牡蛎怎么做？
▍✡牡蛎怎么做？
牡蛎大连银说会做，还有别的地方敢抢么？说话都带海蛎子味的大连银，对海蛎子那是真爱啊！
而且海蛎子在大连银的手中，可以变化出无数花样。可以上高档宴席的《金裹牡蛎》，用腌好的猪里脊肉片，把海蛎子包住。拍粉托蛋沾面包糠，入油锅炸至，香，酥，鲜美味俱全。
不过平常百姓家餐桌上的海蛎子，才是最美味，最接地气的。海蛎子萝卜丝包子，蛎羹汤，煎海蛎子饼，炸蛎蝗，生吃蘸辣根，酸菜海蛎子锅想怎么吃就怎么吃。
介绍一个，自己常做的《炸蛎蝗》，简单易学。
主料:新鲜海蛎子
配料:鸡蛋，淀粉，面粉
调料:盐，椒盐
做法:第一，海蛎子入开水锅中焯烫一下，微微收缩即可捞出。加一点盐，入点底味。
第二，鸡蛋，面粉，淀粉加泡打粉少许调一个糊。把海蛎子逐个裹上面糊，入油锅炸至金黄捞出控油。上桌蘸椒盐食用即可。
用啤酒和糊别有风味也可以的。
海蛎子鸡蛋煎。把海蛎子洗净，打上几个鸡蛋，一起搅匀。加一点面粉，调一下味。配上韭菜或茴香，或小葱。
入锅用小火煎至两面金黄，捞出。一样鲜。
▍ツ牡蛎怎么做？
牡蛎我们宁波人一直是生吃的！牡蛎的外壳很厚，打开后把肉挑出来直接可以吃，补肾特别鲜美！
到了冬季市场有买，因为天热很会坏掉，所以天热没有地方买。
但是现在海水有污染现象严重，都不敢生吃，吃不好会肚子疼！我们宁波的牡蛎品种小，价格也贵。
外地的品种大价格便宜，大的可以油煎或烧烤吃，但是外地的品种不好吃，不是很鲜美。
我们宁波的牡蛎可以熟吃，可以和鸡蛋打在一起油煎着吃，也可以鸡蛋打在一起用韭菜或韭芽炒在一起吃。但熟吃它很会化水。
而生的用酱油蘸着直接吃，绝对是一道最佳的美味！！！
▍▎牡蛎怎么做？
牡蛎煎蛋，湛江名菜。
牡蛎韭菜汤，你懂的。
生腌香菜牡蛎，等等！
▍↙牡蛎怎么做？
在海边长大的小编来回答这个问题。
先普及下知识，牡蛎的品种很多，有珍珠蛎、密鳞蛎等，人们耳熟能详的生蚝也是牡蛎的一种。牡蛎是一种软体动物，平时生活在海里岩石表面和缝隙里，退潮时露出海面，于是拾海人就蜂拥而至挖取牡蛎谋生。
我年轻时就跟着拾海人去岛上挖过牡蛎，用一根小铁棍，一头磨尖做成弯勾，在牡蛎边缘轻轻一敲，然后用弯勾勾住牡蛎壳边缘，顺势子拉，整个牡蛎的两片外壳就分开了。
小时候牡蛎只有几毛钱一斤，是日常里最经济实惠的一道美食，现在都20来块了，真是个物价飞涨的年代。
我们这边也称为海蛎，最传统的做法就是海蛎豆腐和海蛎爆蛋了，其中最经典的海蛎豆腐因其做法简单，经济实惠，受到各地游客的青睐。小编的南方同学每每来访，海蛎豆腐是压轴口味，从不缺席。
下面小编就给吃货们介绍下海蛎豆腐的做法。采购海蛎时得注意，新鲜海蛎含水量很高，且渗出的水混浊又有些粘稠，不良商家往往掺水浸泡，让肉质膨胀，好看又增重，但水较清，且肉质有些松散，会影响口感。
1，备新鲜海蛎500克，放清水里浸泡2分钟，加少许盐，用手轻抓，以便去除残余硬壳或杂质，沥干。
2，锅里加水烧开，下海蛎焯水，捞出沥干备用。
3，选嫩豆腐500克，切成1*1厘米方丁。
4，姜丝下油锅煸香加水，水量适量。水开后放入切好的豆腐丁，然后加入海蛎。
5，掌握好时间，煮沸后加少许盐，然后用适量小粉勾芡出锅。
6，撒点胡椒粉、葱末、香菜末。
需要强调的是，因其牡蛎本身鲜味浓郁，所以不放味精，也不放蒜末，也不可与糖同食。
最后小编忍不住要说一下牡蛎家族里的生蚝，生蚝生吃人尽皆知，可生蚝高效壮阳你就鲜有耳闻了，这可是男同胞的福利。男人阳痿或勃起功能障碍与人体缺锌有关，每100克生蚝含锌量为71.2毫克，这可是难得的进补佳品，而同样100可牡蛎中只含锌9.39毫克，有不小的差距。小编心善，一般人我不告诉他，看完点赞的才有效哦。
▍ℋ牡蛎怎么做？
香炸生蚝(牡蛎)
生蚝是最常见的海鲜，也是性价比很高的一种海鲜，我们这一公斤五六元，不管煮着吃，蒸着吃，做汤，都是非常鲜美的，今天跟大家分享一个炸生蚝，味道也是不错的，谢谢试做。
主料：生蚝净肉三百克
配料：花生油一千克(约用八十克)，花椒盐五克(也可蘸食辣酱油)，面粉二百克(清洗用)，淀粉和面粉2:1的比例混合粉二百克，鸡蛋一枚。
制作：一，把面粉倒入盆内，把生蚝肉一个一个的拾入面粉内，不要粘在一起，摇晃盆子，使每个生蚝肉都粘上面粉，二，把鸡蛋一枚打入碗中，放入三十克水十克混合粉搅匀备用，三，把粘上面粉的生蚝肉放入另一个盛有水的盆中，慢慢的把面粉洗掉，再换一次水把生蚝肉捞出沥水，四，锅内倒入油，烧至六成热放入生蚝肉(先把生蚝肉粘一层混合粉，再蘸一层蛋液，然后再粘上一层混合粉)炸一分半钟捞出
，待油温升至七成热再复炸一分钟捞出，五，装盘，蘸花椒盐享用。
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