糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
▎➨糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
答:糖尿病人选择主食的注意事项有这些:(1)主食一定要选择减少高脂肪,高热量的食物,如洋快餐类食品摄入。
(2)糖尿病人的主食要少量多餐,最好不要吃粥、面汤之类,粥和面汤容易使血糖升高的流食。
(3)糖尿病人的主食是每天必须吃够,主食量不得少于300克(干品),必须是杂粮做的主食。
(4)糖尿病人主食应是粗细搭配均衡,如米豆类杂粮米饭,面如玉米、燕麦、荞麦、小麦等合磨成面粉,做的杂粮馍、杂粮面条等。
(5)糖尿病人主食选择富含纤维素、蛋白的膳食,每餐中至少要摄入8克纤维素食物,可以减缓进食后血糖升高的速度,同时预防心脏的发病风险,富含可溶解纤维素食品,如豆类食品里豆饼等。
糖尿病人选择主食注意综上所述事项,再是保持积极乐观的心态,适量运动,营养均衡,禁烟禁酒,糖尿病就逐渐远离你,和你说拜拜了。
▎↧糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
糖尿病病人选择主食的注意事项:
1. 类。2. 质。3. 量。
4. 时。5. 烹。6. 配。
下面一一详解之。
1. 类。
俗话说:物以类聚,人以群分。
混在什么样的圈子,就有什么样的生活!
糖尿病病人选择主食,如无其它严重并发症,譬如合并肾病,一般应该是:
全谷物、粗粮和薯类,替代三分之一到二分之一的精米精面。它们可以是:
糙米、红米、紫米、黑米、小米、玉米、红薯、木薯、土豆、荞麦、燕麦、高粱、青稞等。主要就在于:
它们的膳食纤维相对较多,体内消化吸收慢,能大幅度拉低“血糖峰值”,以及减少“血糖峰值”延续的时间。
2. 质。
“全谷物、粗粮”,未经过精细加工。完整颗粒中,富含更多的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。
但是,像水稻这样的作物,其发达的根系,很容易吸附土壤、灌溉水中的“镉”、“砷”等元素,造成粮食的品质残次。其颗粒外层未加工去除,残留有毒物质。人大量进食后,后患无穷。
薯类中,如红薯、土豆,山药等,亦可被病菌侵袭污染。
故而,需要购买渠道可信、质量良好、价格合理、新鲜的全谷物、粗粮和薯类。
不可被商家的宣传所蒙蔽,以为他们所声称的“全麦面包”、“粗粮馒头”、“降糖饼干”、“控糖XX”等,适合糖尿病人。对策是:仔细看“产品配料表”和“食物成分表”;如不小心购买,须监测餐后血糖值。
3. 量。
常人一天要吃250-400克主食,糖尿病病人,视具体病情和身体状况、体力活动情况,可适当减少10%-40%。
根据不同病人血糖表现,可以将主食分配为一日三餐、四餐、五餐,而总量严格限制。这样,每次进食的数量少了,血糖表现便会平稳。
4. 时。
糖尿病病人,血糖表现如何,每天餐点安排在何时,运动锻炼安排在何时,用药安排在何时,应该有一个严谨的计划,做到杜绝血糖大幅度波动。
一般,两餐之间的间隔时间,不超过4- 5小时,以免病人出现低血糖症状。
5. 烹。
煮饭煲粥,控制好时间。
无论是全谷物、粗粮和薯类,还是精米精面,都不能弄成软烂状、糊糊状,烹煮时间不宜长。一是营养素损失大,二是对血糖不友好。
不建议将主食,通过煎、炸、烤、烧等方式烹熟。
不建议购买预先加工好的主食制品,如全麦粉、挂面、米粉、粉条、粉丝、薯粉、凉粉等。此类产品,一是除了碳水,营养损失近乎殆尽;二是对血糖很不友好。
饭菜宜清淡,适量油脂、少盐、无精制糖。
6. 配。
主食,不能靠“单打独斗”,得与“副食”团结起来。
进食的时候,建议先吃蔬菜,然后是动物性食物,最后是主食。这样,餐后血糖值,通常表现较好。
日常水果,在两餐之间吃。
进食大量低热量的菜肴,来补充主食减少的饥饿感。
糖友,用心吃饭,血糖就有信心降下来!
▎▵糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
谢谢邀请。对于糖尿病患者来说,饮食的选择是控制糖尿病的极其重要的组成部分。糖尿病为何会发生?其根本的原因就在于身体对于糖的处理能力的明显下降。
我们知道,身体的组织细胞是需要能量的,葡萄糖可以作为能量的一个重要来源。但葡萄糖成为能量必须从血液进入到细胞之内,这需要胰岛素的帮助,假如胰岛素数量或质量出现下降,结果必定是血糖升高,这就是糖尿病。
患了糖尿病,如果继续供应葡萄糖,只能加重病情,最终导致并发症的出现,这就是为什么许多糖尿病患者最终出现冠心病、肾损害、下肢坏死等并发症的原因。在这里必须提醒的是,我这里所说的糖指两类,一类是有甜味的糖,另一类是不甜的糖。有甜味的糖一般以水果为多,如西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果等,超市里各种甜点心,糕点、蛋糕、冰激凌和各种甜饮料等,不甜的以高淀粉的食物为主,如米面、土豆等食物。
必须强调:无论是甜的糖还是不甜的糖,由于糖尿病患者处理糖的能力及其有限,此类食物应该减少、减少、再减少,甚至可以不吃,此类糖也包括粗粮。在许多关于糖尿病的饮食中,粗粮成为他们极力推荐的主食,利用就是这些富含膳食纤维,可以降低葡萄糖进入血液的速度。而然,不要忘记除了膳食纤维,这些粗粮还含有大量淀粉,此类淀粉进入小肠会转变为葡萄糖,仍然会导致血糖的升高。
不吃主食,能量哪里来?实际上,我们身体的能量供应系统除了淀粉-葡萄糖体系,还有一根功能体系,那就是脂肪酸-酮体系统,按照此系统供能同样可以满足身体的能量需要。通俗说就是增加脂肪的供应,减少碳水化合物的供应,这就是低碳模式。实际证明,此模式对于糖尿病患者来说非常适合,可以长期使用。
大幅减少碳水化合物,增加脂肪的供能,这就是我的回答。欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。
▎✻糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
没错,糖尿病人主食怎么吃非常重要,因为我们摄入的糖主要来源于主食,比如米饭、馒头、杂粮、面条等,相反蔬菜、肉、蛋等副食能提供的糖非常少,几乎可以忽略不计,奶类和水果虽然也提供一部分糖,但与主食相差很多,干脆就不是一个级别的,所以,把主食吃好了、吃对了,糖尿病人控制好血糖水平就成功了一大半。以下几个建议供您参考:
多选择粗杂粮,尽量远离精制米面
白米饭、白馒头、白面条等的升血糖能力都非常强,进食以后升血糖的速度非常快,都是糖尿病人的大忌,而粗杂粮如全麦、荞麦、燕麦、玉米的升糖能力就要差很多,进食后对血糖影响不大,所以多选全麦、玉米、荞麦等粗粮作主食就更好了。另外要格外小心糯米、黄米等粘性较大的谷物,因为它们淀粉的分子结构比较特殊,支链淀粉比例高,非常容易糊化,升血糖速度比较快,粘豆包、粘粽子之类您就只能“割爱”了。
搭配的副食越丰富越好
千万别图省事一顿饭几口干粮搭一块豆腐乳了事,要学会搭配多样的鱼、虾、肉、蛋和蔬菜。鱼、虾、肉、蛋中蛋白质和脂肪相对较多,与主食搭配以后,这些脂肪和蛋白质会延长混合食物在胃内停留的时间,胃排空变慢,主食中糖类的消化吸收速度也变慢,餐后血糖自然不会升得那么快了。
蔬菜的作用则主要归功于丰富的膳食纤维,它会干扰体内葡萄糖的吸收,降低了餐后血糖和胰岛素水平,膳食纤维体积大,在肠胃中占据空间大,使人有饱腹感,有利于糖尿病人控制进食量,还可降低血液胆固醇,预防糖尿病患者出现高血脂、高血压等并发症。
搭配着这些营养丰富的副食一起吃,这样的一餐既减弱了单一主食强大的升血糖功能,而且又同时补充了多样食材中的优质蛋白质、脂肪和丰富的维生素,可谓一举两得。
吃主食时加醋或柠檬等酸性调味品,可以使食物GI降低
这是因为它们能提高胃液酸度,延缓胃排空,所以您可以试着多用醋调味,比如吃包子、饺子等馅食时,调点酸爽开胃的醋调料,能帮着降低主食的升糖能力。另外醋酸味还有一个功能,就是能强化咸味,即使用同量的盐,加了醋以后口感会更咸,所以加醋后还能帮助减少用盐量,有助于实现低盐饮食。
( 安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
▎↩糖尿病病人选择主食的注意事项有什么?
糖尿病人群选择主食有哪些注意事项?
主食,例如米饭、面条等,给人体提供碳水化合物,是人体主要的能量来源,所以糖尿病人也不能为了控制血糖而不吃主食。
糖尿病患者在选择主食的时候,应尽量选择对血糖影响小的,例如用杂粮饭代替白米饭,既能增加饱腹感,控制主食摄入总量,又能使主食多样化,营养摄入均衡。
对于胃肠功能不好的患者、可以用杂豆代替或部分代替白米饭。
有什么想问的可以留言私信,我会尽量回复大家的。
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