中国四大羊肉汤都在哪？

2024-09-13 12:31:23 浏览：1

℅▩中国四大羊肉汤都在哪？

单县羊肉汤听说过，没喝过。

淮南羊肉汤听说过，没喝过！

我是老胡写实头条号作者，我只想大声说——我爱喝洛阳羊肉汤，还有牛肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、胡辣汤。

中国没有任何一座城市有洛阳汤馆多，“汤城洛阳”

比肩“牡丹洛阳”，成为洛阳又一张城市名片，这是洛阳独有的！

洛阳好喝的羊肉汤多了去，我觉得中国四大羊肉汤与洛阳羊肉汤各具特色，我也不说洛阳羊肉汤全国第一。

其实，当你迈步在5000年古都洛阳，目睹不差于一线城市的现代化建筑，喝一碗洛阳铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、嵩县库区铁军羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、龙门三旦羊肉汤，那种人山人海的喝汤场景足己震撼，况且洛阳人是喝汤的不是买肉吃的，我们把汤当作城市生活的日常早餐而已！

除了在洛阳，哪儿还能喝到5元的羊肉汤？

≟↸中国四大羊肉汤都在哪？

山东单县、苏州藏书、四川简阳和内蒙海拉尔，为中国有名的四大羊汤所在地，羊肉汤也是以产地为名。

羊肉汤在我国是一种独特的饮食文化现象，伴随着整个文明史进程。当前发现最早的实物证据，是在安徽淮南的八公山出土的羊肉汤，青铜汤锅里，羊骨头汤和一起熬汤的调味植物历历在目，小茴香还能辨认出来，距今3000多年。

牛羊是最早驯养的动物，早期的羊肉汤是顶级美食，主要用于祭祀和皇宫御宴，一般人吃不到。正史里很多羊肉汤的故事，显示着羊肉汤在当时饮食文化中的重要地位。

《战国策》记载有中山国君，一次分赐大臣吃羊肉汤，不小心漏掉了司马子期，就此得罪了。这家伙一怒之下，跑去更强大的楚国，硬是说服楚国出兵，灭了中山国。这是一杯羊汤招致亡国的事例。

《宋书》记载南北朝时期，宋武帝一次打胜仗，抓的俘虏里有个叫做毛修之的，这人是个奇才，逮住机会给宋武帝露了一手煮羊肉汤的绝活。宋皇帝喝了高兴的不得了，不让他当俘虏了，直接提拔当了“太官史”，后来又连连提拔到尚书光禄大夫，位列公卿。也是没谁了。

及至隋唐以后，羊肉汤开始走向平民百姓家，成了中国饮食文化里最有色彩的组成部分，中国四大羊汤就是后来发展的结果。在四大羊汤里，又数着山东单县羊肉汤，唯一以汤为谱，载入了中华名食谱册，确立了“中华第一汤”的江湖地位。也是在四大羊汤的带动下，全国各地涌现出了很多地方名汤，百花齐放，数不胜数。

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对于一个吃货来说羊肉汤一直以来都是我的最爱，我对这四大汤还是有些了解的，下面给大家普及一下知识！

第一汤就是号称中华第一汤的山东菏泽单县羊肉汤，汤色成乳白色，使用纯山羊骨头熬制，汤以原味为主，加大葱，香菜，再来点特制香油并，简直是人间美味！代表名店就是陈家羊肉汤！

第二个就是海拉尔羊肉汤，第三名就是江苏地区的藏书羊肉，主要以白切羊肉为主，大多使用绵羊肉膻味比较重，汤以清汤为主比较清淡，加点粉丝，感觉也挺好！最后一名就是简阳的羊肉汤，主要以清汤为主！

◇✠中国四大羊肉汤都在哪？

江苏苏州藏书羊肉、山东单县羊肉汤、四川简阳羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉并称中国四大羊肉汤。羊肉炖汤汤美味鲜，不止在这四个地方已成名肴，陕西郭氏羊肉汤也是堪称中华老字号。

羊肉原是我国北方草原民族的主要食物，其肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量比猪肉、牛肉低，而且性大热，既可抵御严寒又能温补气血，非常适合冬季食用。我国常见的羊分绵羊和山羊两类，绵羊主产于华北及西北地区，肉质肥腴鲜美，腥膻较少；而山羊主产于华南、西南地区，体型瘦小，膻味较重，肉质不如绵羊肉。羊肉适用于各种烹饪方法，煮、炖、烧、炒均可，山羊肉更适合清炖和烤肉串，而绵羊肉更适合涮者吃，与萝卜、核桃、甘蔗、绿豆等同煮有助于去除膻味。

选购事宜：1、鉴别绵羊肉与山羊肉：绵羊肋骨窄而短，肌肉呈黯红色，纤维细短，间夹白色脂肪，肉质粘手，膻味较轻；山羊肋骨宽而长，肌肉黯红稍淡，纤维粗长，脂肪少，不粘手，膻味较重。2、注水羊肉颜色变淡，脂肪苍白无光，湿感重，或有血水渗出。

推荐食谱：当归生姜羊肉汤：功能主治：助元阳日，补精血，益劳损，暖脾胃。

原料：当归15克、生姜30克、羊肉250克、黄酒、盐各适量。做法：①羊肉剔去筋膜，放入开水中略烫，洗净切块，生姜洗净切片，当归切段。②羊肉、生姜、当归放入锅中，加入适量清水和黄酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖1小时，至羊肉烂熟，加盐调味即可。

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我是屌丝一枚，没有钱出去游玩，确实弄不准中国四大羊肉汤在哪里，但是我还是一个吃货，外地的不知福，当地要说哪里的羊肉汤好吃我还是知道的。

山东临沂流行每年伏天吃羊肉，再罗庄有一家叫吴白庄羊肉汤馆的店，伏天的时候那一天也得卖出去几十只羊。

这就是那口煮羊肉的大锅，每天从早到晚喝汤的人络绎不绝，这家店肉比较贵，刚煮出来的羊肉，在锅里捞出来还带汤就90元1斤，汤的起步价是15元一碗，我一班去都要20元一碗的。

肉贵是贵了些，但是味道比较正，能吃到真羊肉味，汤是没有味道的，需要自己放盐，辣椒，胡椒，醋等调料，根据个人口味自己放。

我一般去喝汤最低两碗，汤是免费的随便喝，第一碗我只放盐，第二碗会放辣椒，醋等，喝的浑身冒汗才爽。

喝羊汤标配大潮牌，刚做的酥脆好吃，上面还有不少芝麻，喝汤吃潮牌很解馋，欢迎大家来大美临沂，私信我请你喝羊汤，尝尝这汤与中国四大名汤有啥区别。