景区餐为何败给一碗泡面?
○☀景区餐为何败给一碗泡面?
其实我们并不爱吃泡面,一桶吃不饱,两桶又嫌多,在景区吃桶装泡面充饥抵饿,实属无奈。
每到就餐时间,在各个旅游风景点商业购物街上,稍加留意一下,任何店面出售桶装泡面,都在显著位置,摆放着热开水,供游客买面,当场泡面。购买桶装泡面的游客相对较多些,一桶泡面,两根火腿肠,一袋榨菜,总共十元钱搞定。
如果说旅游风景区餐饮败给了一桶面,全国游客都是一桶面的忠实粉丝,确实让游客们有点心寒。质次价高,价格离谱食物,让游客熟视无睹。一碗只放了几根黄瓜丝,绿豆芽,韭菜叶无色无味,少盐,不见油花,无辣味的的凉拌面,竞高挂15元一碗出售。
旅游风景区出售快餐盒饭,不如出售快餐面火爆,是不真的事实。景区的餐饮走高价格线路,从而导致了恶性循环,助长了快餐面销售业务稳定。
曾经听到一位销售盒饭的服务员叹气抱怨道,以后全国所有的旅游景区,严禁销售快餐面,禁止”垃圾食品”搅乱旅游食品市场。表面上听起来有点欺行霸市的感觉,仔细想一下又为游客们多虑,快餐面市场真的败阵下来,馒头,烧饼是否转型火爆。游客们又该重新适应,馒头,烧饼口感了。
不切身实地的为游客们利益着想,只想再用低劣的食品赚游客口袋里的钱,弄不好把游客逼急了,游客们都赶时髦,带着馒头,烧饼走穷游路线,你们也就自然熄火,关门,打样。
⇂≛景区餐为何败给一碗泡面?
景区餐败给一碗泡面,我认为主要原因有以下方面,一是景区餐饮业店铺的经营思想发生了偏差,大多数餐饮店铺的经营者存有景区顾客因流动性大,回头客少的思想,饭菜质量好坏对以后经营没什么影响;二是景区的店铺接待旅游团队的机会比较多,团队进店消费肯定有私下的回扣协议,如果好的饭菜肯定增加经营成本,因此,出现饭菜质量差,败给一碗泡面就是再正常不过了。
┄╡景区餐为何败给一碗泡面?
景区的饭菜可以说是和火车站的饭菜一样,做的快可以不让饿肚子,味道就不敢恭维,服务也不是很好,因为他们不需要回头客,他们那里本来就有很多的游客和旅客,而且又很贵,所以不像其他饭店一样要注重口味服务等,所以许多人不愿意花钱买不口味的饭菜吃,有时候吃一次2次泡面也划算,反正回家就可以吃上可口的饭菜了。
✈☺景区餐为何败给一碗泡面?
其实当景区、机场、高速服务区、餐厅等饮食场所经营者,倚仗地利割“韭菜”时,一碗泡面就成顾客的首选了。
↳❑景区餐为何败给一碗泡面?
景区餐之所以败给一碗泡面,我想大概有以下几个原因:
一、价格高。景区食物普遍比外面贵,这是不争的事实。当然,贵有贵的理由,比如进货成本高,管理费、摊位费高,这也是实情。但做为消费者,他不会去管这些理由,你贵我就不吃或少吃,就这么简单。何况还时不时爆出“天价x”之类的宰客新闻,更让游客们对景区餐心有余悸,当然就会望而却步了。
二、不好吃。景区的饭菜,大多以地方特色为主,由于成本高,为了降低价来迎合消费者,难免就会在材料上有所减降,这样做出来的食品就会成色不足,食客当然也会品尝出来。这样造成的后果就是消费者吃一堑长一智,下次就不再来上这个当了。
三、服务差。景区的饭店,服务态度都不太热情,究其原因,一是接触的人太多,南来的北往的,一天遇人无数,多少会有些疲惫。二是来消费的大都是过路客,回头客占极少数,所以也不需要顾忌顾客满不满意,反正做的是一锤子买卖。
四、时间紧。在景区吃饭的人,多数是趁休息的短暂时间,随便弄点吃的垫垫肚子,很少会有人在这里大吃大喝的。既然如此,你服务区饭菜贵且不好吃又服务不好,我还不如来一桶方便面加一根火腿肠或一颗茶鸡蛋,里面有面有菜又有汤,经济又实惠,何乐而不为呢?
综上所述,景区餐败给一碗泡面,也就不足为奇了!
------------------
推荐阅读:
按照神话传说来看,为什么商朝之后神仙都不干预人间了,商朝之前为什么可以干预?
古人经常提到长啸,最早看到阮籍长啸的故事。诗词里也有,到底怎么啸呀?