长方块就可以了。
取平底锅预热，锅热之后刷上一层油，转小火加热。将处理好的油豆皮平铺在锅中，全程用小火慢煎。煎至两面起泡，表面微黄即可关火出锅，放在一旁备用。
制作【油辣子】之前，咱们先准备好各种配料，处理一下。准备一小把香菜、一小把花椒粒、几片生姜、两颗八角，两片香叶、葱白段备用。
取锅加油，小火加热至油热，然后将各种配料倒入锅中，小火慢慢煎，一直煎出香味（全程需要8分钟左右），将各种配料用漏勺捞出，按照个人口味向油锅中加入几勺辣椒面，再加入1茶匙花椒粉、1茶匙孜然粉、2茶匙食盐、半茶匙白糖、1茶匙白芝麻调味，搅拌均匀之后，继续用小火慢炸。
一直炸至锅中的油开始冒气泡，将煎好的油豆皮放入锅中，小火翻炒至锅中的油全部被辣条吸收即可关火，咱们的【辣条】就做好啦。
这样做【辣条】简单又正宗，香辣超解馋，全家老小抢着吃，满满都是童年的味道。配上一个刚出锅的馒头夹着吃，让您连吃3个馒头停不下来。5块钱的成本就能做出一大锅，零添加零失败，人人在家都能做，喜欢的朋友收藏起来在家试试吧。
【需要注意的细节】：
1、炸豆腐皮全程要用小火慢炸，火太大炸出来的豆皮会变得太酥脆，影响辣条成片的口感；
2、花椒等配料下锅炸的时候，也要用小火炸，火太大花椒很容易炸糊掉，这样做出来的辣条就会有花椒的苦味；
现在生活越来越好了，卖辣条的很多，但是再也买不到儿时的味道了。今天学着在家自己做辣条，谁知第一次做就非常成功，吃了20多年辣条，才知道做法这么简单。今天就把做法分享给大家，做法超简单，零添加零失败，香辣超过瘾，5块钱的成本能做一大锅。喜欢的朋友别忘记点个关注，转播一下谢谢了！▍▽自制辣条怎么做？
你好！很高兴回答你的问题！
辣条我曾做过一回，味道很棒！
少了外面卖的添加剂的味道，吃着更放心。
下面我就把我制作的方法分享给大家！
有一个简单的做法和复杂的做法！供你参考：
第一种简单的做法：
一、买干牛筋面回来，网上有卖。用凉水水泡十秒。
二、拿起来放到蒸笼蒸5分钟，倒入盆中。
三、按照我下面做辣椒油的做法，把辣椒油做好，浇在上面，搅拌均匀就可以了。
第二种复杂的做法：
我是用我家剩的白米饭做的！
首先准备一碗白米饭，要凉的。
面的原料：白米饭500克、盐1克、十三香1克、淀粉50克、面粉100克、鸡蛋1个、辣椒面20克。
做法和步骤：
一、把以上原料和成面团，醒半个小时。（其他什么都不加）
二、把面团擀成薄片，用刀背压上花纹，切成1厘米宽15厘米长的条。
三、开水上笼蒸10分钟即可，倒入盆中。
辣椒油的原料：粗辣椒面10克、细辣椒面10克、花椒面5克、十三香4克、孜然面3克、盐2克、味精3克、鸡精3克、白糖10克、白芝麻5克。
做法步骤：
一、锅中烧150克油，加入葱段，姜片，八角，香叶，炸干捞出。
二、油中下去白芝麻炸熟，加点蒜末，小米椒圈，炸香。
三、倒入上面所有的调料，快速搅拌。
四、把调好的辣椒油倒在蒸熟的辣条上面，用筷子搅拌均匀就可以了。
五、撒点小葱花就可以吃了。味道特别棒！
这就是我的做法，如果还有不会的看下面我的的视频。
谢谢！
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我个人比较喜欢吃辣条，辣条的做法好好多种，都特别好吃，这是我用牛筋面制作的步骤，你可以参考下，味道不错。我是老赵美食08，每天不定时更新一道家常菜，喜欢的话，可以关注，谢谢！！！视频加载中...
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