得了脂肪肝在饮食和生活上需要注意什么?
✵♜得了脂肪肝在饮食和生活上需要注意什么?
肥胖、二型糖尿病、高脂血症以及富含饱和脂肪酸和果糖的高热量的膳食结构、久坐少动的生活方式、腰围增粗等是脂肪肝的危险因素。脂肪肝患者一定要减肥
脂肪肝患者要改变生活方式,调整饮食结构,适当运动来改善脂肪肝情况
1、饮食规律,不要节食也不要暴饮暴食,饥一餐饱一餐容易导致脂肪代谢紊乱。
2、以低脂饮食为主,以植物脂肪为主,控制食用油盐的用量。尽可能多选用一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油,菜籽油,茶油等),少吃一些饱和脂肪酸(如猪油,牛油,羊油,黄油,奶油等)
3、控制胆固醇的摄入,少食用富含脂肪的食物,包括人造奶油、动物内脏、脑髓、鱼卵、鱿鱼、畜禽的肥肉、蟹黄蟹膏、蛋黄,以及炸薯条、炸茄盒、溜肉段等油煎油炸、滑溜的高脂肪食品
4、控制糖的摄入,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点,冰淇淋,干枣和糖果等,尽量选用复合碳水,果糖需要运送至肝脏代谢,过多果糖会增加肝脏负担,同时无法被代谢的果糖会转化为脂肪在肝脏堆积。
5、摄入充足的蛋白质,有助于补充体内蛋白质消化,改善机体蛋白质营养状态,促进肝细胞的修复与再生,包括鱼类、豆制品、虾类、牛奶、瘦的禽畜肉,全脂奶不宜超过250ml.
6、多吃新鲜的蔬菜和水果及菌菇类,它们里面的膳食纤维能够减少胆固醇的吸收,还能降低血脂。
7、戒酒。少食用辛辣刺激性食品和调味品如辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等
≏☚得了脂肪肝在饮食和生活上需要注意什么?
脂肪肝是一种由于肝脏细胞脂肪变性引起的代谢性疾病,一方面脂肪肝的病情会有进展,会发展为肝纤维化、肝硬化和肝癌;另一方面脂肪肝患者同时又是“三高”的高危人群,要预防高血压、高血脂和糖尿病的发生,更要预防脑中风、冠心病的到来。
人之所以会发生脂肪肝,一方面是由于长期喝酒造成,这部分人罹患的是酒精性脂肪肝;但更多的人是由于长期饮食不节制,高糖、高脂肪饮食造成的体重增加,又没有体育锻炼的习惯,致使出现脂质代谢紊乱而引起脂肪肝,这些人罹患的是非酒精性脂肪肝。
无论是酒精性脂肪肝还是非酒精性脂肪肝,如果不好好控制,都会不可逆地损伤肝细胞,造成肝功能异常,进而发生肝脏炎症,最终会有一部分患者发展为肝癌。目前,由非酒精性脂肪肝引起的肝癌患者正在迅速增加中。
要预防或者逆转脂肪肝,就要从控制体重开始。肥胖,特别是内脏组织脂肪堆积,是脂肪肝发病的最主要原因。控制体重,一方面要从控制饮食开始。控制饮食不能以过度节食为代价,这样也会伤害肝脏。饮食控制指的是控制每日、每餐的饮食总量,特别是脂肪类食物和糖类、淀粉类食物的总量,同时要做到营养的均衡,特别是要保障优质蛋白质、膳食纤维以及维生素矿物质的摄入。
控制体重的另一个好的方法就是参加体育锻炼,特别是有氧运动。每周保障150分钟以上的中等强度有氧运动,对控制体重,逆转脂肪肝都非常有效。
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“管住嘴,迈开腿”,首先从饮食上下手!
l、摄入高蛋白饮食:
高蛋白饮食能提供胆碱、胆氨酸等降低脂肪肝因素,可使患者脂肪变成为脂蛋白将其输送出肝脏,防止浸润。适量的高蛋白饮食,可减轻体重、刺激新陈代谢。每日摄取蛋白质10 0克左右,肉类、蛋、奶豆制品均可。高蛋白饮食可防体内蛋白质损失,利于肝细胞的修复与再生,纠正低蛋白血症,预防肝细胞进一步受损。许多氨基酸能抗脂肪肝,蛋白质还可有利于减轻体重。
2、供给低糖饮食:
碳水化合物会刺激肝脏大量合成脂肪酸,造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的摄入,禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖较多的糕点、饮料,有利于治疗脂肪肝。碳水化合物应主要由谷类、蔬菜和水果供应,不用精制糖类、峰蜜、果汁、果酱、蜜饯等以及甜点心。有人认为控制碳水化合物比降低脂肪摄入量更有效。
3、控制热量
脂肪肝患者的热量供应不宜过高,上述案例每天食物总量约为原来的2/3--3/4。适当增加体力活动。食物控制不能骤然减少,以免病人不能适应,感觉饥饿,甚至引起全身衰竭和低血糖反应。选择高蛋白、低脂食物,如鱼、虾、鸡等。烹调法选择煮、炖、清蒸、凉拌等,减少热量摄入。热量过剩会转化为脂肪,所以应适当控制每天的总热量,一般工作量和正常体重的人,应按每公斤体重30千卡计算,超重者还应减量。
4、控制脂肪和胆固醇
脂肪中的必需脂肪酸对预防脂肪肝有利。但过多脂肪使热量升高。全天食物和烹调油含脂肪的总量在40-50克之间。烹调油应多用植物油。少吃油炸及油煎食物。植物油不合胆固醇,有利于脂肪肝的治疗。每天应控制在50克左右,应限制吃高胆固醇食物,如荤油、动物内脏等。
5、摄入足量维生素:
新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素可保护肝细胞,防止脂肪肝对肝脏的损害,避免肝功能异常引起的储存维生素能力下降。
6、补充维生素、矿物质和膳食纤维
多食富含叶酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等食物。摄入足够膳食纤维,食物不宜太精细,多食粗杂粮、蔬菜、水果及菌藻类。矿物质有利于代谢废物的排出,膳食纤维有利于调节血脂、肝脂、血糖。所以提倡摄入适量的粗粮、蔬菜、水果、菌藻类食物。
7、多饮茶、戒酒、戒烟:
多饮茶可促进脂肪代谢。戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性,减少脂肪在肝脏的堆积,有利于脂肪肝的恢复。这是治疗脂肪肝的重要环节。饮食需要高蛋白、适量的脂肪和糖类。脂肪肝的饮食治疗总的原则是控制体重,摄入适量热量,低碳水化合物、高蛋白、低脂肪,补充足够的维生素和膳食纤维。调整饮食是治疗脂肪肝的重要环节。原则上应摄入新鲜蔬菜,瘦肉(以牛、羊肉为主)和富含亲脂性物质(胆碱、蛋氨酸)的膳食,以使体重减轻10%-20%。但需要注意的是,脂肪肝患者的饮食中仍要含适量的脂肪,并注意控制糖类的摄入。因为,摄入不含脂肪食物时,机体仍可从糖类及氨基酸前身物质合成脂肪,而摄入过多的糖类又可增加胰岛素分泌,促使糖转化为脂肪。此外还应依不同病因、不同病情确定饮食构成。
┞Ⓡ得了脂肪肝在饮食和生活上需要注意什么?
脂肪肝患者在饮食上无节制,大吃大喝,且多食用油脂含量过高的食物,平时的运动量也较少,久而久之,体内的脂肪越来越多,胆固醇也随着升高,最终导致脂肪肝,如果脂肪肝患者不及时控制、治疗,最终可导致肝硬化。所以脂肪肝患者一定要注意以下事项,有助于脂肪肝病情的好转。
第一、饮食要均衡,不可暴饮暴食,特别是一些油腻以及油炸食品,这类食物对肝脏和肾脏的负担是很重的,会加重脂肪肝的病情,多食用一些蔬菜水果,食物的烹调方式最好也以蒸、煮为主,尽可能的控制好脂肪的摄入量;另外也要控制好盐的摄入量,脂肪肝患者每天盐的摄入量不可超过3克,摄入太多盐,会影响肝脏的代谢功能。
第二、进行适量的运动,加强体育锻炼对于脂肪肝患者病情的恢复是很重要的一个环节,每天抽出半个小时运动就足够了,但是最好选择有氧运动,如慢跑、打羽毛球、仰卧起坐等,运动能加快脂肪的燃烧,还能起到瘦身塑形的效果,是个两全其美的选择。
第三、戒酒,根据数据显示,大部分脂肪肝患者都有喝酒的习惯,酒精过量对肝脏是不利的,会影响到肝脏的新陈代谢以及其他功能,而且有一种脂肪肝就是酒精摄入过量导致了,所以医学上也称之为酒精性脂肪肝,可见酒精对脂肪肝的危害。所以脂肪肝患者一定要戒酒,一些碳酸饮料也要控制好摄入量。
以上就是脂肪肝患者在日常生活中要注意的事项,做到以上几点,对病情是有很大帮助的。
指导专家:周利军,副主任医师,同煤集团公司总医院感染科。
擅长治疗慢性肝病,细菌性痢疾,伤寒,布氏杆菌病及小孩水痘,手足口病,腮腺炎,猩红热,麻疹等感染性疾病。
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脂肪肝存在的误区
每当医生告诉脂肪肝患者,要注意合理膳食、节制饮食、适当运动时,很多人认为合理膳食就是“戒肉、吃白菜、喝凉水”,其实恰恰相反。
足量的蛋白质能清除肝内脂肪,应每天保证摄入80~100 克(二两左右肉类);总吃精白馒头和精白米饭不仅是单调的问题,对于脂肪肝的防治没有任何好处,不妨常用燕麦、玉米、甘薯、豆制品调剂一下,不仅能满足口味,还对脂肪肝控制十分有利。因为这些食物中含有极丰富的亚油酸、钙、硒、卵磷脂、维生素E 和较多的纤维素,可降低血清胆固醇、甘油三酯,中和体内因过量食用肉食和蛋类产生的毒素,保持人体酸碱平衡,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂的作用。
脂肪肝有 6 大病因
脂肪肝发病率的增高,与人们的生活习惯、饮食结构有着密切关系。
病因 1.长期酗酒。酒精是肝脏的第一杀手,饮酒越多,脂肪肝越严重。
病因 2.营养过剩。过剩的营养物质转化为脂肪储存起来,可导致肥胖和脂肪肝。
病因 3.营养不良。长期营养不良,缺少某些蛋白质和维生素,可引起营养缺乏性脂肪肝。
病因 4.糖尿病等慢性疾病。2 型糖尿病患者脂肪肝发病率为40%~50%。
病因 5.药物性肝损害。药物性肝损害占成人肝炎的10%。
病因 6.高脂血症。高胆固醇血症与脂肪肝关系密切,与高甘油三酯血症关系最密切。
脂肪肝重在预防
除了合理膳食之外,脂肪肝患者还要注意节制饮食、适当运动、慎用药物,以及定期体检。
1.节制饮食。首先要控制热量的摄入,把体重减轻至标准体重作为目标,做到能量消耗高于能量摄入。
2.适当运动。每天坚持体育锻炼,可视自己体质选择适宜的运动项目。要从小运动量开始,循序渐进,逐步达到适当的运动量。
3.慎用药物。对有症状的脂肪肝患者,在选用药物时更要慎重,谨防药物的毒副作用,对肝脏有损害的药物绝对不能用,避免进一步加重肝脏损害。
4.心情要开朗。不暴怒,少气恼,生活规律,注意劳逸结合等也是相当重要的。
5.定期体检。多了解脂肪肝的预防知识,提高保健意识,通过定期体检等行为干预,可预防或减少发病率。
6.纠正不良生活方式。脂肪肝在治疗上,一般以纠正不良生活方式为主,对于症状较重者,必要时辅以保肝、去脂及抗纤维化药物。
7.饮食疗法。酒精性脂肪肝:戒酒及改善营养状况是酒精性脂肪肝的基本治疗方法。肥胖相关性脂肪肝:重点是减重。减重建议在营养医生的指导下进行,特别是有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的病人。
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