在军营里最难忘一道菜是什么？
▎▾在军营里最难忘一道菜是什么？
我是91年入伍的兵，对军营生活感触颇多，至于军队伙食更是回味尤深，今儿跟大家聊聊我钟爱的军营美食。
29年前，我从山东当兵，坐了三天三夜火车到达闽南，晕头转向的又换乘大解放来到了绿树翠竹环绕的部队，开始我在野战部队宝贵的军营生活。山东兵说普通话和适应南方饮食是两道不小的关，但对于我来说居然一点都没问题。
1、一顿饭吃19个馒头
野战部队军事训练紧张严格，运动量特别大，所以我们这群不到二十岁的大小伙子饭量都挺吓人的。难得每天可以吃一次馒头，闽南的刀切馒头有鸡蛋大小，加上我在连队是负重较大的机枪手，所以一次能吃15、16个馒头，甚至有一次班长还从他的盘子里又夹给我3个，也瞬间都吃了。现在，我一顿饭最多也就吃两个了，唉。
2、最尴尬的一道“好料”
当年部队伙食标准很低，能吃点肉就已经是很满足的“好料”了。因为经常吃米饭，所以带肉汤儿的菜都特受欢迎。记得当时特别爱吃猪棒骨炖黄豆，碎骨头没几块，肉就更少了，主要是大家爱吃酱油肉汤和着炖黄豆来拌饭，结果都半夜了宿舍里还屁声不断，大冬天也必须开窗睡觉。
3、最难吃的菜却成了我的最爱
当年到了福建之后才人生第一次吃苦瓜，大多数人都不爱吃，我也受不了。但是，炊事班为了让大家接受，居然舍得用肉片来炒苦瓜，结果还是有不少兵们捏着嗓子不吃。我为了快速恢复体能，把战友们不吃的肉片炒苦瓜都夹到自己饭盒里，拌了冒尖的一铝饭盒米饭强忍着吃了，后来居然还喜欢上这一口。
4、苦了吧唧的“土豆丝”
刚到连队有个比较特殊的菜，因为生平第一次吃，还以为是炒土豆丝呢，结果发现又苦又涩，居然是用粗大的毛竹笋切丝炒的。据卫生所的军医说，这种毛竹被以前的山东老兵们按照种山东大葱的方法来“种植”，在每一个竹丛下面都培起高高的土堆，结果挖出来粗壮的毛竹笋超过半米长了还很嫩，就是特别苦涩。后来学了营养才知道，竹笋是草酸含量比较高的食物，必须切丝之后清洗浸泡，然后彻底焯水再冲洗，反正这玩意儿也没什么怕损失的维生素，主要就是膳食纤维和一点矿物质。
5、连队菜地大丰收，却让我们吃了半个月的瓜
在野战部队时，很多菜都是兵们自己种的。前几年又回去看望老部队，才觉得竹林和高大的桉树掩映下的大片菜地和宽阔鱼塘居然那么美，白雾缭绕的鱼塘上不时飞过成群的白鹭和忽闪而过的翠鸟。连队的伙食也比当年好了不知道多少倍。国家强大了，士兵的伙食标准也高了，真为小伙子们高兴！
那时候每天紧张的训练回来，休息半小时之后就挽着裤腿，挑着扁担下菜地搞生产。记得有一次西葫芦大丰收，我们一个班就摘了1000多斤，害的大家半个月天天吃那玩意儿！
6、自己养的鱼，吃的倍儿仔细
那时，每个连队都有鱼塘，我们自己养了草鱼、鲢鱼和罗非鱼，草鱼和鲢鱼是年底才打捞的，只有罗非鱼每个月会吃一次，基本上都是二三两的小鱼，每人一条红烧了吃，那简直是盛宴，大家恨不得把鱼刺都砸吧的精光。
后来虽然当了营养师，天南海北的美食也吃的数不清，但即使是最普通的盒饭依然会吃的津津有味，一点都不浪费，想来也是因为有了艰苦生活的历练吧，不浪费食物，尊重厨师的辛苦工作是咱们的本分。
军旅生涯给了我一生美好的经历，至今还意犹未尽舍不的远离。说句心里话，年轻人到部队去锻炼锻炼，真的会有太多的收获。这种锻炼不仅仅是身体的锻炼，还有意志的磨练和三观的修炼。
注：各种原因所限，所有图片均来自于网络，与原部队无关。
▎┬在军营里最难忘一道菜是什么？
我是一九八一年十月份入伍的，一九八五年十月份退伍，服役于渤海前哨一个仅有2，537平方公里的小海岛上，一到冬季，经常刮风数日，供给军船进不来，只有天天顿顿吃大白菜。
大白菜炖一锅得了，炊事班也是花样百出，不行，非要整出三菜一汤，即白菜根部切片用酱油腌好一个菜，白菜中部炒猪肉（肉也很少），白菜上部放鸡蛋做汤，剩下那个菜就是我终生难忘的一道菜了，就是：白菜下部切成条状，炒的半生不熟的，放上不少的醋，学名叫‘醋溜白菜邦’，那道名菜我是一囗不吃，因为太酸，不敢吃。
到了夏天生活就好了，因为连队自己也能种菜，加上风少，供给船经常进岛送菜，再者我们连是通信连队，训练强度少，消耗体力小，吃饭少，所以就比兄弟连队生活好了。
三十五年了，回想部队的紧张而活泼的生活环境，我还是想吃上一口原来不想吃的醋溜白菜，因为我爱我的军旅生活，也爱我的第二个故乡——山东省烟台市长岛县北隍城岛乡山前村。
▎⊱在军营里最难忘一道菜是什么？
哈哈，不好意思说，有一年我们部队一匹马(运输用马)死了，我们连队分了一些马肉，炊事班长是河南夏邑老乡，晚上熄灯前悄悄喊我去炊事班，说有肉吃。去了后他端了一碗卤肉，因为我是新兵蛋子，不会喝酒，他喝酒让我吃肉，中途问我好吃吗？我说好吃！他问我知道是什么肉？我不知道，他直接说‘’马xx…“。
▎◥在军营里最难忘一道菜是什么？
童年时我们家住在部队大院，住的是一排五家的平房，屋后面是一条马路，越过马路就是一片部队的菜地。那个时代部队备战备荒为人民，大搞生产。团以上单位有农场，营以下单位在大院里有菜地和猪圈。每到春天战士们就开始在田里忙碌起来，翻地、晒土、施肥、播种、育苗、浇水，一段时间后嫩绿的菜苗就破土而出，一片生机盎然。夏天，西红柿、茄子、辣椒压弯了枝条，大雨过后癞蛤蟆的叫声此起彼伏，夜里伴我入眠。我曾亲眼看见一个战士在田里抓到一只硕大的癞蛤蟆后，助跑两步，迅速右脚蹬地、送胯转体、挥臂，做出了一个标准的手榴弹投掷动作，嗖得将癞蛤蟆扔了出去。只见癞蛤蟆在空中划出一道优美的弧线后，消失在了菜地的尽头。我不知道那只癞蛤蟆的结局是死是活，但它自由飞翔的那一刻，一定认为自己今天能吃上天鹅肉了！一到秋天，秋虫声声，这里就成了我们捉蛐蛐的乐园。初冬，蔬菜都采摘的差不多了，我们就开始在茄子丛中玩捉迷藏。大雪降临时皑皑一片，我们便奔向菜地打起雪仗来。
一开始连队对菜地管理没那么严，我们上学、放学时都喜欢穿过菜地，饿了、渴了就随手摘个西红柿、茄子什么的，用衣服擦擦就吃。那时的蔬菜有阳光和泥土的味道，吃起来满口生津、齿颊留香。后来有熊孩子在菜地里搞恶作剧，在毛冬瓜的背阴面开个方口，将里面掏空，拉了屎，封上口，再翻过来摆好，直到战士摘回去用刀切开才发现。营管股长在部队家属大会上专门讲过此事。从此各连队都开始安排人日夜巡视菜地，见了小孩子就驱赶。但这种猫捉老鼠的游戏，反倒激起了我们偷菜的热情。
当年整个炮团只有卫生队有一台黑白电视，是那种很笨重的木头外壳的电视机，就两个频道，即便如此也很稀罕了。每到天黑，卫生队的人就会将电视抬到室外，再摆上几把长条凳，以方便更多的人观看。那时业余文化生活极其匮乏，晚饭后很多部队家属都会自带板凳来看节目。一天，我正坐在人群中看电视，哥哥和几个小伙伴大摇大摆地来了，他们对坐在长条凳上的几个女孩子说：“往里坐，挤挤，挤挤！”其他孩子怕招惹他们，极不情愿地往里挪了挪。哥哥他们坐定之后，各自从怀里掏出了一只红辣萝卜，抱着啃了起来。我一看就知道，这萝卜是他们从菜地里偷来的。他们咵呲咵呲地吃着，其中一个叫亮头（绰号）的孩子很夸张地不断打着饱嗝。当天刮西北风，他们正好坐在西头。处在下风口的人开始抗议：“哎呦，这萝卜味真难闻！”听到有人抱怨，哥哥他们反而嚼得更来劲了。过了一会儿，人群开始骚动起来，紧接着我闻到了一股直冲脑壳的萝卜屁味。有人嚷嚷：“谁放的屁这么难闻！”这时亮头高声吟道：“萝卜好吃屁难闻——”紧接着，一阵浓得化不开的萝卜屁滚滚而来，大家立刻四散奔逃，最后只剩下我和哥哥他们几个人。亮头志得意满地说：“还不早点走，真是敬酒不吃吃罚酒！”
一次，妈妈出差了，要在外地学习一段时间，正巧爸爸也要跟部队出外拉练。临行前爸爸给了哥哥十块钱，让他负责我们兄妹三人吃饭。哥哥舍不的破开到手的大钱，就吩咐我每天放学时从菜地捎点菜回来。我每天中午、傍晚放学时都特意从菜地经过，只要周围没有巡视的，就快速摘点茄子、青辣椒放进书包里。那段时间我们就光吃茄子炒辣椒了。但是，我们不是每天都有机会下手的。一天，家里一点菜都没有了，哥哥决定夜里带我一起去偷菜。是夜，我们将背心束在裤头里，这样背心就成了一个可以装菜的大口袋，然后从后窗户翻出去，猫腰跑过马路，再匍匐着进入菜地。我们摘了些茄子、辣椒、西红柿，感觉够吃两天的了，正准备撤退，忽然发现不远处有一个黑影在向我们移动，便立刻趴下不敢动了。黑影径直走到我们跟前，“啪”得一声一道雪亮的手电光照在我们脸上。我们知道这是巡视菜地的，一时不知如何是好，就继续趴在地上。当兵的厉声问道：“你们在干什么？”“抓蛐蛐。”哥哥回答。“抓蛐蛐？你们怀里是什么？”听他这么一问，我们低头不说话了。“把菜放下，回家吧！”当兵的语气缓和多了。我们只能照他说的做，把菜全部掏出来放在地上，悻悻然起身回家了。
我们想尽办法一直坚持到爸爸妈妈回来，终于保住了哥哥手里的大票没有破开。
一晃大半生过来了，随着年龄的增长，我越来越渴望拥有一座小院，房前栽花屋后种菜，重温童年那世外桃源般的生活。
▎﹡在军营里最难忘一道菜是什么？
先说说这个新兵连的饭菜吧，早饭炒雪里红，豆腐，中午晚上也两个菜，其中一个还是豆腐，而另一个白菜胡萝卜海带盐水煮，别说肉就是油都没有，吃完饭饭盆自来水一冲绝对干净，主食早晚馒头中午米，米是最次的米，里面沙子老鼠屎不说，他还不给你整熟了，用手一捏一个白核，这馒头也是，怎么形容呢，我们的副班长实在吃不下新兵连的馒头，把馒头使劲握了一下，往墙上一摔，馒头啪一下沾在墙上好几天没掉下来，就这样的馒头我们一顿吃7-8个，吃完饭还偷偷往兜里揣两个，等晚上做完体能躲被窝里偷偷的吃！
还好新兵连没结束我就去了文工团，我们文工团没有自己的饭堂，我们吃政治部机关饭堂，从此走上了人生巅峰，我们饭堂厨师是个四川厨师，最拿手的麻婆豆腐，回锅肉，对了还有木须肉，现在都退伍20年了仍然怀念。
我记得在文工团里我几乎不吃主食，我跟女兵一桌吃饭，女兵们为了保持身材大多不吃肉，只要大家落座，我总是把饭盆往饭桌中间一推，大家都开始往我碗里挑肉，一顿饭别的不用吃，光吃肉就吃饱了。
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