用建盏喝茶有什么感受?
▎☞用建盏喝茶有什么感受?
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建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处,敦厚、朴实的胎泥,边薄底厚的坯身,具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫
鹧鸪斑,自然流淌的釉滴。
建盏型制大多口大、足小、底深,盏口面积大,深褐色的盏面阔而敞,最宜赏汤色之美,嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏,不是计黑当白,而是为衬托茶色之白而黑。
宋徽宗曾说:“盏以青为贵,兔毫为上。”一盏玄青,可观茶百戏、可观水丹青,
细密的兔毫网布于盏身,其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间,就改善了一盏好水好汤。
红亮的熟茶汤,汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏,几十秒后,和其他质材的茶盏比较,建盏里的茶汤滋味会有些微变化。
嗅香观色,最后依着芒口小啜,茶汤的温度依旧,古树茶的厚实与柔丽淋漓尽致,冬日寂寥,起炉煎水,手把天目吃普洱,可谓宋风滇韵,两相宜。
▎☦用建盏喝茶有什么感受?
一两句说不清。电烧和柴烧,所用粘土的特性,产地,胎体的厚薄,甚至于是否注浆,是否机制,是否手拉,都有可能决定喝茶的感受,茶汤的口感。而且这一切都不是心理作用。同样的茶用不同的器,就是,肯定,百分百不一样哦。
▎♘用建盏喝茶有什么感受?
水为茶之母,器为茶之父。
我喜欢喝茶,也喜欢茶器建盏。
我有形形色色的十几只建盏,供我品茶把玩。
建盏兴盛于宋代,是宋时皇室御用茶器,它属于黑瓷。
说到用建盏喝茶的感受,我还是能说出几点的。
当然这种感受是来自我自己的,一千个人有一千种感受。
一、观赏把玩
由于建盏在高温焙烧过程中,釉面产生的是“可遇不可求”的独特纹理,每一只建盏都是独一无二的,没有完全一样的建盏。
建盏古色古香,返璞归真。拿在手里沉稳厚重,玲珑可爱。我在闲暇时,喜欢把玩欣赏,愉悦心情。
二、适用性
建盏的胎体比较厚重,保温效果好,并且不灼手,拿着手感也好。尤其是冬天,我喜欢双手捧着喝茶。
特别是盏口设计的很适口,喝茶很舒服。
如果不信,可以试试玻璃杯和建盏喝茶的口感。
三、茶水与建盏互为相衬
我喜欢在阳光照射下,用建盏喝茶。
茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,建盏可以焕发出不同的颜色,或蓝或金,都很美丽,观赏性很强。
四、不足之处
平时我们休闲的喝茶,闻茶香观茶汤也是享受的一部分。
而建盏属于黑瓷,茶汤在建盏里显示不出红色、金黄色或者碧绿色。
喝绿茶时,嫩绿的芽茶上下起伏,像精灵在舞蹈。绿茶玻璃杯里可以尽情的观赏,建盏就不行了。
所以,建盏喝茶也是有局限性的。
古人用建盏喝茶其实和我们现在的喝茶方法有所不同。
现在建盏对于我们,观赏大于实用。
我喜欢建盏。虽然用什么杯子都能喝茶,但在条件许可的情况下,满足自己的喜爱,懂得爱自己,取悦自己,也是对辛劳的自己最好的奖赏。
▎➪用建盏喝茶有什么感受?
我一直用建盏喝茶,2018年左右买的,花了100多块钱。说实话,没有喝出和其他茶具的区别来。软化水质之类的应该是噱头。
▎Ⓐ用建盏喝茶有什么感受?
不习惯,这是真话。前两天我们做一期视频,说网友感兴趣,用玻璃杯,紫砂壶,盖碗哪个泡绿茶比较好?结果我就说也不要比较了,干脆公司里面找找有哪些茶具,一起来说说茶具的历史和制茶工艺的变革吧,其实去看茶叶历史会发现,在某一个历史阶段,制茶工艺,品饮方式和茶具是相配套的。如唐宋的煎茶点茶,需要搅拌击拂,那茶具就是开口的,明代清代出现了完整的制茶工序,绿茶红茶出现了,就有了紫砂壶(泡茶老茶),盖碗(泡嫩茶)等等,再到民国以后会议制了,再用三才盖碗(不是现在茶艺师那种),就叮叮当当不方便了,统一是单耳杯和陶瓷缸,我记得我父亲还是习惯陶瓷缸几十年了,现在的话茶叶的芽级嫩茶更多了,都用透明的玻璃杯,塑钢杯等等最常见。
回到建盏上,用盏喝茶其实名气更大的是日本,因为人家喝抹茶呀,那是相配套的。而中国这些年建盏兴起是完全因为商家的营销,尤其是打着恢复历史茶文化的那一套,说实话我也不懂柴烧的化工的,这些我都不懂,我只关注到一点,建盏底座有一些地方是没有上釉的,就感觉不舒服,就像家里厨房的餐具一样,有现在雪白干净精美的瓷器为什么还要用那些粗瓷大碗的,至少黑乎乎的影响胃口。同样的建盏在历史上很辉煌,属于皇家物品,但是建盏适合于点茶煎茶,是那个时代的器物,喝现在的茶并不合适。就像古代的骑兵很厉害,蒙古铁骑横扫天下,现在你再让他们的骑兵试试看?茶具也一样,历史可以缅怀,但是不需要沉醉。
说到茶具,还想说一下工艺,现在不少地方推崇手工茶,如西湖龙井,但是大家想过没有手工做茶的情景吗?满头大汗,手汗淋漓,男人熬夜还抽烟喝茶聊天,卫生情况不小心都是有的,和机器茶相比一下,也有人会说手工的香,但是那只能说是机器的不足,光龙井茶机这十多年改进了多少代?以后不改进了?
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