“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？
☨☀“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？
我们普通平民百姓喝酒之前都是用水洗手，高手喝茅台则不同，先用茅台搓手消毒一下，让手带上一点茅台香味，顺便装逼一下体现自己的高水准，检查一下是不是假酒，看看能不能搓出臭脚丫子的味道。恐怕我这辈子是没机会用手搓茅台了。
真正的高手喝茅台都不是直接喝，尤其陈年的茅台酒，通常都会勾一些基酒比较好的新酒喝，让两个酒相得益彰。高手遇见假酒通常都不喝，要喝找理由要喝想办法不被发现倒掉，直接一点的会叫换酒，如果看到您的朋友或者领导喝您的茅台咽下之后眉头紧锁，表情难看那么这个时候，想办法缓和气氛了。真正的高手喝茅台是不需要搓手的，只需闻香尝一尝。
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“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”这真的是"高手"吗？
用酒"搓手"的目的无非是想鉴别这酒的真假，年份，因为真的茅台酒和假的茅台酒在很大程度上区别还是很大的，真茅台酒搓起来很嫩滑，感觉手上像涂了一层保护膜一样，假酒可能就没有这种感觉，甚至会有擦完酒精带走热量那种很明显的"冰凉"感，另外，手搓只是一部，接下来还有闻香，看香味是否刺鼻，是否具备茅台酒具备的特有的香气。
但是这样的就被称作"高手"，我觉得有点过了。
我们经常调酒之前，首先要品酒，品出这酒的缺陷，然后再进行勾调，而常用的品酒方法无外乎望闻品评，很好会用到"搓酒"这样的方法。
另外像茅台酒那么贵的酒，动不动就手搓一下，我觉得有点浪费，且不说钱不钱的，我们长期酿酒、喝酒、品酒、调酒的人都知道，酒来的非常的不容易，像这几天，温度那么高，工人身上的衣服几乎没有干过，挣的真的是血汗钱；而且要得到一瓶好酒真的很不容易，好不容易有了一瓶好酒，这样几搓搓就浪费了一些，别说看着，听着都觉得心疼。
所以我觉得用茅台酒"搓手"这样的方式来辨别茅台酒的真假，确实算不得什么高手。
其实辨别茅台酒真假方法很多
首先从包装上就可以别变，网上有很多交大家从包装上辨别茅台酒真假的方法，大家去看看吧，但前提是你最好买点儿来亲自操作一下，光看不实操，意义不大。
然后就是从酒质，我觉得最好的办法就是经常喝茅台酒，经常品茅台酒，茅台酒独有的优雅风格，她的那种优雅的香味儿，是别人无法模仿，或者无法和她达到一个水平的，所以只要你经常喝茅台酒，记住那个香味，记住那个口感，时间久了，不用去做搓那么暴殄天物的事情，一闻就知道真假，一品就知道好坏。
所以“高手”喝“茅台酒”，先用酒“搓手”真的不是什么高手，学会品酒，评酒，用优雅的方式去对待优雅的酒，才是翩翩君子的风度。给大家看一个我们厂里的工人，非常的辛苦，所以每一滴酒都是劳动的成果，还望珍稀，不要浪费才好！
☟▴“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？
首先要理解“搓酒”的意思。为什么有些人喜欢把少许白酒倒入手心，双手搓个几秒后，摊开手心闻香。如果是酒精酒，由于酒精挥发快，会短时间内留存一些臭味，所以很快味道就消失不见了。那么纯粮酒是由单粮或者多粮通过各种工艺发酵酿造而来，所以酒中带有粮香、窖香，且留存时间较长。
“搓酒”只是鉴别是否是纯粮酒的一个单一的方法，不能鉴别此酒是否是优品佳酿。对于茅五剑……这一类名优白酒来说“搓酒”毫无意义。
有品酒师没听说过搓酒师，不论是品鉴好酒还是鉴别真假，最重要的观色、闻香、品其味，赏其格……通过人体五官来品鉴一瓶酒的优劣。
话又说回来了，喝茅台的局，一般不会差。这种情况下，会“搓酒”？没遇见过……
▒⇓“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？
用手搓酒是鉴别固态发酵白酒与酒精酒的常用方法，基本原理是，酒液借助手搓的温度升高、分散，可以快速蒸发，能让鼻子嗅到真实的酒的香气。
纯粮固态酒香气自然，酱香酒比如茅台酒酱香是比较突出的。浓香型酒比较五粮液陈香、粮香突出，汾酒清香突出。不同的酒有不同的香气。而酒精酒香气不自然，酒精味儿重。常喝酒的人是能够辨别的。
另外一个要点是，手搓时固态酒有滑腻的感觉，而酒精酒就差多了。主要原因是前者微量成分多，特别是各种醇类都有滑腻感，而酒精酒就差多了。
喝酒高手见多识广，这只是鉴别白酒一般方法，还有很多方法，初识酒者不妨多搜搜问问。
Ⓣ↙“高手”喝“茅台酒”，为何要先用酒“搓手”？
的确，有些人喝茅台前喜欢用茅台酒“搓手”，自以为是“有经验的人”，其实是对宴请人的伤害，辨别茅台的真假，“搓手”是一种方法但不是唯一，我们知道茅台酒和其它白酒相比，价格非常昂贵，一般人是没有能力喝高端酱酒的，尤其是茅台酒，假如有机会能品尝到茅台的话，我绝不会用茅台酒”搓手“的，首先给人一种不尊重别人的感觉，因你的喜好，直接影响在座人的不适，鉴别茅台酒的方法很多，无论是酒盒、酒标、酒的胶帽、闻香等等都能分辨出来。
其实，用酒“搓手”来检验白酒的优劣是一种简单有效的方法，特别是茅台酒用手揉搓后，白酒内部气息很容易显现出来，香气物质特别有层次感，窖香、糟味香、蕉糊香、花香、果香一应俱全，酱香味在手掌心停留时间很长久，特别是空杯留香更能体现出茅台酒特殊的茅香味道，假如是酒精勾兑酒不仅有刺鼻的酒精味，而且能闻到一些添加食用香精的腻歪味道，时间会停留很短，过一会儿酒的味道便消失了，所以说高端酱香酒很注重空杯留香持久的这个特征。
对于品鉴茅台酒是一个复杂而繁琐的过程，首先是眼，观其色，酒体是不是清澈透明、无杂质、无沉淀物，酒体的颜色是不是呈现出微黄状态，酒花是不是饱满持久。2：鼻，闻其香，茅台酒有特殊的酱香味，也就是人们常说的酱香突出、幽雅细腻，层次强，窖底香、花香、果香、醇甜香、焦香等。3：口，品其味：品酒时一次不要喝得过多，一小口便可，感受它从舌尖到舌根的过程，舌尖感受它的甜，舌两侧感受它的涩，舌后根感受它的苦。它的甜、涩、苦是不是很短暂，酒在口中是不是很醇厚，回味是不是很悠长，在慢慢地品尝中让酒香在口中完美地扩散等等。通过这样的方法才能体味到茅台酒的纯粹的感觉，再慢慢地咽下去，而不是一股脑地不去体会地喝下去。
选购茅台酒还是到正规渠道去买，不能贪小便宜而盲目买进，预防有储存不放心，喝了怕假的情况。
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