喝醋降血糖,安全吗?
≓▬喝醋降血糖,安全吗?
对于这个问题,实际上包含两个内容,一是喝醋能不能降血糖,二是喝醋对身体有没有伤害。
先说第一个问题。血糖之所以升高的根本原因是自身胰岛细胞分泌的胰岛素不足,这个不足包含两个方面,一是胰岛素数量不足,二是胰岛素不能被充分利用,即常说的胰岛素抵抗。存在这两个问题时,从食物中摄取了葡萄糖后,由于血糖不能利用而导致了血糖的升高。
所以要想降低血糖,主要的办法是增加胰岛素分泌,增强胰岛素的敏感性,减少从食物中吸收的葡萄糖的量,各种降糖药包括胰岛素都是通过这三个途径起到降糖作用的。醋会在哪个方面起作用呢?
就目前的研究来看,三个方面都不可能因为喝醋而发生明显的改变,否则我国是生产、消费醋最多的国家,爱吃醋的人也有很多,糖尿病的发生率却居高不下,如果醋真能降血糖,我国糖尿病的发生率就不会这么高。如果喝醋真的能降血糖,醋早就应该成为一种降血糖的方法得到推广才对,可事实并非如此。
所以,喝醋降血糖的做法不可取。
当然,糖尿病人常吃点醋还是有好处的,首先作为调品在增加酸味口感的同时,降低了盐的使用量,对控制血压有好处;醋还可以去油腻,抑制对脂肪的吸收,对控制血脂有好处,而人体是一个整体,对血压、血脂的控制也会影响到血糖的控制,从而对稳定血糖起到一定的作用,但这是一个长期过程,是改变整个身体状态的结果,并非象降糖药一样能发挥立竿见影的效果。
再说第二个问题,醋是一种调味品而非饮料,所以不能用来喝而只是对食物口味的一种点缀,因为醋中含有大量的醋酸,醋酸是有强腐蚀作用的物质,大量喝醋后对消化道粘膜会造成强刺激而引起损伤,引发溃疡性疾病的发生,所以醋是不宜用来直接喝的。
综上所述,糖尿病患者万不可听信喝醋降血糖的说法,甚至停用降糖药而靠喝醋降血糖,其实类似的说法还有很多,比如吃什么食物磨成的粉可以降血糖,用什么治疗仪可以恢复胰岛功能降血糖,不可听信,一定不要拿自己的身体甚至生命开玩笑。
糖尿病人一定要知道,降血糖最有效的方法不外三个:一是合理饮食,但不是靠某种食物,而是合理搭配确保营养素全面而不超标,二是加强运动,增强机体各项机能的同时增加对血糖的消耗,三是各种降糖药的合理使用,或阻止血糖吸收或增强胰岛功能,除此之外,都不可信。
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⇤⇠喝醋降血糖,安全吗?
前几天,陪家里的老人看电视,一档养生节目中,有一位专家说,餐前适当喝点醋,能帮助控制餐后血糖。这句话可算是让老人记住了,说回头试试看。我告诉他醋可不是随便喝的,可老人就认准了“喝醋降血糖”,就想着喝喝看。
喝醋降血糖,安全吗?
喝醋真的能降血糖吗?
不可否认,确实有这样的研究证实,喝醋能降血糖。
证据一:《欧洲临床营养学杂志》曾有研究表明,在吃饭的时候同时摄入一定量的食醋,会降低餐后血糖,而且食醋摄入量与餐后血糖、胰岛素敏感性呈剂量相关性,摄入的食醋越多,餐后血糖降幅越明显。
证据二:中华临床营养学杂志曾经有研究分析表明,食物中添加食醋,可明显降低餐后血糖。另有研究表明,高升糖指数的食物与食醋搭配摄入,会明显降低餐后血糖,提高胰岛素反应。
为什么喝醋有助控制餐后血糖?
目前认为的可能性主要有两点:
一是食醋中所含的乙酸能抑制淀粉酶的活性,减慢淀粉分解为葡萄糖的速度,从而延缓餐后血糖升高;二是经发酵的食醋中所产生的酸性物质,可降低食物的血糖生成指数,所以食醋搭配食物一起食用,会帮助控制餐后血糖。三是食醋还能增强饱腹感,使人饿的慢一些,尤其是糖尿病患者。糖尿病患者怎样喝醋才安全?
糖尿病患者适当喝醋是可以的,但一定不要指望着喝醋来降血糖,想要降血糖,还是要靠三大法宝——药物、饮食和运动。至于喝醋,也不是所有人都能喝的。
1、醋要与食物搭配:不建议糖尿病患者单独喝醋,最好还是作为调味品来用,搭配食物一起,比如凉拌黄瓜几点醋,吃面包片的时候蘸点醋,这样比单纯喝醋要好点。
2、喝醋要谨慎:如果患者实在想喝醋,也不是不可以,但一定要有个度,虽然研究说越多越好,但研究的前提是在参与者可接受的范围内的。所以一定不能喝太多,一小勺即可。另外,肠胃不好的人,如胃炎、胃溃疡患者不建议喝醋,尤其不能空腹喝醋。
3、用其他代替食醋:其实,不仅食醋能辅助降血糖,同样含有能帮助降低升糖指数的酸性成分的食物,都可以代替食醋,比如柠檬水,比食醋的刺激性小,患者也可以喝。
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の✴喝醋降血糖,安全吗?
喝醋降血糖安全吗?醋是我们常用的调味品,食用安全倒是安全,但喝醋不一定能降血糖啊。
有研究表明,醋中的醋酸能够抑制淀粉酶的活性,减慢淀粉分解成葡萄糖的速度,醋酸还能够延缓胃排空的时间,从而降低血糖反应。但是,只有当醋中的醋酸达到一定浓度时,才有这种降血糖作用。而市面上卖的醋多种多样,很多品类的浓度往往不够。尤其是苹果醋这种醋酸饮料,其中往往是醋酸含量少,而含糖量较高的,喝这种醋会适得其反。
比较建议糖友食用的是米醋、黑醋等,可在餐前喝两口,也可用于烹调菜肴。但是醋能增进食欲,让你吃下更多的食物。而且每个人的体质不同,有的人吃醋后的确有降低血糖的功效,但有的人却没啥作用。而且喝醋降血糖这个观点,还需要更多研究去证实。
不过醋有个很好的地方,就是醋的酸性能提升食材原有的味道,帮助糖友们少放盐,所以在烹饪时放点醋是有好处的。另外,炒菜时放点柠檬汁也有类似的作用哦!
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Ⓕ┦喝醋降血糖,安全吗?
醋真的可以降低血糖吗?答案是肯定的。
美国亚利桑那州立大学的一项研究发现,餐后喝20克醋的人餐后血糖和饥饿感比不喝的人低35%。另一项瑞典研究还表明,与不吃含醋食物的糖尿病人相比,吃含醋食物对糖尿病人的血糖显著降低,并且不容易感到饥饿。
为什么会这样?因为乙酸可以抑制肠道中的消化酶,减少葡萄糖的分解,其作用类似于口服降糖药物,但不如口服降糖药物强。
醋虽然在降低血糖方面能起到一定的作用,但它不能取代药物治疗。所以在饭前喝醋,延缓餐后血糖的上升。
并非所有的醋都能降低血糖。
市场上醋的种类很多,常见的有白醋、陈醋、苹果醋等。喝醋可以降低血糖,不管是否买回自己喜欢的醋喝,苹果醋尤其受欢迎,其实这是错误的。
虽然醋可以起到降血糖的作用,但在选择醋的种类时也是讲究的,否则醋就很难发挥其作用。
如上所述,乙酸抑制肠道中的消化酶并减少葡萄糖的分解,所以乙酸是醋中真正起作用的物质,所以你喝的醋必须含有至少5%的乙酸才能有效。
相反,市场上的苹果醋,不仅醋含量达不到标准,而且为了口感,还加了很多糖。此外,碳化气体也会破坏胰腺细胞。因此,即使是糖苹果醋也不适合饮用。
醋是降低血糖的唯一途径。这种方法只适用于肥胖的人与正常胃、小酸,腹部肿胀,或糖的朋友有高血压和高血脂。
但对于那些与消化性溃疡,或正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药,对醋过敏,甚至是对一些低血压的患者。喝醋并不能起到降血糖的作用,甚至可能会引发其他的不适。
因此,必须根据自己的身体条件喝醋,不要盲目进食。
⇚☢喝醋降血糖,安全吗?
喝醋降血糖有点不靠谱啊!翻看了一下相关资料,也看见了醋酸可以通过限制肠道淀粉酶活性而降低餐后血糖的说法,这其实应该是有道理的,我们都知道,人体内任何一种酶的活性都需要合适的PH值环境来维持,就比如肠内淀粉酶,它的正常活性PH值范围为6.7~7.0,超出该范围,其活性就会有所下降,也就是说,摄入任何酸或碱性的物质其实都可以通过影响肠内PH值来降低淀粉酶的活性;
然而,要想达到这种效果,我们必须摄入足量的醋酸,因为消化道可以通过自身的调节作用稳定消化所需正常的PH值环境,少量的醋酸根本改变不了肠道内的正常PH值,所以那些建议糖尿病患者喝醋降血糖的人会强调:空腹饮用较高浓度的醋;可即使是这样,最多也就是"稍微"影响了淀粉酶的活性,进而也只是在"小程度上"限制了餐后血糖的增长,其作用极为有限。
需要说明的是,消化道内参与消化的酶可不止淀粉酶一种,还有着其它很多具有各种作用的酶,而所有酶都会受到肠内环境PH值的影响,所以,频繁过量的喝醋会干扰正常的消化功能,进而损害健康;
而且,肠道PH值的改变还会导致肠道菌群紊乱,进而引起较严重的消化功能障碍;另外,醋酸还会刺激胃酸大量分泌,使患者因胃酸过多而出现不适感,所以,喝醋降血糖是存在一定健康隐患的。
说实话,如果您不能控制热量的摄入,喝再多的醋也没什么用,倒不如出门跑几圈消耗一下!
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