黄酒有哪些功效？
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黄酒也是发酵酒，和葡萄酒、啤酒并称世界3大古酒，黄酒起源且唯我国独有，这点是不是很提气啊，可以说黄酒是我国的传统国粹了，我们常听到的女儿红、状元红、花雕都属于黄酒。那么黄酒有什么功效呢？
黄酒是白酒的始祖
要知道，黄酒在我国有着4000多年的历史，白酒也就区区几百年，就这一点就可以称得上是白酒的始祖了。另外在营养价值上黄酒也是狂甩白酒好几条街，曾几何时黄酒也是风光在我国酒类市场和老百姓的餐桌之上。咱们来看黄酒与白酒的具体差别吧：
黄酒采用的是低温冷发酵的工艺，发酵时间一般都在三个月以上，这样最大限度的保留了酿造原料（小米、黍米、糯米、大米等）的营养成分，由于发酵时间长，很有营养成分甚至会化合、分解成有利于身体健康的营养物质，最为关键的是黄酒的度数一般都不高，对肝代谢的负担要小于白酒。再说白酒，白酒一般是段时间发酵加蒸馏技术，现在市面上很多都是勾兑酒（何为勾兑，水、酒精，剩下的就自己想象吧）
说了酿造工艺使得黄酒的营养更为全面甚至有放大功效，那么具体怎么样呢？首先，黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。还含有许多易被人体消化的营养物质，如:糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。因此黄精通常被用来作为厨房的调味料或者中药的药引。
还有，黄酒也富含维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，长期饮用还有利于美容、抗衰老。
最佳饮用黄酒是时间是在冬天，刮风下雪的时候，温一碗黄酒喝，怪美！温上一盅黄酒，活血祛寒、通经活络，有助于血液循环，抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒最好的品评温度在38℃左右，在这个温度下，酒香更浓郁、柔和哦。
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凛冬已至，有人都喜欢在冬日喝上几口白酒来温暖自己的身心，因为喝完白酒，就会觉得整个身体都暖和了，但是小编想告诉你们的是，在寒冷的冬天，其实真正适合喝的酒应该是黄酒。
因此，很多人都会说黄酒是健康酒，被称为液体蛋糕，黄酒对人有哪些好处？黄酒是酿造的酒，原料都是一些小米、玉米小麦等，里面所含的一些成分，也是我们人体所必需的，能及时的给我们身体进行能量补给。喝完黄酒以后，是真正的不觉得冷了，有驱寒的功效，并且活血通络，在这寒冷的冬日来喝上一杯是最好不过了。许多小伙伴儿们在喝黄酒的时候，会直接喝，其实那是不对的，小编这里建议，在饮黄酒的时候，还是要用热水稍微烫一下，觉得黄酒温温的时候，在拿来喝是最好的。
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感谢邀请。
黄酒的历史久远，最早就是起源于我国，距今大概已有三千多年历史了。黄酒主要用大米、黍米、粟发酵酿成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度数不算高，能保证其中更多益生菌的生长环境，营养更丰富，黄酒里的营养十分丰富，发酵后多种氨基酸新生，能为人体提供8种必须氨基酸。与黄酒相比，白酒虽然也源于多种粮食的酿造，不过需经过多重蒸馏，酒精度数明显提高，矿物质含量减少，所以看起来更纯净，由于酒精的抑制，多种有益菌成分也受阻，无法正常生长，营养方面其实逊色一些。
黄酒是维生素B族的良好来源，在发酵的过程中，更多B族维生素出现，能补充多种有益成分。黄酒中含有一定量的蛋白质成分，也有一定有机酸成分，还能促进消化吸收。在传统医学上，黄酒性温和，能活血通脉，祛风散寒，对于关节炎、手脚麻木有所调理，感染风寒初期适当喝点黄酒还能预防并且恶化，预防感冒。（但痛风患者最好不喝黄酒，黄酒虽然嘌呤不高，但摄入后会增加体内嘌呤合成）。黄酒由于想起浓郁，味道醇厚，度数不算高，还经常被用来料理调中味去腥，比如绍兴花雕酒最适合用来蒸鱼，淮扬菜西也经常离不开黄酒。
说起喝酒大家又自分两派，一派朋友滴酒不沾，认为喝一口酒就对健康不利，另一派朋友认为“适当喝酒有利”，可又一喝酒控制不住量，分明就是用这个借口来搪塞。真的能做到适当喝酒自控能力强的人感情也没几个，如果真是如此我给这样的朋友作个揖，你们必定是生活中自控能力强的成功人士！
我个人认为，毕竟酒在中国传承千年，它的存在必然有它的道理。虽然国外很多研究发现哪怕是喝少量的酒也对健康不利，最好是一口都不喝，但我觉得的确也有“适当喝酒有利健康”的说法，少量的酒能降压，但过量的酒会升高血脂、血糖。研究发现如果每天酒精摄入量在10g以内，40随后心脑血管发病几率低于1%，每日酒精摄入量按照膳食指南推荐量（男性25g，女性15g，25g酒精大概是750ml淡啤酒，红酒/黄酒一大杯，白酒二两左右），但如果喝更多酒，则会飙升到40%以上。酒精对人体的影响此消彼长，看个人体质，也许适当喝酒有利健康更大，也可能有朋友弊大于利。并不劝大家一口酒都不能喝，但一定要适量，长期酗酒的下场肯定是威胁健康。
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在江浙一带，大多数人还是愿意喝黄酒的，去湿气，非常不错，我平时就喝，而且黄酒的度数非常低，味道还可以，平时就爱喝古越龙山五年老酒，价格不贵，一大桶三升在20元左右，一次能喝一斤，洗个澡睡一觉特别舒服，个人喝这酒可以，不上头
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黄酒是我国独有的古老酒类，与啤酒，葡萄酒并称为世界三大古酒。在3000多年前的商周时代，中国人独创用酒曲复式酿造法酿造黄酒。黄酒历史悠久，品种繁多，各地都有不同有名的黄酒。比如我们熟悉的状元红，花雕酒都是著名的黄酒。
黄酒以大米等粮食为原料酿造，酒精含量低14%---20%，是低度粮食酒。含有丰富的营养，约有21种氨基酸，人体必须的八种氨基酸黄酒都具备，被誉为“液体蛋糕”。
黄酒既是饮品，也能作调料，在中医上也有一定地位，有很多保健功效的。
黄酒具有通经活络，活血驱寒的功效。还能作为药引，引导其他药物的药力到达病变部位或者经络，起到“向导”的作用。黄酒能与药剂配合，增强疗效，保护胃肠道，解毒，也使其更好喝，起到矫味的作用。
黄酒营养元素丰富，氨基酸，矿物质含量多，其中钙，镁，钾，磷，铁，以及铜，锌，硒等元素对人体都有极大的好处。
镁尤其难得，是人体糖，蛋白质，脂肪代谢和呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维持肌肉兴奋性和心脏正常功能，保护心脑血管所必须的。硒能消除体内过多的自由基，具有提高免疫力，抗衰老等功效。
所以黄酒有抗衰老，护心脏，美容养颜的作用。
黄酒是大米等粮食为原料酿造成的，淀粉，蛋白质被分解成小分子物质，如氨基酸，有机酸，各种维生素，糖类等，这些物质易吸收对人体有好处，所以黄酒被列为营养酒类，适量饮用对人体有好处的。
当然黄酒含热量多，多吃会发胖，对于儿童老人，肝病患者不宜饮用。
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