高血压为什么不能多吃米饭？
▎♓高血压为什么不能多吃米饭？
“四高”（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）人群确实不要吃太多米饭，很多人会纳闷，血压、血脂、尿酸这些和米饭有关系？和碳水化合物有关系？在开玩笑吧？你别说，还真有一点关系。
米饭是我们日常最常吃的主食，但其实大多数家庭里对米饭的吃法都不讲究，也就是大白米，一碗吃完了添两碗，不够再来，有些干脆直接一碗堆尖来，还得往下摁一下。现在的稻米打谷之后处理比较精细，其实损失的膳食纤维高达80%以上，所以它们中的糖分很容易被吸收，对血糖的影响比我们想象中要高很多。普通的精白米饭升糖指数高达100以上，易懂一点来说就是可以瞬间让血糖飙升，对于高血糖、糖友来说非常危险，所以现在并不推崇吃白米饭，最好是白米中有粗粮杂豆夹混，或者有粗谷全谷搭配（比如红绿豆饭、燕麦饭、黑米饭等等），提高膳食纤维的含量，延缓糖分的吸收速度，从而让米饭带来的血糖波动下降，不过相信没有几家人可以做到顿顿都严格遵守。
短时间内血糖飙升带来的副作用有很多，例如让胰岛素大量分泌，损伤胰岛功能、降低胰岛素感知血糖的阈值，增加诱发糖尿病的几率；胰岛素的分泌一方面还会抑制糖原、脂肪的分解，增加糖原和脂肪的合成，提高食欲，这会加速臀肉，增加诱发肥胖的几率。其实脂肪的摄入并不会直接影响血糖和胰岛素，所以脂肪饱腹感好，然而糖的大量摄入却会让我们食欲更好，其实吃糖比起吃脂肪来说更容易胖！换句话来说，吃多一碗饭比吃多一碗肉可能更容易胖。
如果我们还在吃大白米饭，并且在过量地吃大白米饭，那后果就能预见了，比如血糖总是波动厉害，胰岛素的分泌量多，会增加诱发肥胖、糖尿病的风险；碳水化合物最终会转化为葡萄糖，过多吃米饭就等于间接多吃糖，过量的葡萄糖最终可转化为脂肪堆积，期间在肝脏还有较多中性脂肪堆积，肥胖的同时不排除会增加高血脂、脂肪肝的风险。那为什么会诱发高血压呢？仅仅是因为盐吃多了吗？盐中的钠离子可增加血管外渗透压，压迫血管、增加水钠潴留，血压必然是会升高，不过，血管壁脂肪堆积、血管壁狭窄、血栓这些问题同样是诱发高血压的重要因素，这些则可能就是因为日常生活中“糖”吃多了的缘故（不仅仅是精白米，也可能是各种甜点、甜饮料、其他精细主食），所以，高血压还真不要多吃米饭。
米饭怎么吃好呢？前文说到的：最好日常夹混这粗粮、杂豆、粗谷，不要光是吃白米饭，也可以选择薯类，推荐土豆、紫薯、山药、玉米等膳食纤维丰富，升糖效果适中的。米饭一顿的量推荐2两就行，或其他主食类2两，大概就是平时的小碗大半碗，不用力摁的程度。
▎☝高血压为什么不能多吃米饭？
简单通俗一点说说我的观点：高血压与吃米饭没有任何关系，米饭属于我们每一个人的正常饮食，吃多吃少不会导致高血压，也不是高血压形成的原因。高血压确实与饮食有关，比如饮食结构和饮食习惯。高糖，高盐，高脂饮食可以导致高血压的形成，同时也会加速并发症的发生。长期高盐饮食习惯也是导致高血压的原因，比如，喝奶茶，吃腊肉，外卖食品等等。另外，大家需要高度重视隐形盐的摄入，是目前高血压越来越年轻化的直接原因，隐形盐主要包括：蚝油，鸡精，方便面，沙拉，培根，酱油，泡菜，挂面、面包、味精等。所以，温馨提示：远离外卖，回归正常饮食，杜绝高血压的发生！
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▎♧高血压为什么不能多吃米饭？
高血压是常见的慢性病之一，且逐渐呈年轻化的趋势。高血压虽然不痛不痒，但血压持续升高可引起心、脑、肾等靶器官的损害，严重影响人们的生存质量。高血压的发生与膳食营养有一定的关系，有人说高血压不能多吃米饭，这种说法对吗？
这里的米饭应该指的是白米饭，白米饭是精细主食，在加工的过程中丢失掉了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，主要含的是淀粉，为人体提供热量。白米饭作为主食，本身与高血压没有直接的关系，但也不提倡多吃。
很多的高血压病人都伴随有肥胖、高血脂、糖尿病等疾病，白米饭好消化，血糖反应也高， 吃的多了，也可能会导致热量超标，增加肥胖的风险，带来血脂的异常，这些都会导致血压进一步升高，对控制高血压也是不利的因素。白米饭的高血糖反应也会导致餐后血糖迅速升高，不利于血糖平稳。
白米饭缺少膳食纤维，消化快，不抗饿，很多人一不小心也会吃过量，所以，吃米饭的时候要控制好量，而且最好粗细搭配，不要光吃白米饭，可以在白米中加入燕麦、玉米、荞麦、红豆、绿豆、芸豆等粗杂粮豆类，增加维生素、矿物质和膳食纤维的量，其中的钙、钾、镁等成分都与血压呈负相关，对降低血压有帮助。粗杂粮豆类的加入还能提高饱腹感，减少食物的摄入量，对减肥控体也是有帮助的。
对于高血压患者，建议减少食盐的摄入量，酱油、味精、酱菜、咸肉、咸菜等中的盐也要计算在内，每天尽量控制在5克以内。减少脂肪的摄入量，少吃肥肉、油炸食品，每天烹调油的用量也要控制在25克以内。适量增加富含钾和钙的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，限制饮酒。
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