糖尿病人能吃带鱼吗?
▎Ⓣ糖尿病人能吃带鱼吗?
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糖友当然可以吃带鱼了,为什么不可呢。
糖尿病是一种内分泌疾病,糖友因为自己的胰岛素分泌问题,无法让体内的葡萄糖得到有效利用,导致血液中的葡萄糖含量一直维持在较高水平,糖代谢出现阻碍,因此必须配合降糖药或者注射胰岛素来辅助胰岛素的有效作用,达到降糖目的。所以,糖友日常的饮食应当注意低糖,给胰岛素更多缓冲时间,不让血糖大幅飙升,另外也应当低脂低热,高甘油三酯会影响胰岛工作,长期高油高脂的饮食让我们肥胖,还会增加胰岛素作用单位,这样一来会大幅增加胰岛素抵抗,加重糖尿病。
带鱼又叫做刀鱼,它营养十分丰富,基本不含糖分,而且热量和脂肪适中,糖友适当食用的不会造成血糖影响,是十分合适糖尿病患者食用的食物。除了带鱼,鱼虾、肉类食物对于糖友来说可以正常食用,这类食物中含糖量很低,只要注意尽量选择低脂肉类,注意清淡的烹饪方式即可。
带鱼富含蛋白质,但碳水化合物占比极少,糖友不用担心会影响血糖。带鱼中富含多种矿物质,如钾元素和磷元素,还有丰富的镁、钙元素。带鱼中的硒元素含量极高,100g中含有37ug硒元素,比一般的食物高出好几十倍,硒元素是一种抗氧化剂,能对抗自由基,延缓机体老化,保护血管,有助于降低糖尿病并发症状。另外还有多种微量元素,如铁、锰、锌、铜等,不过带鱼中的钠含量较高,应当多浸泡清洗,减少钠离子含量,料理的时候不用刻意添加盐调味,因为本来就够咸了,钠离子摄入的过量可能会诱发高血压症状,所以糖友吃的时候也应当注意,如果浸泡时间少,调味中,味道太咸的话,不宜吃得过多。
糖友日常还可以吃一些深海鱼类,如三文鱼、石斑鱼,建议一周吃2次左右,深海鱼类比较肥美,脂肪含量相对较高一些,也不宜吃得太频繁,不过这些油脂都是油脂油脂,大量富含不饱和脂肪酸,如亚油酸的ω系列,能有助于提高智力,健脑益脑,还能保护心脏,预防心脏疾病;部分单不饱和脂肪酸能够清理血管,减少血管斑块,血栓,对于预防糖尿病并发症状十分有利。糖友吃带鱼注意烹饪方式,不宜添加太多蔗糖,糖渍的,糖醋的、油炸的最好都避免。
▎⇟糖尿病人能吃带鱼吗?
一、糖尿病人吃鱼可获取维生素:
鱼类中含有的优质蛋白质,必需氨基酸的比例更符合人体的生理需要;脂肪主要基于不饱和脂肪酸,它不仅是糖尿病患者必需的营养素,也是可调脂肪。
因为鱼含有多不饱和脂肪酸,并且它们的比例是最佳的,所以有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。
此外,鱼类还含有脂溶性维生素A和D,因此糖尿病患者也可以从鱼类中获取钙,磷,锌等物质。
二、鱼肉有助降低血液粘稠度:
虽然鱼含有脂肪,但它与其他肉类或油炸食品中的脂肪不同。鱼类中的主要营养成分EPA是人体无法合成的重要营养素,但却是必不可少的。它有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸的代谢。
从而降低血液粘稠度,改善血液循环,改善组织供氧和消除疲劳。同时EPA会防止脂肪在血管壁的沉积,起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。
三、糖尿病人避免吃这些鱼:
对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼,脂肪含量相对较高。因此,糖尿病患者在食用这些鱼时应避免使用这些鱼或减少主食的摄入量。
另外,患者不必刻意选择鱼肉,只要注意烹调方法,最好采用清蒸或清炖,不要吃太多油炸鱼或高脂肪含量的深海鱼。
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▎↨糖尿病人能吃带鱼吗?
大家好!我是福爸,执业医师。希望我的回答对您有用。
糖尿病人当然能吃带鱼啦!
糖尿病人最关心食物对血糖的影响。带鱼碳水化合物极少,对餐后血糖的影响可以忽略不计。同时富含优质蛋白,脂肪含量要比猪肉羊肉少的多,而且还是对心脑血管有益的不饱和脂肪酸。这样的食物糖尿病人应该经常吃吃才对。
对带鱼的担心应该是来自于对无鳞鱼的担心吧。很多人认为无鳞鱼比较脏,吃了对身体不好。认为无鳞鱼是“发物”,吃了会使疾病加重或者旧病复发。无鳞鱼表示很委屈:就因为我们是鱼类当中的少数派,就应该受到歧视吗?其实无鳞鱼和其它有鳞鱼没啥区别,也不会引起糖尿病加重。全世界也就华人圈子有这个奇葩的说法。
不过糖尿病人吃带鱼要注意几点。一是烹饪的时候不要放糖,苏南浙江一带做菜爱放糖,糖尿病人就不合适了。二是烧带鱼不要太咸太油,不然对血压血脂不好。三是糖尿病人如果合并尿酸高的,要少吃带鱼,因为带鱼嘌呤含量还是比较多的。
我是福爸,执业医师,觉得我说得有道理,就点个赞呗
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