市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？用膨大剂催大的还能吃吗？
▎┫市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？用膨大剂催大的还能吃吗？
不知道大家发现没有，现在在市场上我们购买的很多蔬菜大部分都感觉比以前的卖相要好，土豆又大又圆，西红柿又大又红，胡萝卜又粗又长，葡萄又大又黑。虽然确实看上去比较有卖相，比较吸引人，但是很多人还是但是安全问题，因为毕竟是吃进肚子的东西，不能光是长的好看，安全问题才是最重要的。
不过作为一个消费者来说，大部分人购买东西的时候可能从第一感来说就是外观要好看，其次才想到的是安全。比如在菜市场购买土豆，很多人都是回选外观看上去没有任何瑕疵，又大又圆有光滑，这种一看就是好的，长相丑陋，坑坑洼洼的土豆绝对没人会买。但是其实好看的不一定好吃，也不一定安全，不好看的可能反而安全而且味道好。所以现在很多种蔬菜的人都抓住消费者的这种心理，想尽办法使蔬菜长的好看。
那么问题就来了，有什么方法可以使蔬菜水果外表看上去比较完美诱人呢？除了平时的精心照料以外，这也和种植过程中的一些技术有关系，比如为了水果不被虫咬，现在种植水果会采用套袋纸的方式，这样卖相就比较好了。不过在种植瓜果蔬菜的时候，还有一种常用到的东西那就是膨大素，膨大素可以促进果实快速膨大，提高蔬菜抵抗能力，一般用在土豆、西红柿、草莓、葡萄、西瓜、甜瓜、胡萝卜等等，效果明显。
据了解膨大素可以提高农作物产量至少20%以上，有点高达30%，所以农业种植过程当中经常会用到。不过膨大素只要不滥用，不过量使用，是不会对人造成什么影响的，疑问一般在植物当中超过1个星期，基本上就不会有残留物，所以大家不用担心。
是用膨大素不仅仅是为了提高农作物产量，其实最重要的目的是为了促进植物在生长过程当中养分的转化，提高蔬菜瓜果的高和作用，尤其是对于果实类或者是地下块茎作物可以起到促长的作用，控制植株不出现旺长，从而保证养分集中不浪费。有经验的人都知道控制量，所以不会对食用者有影响，如果过量使用，土豆最明显的特征就是空心，黑心，如果买到这样的土豆那就别吃了。你们有没有买土豆碰到过中间出现黑心或者空心的问题呢？欢迎下方留言讨论。
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市场卖的土豆确实比较大的。其中有可能在种植过程中确实用使用了膨大剂。也有可能没有使用膨大剂的。所以并不可能说卖的土豆那么大，就必定使用了膨大剂。而且土豆也有很多种。有一种土豆的品种是比较大的。种出来的土豆，个头特别大，这个也不奇怪。如果对于土豆长得特别大的，已经超出正常范围的话，那很有可能就是使用了膨大剂了。
早些年我家里也种过土豆，其中也种过大种的土豆，也种过小的那种土豆。在我这里农村大概有三种土豆，一种是大种的，有另外两种是小种的土豆，有一种小的土豆是比较特别的，表皮是红色的，那种土豆更加的好吃。觉得小的土豆比大土豆的口感更好更好吃。所以平时我去买土豆，也是买比较小的土豆的。
在我们农村，很多农民种植土豆都不会去打膨大剂的。因为平时种的面积也比较小，都是种来给自家人吃的。如果是其他的大型土豆种植基地，可能会给土豆打膨大剂的。在土豆膨果期间，使用膨大剂，可以促进土豆细胞分裂从而达到土豆膨大的效果。据说使用膨大剂可以增产20%左右。其实不只是土豆使用膨大剂的，在其它很多的农作物上也有使用膨大剂的。只要不超出合理的使用范围中，适当的进行膨大剂，是允许使用膨大剂的，能让农作物增产，可以给种植户带来更多的收益。
如果种植土豆过程中使用膨大剂，只要在正常的使用量范围中，这样的土豆对我们身体不会有什么影响的。如果是过量使用膨大剂，可能吃了之后对我们身体会有点影响，平时我们买土豆的时候也要多点观察下，如果出现空心或者黑心的土豆，可能就是过量的使用膨大剂，这些吃多了，对我们身体不利，所以大家买土豆也要多点观察一下。
▎⇣市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？用膨大剂催大的还能吃吗？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
你好，市场上的土豆那么大，是不是因为使用了膨大剂呢？这么说吧，用了膨大剂的土豆一定会变得很大，但大土豆并不一定就用了膨大剂。
我曾经在阳台的泡沫箱中种过土豆，后来长成之后最大的也只有乒乓球那么大。而且圆滚滚的颜色很浅，看起来非常袖珍可爱，根本就长不大。
为此我专门请教了乡下种地的亲戚。他告诉我，想在狭小的地方种出大土豆来基本是不可能的。因为土豆对于水肥，特别是肥料的要求非常厉害。只有肥料和光日照都非常充足的地方，才能使土豆长得大个。而且土豆是一种非常不稳定的块茎植物，不算是再好的品种，因为气候，温度，湿度等各种情况，都会导致它的变异。这就所谓的种下龙种，收获耗子。
为何乡下土豆田里的土豆都非常大个呢？
首先品种好。优选的本来就是容易长大的土豆母本；其次，土豆是一种非常吃肥的粮食作物。特别是在膨果的时候，一定要保证肥料和水的充足，否则再优良的品种也长不大。特别是水的需求很大，如果水分充足，土豆能长得非常大。但是这种土豆非常不容易保存，水分太大了，特别容易坏。最后，土豆长得大个，还必须有足够的光照时间。土豆是一种喜阳植物，光照时间越长，对他的生长就越有利。丹麦曾经有个闲的无聊的人24小时给土豆供光，结果培育出来一个16公斤的土豆，现在是吉尼斯世界纪录的保持者。
当然了，也不排除有农户使用激素类膨大剂的可能。这一类的土豆往往能长到一斤多重，表面非常光滑，颜色较浅，看起来非常饱满，非常新鲜。
使用膨大剂，还有一个很明显的特征，就是当你切开土豆时，里面是空心的。这就是明显使用膨大剂的铁证。如果买到这样的土豆，最好还是不要食用了。
最后说一下食用膨大剂最大的土豆到底有没有危害？
膨大剂说白了就是一种植物激素，它可以促进植物的快速发展。它可以加快植物的光合作用，是植物的生长速度提高100%以上，而且使用膨大剂还能有效的减少植物的畸形率，让果实更加圆润，光滑。这种激素如果在正常范畴使用是没有问题的，而且它在人体内的降解速度非常快。坏就坏在，你怎么知道是在正常使用范畴呢？如果没有使用过量，它为何会空心呢？所以如果食用了膨大剂过度的土豆很可能造成体内激素超标。因为它是一种促生长激素，所以如果被青少年大量食用的话，有可能造成性早熟。如果被孕妇食用的话，也会造成胎儿胎动增多，容易滑胎。现在的青少年为什么五六年级都1米8呢？纵然是营养好的缘故，但这能说和激素的摄入过量没有关系吗？所以任何科技都是一把双刃剑。用好了膨大剂，可以让土豆圆润，饱满，光泽度高，颜值出众。这样也更容易引起消费者的青睐。但是过度使用膨大剂，又会造成难以估量的伤害。这就是我常说的，中国社会早就已经进入了互害时代，我们必须擦亮双眼，当你看到那些毫无瑕疵，饱满度高，极其新鲜的超过一斤的大土豆时，就要长点心眼了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
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我在阳台种过好几次土豆，看着根正苗壮，长势喜人，等到挖出土豆，最大的鸡蛋那大，最小的比琉璃球还小，近视眼几乎看不到它的存在。
但是在菜市场，看到农民朋友卖的土豆却很大，最大的一斤多，能炒几盘酸辣土豆丝，小的也能来一盘，还得大点的盘子。这是什么原因呢？问了种土豆人，没谁承认自己用了膨大剂，都说是种菜好手，要不是天气影响，还能长得更大。
这我就不相信。但是顺带着把我种土豆长不大的原因给问了出来。土专家们说出洋专家的道理，说你土豆长不大，三个原因：一个是品种不行。土豆不像其他植物，一代一代的留种繁殖生长不变样，这家伙一代比一代小，他说就我们地里种，三代后也成了麻雀蛋，别说你阳台了；再个是阳台必定土壤薄地力弱，肥料不足，水分不够，饥一顿饱一顿的难以长好；第三个就是阳光不足。说的我心服口服，从此断了阳台种土豆的念想。
我实在不愿相信农民种个土豆还施用膨大剂，但是相信种草莓用了膨大剂，种猕猴桃用了膨大剂，种黄瓜用了膨大剂。土豆本来高产，如今仅仅依靠品种就能够增加产量，还有必要去花钱买膨大剂，劳神费力的喷上去吗？想不通。如果真的用膨大剂，种土豆的人就不是印象中憨厚朴实的农民形象了，跟市场的奸商没了区别。中国如果没了憨厚朴实的农民，都成奸商嘴脸，那可咋办呢？
▎✹市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？用膨大剂催大的还能吃吗？
土豆是我们的家常菜，每年都会吃很多的土豆，而且土豆的吃法也很多。以前记得自己家种植的土豆也有长的挺大的，但不是普遍都大，只是个别的土豆个头会大一些，而且我们自己种植的土豆表面都不那么光滑，多数是凸凹不平的，吃的时候削皮特别碍事。可是现在超市和市场上卖的土豆都是个头比较大，而且表面光滑，削皮再也不那么费事了，那么这些土豆是不是使用了膨大剂呢？膨大剂对人体有没有伤害呢？又要怎样才能分辨出使用膨大剂对土豆泥？下面我们一起来了解一下膨大剂，以及使用膨大剂会不会对人体造成伤害、如何辨别使用膨大剂的土豆。
膨大剂，是一种植物生长调节剂，有着植物激素的作用，一般使用在水果上，可以使水果个体增大，表面光泽，可以在出售的时候有个好的卖相。也听说过膨大剂可以使用在土豆上，但我们自己家菜园里还真的没用过。使用膨大剂可以使土豆的地下茎发育膨大、增加产量，如果膨大剂使用过多可以使土豆产生空心现象。
至于说膨大剂会不会对人体造成伤害，目前还没有正式的科学结论，不过人们对所有不是自然生长的东西多少都有点抵触，我也不建议大量食用这种使用了膨大剂的土豆，毕竟目前还没有科学的定论，还有待时间的验证。
那么如何辨别土豆是不是使用了膨大剂呢？使用了膨大剂的土豆表面光滑、个头比我们平时看见的土豆要大得多，在切土豆的时候会发现有空心现象，但不是所有的都会空心，当然了，也不排出有些土豆品种个头就是大的。没有使用膨大剂的土豆表面粗糙、凸凹不平、大小不匀。
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