有什么道理是做生意后才知道的？
┦↡有什么道理是做生意后才知道的？
开餐厅赚了600万，我却因为20元把餐厅的王牌大厨张师傅开掉，还跟他打了一架，张师傅悲愤地说：“你早晚会后悔的！”
一、合伙人带走团队，亏了30万
4年前，我不满现状，从互联网公司辞职，怀揣着20万元，跟朋友合伙，开始创业。
我们还是做老本行，招兵买马，迅速拉了七八个人，给一些小公司做电商网站、App。当时电商兴起，正是如火如荼的时候，我们也接了不少单子，但也不怎么盈利，徘徊在温饱线上下。
后来我们无意中发现一个商机，就是卖深海鱼，我们所在的城市属于内陆，市场上很难吃到新鲜的原生态的深海鱼，而深海鱼营养价值又高，这个生意肯定能做起来。
紧接着我们做调研，觉得能行。
于是开始去考察、联系供货商，团队加班加点做策划，以及众筹。
我口才好，朋友是策划出身，创意也不错，凭借我俩的一股子劲儿，还真给众筹了将近100万元。
然而，就在市场上定位上，我俩发生了冲突。
本来众筹时给投资人说的就是中高端定位，让深海鱼走进每一个家庭的餐桌，走品质化的中高端路线。
朋友却认为一个三四线城市，走中高端根本卖不出去，走平民化路线，薄利多销才有赚头。
我坚持走中高端路线，觉得这条路虽然难走，但是是对的，并且当时给投资人承诺了，不能食言。
于是我们一拍两散，分家了。他带走了所有的团队成员，但是互联网项目留给了我。
令人气愤的是，有好几个电商系统搭建并不完善，客户找上门来要求我们整改，我联系原来的团队，他们竟然推三阻四。
就这样这些项目都烂尾了，客户要求赔偿。没办法，我只好赔偿。
20万就这样折腾没了，我还搭进去了10万
关停互联网项目，我一心一意扑在深海鱼项目上。选址、装修、招店员、进货，很快50万就折腾没了。
然而，深海鱼却不好卖。营养价值虽然高，但我定价也比普通的鱼要高不少，因为我考察完亲自选的货，品质好，我认为它值这个价！
客流量挺高，买的人并不多，主要还是因为贵，而且冻鱼居多。
第一个月亏了5万（因为开业有优惠，买鱼的、充卡的还是挺多的），第二个月亏了10万、第三个月亏了13万！
此时我已经没钱了，连店员的工资都发不下了。
而我的合伙人坚持走平民化路线的，他的鱼店已经开了七八家了。
我不禁怀疑：我走的路子真的不对吗？我陷入了迷茫和痛苦中。
二、与张师傅合伙，扭亏为盈
我仔细分析了形势，我选址在高档社区附近，附近的居民不差钱，不会吃不起深海鱼，那就不是价格问题。
我去做了调查问卷，最集中的问题在于：没有认识到深海鱼的营养价值和买回去不知道怎么做。
我运用我的互联网思维：不知道价值，那就宣传。不会做，那就教你做，帮你做。
我把二者一整合：那不如就开个美食课堂，既宣传了深海鱼，又宣传了我们的理念，还教会客户怎么做，现场教学，免费品尝，客户满意了能带动消费。
说干就干！
但是需要找一个既会做海鲜，又有口才，并且认可我的理念的大厨，并不好找，面试了挺多大厨都不合适。
遇见张师傅也是误打误撞，他当时正好来店里买海鲜，我看他挑海鲜很专业的样子，就跟他多聊了几句。
没想到他干了20多年的厨师，各大菜系都有涉猎，尤其擅长粤菜、杭帮菜，在高级餐厅做总厨，经常培训学徒。
我跟他讲述了我的创业经历，阐述了我的理念，他很认可，也给我提了一些建议，很中肯。
这不就是我想要的大厨吗？！
我邀请张师傅加入我们，他很犹豫，说回去考虑一下。
第二天没见他回复，我又把他约出来，反复跟他聊了很久。张师傅45岁了，我告诉他这个年纪再做几年也就到头了，不去出来闯一把，我每年给他5%的分红。
张师傅终于被我说动，同意加入我们。
紧接着我们就开始装修厨房，采买灶具，宣传。
张师傅果然不负众望，不管是厨艺还是讲解都很成功，参加美食课堂的群众都很满意。
中途我们根据反馈又做了调整，增加了现场加工，在我们店里买海鲜，可以免费加工，并且2公里以内免费配送。
就这样做做了一个多月，效果出来了。每次上完美食课堂，都能卖出去不少海鲜。
有人听完当场就买了；不少人加了微信，想吃了直接在微信点餐，我们加工好送到家里；还有人充值了会员卡。
为了扩大宣传，拓展客户，我们还去一些中高档小区做试吃活动，带上工具现场讲解和加工。
坚持做了三四个月，慢慢地我们的曝光度提高了，很多人知道了我们的店，我们也获得了一批种子用户，消费习惯也慢慢建立起来，回头客越来越多。
这极大地缓解了我的资金问题。
后来，我们又联系上了电视台，我们的美食课堂上了当地的美食栏目，张师傅太有做美食家的天赋，与主持人配合得很好，我们店的知名度彻底打开了。
陆续有一些团体来体验，作为他们的团队活动来开展，甚至还有人邀请我们去做家宴。
我们都把这些潜在客户沉淀下来，为以后做准备。
而我也没闲着，我是老板，自然要为产品的销路操心。但我没钱，只请了两个店员，一个看店，一个给张师傅帮忙。
所以很多事我都要亲力亲为。我既是老板，又是采购、销售、财务、策划、跑腿。
每天凌晨4点，我要开车去接货；
繁忙的时间段，我会在店里帮忙卖货，打包；
每周我会策划一两场活动，吸引客户，印刷单页、购买道具、邀约客户也是我来；
有人订餐，人员安排不开，我也要亲自送货上门；
每天每月的费用核算，开支预算、还有税务之类的也是我负责。
晚上闭店后我还要总结和学习，每天都得凌晨才能睡觉。
真的是每天起得比鸡早，睡得比狗晚。
我在市里没有房子，老家在县城，又没钱租房，只好睡店里。
我每天都要去拜访客户，一是为了请教学习，而是为了积攒人脉，三是为了拉投资和卖货。
拜访客户少不得要应酬，经常要喝酒，有好几次喝到胃出血、酒精中毒，然后去医院。
有一次在医院，老婆抱着我痛哭：“咱们不开这个店了！”我说，不行，好不容易有好转，有了希望的曙光，说明我们走的路子是对的，不能就这么放弃了。
以至于一年的时间，我喝出了啤酒肚，这是后话。
就这样做了大半年，到了年底，一盘算，收支平衡，略有盈余。
三、转型做餐厅，大获全胜，我却因为20元，辞退了张师傅
年底，我们开了个总结大会，总结经验教训，讨论下一年应该怎么走。
美食课堂牵扯我们太多精力，卖鱼利润太少，我们的优势已经很明显，那就是张师傅的厨艺！
于是我又做了个大胆的决定：开餐厅！以深海鱼为主打的中高档餐厅！
张师傅也同意，并提议采用吃饭+销售的模式，一楼销售，二楼吃饭，端午、中秋、春节等节日，我们还有海鲜礼盒出售，高档有面子。同时还可以接家宴，做私人定制，走高档路线。
于是我们又开始转型做餐厅。
（这里插一句：此前坚持走平民化路线的朋友，他的店已经倒闭了）
餐厅的装修除了风格我把控，其他全权交给张师傅，因为我不懂。
厨师我也不愁，张师傅在这一行做了这么多年，只要说一声，有很多人愿意来应聘。
我还是负责餐厅的营销，同时安排了亲戚负责采购和财务，又招了几个服务员。
开业的时候，特别热闹，好多老顾客都说：“你们终于开餐厅了！”
然而开业没多久，就隔三差五地被要求整改，物业说有人投诉，相关的部门也时不时来查，还是张师傅老到：“你该打点还是要打点的。”
如此忙碌了一番之后，餐厅终于走上正轨。
我给了张师傅绝对的信任，让他负责餐厅，而我负责销售业务。
张师傅不仅厨艺好，兢兢业业，简直当做自家店来做。再加上我们的食材也好，对员工严格管理，顾客越来越多，餐厅开得红红火火。
而我之前拜访客户时积攒的人脉，再加上之前美食课堂沉淀的种子客户和潜在客户，他们在过节团购时发挥了作用，一下子抵过了餐厅一半的业绩。
开餐厅第一年，盈利100万，第二年，盈利300万，简直爆发式增长。
我也在附近高档社区买了房子，把儿子接来市里读书，把老婆安排进了一家国企。
就在我兴高采烈憧憬未来的时候，我慢慢地发现张师傅变了。
在餐厅的经营管理上，他说一不二，容不得我半点质疑。有几次开会我提了不同的意见，他竟公然反驳我，令我在员工面前很难堪。
我规定好的事，表面上他同意了，实际上并没有行动，还是老样子。
我也指挥不动餐厅里的人。
每周一次例会，我、采购、财务、销售、总厨参加，做一个总结和计划，大家统一意见，有什么变动方便调整。
以前张师傅每次都出席，后来业绩好了反而不上心了，总是推脱餐厅现在生意好了，太忙了，没时间参加，十次能来五次都不错了。
对此，其他参会人员也有意见，每次不来，决定好的事情到他那，他却说他不知道，没经过他同意。
我找他谈话，明里暗里敲打过他，但是没什么效果。
我跟张师傅说，餐厅越来越好，我们的管理有些跟不上，不能再靠人管，得定制度。
我跟他说，这很重要，必须要做。张师傅说，行。
然而我等了一个月也没见动静，我打电话跟他说，下周开会，你必须来，必须要见制度初稿。
为此我还在群里发了通知，谁不来罚款20元。
然而到了开会那天，张师傅依然没来，我问他在哪里，他说在厨房，太忙了来不了。
制度写好了没？
我以前在的餐厅制度很全，我全部打印出来了，我让人给你送过去，你挑挑，相中哪个用哪个？
我气得想把手机摔了，我对他吼道：“你不来开会以后都不用来了！”
挂完电话，我吩咐行政在群里@张师傅，处罚20元。
第二天张师傅没来上班，他也太自以为是了，以为离开了他地球就不转了？
此时，我已经对他有戒心了。餐厅的人我指挥不动，张师傅又不听我调遣，这餐厅已经不是我的餐厅了！
我也懒得给他打电话，我让采购给他打电话，暗示他如果明天不来上班，以后都不用来了。
当晚，张师傅找上门来，刚见面就跟我打了一架。
张师傅说：“要是没有我，你能走到今天吗？！”
人在气头上，我也不甘示弱：“可我也没亏待你呀，钱你少拿了没？！”
“那你也不能过河拆桥！”
“是你太过分！我是老板，指挥一个小兵竟然要经过你同意！”
…………
我俩吵红了眼，吵到最后连情分也吵没了。
张师傅临走的时候，悲愤地说：“你早晚会后悔的！”
张师傅就这样走了，再也没来。
当然，我也没亏待他，虽然还没到年底，我还是给了他5%的分红。
四、遭遇疫情，又错判形势，我血本无归。
张师傅走了之后，我又重新招人，招了一波又一波，总是不满意。
厨艺好的，管理上不如他；厨艺不好，顾客不满意。
无奈之下，我只好一边招聘，一边先暂时提拔一名厨师做总厨，他比张师傅还差点，但是胜在熟悉餐厅，以前做过厨师长。
同时，为了给自己留后路，我做了两手准备，投资了一家辅导机构，当时做学科辅导形势一片大好，我没做过多的调研就投入了。
然而令我没想到的是，没过几个月疫情来了，餐饮店被迫关门，海鲜店尤其首当其冲。一关就是5个月，好不容易复工，生意也不如从前，然后到年底疫情反复，再次关门。
就这样折腾着，厨师也走了一大半。没有好的厨师，自然也留不住客户，再加上我投资了辅导机构，现金流不足，根本拿不出钱来拯救餐厅，餐厅只好彻底关门了。
好在辅导机构形势一片大好，还给我留了活路。我摩拳擦掌准备在教育行业大干一番。
然而灾难再次降临，国家发布了“双减”政策，教育行业这次连挣扎一下都不能。
我这次真的是彻底没有了活路！
总结：
所以你问我：有什么道理是做生意后才明白的？总结了一下我血淋淋的教训，我想主要有以下三点吧。
1、选择合伙人要谨慎
我的第一次创业就是因为跟合伙人意见不合，合伙人带走团队，导致亏了几十万。
选择合伙人首先要理念一致，就像结婚需要双方三观一致是一样的，三观都不一致，怎么可能走到最后呢？就像我跟合伙人，一个坚持中高端路线，一个坚持平民化路线，根本就是南辕北辙，只能散伙。
其次是不能选择有帮派意识的人做合伙人。这样的人会在团队中拉帮结派，搞小动作，最后可能是你被孤立，更甚者带走整个团队。
所以到后来做餐厅我也没有再找合伙人，即使出现像张师傅那样的人，我的损失也不会太大。
2.避免员工变得无可替代
辞退张师傅，我后悔吗？后悔，但不是后悔他被辞退这件事，而是后悔之前没有培养后备军，导致他走了之后无人可用。
每个员工都想要自己变成无可替代，但作为老板，一定要避免员工无可替代。
如果公司在某一个领域过度依赖某一个人，并且不能共同获利的话，很容易发生“造反”或“挤兑”现象，甚至搞垮一个公司。
换句话说，当你的下属无可替代时，你就要警惕他是否要“造反”了。
可以说，当一个人在一个企业里有不可替代的地位，说明这个企业危机四伏。
当然，张师傅变成这样我也有责任，我太过于信任他，全权放手让他来管理餐厅，没有起到监督和管制的责任，以致于后来彻底失去主导权。
如果让我重新选择，我依然会选择辞退他，不过在辞退之前，我一定会培养好备选人员。
3.要自律，不要盲目扩张。
我犯了一个致命的错误，那就是盲目扩张，资金分散，投资了我没接触过的教育行业，以致于餐厅失去现金流而倒闭。
我想的是要给自己留后路，但我一点也不了解辅导机构的产业，只是看中它的利润，没有仔细研究政策，没有了解到潜藏的风险。
我也没有评估我的风险，我是存了侥幸心理，万一成功了呢？当时我的资金并不足以支撑两家公司，只要出现一点意外，就会资金链断裂。
果不其然，餐厅因没有足够的现金流而倒闭，辅导机构也受政策影响关闭，这么多年的心血就这样付诸东流。
做生意很容易受到诱惑，尤其是当你看到一个利润高的商机，做还是不做？
《杨澜访谈录》里有一段我觉得很好，如果我早点看到就不至于血本无归。
杨澜问：当大家去做房地产的时候，你一直在做玻璃这一件事？
曹德旺说：因为我知道我能力有限，我只能做这件事。我有多大能力就去做多少事。暴利，高利润下面，一定是高风险。贪这个字跟贫这个字很像，只差一点点，一不小心就贫了。
做生意也要自律，这跟买股票一个样，不懂的不要碰，即使利润再高也别碰，做自己擅长，不乱投资！
如今投资失败，我把老家的房子卖了还债，打算先去找份工作，攒钱准备东山再起，踏踏实实，一步一个脚印地做。
◄✾有什么道理是做生意后才知道的？
1.三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人！
2.永远不要和穿着奢侈品的人做生意。
3.创业是一条不归路，根本停不下来，除非公司倒闭了！
4.不管跟谁做生意，一定要让别人拿大头！
5.夫妻合伙开店，只要一吵架，生意一般都会赔钱。
6.赚钱的过程是痛苦的，但是没钱会更痛苦。
7.很多亏大钱的人，往往是赚过大钱的。
8.永远不要和老实人合伙做生意，老实和诚信是两码事。
9.不要给任何人做担保，包括你的亲戚朋友！
10.在你很弱的时候，不要试图跟别人讲道理。
11.唯有共同利益，才是大家共同关系的纽带！
12.钱不能借给穷困潦倒的人，也不能借给不讲诚信的人。
13.太忙的女人，不要轻易去撩，要么身价不菲，要么伤痕累累。
14.做生意从来不看年纪，这个时代挣大钱的人，往往都是年轻人。
15.炉火不旺不出钢，不懂行情别经商！
16.没有能力之前，不要去追求人脉，人脉都是能力带来的。
17.在没有收手前，手里所有的钱与资产，多数都是市场的！
18.在人际交往中，越是对你了解的人，往往对你下手就越狠。
19.做餐饮，不是菜品越多越好，也不是分量越多就越好。
20.创业成功了，意味着你身边的朋友跟你的差距越来越大了。
21.习惯性盯着别人看的人，一般戒备心比较重。
22.生活中没有真正的友谊，为了利益绝对可以翻脸！
23.越是穷途末路，越要心态放松，不再害怕重新开始！
24.有句话不知当讲不当讲的时候，就不要讲。
25.真正的高手，话都是反着讲的！
26.行业里聪明的人实在是太多了，你真的很普通。
27.如果非要跟别人合伙做生意，一定要记得签协议！
28.穿着不拘小节的人，一般个性随和。
29.想要做生意，一定要选准路，跟对人，找好项目。
30.不要多管闲事，更不要去管自己管不了的事！
31.能用钱解决的问题，就不要动用人情。
32.宁买九块九，不卖一块一！
33.朋友再好，也不要一起共事！
34.靠熟人的生意，是不可能长久的。
35.一定要学会察言观色和谨言慎行！
36.一定不要在公开场合送礼！
37.做人做事，一定要坚守底线！
38.人情似纸张张薄，世事如棋局局新。
39.跟任何人相处，都不要有太好的脾气！
40.绝大部分的财富，都是因为碰到某个机遇，才在短时间内赚到的。
41.别人向你借钱，你要么不借，要么做好他不还给你的准备。
42.时光飞逝，自己正在迅速老去，因为压力实在是太大了。
43.最先买你货的人，都是陌生人，从不买你货的人，都是你的熟人！
44.请客户吃饭，吃到一半的时候千万不要谈项目！
45.做生意后才知道，员工和顾客原来都是上帝，能亏欠的那个人只有自己。
46.创业是个反人性的事情，遵从人性去做事情，反人性的来要求自己。
47.一个人在社会上混得开，重要的标志就是能从假话当中听出真话。
48.太闲的男人，不能交朋友！
49.很多人之所以一直穷，根本原因并不是机会太少，而是心性不好。
50.做生意后才知道，十天不刷牙不算什么，半个月不洗澡也是常态。
51.长久的生意，靠的是品质和服务。
52.酒桌上最会敬酒的那个人，最不可信！
53.不要万不得已，不要找别人借钱。
54.钱是市场的，债务才是自己的。
55.不要轻易和朋友合伙做生意！
56.将欲取之，必先予之。
57.先小人后君子，亲兄弟明算账！
58.与人说话，要先硬后软！
59.三分生意，七分谈。
60.买卖不成，仁义在。
61.人无笑脸，别开店。
62.如果你找到了赚钱的门路，千万不要对外声张，你能做的就是闷声发大财！
63.习惯性眨眼睛，而且频次很高的人，多半内心比较复杂，心胸也比较狭隘。
64.这个世界，除了贫穷和衰老可以毫不费力，其他想要的，都要拼尽全力。
65.起的比别人早很重要，有时候可能会拿到便宜的货，或者还能遇到不错的顾客。
66.当你落魄的时候，你会发现，最先和你保持距离的，就是那些你曾经帮助过的人。
67.跟人打交道，无论是说话，还是做事，都要保留一丝神秘感！
68.生气不能解决问题，容易生气的时候，最好深吸一口气，缓上五秒钟，再去处理。
69.在这个世界上，90%的事情都要通过钱来解决，剩下10%的事情，你需要花费更多的钱来解决！
70.家庭背景好是竞争力，长得好看是竞争力，能说会道也是竞争力，甚至连吹嘘拍马都是竞争力！
ㄨツ有什么道理是做生意后才知道的？
我是真的深有体会。在生意失败后。
曾经踌躇满志，用了20万干了30万的店。一分钱的后路都没给自己留。
现在分享一下，希望给准备创业的你留一点少走弯路的经验。
1、中国合伙人里，佟大为结婚的时候说过，“不要和最好的朋友合伙开公司。”一点错都没，和不熟悉的人，至少很多东西能提前说，就算最后吵了闹了，也不会干扰到你以后的生活。别妄想好朋友也能提前说的很清楚，就算你提前白字黑字写清楚也是白搭，干好了，谁干多了干少了，心里不平衡，积怨颇多。生意干的不好，一样，谁干多了干少了，谁的原因，怨谁。嘴上不说，心里也会不舒服。
2、分工明确，主要做什么工作就做什么工作，不要干后厨的管前厅，没有用，瞎掺和。
3、有20万，去干10万的店，后期持续投入很重要，剩下10万做宣传也行，千万别学我，有20万，努努力干了30万的店。
4、选址，至少一个月选定区域街道，然后选房子选房东，别将就，将就用了最后赔的都是自己的钱。
5、要有专业人士。我的店能存活那么久，是因为核心技术是我的，谁走了我都不害怕。自己用心把流程优化，同样的产品线，别人需要两个人，我这里一个人就干了，忙的时候两个人。
6、不要脑热，不要心急，这两点会影响你的基本判断。
7、努力，告诉自己，这么多钱＝欧式自己省吃俭用赚回来的，不努力，不如自己挥霍掉。
祝愿准备创业的你，不要走我走过的坑。
————————————
我是郭主任，一个和蔼可亲谈天说地，喜欢坐在胡同口的躺椅上喝茶聊天的年轻人
✻▷有什么道理是做生意后才知道的？
1.在没有收手前，手里所有的钱与资产多数都是市场的。
2.做生意后才知道，员工和顾客原来都是上帝，能亏欠的那个人只有自己。
3.钱是市场的，债务才是自己的。
4.做生意后才知道，起的比别人早很重要，有时候可能会拿到便宜的货，或者还能遇到不错的顾客。
5.做生意后才知道，10天不刷牙不算什么，半个月不洗澡也是常态。
6.经常会为了货物的安全担惊受怕，也会为了流程的断点而焦虑不安。
7.做生意后才明白，正式出发的每一步路都很艰难、都有障碍，每一步都不容忽视，直到将钱装进口袋。
8.有时候单靠努力真的没用，还需技巧与才能。
9.做人需顺应自然，做生意需顺应市场。
10.做生意后才知道，一口吃不成胖子，细水长流后才能稳中求进。
11.蛮干的老板不如能说会道，能说会道的不如会算的。做生意后才知道，勤劳、口才与精打细算缺一不可。
12.虽然能起早，做了一段时间后才发现原来还必须要尝试去贪黑。
13.做生意后才明白，没有交情，寸步难行，在生意场上更是体现的淋漓尽致。
14.做生意后才知道，有宽裕的周转资金才是长久之计，也是睡觉最踏实的安眠药。
15.一不能借高利贷，二不能透支信用卡，毕竟绝大多数的生意，利润还没那么高。
16.做生意后才明白，靠山就像是一只背靠背的蟾蜍，除了等着吃，就别想着让它吐。
17.跟朋友合伙的想法不错，但做生意后才明白，最好的方式是想法归想法，不如单干来的实惠。
18.利益面前许多人都是没有那么可靠的，包括特别亲近的人。
19.做生意后才知道，生意就是生意，讲关系永远不如直接拿钱更加实在。
20.人生有时候正如同做生意，当天气不好的时候往往收获也甚微，仿佛心情不好时，连天气都会跟着作对。
21.做生意许多年后才明白，就算不是很懂得算数，也不能不去懂算账。
22.做生意后才知道，吃亏有时候真的在所难免，天下本身没有白占的便宜，所以平常心看待有时候的不挣钱。
23.做生意后才明白，原来顾客也没有没做生意前以为的个个有钱。
24.做生意前，一百五十从来不放在眼里，做生意后才知道，原来生意场讲究的是分分厘厘。
25.嘘，小声点说，做生意久了，就会有很多很多的朋友。
26.许多事情烟酒都能搞定，如果烟酒不能搞定的小事情，那么多数就不是一件小事情
27.做生意后才知道，钱不好挣是真的，欠这个世界的更不假。
28.做生意后才知道，良心其实是有价值的，但有些也确实无价。
29.生意场原来如同江湖，里面的大虾在拼命厮杀，外面的小鳖又挤破脑袋想进来。
30.如果长年累月不但不挣钱还往里贴钱。那么就找找铅笔刀。
割了吧…
31.虽说技巧挺重要，但做的久了以后又会发现，原来位置才更重要。
32.铁打的是老板，流血的是钱包。
33.做生意以后才知道，手里若有了钱，那么做人绝对不能太吴亦凡，即使不做亏心事，那也要学着谦卑低调一点。
34.生意真的没有那么好做。
以上就是做生意以后才令我知道的一些道理，我第一次跟着父亲做生意时，那时还不到10岁，父亲来着拖拉机，起早贪黑去瓜果批发市场用粮食换一车瓜果，然后拉到村子里在换粮食做差价，后来直到自己往东北发货，折腾来折腾去，看着父亲可谓是折腾了半辈子，如今总结一句做生意真的很不易！
↙☓有什么道理是做生意后才知道的？
开餐厅赔了300万，正愁钱的时候，服务员来电说：有个70多岁的老头，骂我们破坏他约会，害他女朋友跑了，要我们赔钱，不然就不走！
我吩咐她：把摄像头对准他的位置，然后让保安请他走，记住整个过程不要有身体接触！
她却说道：能想的办法都想了，他半躺在大厅的沙发椅上，双脚勾着桌脚，怎么说都不动弹。要不我们就赔他一点钱吧？
我只好问：他想要多少钱？ 她说：说要一万。5000是精神损失费，5000是女朋友跑了的补偿。
哪有这样的赔法？我详细问了一下，事情是这样的：
两个小时前，这位70来岁的老爷爷，带着60岁出头的女朋友到我们餐厅约会，没有点任何东西，喝的茶、吃的糕点都是自带的。
然后，他要求服务员把大厅的电脑和投影仪开一下，他要展示自己的摄影作品给女朋友看。
我们服务员告诉他，由于我们马上会有重要的路演，电脑和投影设备在维护中，不方便给他用。他就生气了，骂服务员说：
你们店不是说免费提供投影仪和会议场地吗？我们2个人看一会儿照片，怎么就不行呢？你们这是欺负老人。
服务员也有点生气，就说我们这是免费提供给客人的，你们一个小时了都没有点餐，就是来蹭空调和桌椅而已，根本不是客人。怎么是我们欺负你呢？明明是你想占便宜，欺负我们。
老爷爷就怒了，砰砰砰地敲桌子，骂服务员狗眼看人低的，说自己退休金可高了，这店里什么东西点不起？
然后，老爷爷的约会对象就跟他说两人不合适，以后不要联系了。她说完就走了。剩下老爷爷更愤怒了，最后提起了两点赔偿要求：
一是服务员羞辱了他，需要赔偿精神损失；二是追求女朋友花了不少成本，这事黄了，店里必须要赔偿。
我快速地思考了一下，这件事服务员确实有错，因为我们店里确实在宣传单页上写了很多免费项目，比如免费提供投影设备给客人用，客人也可以免费使用大厅来组织团建活动或者开会。
老爷爷和约会对象虽然还没有点餐，可是他在店里呆了一个小时，服务员也没有告诉他必须点餐才能继续在店里呆着。
而且，法律也没有规定，进入餐厅吃饭，必须要在多少时间之内点餐。所以，服务员直接以没有点餐为由，说老爷爷蹭空调和桌椅，的确有点侮辱人了。
可是，为此就要赔偿10000元？那也太高了。这明显是无理取闹了，如果换成是平时，我可能就跟服务员说，不用管他，让保安看着他，不让他胡闹，只要他乱来，就报J。
可是这天是决定我们餐厅生死的重要日子，我不能容忍有任何意外，这个老爷爷必须要尽快离开餐厅才行。
因为，这个餐厅是我和另外2个朋友各掏了100万合伙开的，原本以为它会是一项赚钱的副业，但开业几个月来，300万已经快要花光了，至今没有赢利，如果没有钱进来，就要关门大吉了。
所以我们邀请了许多朋友和投资人来餐厅参加路演，打算通过这次路演好好介绍餐厅的创业理念和目标，希望得到他们的投资，继续把餐厅经营下去。
此时我们3个人聚在我公司的小会议室，正在进行最后的发言演练，但餐厅已经有不少个人和机构投资人、朋友提前来了，在这个节骨眼上，有个老人在现场闹腾，真是太添堵了。
我们决定立即出发前往餐厅，但过去还得40分钟，所以，合伙人小何就给他爸打电话，让他老爸出面处理。
因为小何家就在餐厅的附近，走过去只要3、4分钟，且小何爸爸做过多年的餐饮，对餐饮管理比较熟悉。平时我们3个合伙人都上班，店里偶尔需要处理什么急事，都是让小何爸爸去的。
可是，20分钟后，服务员又打来电话，说事情变得更糟糕了，因为小何爸爸去餐厅之后，和那个老人吵了一架，还推了一下老人，老人稍微撞到了桌子，现在他说头疼、手臂，要求赔偿50000，不赔偿不走。
小何急了，马上给他爸打电话，一接通就开骂了：
老爸你这是怎么回事？去处理事情，怎么反而搞得更严重了？你平时不是一直把“以和为贵”挂在嘴上吗？你这不是故意坏我的事吗？那老头这样搞，肯定会影响我们融资的路演。
我心急如焚，但临近下班高峰期，地面已经开始拥堵，估计得1小时才能到。正发愁中，服务员又来电，这次她说的是更坏的消息：
老头子叫来了好几个朋友，现在是7个老人家坐在那边，大声嚷嚷要求赔偿。
简直是晴天霹雳！其实路演是2个小时以后进行，我们还是有时间处理老人问题的，且不管多堵车，就这点路程，我们是不会迟到的。
但是我们当时为了让投资人和朋友们多感受一下餐厅的氛围，所以邀请他们下午提前来了。他们很多人带着笔记本早早到餐厅，正在那边办公呢。
餐厅出现那样的负面事情，肯定会让他们产生不好的印象。小何急得不行，指着外面钻来钻去抢道前行的摩托车说，不如我打个摩的，回家叫上我爸，再去餐厅处理看看？
我们都同意了这边方案。在一个公交站点把小何放下，他很快和一个等客的摩托车手谈好了价格，上了摩托车，转眼间，摩托车就消失在茫茫的车海里。
然而，在我们就要到达餐厅的时候，服务员又打来电话，这次更麻烦了，服务员说：
小何和他爸爸吵了一架，然后父子俩现在不知道去哪了。但餐厅里剩下的老头，已经开始到处走，在店里嚷嚷，说这家店东西不好吃，还欺负老人。我们是不是要报J呢？
我跟服务说不能报J,只要报了，车子一开过来，加上穿制服的人一进店，所有人就都会关心发生了什么。现在老人们虽然到处嚷嚷，但应该有不少投资人没有注意到。
我挂完电话，小王忍不出骂起来，真是中邪了，怎么在这个关键的时刻，还有心情吵架呢？这父子俩是不是疯了？
到了餐厅，发现里面果然鸡飞狗跳的。7个老人，男的女的都有，他们正在认真地、一桌一桌地去找客人聊天，那些“客人”由于是抱着考察的目的，所以对于他们的聊天内容自然是非常感兴趣，还特意邀请他们坐下聊，老人们自然聊得更起劲了。
至于那个最初碰瓷的老爷爷，正如服务员说的，他坐在沙发上，双脚勾着桌角，正得意得看着朋友门闹腾呢。
小王气得不行，马上说道：我们去召集服务员，用人盯人的战术，一个人负责解决一个。说完，他就要朝着吧台跑去。我连忙伸手把他拉住了。
我说道：不用那么麻烦，打蛇打七寸，他们是那个碰瓷的老头叫来的，我们解决那个老头就行了。
于是，我们2人来到老人跟前，我开口说道：
我是这家店的老板，听说我们的服务员说错话让您生气了，真的对不起，我替她道歉。我们接下来有活动，能否请您到我办公室，我们详细谈赔偿的问题？
他看着我，不屑地说：不去办公室，就在这里谈，不给50000元不走人。说完，他朝着大厅喊道，伙计们，快过来，老板来了，我们和老板谈就行了。
一瞬间，我就被老人们团团围住了。我对着碰瓷的老头又说道：你这种行为是要挟勒索，是违法的。如果我报J，你们都会很麻烦。
老头冷笑一下，说道：我70多了，我怕你？你要想报 ，早就报了。你不敢报，因为你员工弄伤我了，真的报J,你这个当老板的也要进去。
我懒得扯皮，直接甩出撒手锏：
我们这里是互联网餐厅，所有的角落都装了摄像头，只要营业就一直在线直播。你们这种行为，现在网上就能看到。如果你们的孩子看到了，会没脸见人的。
什么？你们拍到网上去了？我儿子能看到？一位站在我身边的阿姨惊讶地喊起来。
我紧接着说，是的。很多老人在外头干坏事，自以为没有人知道，但是被拍上网，就会变得人人都知道，让孩子和孙子在外面被人嘲笑。
说完，我又指着碰瓷的老人说道，像你这样耍赖躺在我们店里，你觉得传出去好看吗？
你别胡说，我可没干什么坏事，是你们让我受伤了。虽然嘴硬，但他马上坐直了身体，勾着桌角的两腿收回来了。
我说，受伤了就去医院治疗和验伤，该赔多少我们赔多少。至于服务员说了错话，你要求赔偿精神损失，那就上法院，法院要求赔多少我们照赔。但你现在这样说出这种“不赔5万不走”的话， 就是勒索碰瓷，不信你们去网上看看，大家对这种行为都是怎么样评价的？不要因为自己的贪婪，让子孙蒙羞。
不搞了，我要回去了。刚才的阿姨说道。说完，就真的转身走了，其他老人也跟着转身走了。碰瓷的老人看着大家都走了，也就站起来，说了句：等着瞧，我们一会再回来。说完就跟着走了。
小王和服务员们都看呆了，这么难的事，我三言两语就解决了，确实让他们佩服。我有点不好意思，只好解释道：
这些老人穿着得体，言谈举止都相当优雅，绝对不是碰瓷人群。他们是故意来捣乱的，应该是竞争对手雇来的。
所以一听说这种行为会上网，他们就赶紧走了。他们不想为那点劳务费，让孩子们丢人现眼。
大家纷纷点头表示赞同。随后，路演按照计划进行。小何也在路演开始十几分钟回来了，他满脸是笑，一副胜利者的姿态。
虽然有“碰瓷”这个插曲，但我们的路演还是比较成功的。因为我和小王、小何都在互联网企业许多年，离开互联网大厂后，进入创业团队，跟随CEO、CFO们进行过多轮融资，对于路演是非常熟悉且自信的。
而且我们餐厅虽然没有盈利，但是作为概念餐厅，我们想要做的是提供一个交流的地方，以餐厅为实体平台，搭建投融渠道，并提供高端人才求职、交友等功能。饮食是否盈利，并不是最重要的。
所以，路演非常成功。和一些机构和个人投资者都约了时间，准备进一步洽谈。至于和我们非常熟悉的朋友，也有好几个感兴趣的。
大家都走后，小何却说了一个令人震惊的消息，他说：
这事你们肯定不敢相信！那个碰瓷的老头，是我爸派来的，那群捣乱的老头老太也是我爸找来的。
我爸想阻止我们融资，但是我们战胜了他。这是我和我爸这30多年的战争里，我为数不多的胜利，太值得庆祝了！
随后，他详细说了事情的经过：
他打摩的先到餐厅，又叫来了爸爸，让他爸一起去安抚老人们。没想到他爸反而和大家又吵起来，而且他觉得老爷子的每一句都是挑衅，像是故意要让吵架扩大化似的。
他忍不住就说了几句重话，批评了老爷子。结果老爷子怒了，直接表示要在现场捣乱，让我们无法融资。他只好半拉半扯的，把老爷子先拖回家了。
再后来，那些老人家都被我赶走后，也都去了他家。他这才知道，老人们是他爸安排去的。之后，老人们都围着他，让他去把网上“那些让他们丢脸的视频”删除掉。
他当然不能说网上根本就没有那些视频，所以就假装和老人们讨价还价，直到老人们答应不来捣乱了，他才跑回餐厅。
我很不解，为什么小何爸爸会故意破坏我们融资。说实话这个餐厅，除了我们这三个掏钱的老板，付出时间和心血最多的人就是小何爸爸了。
从选址、装修、招聘、试菜到后面的开门营业，大大小小的事情，都有小何爸爸的身影。他和我们一样，非常希望餐厅能经营好。
如今，我们的投资快要花光了，没有钱进来的话餐厅就要关门大吉，这种情况他是知道的，为什么要故意捣乱呢？
小何说，我爸看不明白我们的经营模式，觉得我们继续做这个餐厅，也不可能做得好。
这个我倒是知道的，小何爸爸有好多次提出了建议，但是我们没有采纳，所以他后面就不怎么主动来餐厅了。但是，任何时候，只要我们需要帮助，喊一声他还是会来的。他实在没有理由来破坏融资，这背后一定有原因。
小何和小王也想知道原因，于是我们三人就直奔小何家。开门进去，老人们都还在。两拨人相见 ，大家都有点不好意思，毕竟几个小时前大家还剑拔弩张的。
都坐好之后，我恭恭敬敬地问小何爸爸：叔叔，您为什么反对我们融资呢？餐厅现在没有钱了，如果不融资就开不下去了。
小何爸爸立即回答：开不下去就关门，趁装修还没有被破坏，还能收回来一些转让费！你们再经营下去，亏得更多，装修破旧了更不好转让。
小何怒了，反击道：你凭什么说我们经营下去会亏得更多？我们是新餐厅，以后口碑做起来了，生意就好了。
小何爸爸冷笑着说道：8个月烧了300万，你们累计多少老客户了？再烧300万，就突然有好口碑了？
小何气呼呼地回答：对，再烧300万就有好口碑了，如果没有，那就继续烧！烧到3000万！怎么样，我们就是有本事拿到钱，你气不气啊？
小何爸爸没有理自家儿子的挑衅，转头问我：
你们那真的融到钱了？他们就不介意我们在餐厅里说的事情？我们都跟那些投资人说了你们餐厅不好，饭菜不好吃，没有客人，还天天有老人去闹腾。这些投资人都不在意？
其实，在提问环节，确实有几个投资人问这个问题了。他们是这样问的：
刚才有很多老人来店里说你们和社区关系很紧张，每天都和附近的老人有冲突，这是真的吗？如果这事属实，那你们维护公共关系的能力就太弱了。
我当时是这样回答的：
我们餐厅的大厅，能同时容纳100人用餐和开会，为了吸引大家来这里进行路演和做团建，我们是免费提供给客户使用的。
但没想到的是，附近的老人知道我们这个场地是可以免费用的，他们就经常来一大群人，只点了1、2杯咖啡，然后就在这里唱歌、看剧，或者组织相亲活动。
由于他们的这些活动，影响了餐厅正常经营，所以服务员只能拒绝他们。他们就觉得我们是歧视，就故意来店里坐着不点餐。这个事情确实棘手，但是最近，由于我们经常报J,所以这种现象得到了缓解。
我把自己对投资人说的话，复述了一遍，现场的老人听了之后，都觉得有点不可思议。小何爸爸忍不住问：
你们找来的这些投资人都是钱多得花不完吗？你一个餐厅，免费提供场地给别人做什么路演、团建？
这些人来了就点个咖啡，不点菜不吃饭喝酒，一呆就是大半天，店里哪来的利润？
就你们这样的经营思路，这些投资人还想投钱，是不是都疯了？
小何鄙视地大叫：你才疯了！你都看不懂这个世界！这叫羊毛出在猪身上！我们这是在用互联网思维来经营餐厅！你以后就知道厉害了！
我示意小何安静，耐心地解释道：
我们就是想用互联网的思维来经营这家餐厅。刚才小何说的羊毛出在猪身上，意思是餐厅虽然是做饮食的，并不想依靠饮食这一块来盈利。
我们只是想把餐厅打造成知名网红餐厅，然后提供其他高端服务，比如高端交友、高端私房菜以及中小企业投融资交流，这些才是赚大钱的地方。
这几个月，我们和全国很多个农副产品基地合作，他们的农产品24小时内就能到达我们餐厅，然后我们还和全国各地很多厨师有了合作的约定。
现在，我们可以做到私人定制，任何人，不管老家是哪个省市，只要他下单，我们24小时内，就能用他家乡的食材和厨师，给他做出一桌和老家一模一样口味的饭菜来。
这种对食物和味道的极致追求，绝对不是本地的其他餐馆可以比拟的，毕竟食材产地对味道影响很大，而且本地厨师为了迎合当地食客的口味，基本都对每道菜作过微调，我们从各地直接调来的厨师，用的是他在当地的做菜方式。
您开过餐馆，您也知道的，食材和厨师工艺得到保证，才能保证高品质的菜品，我们就是要打造这种工匠精神，给那些离家千万里的人家乡的味道，这是我们的一种情怀。
而且，随着5G时代的来临，物流将会变得更迅速，成本也会更低，12小时内食材直达绝对能做到。
这种概念是很超前的，它能吸引到目光，让很多高端人群关注，而这个人群的其他需求，才是我们想要挖掘的！
打住，打住！小何叔叔喊道，他摇着头，摆着手，示意我别往下说了。我原本还在滔滔不绝，想把今天路演的内容复述一边，但是看他一脸不耐烦，只好住了嘴。
他看着我，一脸严肃，甚至有点怒气，说道:
你这就是扯谈！胡说八道！我就只问一句，你们做生意，亏了300万，还不够吗？还要亏多少才行？
搞什么晚餐免费吃红烧肉，肉送出去多少亏多少，还搞什么一个月0元午餐套餐，结果又亏了十几万。
搞什么亏什么，花钱如流水，这哪是做生意，这就是拿钱烧着玩。
小何气得脸涨得通红，因为晚餐免费吃红烧肉和0元午餐这几个活动，都是他负责搞的，所以，他愤怒地怼回去：
你懂什么？你一辈子就懂做个葱油面，卖几个水饺，你赚到钱了吗？你的小面馆早倒闭了，你还有脸说我！
你根本不懂营销，我免费提供红烧肉，是在做引流。红烧肉只是我的引流产品，目的是吸引更多人来吃饭，它就类似于广告成本，不需要它盈利。
我做一个月的0元午餐活动，是想培养周边白领的消费习惯，等他们习惯在我们这里吃午饭，那时候就算收费比较高，他们也会来。
我们现在数据库已经有几千位高质量消费者信息了，这些都是我们以后做私域流量的种子。
你什么都不懂！你早被时代淘汰了！以后不准你参与我们的餐厅。
小何叔叔听这里，早气得不行了，他指着小何，怒吼：
混账！我和你妈每天包2000个饺子，包得十指肿痛，吃饭筷子都拿不起来，为了谁？没有水饺和葱油面，你喝西北风长大吗？
我是被淘汰了，但我养活了你这个白眼狼。你现在几百万扔水里，眼都不眨一下，我确实看不懂！
你们是不是蠢啊？你们大学都白读了吧？你们在公司是怎么当领导的，你们领导眼瞎了才提拔你们的吧？
我担心两父子打起来，赶紧在小何回嘴之前，先站起来，认真地跟小何叔叔解释：
我们前期的做法确实有不妥的地方，但这些都是创业过程中的试错成本，免不了的。以后，我们在经营上会更加注重控制成本。
打住！打住！小何叔叔喊道。他继续说：
我最不爱听你们讲话，从不讲人话，新名词一个又一个，欺负我们老了听不懂是吧？你们这一套，用到你们的本职工作去！
不准用在我们身上。和我们说话，你就要说我们能听得懂的话，我们这拨人送你们这些小崽字去读书，不是为了有一天，来听你们用各种乱七八糟的名词来糊弄我们的！
我小心翼翼地解释：
以前打车软件出来的时候，到处发优惠券，邀请大家使用打车软件叫车。等大家习惯使用叫车软件了之后，再进行提价。
前期发优惠券的阶段，可以叫做培养用户习惯。小何的做法和这个一样，我们先选择目标人群，发出去一些0元午餐券，让他们来吃午餐，等他们习惯在我们这里吃饭了，没有优惠券，他们也会来的。
引流的产品就像超市里免费发的鸡蛋，吸引大家去超市领鸡蛋，但大家去了超市，除了领鸡蛋，还会买其他商品的。
小何叔叔这一次耐心地等我说完，但是我刚说完，他立即指着我和小何， 说道：
你们两个读书读傻了，脑子进水了。你们太高估自己了，打车软件什么投入？你们能烧几百亿？不要以为我老了，就看不懂。
算了，我也说不过你们，我懒得和你们多扯皮。明天开始，我去你们餐馆门口坐着，只要有人来，我就说这个店要关门了。
我急了，只好恳求他：
叔叔，我们真的很想把这件事做好，我们也需要您的支持，您除了让我们关门， 可以给我们别的路吗？
小何这时候也服软了，他也肯定道:
我们已经投入300万，如果没有其他投资人投进来，我们就血本无归了。如果有其他人投钱进来，就算以后餐厅还是赔本，但是我们至少能放出去一些股权，拿回来一些钱。
然后，老人家看着我，眼神坚定，一句一句说道：
你们必须关门。你们这样的心态，做不了餐饮。
民以食为天，你想让人去你店里吃饭，就必须好好做饭。干一行爱一行，深耕一行，那才是有出息的。
整天天马行空想着挣大钱，以为自己多念几年书，就看不起传统行业的从业者，觉得自己来做，就能比别人做得好，你们这是聪明过头，这次摔跟头，你们活该。
不要再想着找别人掏钱了，谁的钱不是辛苦挣来的？你们要到的钱越多，亏的越多，以后压力越大。明白吗？
你们清醒一点，不要为了挽救这个餐厅，忽悠你们的朋友掏钱，这样做，你们名誉就完了。以后你们在本职工作上有出息了，想要人投资，也没有人理你们了！
旁边观看我们吵架的老人们，这时候也纷纷开口说话：
你们这个店啊，装修老高档了，里面搞什么咖啡、西餐、中餐，贵么贵得要死，油盐调味料又重，我们平时都不去的。
对对对，还不如小区门口那些盖浇饭呢。味道好，还实惠。
我女儿拿了你们的一个月0元午餐券，去了几次就不去了，说你们老是收集信息，要问手机号码，问学历，可烦人了。做饭店，怎么能这样乱搞呢？
……
我和小何、小王灰头土脸地从何家出来，三个人心情都很沉重。其实我也不知道是那句话打击了我，但对于餐厅这事，我确实心灰意冷起来。
走到十字路口，看到有一个小吃车，车上只有一个煤气灶，提供炒粉丝和炒面，无比简陋，但是周围却有十几个人在吃饭。
问了一下，炒面12元一份。我们餐厅炒面18元，但我们会送一份免费的汤和一根香蕉。
小王说道，这些人真是不讲究，为了省6块钱，宁可蹲在这里吃饭，也不愿意去我们餐厅好好坐在桌子前吃。
我突然想起车堵在路上的时候，小何打摩的回餐厅的事情来。这就是答案了：
当我们有一个非常明确的目标时，我们会选择最快到达目的方法，而不会选择眼花缭乱看不懂的路径。
如果别人要喝咖啡，会去咖啡厅；要吃西餐，会去西餐厅；要吃中餐，会选择八大菜系中的一家餐厅；想要快速吃一碗炒面，就直接在街头买；要相亲，会找相亲网站；要融资，会找融资网站……
别人有什么理由来我这里呢？我这样一个四不像的东西，装修得再漂亮又有什么意思呢？我们租了大大的场地，请了一群服务员，可是我们的营业额，还不如眼前这个拉着板车卖炒粉丝的小姑娘！
接下来，我们以最快的速度把餐厅转让出去了。通过这次做生意的失败，我用300万的惨重教训，弄明白了三个道理：
第一个道理： 不要迷信降维打击！隔行如隔山，不要以为互联网思维适用于所有的场景 ，要对传统行业抱有尊重，工匠精神是用心打造出来的，并不是用钱堆积出来的。
IT互联网行业薪酬很高，每年都吸引很多优秀毕业生进入这个行业，享受着高薪之余，看着行业飞速发展，人也容易变得浮躁和自大起来。
我和小王、小何在IT行业混得不错，于是变得盲目自大起来，总觉得很多传统行业有许多机会，只要用我们的智慧，就能妙笔生花，做出一个伟大的企业来。
当我们看到5G将会给物流带来的影响，马上就想着全国的食材可以当日到达，那将会改变饮食行业的运营方式。
为此，我们就去做了饮食，且把很多概念附加在饮食上，以为通过自己的头脑风暴，做出这样的餐厅来，绝对能大红大紫。
但其实我们犯了个大错误，隔行如隔山，一个企业想要经营好， 靠的不是不切实际、天马行空的想法，而是提供能满足消费者需求的产品。
我们用的招数，在互联网领域也许是可行的，但是在其他行业，它就变成了笑话。我们应该抱着谦虚的态度，好好学习传统行业的规则，好好像传统行业的从业者学习。
真正的匠心是数十年如一日做葱油饼，而不是花费昂贵的运费从千里之外冷链运一颗芋头来。真正的美食是色香味俱全，而不是中西结合咖啡红烧肉乱炖。
同时要记住，创新是要做出新东西，而不是把老东西集合在一起；跨界应该是为了提升效率和创造价值，而不是单纯为了颠覆。
第二个道理：不要贪心，不要想着什么钱都赚钱，要做精准定位，想好了要赚什么钱（哪类客户），就奔着那个方向去努力打造产品和服务。
开门做生意，很多老板觉得产品或者服务覆盖的用户群越广，可能带来的客户就越多。这个思维没有错，但并不适用于所有的行业。
比如服装行业，一间服装店，如果门口写童装、女装、或者男装，它会精准地吸引目标人群进去。而如果门口只写服装店，看起来似乎男人、女人、儿童都可以去，客户量增多了。
但其实，男人、女人和儿童三个不同的人群，他们的喜好是不同的，一间小小的服装店，在装修和铺货上要顾及这么多人群的需求，其实是非常难的。
店铺很难为了迎合某个人群做一些特别的装修和布置，这样一来，所有的人群，店铺都没有取悦到，最终给客户留一个不是“专卖”的印象。
餐饮类的店也是一样的，一个人要吃饭的时候，总会先想吃中餐还是西餐，川菜还是湘菜，想好之后就去找这个菜系的店铺。
而像我们这种餐厅，中餐、西餐以及咖啡大杂烩，看起来是很全，但却让人觉得这家店厨师什么都做，肯定什么都不是绝活，味道不会好。
从这个角度看，我们表面上是覆盖了更多的人群，但真实情况是，不管想吃中餐还是西餐，别人首先选择的都不是我们。
做生意，尤其是做小生意的时候，应该要集中财力物力和人力，选择一个细分市场，然后在这个细分市场里，做到非常的专业，这样才能打造好的口碑，吸引老顾客常常来复购，那才是长久做生意的法宝。
第三个道理：及时止损！ 对沉没成本念念不忘，只能让人越陷越深，最终损失更惨重！
生意面临失败的时候，不要想着已经投入了多少、损失了多少，该做的是总结经验教训，那才是唯一珍贵的收获。
更不要想着怎么把亏损转给别人，金钱的失去还能再赚回，但失去诚信，没有了好口碑，这一生就很难翻身了。
很多人对于沉没成本总是无法释怀，觉得我付出了时间、精力、金钱，不拿回点什么，好像就非常不甘心。
比如花一大笔钱买了水果，过几天发现它有点坏了，但是又觉得扔掉就浪费钱了，所以勉强自己吃下去。但问题是，吃了不好的水果，导致肠胃不舒服，那损失不是更重了吗？倒不如从一开始发现有点变质了就扔掉。
还有一些人，谈恋爱了很多年，结婚前发现对方不忠，但是考虑到已经付出了多年青春， 所以还是进入了婚姻，然而因为心有芥蒂，婚内生活鸡飞狗跳的。为了不浪费几年的时间，付出一生大代价。
这都是不及时止损带来的恶果。做生意也一样，亏了钱之后，觉得如果不往下做，亏掉的钱就是浪费了，而往下做，还有赚回来的可能。这种赌徒式的心态，在生意场上会让人越亏越多，直至无法翻身。
还有些人，尤其是进行互联网创业的许多人，从一开始就不考虑盈利，只想着占领市场、获得用户，觉得培养了用户习惯，以后用户离不开自己了，那时候再怎么收费都行。
于是，一门心思想着融资，一轮一轮又一轮，没想过最终这门生意会走上何方，只想着有人接盘，不砸自己手里就行了。
其实，这种行为无异于杀鸡取卵、涸泽而渔，因为它消耗的是创业者的名誉和诚信，几乎就是一票子买卖。
所以，真的想做生意，就认真干一行爱一行，为潜在用户提供真挚的服务和有诚意的产品，不要三心二意，不要狂妄自大，不要想着能赚天下所有人的钱。
当然，如果有一天生意做不下去，就认真关门和总结，为下一次出发做准备，千万不要为了找补自己的损失，把别人也拉入深渊！这是生意上的道理，更是为人处世的准则！
我自己开餐馆做生意，几乎犯了以上所有提到的错误，最后总结出这几个简单但容易被忽略的道理，希望对想创业、做生意的人有帮助。
------------------
推荐阅读：
