长期食用燕麦肠胃会不会不好呢？

2024-10-30 11:47:51 浏览：1

▎▊长期食用燕麦肠胃会不会不好呢？

燕麦适合长期服用，但要烹调得当，且勿大量食用，则对肠胃不会有影响。

燕麦又称雀麦、野麦子，味甘，性平，无毒。有益肝脾、养心、敛汗、润肠的作用，也是一种低糖、高营养、高热量的食品，富含水溶性膳食纤维，淀粉、蛋白质、尼克酸、叶酸、泛酸及钙、铁、锌、磷、硒等，其脂肪含量更是居所有谷物之首，是大米、白面的4-5倍，且主要有不饱和脂肪酸、亚麻油酸构成；还含有多种氨基酸，维生素B1、B2和维生素E等，能促进肠胃蠕动，利于排便，降脂降糖，抗过敏、美白活肤、抗老防衰是植物黄金也是天然的美容师。

中医讲究药食同源，燕麦所有人均可食用。特别适宜产妇、婴幼儿、老年人；推荐高血压病、高脂血症、动脉硬化患者食用；是慢性病病人、脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘者的功能性食品；对体虚多汗、易汗、盗汗者有治疗作用。

家常用燕麦食谱：

1、燕麦小米粥：燕麦50克，加小米适量洗净入锅，大火煮开转小火30分钟即可，注意粘锅，喜甜者可加入红糖调味，有调经的作用。

2、燕麦红枣粥：红枣50克去核，燕麦片100克。将红枣剥去核，加水约500毫升煮沸，撒入燕麦搅匀，再煮沸3—5分钟即成，具有补虚损、敛虚汗的功效。

3、玉米燕麦粥：燕麦100克、玉米粒或玉米粉150克，加水适量煮开转小火煮至熟即可，注意搅拌，女性经常食用有丰乳的作用。

4、燕麦南瓜粥：南瓜200克，燕麦片80克。将南瓜切小块，入锅煮开后，加入燕麦搅匀，煮沸5分钟即可。具有养脾益胃补气的功效。

5、燕麦绿豆粥：燕麦80克，绿豆40克。洗净，入锅，加水适量，煮至绿豆开花，下入燕麦煮10分钟即可。具有清热解毒，消暑利水，补益脾胃的作用。

长期食用建议成人每天40克左右，吃多了容易胃胀气。特别是内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供）

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▎✑长期食用燕麦肠胃会不会不好呢？

对于肠胃功能正常的人，经常食用燕麦是没有问题。燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，帮助消化。燕麦中所含的β-葡聚糖，在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘。