每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
▎✍每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
感谢邀请。
刚看到说减肥不吃肉的，现在有看到大家爱减肥时不吃饭，真的不推荐大家在减肥的时候走极端，完全不吃这个或者完全不吃那个，减肥我们也应当保证营养均衡，这样才是最健康的饮食方式，减肥的条件也很简单：摄入热量要小于消耗热量，能量负平衡状态，脂肪就能得意消耗。即使完全不吃肉，完全不吃米饭，没有对总热量有所限制，别说一个月了，一年都不一定能瘦，而且由于营养的不均衡，可能还会有营养缺乏症状，影响身体健康。
每天不吃米饭是可以，但一定要注意，主食还是必须要吃，我们可以用膳食纤维更加丰富的薯类食物，淀粉类瓜果来代替米饭，比如土豆、南瓜、山药、土豆等等，它们能够提供更好的饱腹感，而且淀粉占比更低一些，营养更均衡，其实是代替米饭不错的选择。也可以在米饭中添加一些粗粮杂豆混合食用，能增加食物多样性，增加膳食纤维摄入量，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，还能平稳餐后血糖。另外，主食中的淀粉最终转化为葡萄糖，葡萄糖过量的话最终的确是可能会转化为脂肪的，所以主食的量要适宜，推荐一餐一小碗主食就足够了（大概100~200g）。可能有一些朋友可能还是不乐意，主食我也不想吃，肯定能更快减肥。
那先来看看为什么要吃主食吧。从字面上来看就知道主食的重要性，“最主要的食物”，主食也是膳食指南中，膳食宝塔的最底层，它是所有饮食的基础食物，没了这个基底，上面吃什么都垮掉。主食的功能是给我们提供最基础的能量供生理活动和身体活动，完全不吃主食，葡萄糖能量严重不足，身体大幅的能量缺乏连这个人体机器都带不动还谈什么减肥呢。长期的葡萄糖缺乏可能会让我们出现头晕心悸耳鸣，还会常常乏力，低血糖，严重影响生活质量。葡萄糖的缺乏能带动脂肪的消耗，毕竟身体缺乏能量只能从脂肪和蛋白质中获取，不过脂肪提供的能量是酮体，酮体无法大量在身体中存在，否则可能会导致酮症酸中毒，所以在分解脂肪的同时，我们的蛋白质也在严重消耗，交替供能，长期下来，身体情况就会更早，例如出现脱发（头发的主要成分是角蛋白）、肌肉缩减、生理周期异常、生殖系统萎缩、免疫力低下等症状，免疫力低下是很难逆转的情况，所以完全是得不偿失。
适当的主食摄入并不影响减肥，均衡营养，什么食物都吃，什么食物都不过量，怎么能好好控制最终摄入的总热量才是减肥中我们应该去思考的，千万不要断绝吃这个，断绝吃那个，甚至在减肥中我们偶尔吃点自己爱吃的零食甜点，烧烤炸鸡都是可以的，它们更容易让大脑得到满足，能更好地控制我们的食欲。
▎♪每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
最近悟空问答里这样的问题特别多，坚持一个月不吃肉会怎样？坚持一个月不吃米饭会怎样？坚持喝一个月白酒会怎样？大家为什么都这么热衷于作践自己的身体呢？
小糖可以明确告诉大家，坚持一个月不吃米饭会变瘦，但对身体的损伤也是巨大的。曾有新闻报道，南方某医院收治了一位姑娘，她为了减肥天天吃水煮青菜，却不幸患上了厌食症，从100斤瘦到了60斤。脸颊凹陷、大量脱发、骨瘦如柴，闭经，20岁的姑娘看起来像个70多岁的老太太。形象点说，大概就是下图这种感觉。
看到这里，您还敢随意节食吗？
这样的案例有很多很多，随便百度都是一大把，大家切不可盲目节食。
很多人不吃主食就是为了减肥，但节食要适度，欲速则不达，千万别过度节食。过度节食会降低基础代谢，让你变为更加易胖的体质，反弹率极高，越减越肥都有可能。
减肥也没必要过于苛刻热量，少吃多餐，加强运动，坚持几个月肯定有收获，关键是健康的瘦。为了帮助控制热量，大家也可以把主食换成五谷杂粮，比如燕麦、紫薯、薏米、玉米等。对于体重基数较大，实在是难以控制饮食的减肥者，还可以选择一些代餐食品。但是代餐食品有很多误区，我们会在后期问答中继续为大家介绍。
希望小糖的回答能帮大家走出误区，更多健康饮食知识欢迎关注我们！
▎✘每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
说说我自己的经历吧！
去年的一次常规检查，我的空腹血糖有6.21，已经超出正常水平的最高值了。医生叫控糖，减少碳水化合物的摄入。
于是我尝试开始戒糖控碳水化合物的日子。所有甜的零食像面包啊，辣条，饮料啊都不吃了，甜的水果像葡萄西瓜也不吃了。
不吃这些对于我来说都不是最难的，最难的是控糖必须少吃主食，像大米面条米粉啊，这对我来说有点难度，因为我是一个饭量有点大的人，每餐都要吃两碗米饭，也喜欢吃包子馒头。
没办法啊，为了健康，我开始了尝试只吃菜少吃米饭的日子。准确地说是少吃主食的日子。
我每天的食谱都是以蔬菜为主，像青菜、西红柿，西兰花，黄瓜，香菇，当然也会吃瘦肉和鸡蛋，水果基本上没怎么吃。
刚开始不吃米饭真的太难受了，刚开始还是忍不住要吃一点点米饭，也就是一两左右的量。我的经验就是先吃菜，增加肚子的饱腹感，然后主食就吃得少了。
吃到七八分饱的时候就果断放下筷子，哪怕浪费要倒掉也不吃了。以前我有个习惯就是怕浪费，把剩的一点菜吃掉，哪怕肚子已经很撑了。
这样我坚持了一个月左右的时间，人还是有明显的变化的。首先是体重的下降，我从118斤下降到112斤，感觉腰瘦了一圈，以前的牛仔裤腰都大了穿不了。其次就是大便比以前好多了，上厕所不会那么费劲了。
这一个月的时间里面我除了少吃米饭外，我还坚持每天散步，吃饭半小时左右跳一些简单的燃脂操。
可能由于我只是少吃尽量不吃米饭吧，像不甜的馒头包子我还是吃的，只是每餐吃半个最多一个，我也没有瘦成一道闪电，现在体重108，大半年也就掉了十斤左右吧。
我也不在乎掉不掉秤的，健康就行，不过血糖我一直没测过了，有点不敢。现在就是一直坚持少吃主食多运动的原则。
有医生说过，我们的身体需要各种能量来促进正常的新陈代谢，长期不吃主食会导致人身体营养不够，严重的还会导致低血糖等等。
所以每个人都要合理膳食，千万不要为了减肥一点米饭都不吃，这样下去也许体重会下降，但是时间长了会损坏我们的身体健康，到时候就得不偿失了。
我的建议是为了我们的身体健康，我们可以尝试少吃主食，多吃蔬菜和运动，切勿盲目完全戒掉主食！
▎◃每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
多年前在上海工作的一个同事，我的领导，还是个男的就光吃菜不吃米饭，而且是好几年。
当时在一家物流公司上班，有一天新换了个男经理身材匀称、打扮时髦。中午我们一起去公司附近的餐厅吃饭，餐厅是卖套餐的，一个餐盒里面菜和米饭都配好了，对于东北人来说我感觉那个菜量太少了，我感觉我都吃不饱，当然有女同事吃的少还吃不完，她就问经理米饭够不够，不够她的分他一点，结果经理说他不吃米饭，一口都不吃，当时我们都惊呆了。
我们边吃边聊，问他是怎么控制住不吃米饭的？他说已经好几年了，习惯了，再好的菜他也不会配米饭，看到也不会馋，我们不禁佩服他的毅力，不知不觉他把菜吃完了，真的米饭就一口也没动。
他为什么不吃米饭？因为减肥，他给我们看了他几年前的照片，大概有250多斤，总之很胖跟现在完全不一样，问了体重现在大概160斤，天哪减重90斤是多么厉害！
他说当初为了减肥不爱运动就听说不吃米饭可以瘦，他就尝试不吃米饭，结果真瘦了，后来他妈妈查出糖尿病，家里就很少吃米饭，这样一来二去就养成了不吃米饭的习惯，几年来从250斤瘦到160斤，但是菜和肉是正常吃的。
看着经理靠不吃米饭瘦这么多斤觉得很不可思议，但是他说他就是不吃米饭加骑自行车上班，仅此而已。
我也想减肥，可是我禁不住米饭的诱惑，忍不过三天。很多人说不吃米饭会面部松弛，因为米饭会提气，但是我看我那个经理完全没有这个特征。
▎の每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
我是一个糖尿病患者，曾经就是因为每天只吃菜不吃米饭，一个月后给我带来了五大伤害。现在以我的亲身经历，来谈谈对这个问题的看法。
毫无疑问，可以肯定地说，每天只吃菜不吃米饭，这是一种不健康也不科学的饮食习惯，无论对哪类人群而言，凭着这种饮食习惯，一个月后只会让你后悔当初。
大家都知道，对于糖尿病患者而言，一旦确诊糖尿病，从那一刻起医生就告诉患者，平时一定要按时定量吃药，加强饮食控制和平时适量运动。
我也不例外，在确诊后医生再三嘱咐我，要想活命，一定要严格做到以上三点。
我是一个非常信任医生的人，所以从第二天开始，我就一改平时用大碗盛饭的习惯，特意买了个小碗，每餐的主食就由原来的一大碗减少到一小碗，但为了吃饱不至挨饿，相应的菜就吃得多些，这样一来，加上药物和运动的共同作用，血糖确实得到了有效控制。
然而人性都是贪婪的。尝得甜头后，我就想当然地认为，既然减少吃主食的量，能有效地降低血糖，何不干脆不吃主食，这样的话血糖是不是就会更低了，血糖也就能更好控制了吗？
我是一个敢于尝试的人。于是我就决定试一个月，每天只吃菜不吃主食，想看看到底这样做对血糖控制是否有效。
我是2017年11月1日开始到12月2日，整整尝试了一个月，一个月之后我毅然放弃了这种做法。
原因有以下几点。
一、对控制血糖没有益处
实话实说，刚开始一个星期只吃菜不吃主食，血糖确实有点下降的趋势，我还心中窃喜，以为终于找到了控制血糖最有效的办法了，谁知道很快就被打脸了。
坚持一星期后再测血糖，发现血糖又上去了，基本上又回到了原来的水平。开始我以为是测错了，接着又测了一次结果还是差不多，后面又连续测了好多次，血糖还是跟原来的血糖水平差不多。
百思不得其解的情况下，有一次去医院拿药时，就把我的困惑告诉了主治医生，医生了解情况后，是这样解释这种现象的。
他说，菜肴中表面看似没有含升糖较高的淀粉，但菜中一般油和蛋白质含量高，在不吃主食的情况下，为了不饿肚子菜就相应会吃得多，这样从菜中摄取的油和蛋白质的量就多，而过多的油和蛋白质所带来的热量，甚至有可能超过米饭等主食中淀粉的热量，导致热量超标，血糖当然也就不会低。
同时他还告诉我，1克油中大约有9个热卡的热量，而在1克蛋白质中大约有4个热卡的热量。之所以现在不吃主食只吃菜的血糖跟原来的差不多，是因为你从菜中摄入的油和蛋白质所产生的热量，与之前吃主食所带来的热量差不多，所以血糖又回到了原来的水平。
二、肠胃功能紊乱
由于菜中富含膳食纤维，消化相对较为困难，肠胃需要更多的时间进行消化吸收，这样势必加重了肠胃的负担，导致肠胃功能紊乱失调，同时也更容易发生腹脹现象。
三、血糖峰值推迟
大家都知道，一般情况下进食后血糖在餐后1小时左右上升到最高，然后开始下降，到餐后两小时又回到了原来的血糖值水平。
所以测餐后血糖，一般指的就是测餐后两个小时血糖；很多时候医生也只要求测餐后两小时血糖，平时我也是按要求只测餐后两小时的，并且大部分时间的血糖值都比较理想。
有一次看科普文章里面说到，在血糖平稳的情况下，可以减少平时测血糖的次数，最好一个星期选择一天测各个点的血糖。
于是我按照科普文章的方法，选择一天测了中餐前后5个点的血糖，即餐前，餐一、餐二、餐三、餐四等；真的是不测不知道，一测吓一跳。原来一直认为血糖控制较好，谁知测了才知道餐三的血糖比餐二的血糖还要高。
我一时也搞不清楚是什么原因，于是赶紧微信联系主治医师，把情况一五一十地告诉了他。后来医生回复我说有两种情况可能会导致这种现象。一种是胰岛素分泌延迟；另一种情况是胃轻瘫。
像我这种情况，很可能就是因为高纤维的蔬菜吃多了，加重了胃肠消化道的负担，造成胃肠功能紊乱，导致消化吸收延迟，这样血糖的峰值有可能会推后至餐后两小时，甚至餐后三小时。
四、更容易怕冷
我是17年11月份停吃了一个月主食，虽然那时的气温相对有点偏低，但往年这个时候身体不会感觉到怕冷，而这一年的这个时候我觉得全身冷嗖嗖的特别怕冷，别人穿一件外套就什么事都没有，我就是多穿件毛线衣，手脚也是冷凉凉的。
后来问医生，医生说了件极易理解的事情加以说明，他问我在冬天有没有这种感觉，就是在饿着肚子的时候是不是特别冷些，一旦吃饱饭后是不是感觉不那么冷了。
医生接着对我说，你之所以今年这个时候比往年更怕冷，主要原因就是只吃菜不吃主食造成的。
五、尿中第一次查出酮体
我从2014年元月查出糖尿病，到17年11月三年多时间里，每次尿常规检查尿中都没有酮体，而在17年12月份的检查报告中就显示尿中有酮体，医生说是饥饿性酮体。后来听说那些坚持低碳和生酮饮食的人，尿中都能查出酮体。
看到坚持一个月不吃主食只吃菜，带来这么多不良反应，在医生的指导下，从12月份开始我就改变了哪种极端的做法，现在虽然每餐还是以吃菜为主，但一定会吃主食，大概是50-100克左右熟重的主食。
以上就是我作为一个糖尿病患者，在一个多月时间里只吃菜不吃主食给我带来的一些不尽人意的结果，
当然，不同的人可能会有不同的结果。但不管怎么说，不吃主食只吃菜是一种不健康的生活方式，不应该得到推广，应提倡多样均衡的饮食习惯。
“物极必反”，这句成语用在这里是最恰当不过的了。
总之，我觉得凡事不能走极端，过犹不及的做法只会带来负面影响。
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