日本清酒的第一品牌“獺祭”是如何炼成的？
✄☝日本清酒的第一品牌“獺祭”是如何炼成的？
想要弄明白这个问题，首先您得先了解“獭祭”这款清酒的出身！
关于“獭祭”是如何诞生的，口感如何等等暂且掠过不表，毕竟日本清酒超过2万个品牌，比“獭祭”好的绝对不在少数，比如山形县的“十四代”。
今天我想和您探讨的是獭祭推广背后的故事！
为了要有广泛的品牌知名度，电视广告、报章杂志等是必不可少的，如果有细心的动漫迷，甚至可以在你心仪的动漫中找到它的存在。例如《新世纪福音战士》。
普通的媒体广告推广大家都能做到，但是如果想要出现在热门动漫里，除了酒的质量确实非常高之外，还有一点更为重要，那就是《新世纪福音战士》的导演和獭祭来自一个地方--日本山口县。
对山口县了解的人肯定能够知道，山口县在日本近代历史中占有重要的地位。它不仅是出首相最多的地方，很多精英中的精英，例如优衣库社长柳井正同样出身山口县。可以说在东京打拼的老乡们给了獭祭鼎力的支持。
作为二战以来在位时间最长的首相-安倍晋三，同样来自山口县。奥巴马访问日本时，安倍端出来的就是这款獭祭。
前面所提到的优衣库，同为山口县企业，它几乎每次庆祝活动或重要旗舰店开张，都指定使用獭祭的酒来做镜开仪式。
目前日本驻上海总领事馆的总领事同样为山口县出身，每次招待宴会时，也必会看到獭祭的身影。
想来正是借着 " 首相、首富 " 们给力的支持，顺利拿下东京市场的獭祭，开始拓展海外市场，并连续9年获得日本清酒销售持续增长的宝座。
题外话：2016年俄罗斯总统访问日本时，安倍端出的是山口县产的另一款清酒“东洋美人”，这两年在国内，除了獭祭，东洋美人的知名度也在大幅提升。亲有机会可以尝尝。
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千万别喝，喝的时候没感觉，像喝白开水，第二天让你头痛欲裂。我对好酒的理解很简单，喝多了第二天不上头，上头的一律是垃圾
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獭祭的名声确实打得响，但它还算不上是日本清酒的第一品牌。獭祭是日本中高端清酒的代名词，出众的酒质和相对亲民的价格，让它成为了最具人气的清酒品牌。在日本清酒网站“日本酒物语基本”上，獭祭连续6年位居清酒人气榜榜首，可见其市场市场占有率之高。
獭祭是日本第一家酿造出23%精米度清酒的厂家，23％的精米步合率就是它创造的，“二割三分”这个词至今仍是许多清酒品牌的标准。除了考究的工艺以外，獭祭的酿造用水是山口县地下 60 米深的自然纯净山泉水，用此水酿出的清酒柔和顺口，醇和细腻。
要说日本清酒的第一品牌，个人认为应该是十四代，十四代大极上诸白龙泉是目前市场上价格最高的日本清酒。此外，须藤本家也是清酒著名品牌，历史十分悠久，具体创立时间无法考证，但至今约有900多年之久。
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论风味和品质，獭祭和拉菲一样，称得上是高端酒。“獭”在普通话中和“塔”同音，“獭祭”来源与中国古籍，意为水獭抓鱼。
獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄，其清酒采用创新技术纯手工精制而成。选用的原料为酒米-山田锦，水取自山口县山间的无污染水源。獭祭清酒的酿酒米需要经过精细的研磨，精米步合为50%，入口有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子味道，末端有明显的酒精呛味，有些人可能喝不习惯。
比起清酒，还是白酒比较符合国人口味，中国酿酒史源远流长，不管是浓香，清香，还是酱香，都将酒之魅力发挥得淋漓尽致，享誉中外。茅台镇是酱酒圣地，东方国宾每一瓶酒都是纯粮固态发酵，全程纯手工酿制，保证了最醇正的酱香酒口感，生产过程历时至少五年，具有酱香突出、酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香持久、回味悠长，饮后不口干、不上头等特点。
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不知道你从什么渠道知道獭祭是日本清酒第一品牌的，我只知道獭祭是中国专供，日本唯一的一个工业酒，日本人几乎不喝的，日本几万个清酒品牌，獭祭品质肯定在垫底的5%里面。全日本几乎没有异议的清酒第一品牌：十四代。
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