为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
ℝ↛为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
我觉得全麦面包主要是不会引起血糖升高，多吃杂粮有益健康，尤其是现在怀孕要求控制血糖，两餐中间加餐全麦面包不失为一个很好的选择，至于不长胖，是不可能的！
Ⓖ★为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
全麦粉配料如何？
如果你去看网上各种做全麦面包的方子，几乎没有全部用全麦粉的，一般是做面包的高筋面粉加少量全麦粉制作而成。因为全麦粉筋性比较差，如果全部用全麦粉不容易形成面筋，也就难以做出松软的面包。
如果买市面上的全麦面包，仔细看配料表，都是高筋面粉在第一位的，全麦粉得靠后排队，所以含量也不是很高。总的来说就是，全麦粉并非完全全麦。
全麦营养如何？
为什么推荐全麦面包呢？因为全麦是比较完整的麦粒磨成的，能够保留大量的膳食纤维和维生素，尤其是膳食纤维能够增加饱腹感，和吃其他粗粮一样的道理。我们可以更好地延缓饥饿，不吃太多零食，进而能减少热量摄入，达到减肥目的。
如何正确吃全麦？
做成面包，一般不可避免地加糖以及黄油，这些都是减肥人群应当避免的，所以不太建议你去购买市面上的全麦面包。
可以选择自己做法棍之类的，不加糖不加黄油，相对健康很多，这种的即使不是全麦粉做的，减肥期间也是比较推荐的。
相比面包是否是全麦的，不如关心一下其中的糖和油吧。如果要用全麦，可以做全麦馒头，对面粉筋度要求不高，也不用加糖，健康很多。
✭◑为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
一般全麦面包的热量范围在144千卡/100克~346千卡/100克、脂肪含量在0.4克/100克~11.3克/100克，说全麦热量高的，我们可以拿常见的同等重量的主食来和它对比：
大米346千卡/100克
小米361千卡/100克
燕麦338千卡/100克
糙米348千卡/100克
黑米341千卡/100克
绿豆329千卡/100克
红豆324千卡/100克
眉豆334千卡/100克
由此可见如果减肥时一餐吃1~2片全麦面包的热量可能和一碗杂粮饭的热量相差不大，甚至比杂粮饭的热量要低一些。但全麦面包作为一个加工食品，对于减肥来说非常方便快捷。
减肥时我们更推荐主食多选择杂粮、粗细搭配，可很多人尤其是上班一族或在读学生很难实现每餐有杂粮主食的条件。这时带包装（尤其是一包包分装好）的全麦面包就能外带直接吃，里边富含的膳食纤维和B族维生素比白米饭还是要更健康一些。
当然前提是你会挑选“真的全麦面包”，才有这个作用。
挑选全麦面包要注意以下问题：全麦粉排在配料表第一位，且全麦粉在面包中的含量超过50%，膳食纤维的含量也会更高一些；除“无蔗糖”外，还需尽量选择无添加糖（如海藻糖、结晶果糖或果葡糖浆等）的种类，避免吃进去血糖上升过快；面包选择热量和脂肪含量越低的越好；营养成分表中“钠含量”在400毫克/100克以内，越低越好。
还有一个需要注意的地方，全麦面包虽然和全谷物主食的热量差不多，但相比同等重量的薯类、玉米还是要高出好几倍：
山药57千卡/100克
玉米112千卡/100克
红薯86千卡/100克
芋头56千卡/100克
土豆81千卡/100克
所以减肥时为了更好控制热量，避免糖分摄入超标，建议全麦面包放在早餐或午餐吃，晚餐以薯类或玉米作为主食吃。
╈⇥为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
感谢邀请。
只能说比起精细主食来说，可能质量较好的全麦面包对减肥会更有利一些，但绝对不是说吃了全麦面包我们就能瘦了，全麦面包再怎么说也逃不出是主食的特点，吃多了等于是摄入糖分过多，也是引起肥胖的。
“比细粮好”是指什么？其实“细粮”顾名思义，就是比较精细的粮食，细粮的加工过程繁琐，从而流失了很多原本的优良成分。例如我们现在吃的面食类食物，包子、馒头、面条、饺子、混沌等，都是用面粉做成的，大部分面粉属于精白面粉，这些面粉打粉细腻，除杂细致，加工精细，虽然做出的面食口感不错，但加工过程可能损失了更多维生素B族、膳食纤维，因为细致利于消化，所以其中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对餐后血糖不利；米饭也同样如此，稻米中杂质少，除杂精细，麦麸成分流失较多，膳食纤维也大量损失，也会导致细腻利于消化，对血糖不利。
而全麦面包嘛，就是指全谷物类的小麦加工的面包，这些粗麦面粉中还带有一些麦麸成分，富含膳食纤维，做出的面包虽然口感比较粗糙，还有一些麦麸颗粒感，不过因为有膳食纤维的缘故，有助拖延食物消化速度，能帮助血糖平稳，还能延缓胃的排空速度，提高饱腹感，若能作为主食的话，是比细粮要好的选择。饱腹感高，我们饿得慢，对食欲更能好好控制，避免额外热量过多摄入。
那么，为什么餐后血糖上升快就对减肥不利？若短时间内，大量葡萄糖进入血液，血糖飙升，胰岛会大量分泌胰岛素，胰岛素可增加脂肪、糖原的储存，还有大量糖原的形成，糖原在我们血糖偏低时可再次转化为葡萄糖，不过若是血糖稳定，持续一段时间它们没有派上用场，就会转化为脂肪；反之，如果葡萄糖能缓缓进入血液，那么糖原合成少，最终转化为脂肪的几率也会下降。
不过坏就坏在，现在有很多全麦面包，可能真的不是全麦面包，而就是细白面包，只不过在面粉中加了点褐色色素，或者惺惺作态弄了一些麦麸碎撒在里面，即使吃了这些所谓的“全麦面包”，可能我们还是觉得容易饿，血糖上升快，基本上也没起到什么作用。如果是比较好的全麦面包，吃起来是比较费力的，可能需要更费力的咀嚼，手感和口感比较粗糙，面包空隙更大，有更浓的麦麸味儿，如果吃起来依然感觉很细腻的面包，那就是冒牌的全麦面包。
吃全麦面包减肥也有条件，一是还是要作为主食，不是多多益善，需要控制摄入量，如一餐中1~2片，大概是主食150~200g左右，最好就是原汁原味，不要带果酱带夹心，也不要额外去煎啊炸啊烤之类的，要烤的话建议干烤，比如烤面包机那种。
≠☜为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
题主你好，关于你的问题“为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢”，以下是我的回答，供参考。
全麦面包和白面包的区别：
1.全麦面包升糖指数69，白面包升糖指数88。
2.全麦面包含有丰富的营养元素，比如麸皮里的膳食纤维，胚芽里的维生素E和维生素B族，白面包里的营养素基本是碳水。
接下来我会详细分析这两个区别对减肥的影响。
一、升糖指数和肥胖的关系
升糖指数和肥胖有着直接的关系。如果一种食物升糖指数高，食物吃进去后 血糖迅速身高，此时胰岛素要降低血糖，胰岛素也会急剧升高。这时，细胞之门打开，葡萄糖会进入细胞里转化为热量，多余的葡萄糖就会作为糖元被储存起来，糖元再过量就会形成脂肪堆积起来了。
白面升糖指数高，里面的碳水在身体里转化为葡萄糖，就更容易形成脂肪堆积。全麦面包升糖指数低，身体里分泌的胰岛素少，就不容易造成脂肪的堆积。
二、全麦面包营养更丰富
全麦面粉包含糊粉层和胚芽。保留了更多的营养元素。比如膳食纤维，维生素B族、维生素E族。而白面只包含胚乳，里面基本是碳水化合物。
全麦面粉膳食纤维高，饱腹感更强，消化更慢。吃同样分量的全麦面包和白面包，全麦面包饿得更慢，就可以控制摄入的量了。比如平常吃100克白面包，吃全麦面包60克就能饱了，也就减少了热量的摄入，有利于减肥。
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