你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
▎☹你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
2000年左右，坐绿皮火车路过宝鸡在站台停车上人的当口，站台上有许多叫卖着各种零食、小吃饮料的小商贩，这些小商贩大都是常年活动在车站附近的“老油条”了，他们有的在站台上有固定的摊位，有的则是流动型了。
每当有过路的火车停靠时，这些小商贩们便提着装满各种零食小吃的篮子蜂拥向火车的窗口前，然后各种充满诱惑的叫卖声便此起彼伏的传开了：“花生、水煮花生、麻辣五香、味道鲜美、五块钱一袋……！”“开水泡面、十元一桶有要的吗？……谁要开水泡面……！”“饮料有要的吗？绿茶红茶矿泉水、可乐雪碧健力宝……，都是冷冻的……冰凉可口哦！”“烧鸡…宝鸡烧鸡…来到宝鸡不吃鸡…过了后悔来不及！”……
这个时候许多枯燥无味坐火车的人们在这短暂几分钟的停靠时间里便可以暂时的放松放松了，胆子大一点的便会下火车在站台上点上一支香烟美美的吸着，而像我一样胆小的人们便只能透过车窗眼巴巴的看着窗外叫卖着的各种美食了，火车上的饭太单调了，以至于让人吃的乏味，而车窗外叫卖的各种零食便刚好是对火车上吃喝方面不足之处的一点补充了。
看着车窗外小贩们手上篮子里的各种零食，听着小贩们那诱人的叫卖声，于是许多忍受不了诱惑的人们便开始向小贩们询价了：“花生多少钱？”“五块钱一袋！十块钱三袋！”一听小贩这样说，许多人便直接买了十块钱的，这样在心里上感觉占了大便宜，只要有人带头开始买了，后面的许多人在从众心理的驱使下，便纷纷的开始向小贩们买东西了，有买开水泡面的、有买五香卤鸡蛋的、也有买饮料的……。
而我却想买一只烧鸡，毕竟刚才那卖烧鸡的小贩叫卖声那么的诱人，可是此时卖烧鸡的小贩却在离我不远处的另一个窗口处忙碌着卖货，他们的生意真的是太好了，“来只烧鸡！”我朝他大声的喊道，小贩听到了我的喊声，粗着脖子红着脸向我喊着：“马上就来！”可是这“马上”也让我等了好一会，终于他忙完了便朝我这边赶了过来，“多少钱一只烧鸡？”我问他道。
“二十一只！给你挑个大个的！”小贩讪笑着对我说道。
“二十就二十，来一只吧！”旅途中的人们花钱一向比平时大方的多，毕竟出门在外的总不能亏了自己的胃吧！我从口袋里掏出了一张五十面额的钞票来，然后冲着小贩说：“我没有零钱，你先拿30来找我！”
可是这时卖烧鸡的小贩一手提篮子，另一只手拿着一只准备递给我的烧鸡，哪里能空出手来给我找钱，“你先拿着鸡，把钱给我我马上就给你找钱！”小贩着急的说着，没办法，谁让咱想吃烧鸡呢？这时的情景下也只好按照他说的方法办了，我一手接过用油皮纸包好的烧鸡，另一只手把50块钱递给了他，可就在此时，一声悠长的“笛……笛……”声，火车缓缓的开始动了，“快找我钱！”我冲他焦急的喊道！
而他则一副漫不经心的样子磨磨蹭蹭的半天也不给我找钱，终于他才从身上背着的小包里抽出了三张十块钱，可是这个时候火车已经离他越来越远了，他装模作样的朝我的方向慢跑了几步，但终究是无法赶上越来越快的火车了，我只隐约的听着他虚伪的喊着：“兄弟，下次再路过时，哥给你两只烧鸡！”
WK，很明显他是故意不找我钱了，可是此时我身在疾速行驶的绿皮火车上，一点点办法也没有，我只能默默的安慰自己：想开点吧！权当花了50块钱买了一只烧鸡，那小贩不是说给你挑一个大的吗？此时我除了自我安慰还能怎么样？不过看着手里面油皮纸里面包着的烧鸡时，我不快的情绪才稍稍的好了点，管他呢？反正肚子饿了吃鸡吧！
想到这里，我仿佛已经看到了黄灿灿油闪闪香喷喷的烧鸡了，我感觉口水已经快溢出来了，然后也顾不上什么斯文，我三下五除二的拆开包着烧鸡的油皮纸，立时一只硕大金黄的脆皮烧鸡便呈现在我的面前，想着那入口鲜香外酥里嫩的感觉，我立刻便撕下了一只鸡腿然后送到嘴边狠狠地咬了一大口，满以为一定会惊呆我的味蕾，可谁知那感觉却大大出乎了我的意料！
那是一种什么样的味道呀！这鸡仿佛没有放盐和调料一般没有一点味道不说，居然还TM是凉的，而我咬在嘴里的那一块鸡腿肉此时却是味同嚼蜡般的难以下咽，正在我进退维谷之间，忽然又惊奇的发现鸡腿撕裂处意然还泛着鲜红的血丝，MD这鸡竟然还是半生的，我想也许是这只鸡太大了不容易熟透吧！但随即我便推翻了这种想法，因为我看到几个和我一样买了烧鸡的乘客此时也在不停“呸呸呸”的往一个塑料袋里吐东西，而其中一个人的手上也赫然的握着一只少了一小块肉的鸡腿，只不过他的鸡腿比起我的这只鸡腿确实是略小了一点，至少那个“黑心”的小贩也还算是个“诚实”的人，这个时候我胃里一阵阵的翻腾，连口里的鸡肉带着胃酸一股脑的涌出了我的嘴巴，我连忙拿了一个塑料袋接住了，饶是如此，我的邻座们已经有人本能的捂住了口鼻，这也太不给我留面子了吧？而我也只能尴尬的朝他们笑了笑，随即又开始在心里痛恨起那个卖给我烧鸡的“黑心”小贩来！
这之后我便胃口全无了，我狠心的扔掉了花50元“巨款”买来的烧鸡，满心里不是个滋味，之后这一路上一直到终点站，我甚至连一口水也没有喝，因为我的嘴里还残留着那索然无味的鸡肉味，而那泛着殷红血丝的烧鸡却一直在我的脑海中不停的闪现着！
这一次在绿皮火车上吃烧鸡的情形让我终生难忘，虽说已经过去了多年，但偶尔想起来却仍然仿佛是昨天刚刚发生的事情一样，只不过当年的小伙子如今却已经成为了一个大叔！这许多年过去了，宝鸡我再也没有去过了，当然了那位现在也许已经成为大爷的卖烧鸡的小贩也就不可能履行他的那句诺言了，我仿佛还能听到那个声音：“兄弟，下次再路过时，哥给你两只烧鸡！”
也许他真的会履行承诺，只是我失约罢了吧！
▎❉你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
何止吃过，在脑海里细细梳理一下，应该说中国所有与绿皮火车有关的烧鸡我都吃过，毕竟快五十岁的大叔了，也没有兴趣吹牛逼，显摆点啥了，既然与绿皮火车有关，不妨先聊聊这个逐渐消逝的出行工具，讲真话，估计很多年轻的网友可能都不知道“绿皮火车”究竟为何物。
绿皮火车，顾名思义即绿色车皮的火车，当然是指客运火车。这个在祖国大地上渐次淡出人们视野的交通工具，在许多上了年纪的国人心中，起码是八零后吧，还是有着非常特殊的感情的。在上世纪几十年的漫漫岁月中，它作为最主要的，远行首选的代步工具，曾经还是身份与地位的象征，几乎相当于现如今坐飞机，还坐的是头等仓。哈哈，毕竟在那物质生活匮乏的年代，可供选择的东西有限哟！
本人是上世纪七零年代生人，由于家里有亲人在东北的大庆安家落户，我的亲小叔叔，曾经很抢手的石油工人。又是家中唯一的儿子，故而能够集老爹的万千宠爱于一身，在很小的时候乘坐绿皮火车，而且有幸吃过在当时被当作某种象征，在现在足以充作吹牛皮本钱，用来炫耀的烧鸡，当然，我的几个老姐就没有我这么幸运了，重男轻女的思想作崇，老爹根本不愿带上她们一道去，其实说到底还是那时候穷呀，真没有闲钱！
第一次吃烧鸡，是在小叔叔结婚的那一年，一九八六年代的光景，十二三岁的样子，正是吃壮饭，嘴馋无比的年龄。从南京站登上火车，一路北上，途经安徽宿州的符离集停车待避，正好是中午的饭点。在火车进站的瞬间，只见得许多推着小推车，挎着竹篮子的，拎着人造革皮包的小商贩，不知道从哪忽啦一下都冒了出来。他们拿着瓶装白酒，茶叶蛋，豆腐干，烧鸡，以及各色在平常难得一见的吃食，伴随着火车拼命的呼喊叫卖。老尤其是那举的高高的，泛着黄澄澄油光，透着沁人心脾的香味儿，勾起无数馋虫的烧鸡，更是让我目不转睛，生怕一个不小心就会飞走了似的。足足有五分钟，就那么痴呆的盯着窗外的烧鸡行注目礼。
老娘拉了拉沉默不语的父亲的衣角，似乎有些艰难的说：“给孩子买只烧鸡吧，看他馋成什么样了，可以在能省的地方省点”。
父亲喏喏的说声“好”，随即便消失在人群中，不一刻手中便拿着一只油亮芬芳的烧鸡，轻轻的摆在餐桌上，眼里满是爱怜的说“吃吧，虎子”。
那时的我年少无知呀，哪里懂得什么谦让与感恩，满脑子就是大快朵颐的吃掉它，借以驱散那集聚了一肚子的馋虫。拿起烧鸡，猛然撕下一只鸡腿，狼吞虎咽，不消一刻功夫，一只烧鸡就下肚了，唇齿间依然留有种美好的，说不清，道不明的，意犹未尽的香味儿，却不知道其实父母亲也是需要享用的啊，如今回想起来，不免为当初的愚蠢行为脸红耳热，可事实是烧鸡真的很好吃，我想吃呢！
后来长大了，参军入伍，部队驻地就在东三省，又留在军队工作了近二十个年头，来回穿梭于家和部队之间，故而什么“沟邦子熏鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，道口烧鸡”经常吃，反而没有了儿时的那种感觉了，物质生活丰富了，可供选择的多了，也就平淡了。
回首往昔，虽然老父母早已仙游天国，但那份舐犊情深的场景依旧历历在目，如果有来生，我仍然会选择他们作老子娘亲，如果可以重来，我也一定会先把鸡腿给他们吃，可世上没有如果一说啊，所以乘着父母尚健在，安好时，一定要好好的尽孝道，不要弄到“子欲孝而亲不在”时，悔之晚矣！
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▎≝你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
10年秋天坐哈尔滨到济南的火车，在沟帮子站买了两只烧鸡，吃了一只，还剩一只，到了德州禹城上来两个年轻的女子和一位四十多岁的女子，听言语像是干传销行业的，谈天说地的一顿吹一年几十万上百万轻轻松松……吹的我直迷糊，我一直没搭腔，见我没理会，她们又聊到吃斋吃素不能吃肉，积德行善等等这些话题。我就有点按捺不住了……把烧鸡拿出来，当着她们面前一顿手撕鸡，大口吃肉大口喝酒。撕咬地肉末横飞……
▎◎你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
记得是在1975年10月，乘坐北京到重庆的九次特快列车回四川，当然是绿皮火车。
列车开出大概一个多小时快到保定车站了，母亲告诉我，看着点站台有没有卖烧鸡的。那得看好啰，有好吃的可不能放过。火车减速快停站了，远远就看见售货推车上的烧鸡了。母亲马上下去买了一只，就一斤多吧，一块五。那味道闻着就流口水，一会功夫就大快朵颐的只剩骨架了。
小时候在河北省邯郸市生活过，记得那时候卖的烧鸡就一块二一只，不算贵，都是乡民自己做的，挑着进城里来叫卖，那味道确实独一无二。
后来一次是1986年乘坐西安至成都的火车，列车上服务员推着车叫卖烧鸡，实在挡不住那味道的诱惑力，花五块钱买了一只，其实还没到饭点，不饿，还是馋得想吃，不然会有些遗憾。
这么多年，在超市里可是买过符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子鸡，说起来，都没有小时候吃的那个烧鸡好吃。
不是口味高了，是食材不行了，那以前都是土鸡或叫“小笨鸡”做的烧鸡，现在的饲料鸡肉质差远了，咬一口，肉柴不拉几的，索然无味。
四川这边，吃鸡做法很多，五花八门，味道也是各有千秋。不过，还是喜欢吃烧鸡，那是唯一能回忆起来的小时候的味道。
图片来自网络
▎∞你吃过绿皮火车上的烧鸡吗？
九四年坐牡丹江去沈阳的火车上，一伙卖烧鸡的喊着五块钱一个（其实是一斤），我心里想五块钱的烧鸡一定有问题，邻座一个男的（不是东北人）买了一只，当时给钱还不要，说等卖完了一起收，吃得差不多了人家来要钱啦，这个男的拿出五块钱，让卖烧鸡的给踹了一脚，说你家烧鸡五块钱啊，从鸡肚子里掏出一张纸，上面写五斤几两，二十五块多，给便宜几毛钱，当时那个男的脸部表情无法形容了，无奈拿出二十五块钱。记住出门不要捡便宜。
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