为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
↘☩为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
其实这并不难解释，先看那个碗你就会明白三分。
陕西人用的碗大部分是“布碗”，即采用黄土坯烧制而成，直径从三寸到十几寸不等。这种“布碗”烧制工艺简单，以粗瓷为主，表面上釉，多为黑色或黄色、绿色，画有蓝色纹饰，以“富贵吉祥”、“牡丹花开”、“招财进宝”等图案和文字寓意五谷丰登，期待有个好年景。泥坯是黄土，故而烧出来的碗颜色往往失去了本色，也就会黑不黑，黄不黄，绿不绿，蓝中带灰色。
黄土含沙质较多，不够细腻，为了结实耐用，做出的碗坯壁厚口深。用简单的工艺烧制出来，一个成品大碗往往要二三斤之重，所以在陕西八大怪里才会出现“碗盆分不开”的一怪。
除了民窑烧制这种大碗外，位于目前铜川市耀州区的陈炉古镇，有一批耀州窑，早在唐代就是都城长安的京畿官窑。这里烧出来的老碗“方圆大小，皆中规矩。击其声，铿铿如也；视其色，温温如也”。
陕西人吃饭时常喜欢聚集在一起，形成一个“老碗会”。
夏天会在宽敞通风树叶茂密的凉爽之处，冷天会聚集到背风向阳的暖暖墙根，一个家族或一个生产队聚到一起，选择一个位置或蹲下，或把布鞋、草帽垫在屁股底下，久而久之聚集地周围也会放上一个碾盘子或碌碡，一边公式饭一边商量农事。
╢﹩为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
先是穷，后是习惯了。
因为穷，食物少，蹲着可以从下往上挤压着胃，这样，吃食物易早点有饱感。穷的时侯，也少有菜吃，有一碗燃面放点辣子就很欢喜了，所以也没必要围着桌子坐挑菜吃。
蹲久了，慢慢就蹲习惯了，都这么蹲着，你不蹲反到成了另类啦！
所以，陕西八大怪之一:有凳子不坐蹲起来就成习俗了。
当然，现在陕西富有啦，蹲着吃的很难见到了。满桌的美食，谁舍得放弃，一个人端个碗远远地蹲到那呢。
┟Ⓩ为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
首先，蹲着吃面吃的是一种朴实，是一种文化，其实不仅仅是西安人，在陕西甚至很多地方的人只要想迅速吃饱，都可以这样吃的。蹲着吃面就像坐在炕上喝酒，坐在地上打扑克一样，都是很有感觉的一种群体活动。
那为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？具体分析如下几点。
1、在以前贫困的时候如果蹲着吃面可以给人一种饱腹感，这样就可以吃得少一些，剩下的面可以留着晚上再吃。
2、以前西安人（陕西）吃面条的碗非常大还很重，所以蹲着会比较轻松一点。
3、以前老西安有句俗话叫：“蹲着吃饱，站着刚好”。蹲姿，在西安（陕西）也叫“圪蹴”（ge jiu）。虽说随着时代的发展，这种现象在城市里的相对少一些，但也不乏吃面条的时候故意这样做的。
其实在乡镇、农村这种方式还是比较常见的。如果你有机会去走一走的话，你还会看到有些人是一边蹲着吃面，一边和周围的邻居朋友聊着天，美得很！
4、西安人喜欢蹲着吃面条的原因也是因为陕西人性格豪爽而霸气，喜欢大碗喝酒大口吃肉。“蹲”看上去只是一个动作，却也反映出了西安人豁达的精神内涵。
作为一个爱吃面食的西安人，必须是手捧着大老碗，蹴嚼着吃才能吃出霸气的感觉。当然无论是汤面、拌面，还是油泼面，用一只大老碗来吃才更为地道。
好了，以上解释就说这些，欢迎大家留言评论，说说你的看法。
∰◗为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
陕西人包括西安人不仅喜欢蹲在门口或板凳上吃饭，更喜欢蹲着“闲谝”（即聊天的意思）。这就是常说的陕西八大怪之一的“板凳不坐蹲起来”。
毕竟蹲的久了腿会麻，蹲着还是不如坐着舒服。可是为什么会出现这种奇怪的现象呢，有板凳不坐，非要蹲着？这就说明蹲这种行为在陕西一些地方，比较流行。那问题又来了，为什么为流行这个？最直接的推理是，凳子少呗。如果凳子很多，都知道坐着舒服呢。设想古时候一地来一个说书的，或者唱一场大戏，众多人围着观看，又无太多的板凳
，那只能站着听，站的久了也挺累的，总不能席地而坐，多有不雅，弄脏裤子也不太好，那就不由自主会蹲着歇一会。这是一个很简单的办法，能歇一歇站姿造成的疲惫。而吃饭蹲起来就更容易理解了，蹲着降低身体重心，双手解放出来更容易掌握平衡用来拿碗用筷。农家汉子，三五成群端着大碗边吃面边聊天的场景，在很多地方是传统农业社会的一道经典的风景。
✯↝为什么西安人吃面条都喜欢蹲着？
凡是到过西安的人，都清楚的知道陕西有“八大怪”，其中的一怪就是“有凳子不坐蹲起来”。由此可见西安人吃饭喜欢蹲着有着普遍的现象。
曾经和许多老西安人谈及吃面条蹲着吃有什么讲究时，人们的兴致非常的浓，且有说不完的趣闻和好处。
首先是在秦朝时，秦朝的军队都是关中硬汉，经常行军打仗，极为艰苦。每当到吃饭时，可以利用这段时间休息片刻，又方便行军打仗，关中人便养成了蹲着吃饭的习惯。
其次在汉朝时，长安是都城，哪时候就是席地而坐，没有凳子。当人们盘腿坐的时候久了，便感觉双腿乏困，顺便就蹲起来缓解一下。久而久之，便养成了蹲着吃饭的习惯。
第三是地方特色。西安人以面食为主，有piang piang面，裤带面，扯面，油泼面，酸汤面等面食几十种，盛饭的碗称为“大老碗”，就如同“羊肉泡馍”那样的瓷碗，面条放在碗里宽敞、搅拌放便。蹲着吃，一手端碗，一手抄筷子，吃起来痛快淋漓，最是满满的幸福滋味。
第四便于相互交流。在一起吃面条，人多时，三三两两就随地而蹲，一边吃饭一边谝闲传，相互交流热闹非凡。
第五是健康的生活方式。在西安有一种说法是：蹲着吃饭，站着刚好。如果在平时坐着吃面条，吃的过饱，不仅影响平时下地干活，还对自己的身体健康不利。如果是蹲着吃饭，就达到七分饱的程度，也是一个很聪明的调节方法。
如今，蹲着吃饭，在西安的乡村随处可见，并且会代代相传下去。
有幸来西安的游人，不妨在乡间访问一番，便可知“蹲着吃饭”的微妙之处了！
1
------------------
推荐阅读：
博士毕业生同时被武汉同济医院和上海市第一人民医院录取，选择哪家好呢？
