江阴让你最难忘的美食是什么？
▍☇江阴让你最难忘的美食是什么？
经常去无锡江阴，江阴有很多美食，也谈不上最难忘，很多美食还是建议到了江阴去尝一尝，毕竟了解一座城市从了解这个城市的美食开始。下面给大家推荐几个江阴的必吃美食。
1、河豚鱼汤：河豚鱼有剧毒，它的神经性毒素之强大概可以算是食物中的毒王了，偏偏这东西味道之鲜美也是出类拔萃。因此自古有“冒死吃河豚”的说法，而江阴的这道河豚鱼汤是河鲜中的极品，把鲜这个字完美的诠释了出来，所以强烈推荐尝一下；
2、刀鱼面：刀鱼是长江三鲜之一，历来都是长江两岸厨师菜肴的珍惜食材，江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜药，更是让人未食生津，堪称一绝；
3、过桥鳝：过桥鳝，色泽深红，酥烂醇香，咸甜相融，形似拱桥，别具一番特色，不失为一道美叶佳肴；
4、马蹄酥：马蹄酥为江阴传统特色糕点，采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳；
5、拖炉饼：重用油酥，食糖，以荠菜，赤豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁等入馅。制成后，两面发黄，香气扑鼻，咸甜相融，清香鲜美，深具江阴的地方特色；
6、草鞋底：是江阴的传统特色点心，它用面粉精心制作，特别香酥可口。其形状色泽，恰似民间用稻草编织的草鞋底；
7、刀鱼馄饨：“刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，多数是煮成半熟，再“捏”刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精，吃出来是地道的鲜美嫩。
以上是给大家推荐的江阴7道必吃美食，非常有特色，去江阴的朋友可以找找尝尝，绝对不辜负美食两字。
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▍☼江阴让你最难忘的美食是什么？
江阴让人最难忘的美食
1、银丝面
特色名点之一。选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，压成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是游客喜爱的小吃。
2、过桥鳝
过桥鳝是江阴的特色名菜。相传清朝乾隆年间，曾任江阴知县的蔡澎去孔庙祭祀，家厨打算值此祭孔之际，做个特别菜点，助主人雅兴。于是买了粗壮黄鳝，去鳝骨，刳花刀，剁成大块，拌上调料，放在油里炸，然后加上鸡汤，用小火慢慢焖制入味
3、拖炉饼
拖炉饼是江阴的传统风味小吃，外皮酥脆里面松软可口，口感甚佳。外形饱满，色泽艳丽，十分诱人食欲。吃起来油而不腻，香甜可口，别是一番风味。
4、申港百叶
深港百叶是江阴的非遗美食，制作工序繁复，每个流程都十分考究。外表润泽光亮，口感柔软细腻。香味浓郁，深受当地人的喜爱。深港百叶烹饪方式多样，可以做成各种口味的菜肴，每一种都有它独特的滋味。
5、刀鱼馄饨
“刀鱼馄饨”制作方法烦在出刺。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，多数是煮成半熟，再“捏”刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精，吃出来是地道的鲜美嫩。
▍♟江阴让你最难忘的美食是什么？
记得以前过年的时候，大队里都要发鲢鱼，鱼段会腌起来，留着慢慢吃，鱼头肯定是晚上烧一大锅，大冬天的一家人围着吃这个鱼头汤，撒上一把大蒜叶，这味绝了！
▍●江阴让你最难忘的美食是什么？
螃脐脚！
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