吃银耳对人体有什么好处?
▎⇁吃银耳对人体有什么好处?
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说起银耳汤我们的脑海里立刻浮现出黏滑软烂的图像,银耳娇嫩如玉,银耳汤甘甜可口,银耳可谓是诸多人喜爱的一种食物了,无论在冬天喝一碗热腾腾的银耳汤还是在夏天饮一碗冰镇银耳汤,都能带给我们满满的幸福感。
我们喝了这么多银耳汤,喝银耳汤到底对身体有没有好处呢?在古时候银耳可是十分贵重的食物,对一般老百姓来说还算是奢侈品,也经常被当做上贡,因为那时候种植地少,人们也不怎么能见到银耳。如今银耳已经家喻户晓,有大面积种植产量,但银耳还是那个银耳,洁白无瑕,带着它的滑润,住进每户人家。银耳在传统医学上向来是用于润肺止咳的优良食材,我到换季气候干燥咳嗽,秋咳不止,煮一锅银耳汤,总能够让我们平喘一些。银耳味甘而淡,性平,主要能滋阴理肺,是润燥润肺的主要食物。
银耳由于味淡性平,所以基本上适合各类人群食用,银耳低脂低热,不过其中却富含丰富的膳食纤维,膳食纤维能够润肠通便,预防便秘,又能增加饱腹感,让我们不容易饥饿而摄入额外热量,所以银耳适合便秘和减肥人士。银耳煮的汤黏滑,因为银耳中含有天然植物胶质,这些成分能附着在胃黏膜上,避免一些过激的刺激,例如过冷过热,辛辣等,保护胃肠健康。
不过要说银耳能够为我们补充什么营养那就是它的短板了,虽然银耳味道不错,又能滋阴润肺,清热促进排便,但银耳本身的营养含量并不高,所以如果一顿要吃很多银耳来充饥和代餐那是绝对不推荐的,如此一来营养能量两不全,反而对健康有所不利。银耳更适合在两餐之间缓解饥饿,润喉润肺,生津止渴,并不适合用来提供营养。在这里还要批评一下那些说银耳/桃胶等食物中含有胶原蛋白能美肤的资料,胶原蛋白是动物结缔组织中的丰富成分,和植物性食物可没什么联系,银耳也并没有明显的美肤功效,可不要为了美肤吃几大碗银耳汤,肚子吃饱了,营养全无,这样反而不利于胶原蛋白合成。更是看不了说银耳营养丰富,富含蛋白质和氨基酸的资料,银耳可真没那么大能耐,按着一朵银耳补充的营养连鸡蛋的1/10都达不到呢。
▎Ü吃银耳对人体有什么好处?
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银耳又叫雪耳、白木耳,营养价值高,享有“菌中之冠”的美称。银耳是常见的平补食材,有润肺滋阴、美容养颜、清热解毒、润肠通便的作用。银耳具有以下几点好处:
①银耳经过熬煮后,其中的黏多糖成分可以有效地缓解皮肤干燥、润养角质层,经常食用可令皮肤细腻有光泽。②银耳含有氨基酸中的酸性异多糖,不仅能提高人体免疫力,防止钙流失,还可以保护肝脏。③银耳糖浆可增强巨噬细胞,是预防癌症的良药。
④银耳富含纤维素,促进肠壁的蠕动,减少脂肪的吸收,帮助消化,刺激排便。
注:胃肠燥热者,应经常食用。
银耳的吃法有很多,这里简单给大家介绍一下:
1. 银耳粥
材料:银耳10克,红枣5 枚,大米100克,冰糖20克。
做法:将银耳泡发,撕成瓣状;红枣洗净去核,大米洗净。将材料加水放入锅中,煮熟即可。
功效:滋阴润肺,补血养颜。
2. 红枣银耳莲子羹
材料:莲子50克,银耳30克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:将银耳泡发,撕成瓣状;红枣洗净去核,莲子去芯洗净。将材料加水放入锅中,煮熟即可。注意,煮熟后应尽快吃完,放久后口感变差,效果减弱。
功效:清热解毒,补肾益胃,美容养颜。可用于治疗肺热咳嗽。
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▎♞吃银耳对人体有什么好处?
有人说:“男人千万不能吃银耳”,有的人又说:“银耳是穷人的燕窝”,吃银耳到底有哪些好处,不适合那些人吃呢?今天就来简单聊一聊!
常吃银耳的好处
银耳被认为是穷人的“燕窝”,营养价值很高,经常被拿来搭配各种煮成银耳粥,非常美味可口,如果能常吃银耳你会收获如下好处:
润肺,帮助调理肺热引起的咳嗽,干咳;
养胃,帮助调理慢性胃炎,口臭;
补脾,帮助缓解血热引起的各种出血症;
润肠,帮助缓解老年便秘;
补肾,对慢性肾炎有一定的保健作用;
强心,对调理心肌失眠有一定帮助;
养颜,可以帮助润肤防斑,改善皮肤状况;
滋阴,可以帮助滋养,改善阴虚所致的盗汗。
当然就银耳养颜来说很多人都觉得是银耳煮出来后黏糊糊的,觉得满满的胶原蛋白肯定非常好,可现实确是这些东西并非是你认为养颜的“胶原蛋白”,它其实是银耳多糖,所以要拿它匹敌燕窝还是有些不能够。但是也不要放弃,虽然不是胶原蛋白但这个也是好东西,它属于可溶性的膳食纤维,最直接的 一点就是这种银耳多糖可溶性膳食纤维可以促进肠道里微生物菌群的形成,有利于肠道健康,而且这种可溶性的膳食纤维对降低血脂的有一定好处。
不过吃银耳也得讲究吃法,一般不会有人单独抱着银耳啃着吃的吧!煮粥的偏多,煮粥也都是喜欢加上冰糖调味,这无形中就容易导致糖分摄入增加,所以那些想要通过银耳粥来补充胶原蛋白的或许你会补上一身膘。
在大家纠结银耳吃了有什么好处的时候?我发现竟然有人说“男人千万不能吃银耳”
男人怎么就不能吃银耳了呢?因为有人说这个银耳在加工的时候为了让它更黏滑,会经过硫磺熏制,所以男人若是吃了这样的银耳这些有害物质会被吸收,容易抑制体内精子活性,而且减少精子产生,容易造成男生不育。
这里面不确定的是我不知道是否真的有人用硫磺熏制银耳,其次就是真的摄入了真的会导致男性不育吗?因为硫磺算是一种有毒的矿物质也是一味中药,比如天然的温泉就含有它,所以天然的温泉会有滑滑的感觉,确实硫磺有杀虫止痒的效果,但是能否导致男性不育难说。
其次有人对食物有错误的理解,比如因为滋阴的食物就只适合女人吃,男人一定就要吃壮阳的,其实男人一样可以吃滋阴的食物,女人也可以吃壮阳的食物,就银耳来说同样适合男人吃,而且可以放心吃。
当然也并非所有人都适合吃银耳,有一些特殊人群就不建议吃或者要少吃
1.银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食;
2.老年人不要吃太多,银耳的膳食纤维丰富,在肠道中消化吸收比较慢,老年人胃肠动力弱,连续吃太多容易发生肠梗阻,所以偶尔吃一些可以,不要每天都是或者一次吃太多。1周吃1到2次即可。
3.出血病人不适合吃银耳,因为银耳中含有腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血恢复期内不适宜食用。
以上就是对于银耳好处的一些看法,说好也没有那么好,至少比不上经常类比的燕窝,也不能补充胶原蛋白,但是它有自己的营养价值吸引我们食用,但是得注意不要吃得太多,特别是老年人。
感谢您的阅读,希望我的回答能对您有一些帮助,如果觉得不错的话请给我点个赞再分享出去,要是还能给我个关注的话,我认为一定是对我最大的支持了,谢谢!
▎♆吃银耳对人体有什么好处?
银耳,也称白木耳、雪耳,原本是一种生长在深山密林处干枯木头上的真菌,其色白如银,因此得名。现在市场上见到的多是人工栽培品种,色泽晶莹、肉肥形整。
银耳口感爽滑、质嫩肉厚,色泽透明,是很多人喜爱的一种食物。由于其没有味道清淡、性质平和,可与多种食材搭配食用,凉拌、炖汤都可以。
吃银耳对人体有什么好处?
银耳,和木耳、香菇等一样,属于食用菌,它们既不同于植物性食物,也不同于动物性食物,具有“高蛋白、低脂肪”的特点。
银耳中含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维,虽然营养价值有限,但由于其低热量的特点,也不失为一种健康食物。
银耳中丰富的膳食纤维可增加饱腹感,减少能量摄入,特别是对于很多需要减肥、控制体重的人来说,加餐时吃一碗银耳羹,享受美味的同时也不必担心热量超标。同时膳食纤维还能促进肠胃蠕动,加快肠道内容物排出的速度,对预防便秘和肠癌也很有好处。
银耳吃起来有种黏黏的感觉,很多人觉得是含有胶原蛋白,可以美容养颜。其实,银耳中并没有胶原蛋白。胶原蛋白只存在于动物性食物中,植物性食物中不会有。即便动物性食物中的胶原蛋白也没有美容养颜的作用,进入体内还是会分解成氨基酸或短肽,然后再重新被身体吸收利用,并不会原封不动地补到脸上。
其实,银耳中的这种物质是银耳多糖,它属于一种可溶性膳食纤维,虽然不能被人体吸收,但也具有一定的作用,可改善肠道菌群结构,还可吸收水分,对于补水、缓解干燥状态能起到一定的作用。同时这种可溶性膳食纤维还能软化粪便,对于便秘人群也是一种不错的食物。
▎╉吃银耳对人体有什么好处?
银耳有“白木耳”之称,有润肺的功效,价值被人低估了!一说到熬汤的药材,莲子和薏苡仁成了首选之品,一个补脾益肾,一个利湿,老邪认为,银耳在众多用于的药材里,作用虽与二者有差异,却对同样人体有重要的作用,老邪同样喜欢用它煮汤,洁白又晶莹的银耳让人看来便心情愉悦,很多人不了解它的作用。
银耳
银耳的颜值,足以吊打很多的中药,形同洁白带黄的雪莲,又如一朵白色的木耳,这才被人们取了别的称呼,就是白木耳。
我在夏天时就用它来熬汤,加上适量的糖经过冷藏后爽口清凉。在古代,银耳价格可不低,一般人很难吃得到,古人称之为“延年益寿之品”,可见它的地位是很高的,但现在不同了,银耳的种植量很大,足以让更多人吃得上。
相比之下,银耳就显得没那么值钱了,银耳是一种药材,如今多是拿来熬汤,入药的方式也是煎煮,与熬汤并无太大差别。
银耳汤
银耳补肺益气,养阴润燥,同样也有滋补的作用,古人条件不好,大病过后没有过多的补品,只能靠吃点银耳来滋补。
银耳钟情于肺部这个脏器,肺虚导致的久咳不止,咳血等等,它能起到很好的效果,而《饮片新参》中也说了,风寒咳嗽不能用。银耳有润燥之功,是通过生津来实现的,津少口渴或是大便结燥,适合食用银耳,切记湿热酿痰而咳嗽者,也不能食用。
我认为原因是,本来体内就有湿热了,再生津的话,岂不就是加重了病情?湿气也许会直接被阻滞在体内。
银耳
朋友们可能也喝过银耳汤,但不知道有什么好处,愿老邪的分享对您有帮助!药材有好有坏,银耳也有等级之分,由颜色,干燥程度以及有无耳脚这些因素来判断,建议择优而选,知道辨别方法的朋友,可以在下方留言,和老邪一起讨论。
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