农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
※◍农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
“四大家鱼”中没有鲤鱼，这确实让人很意外，因为在内陆淡水鱼类的养殖中，鲤鱼与草鱼和鳊鱼这三种鱼的养殖就占到了70％。按理说，四大家鱼是指我们最常见的淡水养殖鱼类，那么，为何四大家鱼中没有鲤鱼呢？我们一起来聊一下这个有意思的问题。
鲤鱼为何没在四大家鱼中？
鲤鱼作为我国最常见的养殖鱼类之一，它却不是四大家鱼。但其实，鲤鱼在我国曾经“辉煌”过，根据南宋周密的《癸辛杂识》的记载看，早在唐代以前，鲤鱼是我国最广泛的淡水养殖鱼类，也是当时市场上最常见、需求量最大的淡水鱼类。
但是，到了当朝天下“姓李”之后，这一切都变了，因为“鲤”与“李”同音字，所以当时的皇帝就下令全国范围内禁养鲤鱼，并且禁止捕捞和售卖，如果捕鱼时意外捕获到可以就地放生，也可以放到放生池中（唐代修建了大量的放生池，目的就是放生鲤鱼）。
好不容易摸索出来的养殖技术，现成的鱼苗，突然不让养了，市场必然出现很大的缺口，同时许多养殖池也空闲了，那么，此时就需要找其他的鱼类来替代，于是四大家鱼“青、草、鲢、鳙”就被人发现并推广开始，从史书的记载看，在我国宋朝时，四大家鱼就被定义了，而且有了相当成熟的养殖、运输、贩卖机制。
四大家鱼如何被确定的？
可以说如果不是唐朝禁养鲤鱼的话，兴许就没有四大家鱼了，当鲤鱼被禁养之后，人们是如何寻找替代品，并且还一下子找到了四种呢？我们不妨先从我国的淡水鱼类说起。
我国地大物博，水资源丰富，且不说1.8万公里长的海岸线，就单说内陆优质的水资源就有着多达17.6万平方公里，其中多为湖泊和河流，如此多的自然水体，自然也蕴蓄了大量的水生生物，其中就包含了鱼类。
根据资料显示，我国的鱼类有约1050种，分属18个目52科294属，其中初级淡水鱼有967种，河口性鱼类有68种，洄游性鱼类有15种，鱼类资源可以说是非常的丰富。
从接近千种鱼类中找出四种来确实有些棘手，但是如果有了标准，那么就相对容易一些了，所以，我们从鱼的习性来看一下“四大家鱼”共有的特点以及它们组合的巧妙之处。
01 四大家鱼的共同之处？
其实四大家鱼的被选择与鲤鱼先成为广泛的养殖鱼类有很大的关系，因为鲤鱼是鲤科下最常见的鱼类之一，而四大家鱼同样也是鲤科下的鱼类，这绝不是什么巧合，所以，当时人们在选择替代鱼类时，首先想到的就是与鲤鱼有些相似的其他鲤科成员，这就大大的缩小了可选的范围。
其次就是体型了。一种鱼类想要成为“家鱼”，必然要具备较大的体型，因为数量可变，但体型是由种类决定的。同样有了鲤鱼作为参考，很快人们就剔除掉了像鲫鱼之类的小型鲤科成员，将可选范围进一步缩小。
第三就是常见性了。一种鱼类的分布越广，越容易成为常见的养殖鱼类，这是因为分布广就代表着这种鱼对环境的适应能力强，在实际的养殖中，需要考虑的环境因素就越少。
第四就是生长速度了。显然同样的饲养条件，鱼类的生长速度越快，越容易被广泛的养殖，毕竟养殖讲求的是经济效益。
接下来我们再来看一下“四大家鱼”的条件与上面四点的吻合程度，第一点不需要多说，都是鲤科的“兄弟姐妹”，第二点是体型，鲤鱼属于一种中型的鱼类，在人工饲养下，一般体长在20-40厘米，体重在3-5公斤就上市了，而其他三种鱼，均属于中型鱼类，它们的体长和体重要超过鲤鱼。
而从分布上看，草鱼、青鱼、鲢鱼和鳙鱼，这四种鱼类在我国自然分布就非常的广泛，而且在以前也是水体中最常见的鱼类，所以，分布也吻合。至于生长速度，四大家鱼要比鲤鱼更快，一般情况下二龄的鲢鱼和鳙鱼就有2公斤左右，而草鱼和青鱼甚至能达到平均2.5公斤以上，从二龄以后，鲢鱼开始发力，慢慢的超过另外三种鱼，所以在生长速度上看，四大家鱼几乎是整个鲤科下最快的。
因此，与鲤鱼“同根生”，全国性分布、体型较大以及生长速度较快是草、青、鲢、鳙鱼能成为四大家鱼的关键因素。
02 四大家鱼的奇妙组合？
四大家鱼的确立是勤劳的古人睿智的体现，因为他们对这几种鱼类的习性了如指掌，这才有了如此精妙的搭配。首先，草鱼喜欢栖息在水体的中下层，主要以水生植物为食，这样在养殖时，水生植物就有了“克星”，毕竟如果水生植物一直生长的话会污染水体的，比如浮萍如果达到一定的密度，就会使水体逐渐缺氧，水中有害物质增加。
其次鲢鱼喜欢栖息在水体上层，它们主要以水中的藻类为食，同样的藻类在水体中极容易泛滥成灾，我们在看到一些野塘时，会发现上面漂浮了一层绿色的东西，这其实就是绿藻，绿藻的大量繁殖同样会污染水体，影响水体的溶氧量，有了鲢鱼，养殖时就不怕藻类泛滥了。
第三是鳙鱼，鳙鱼喜欢栖息在水体的中上层，主要以水中的浮游生物为食，尤其是浮游动物，比如水蚤、水虿等等，这样就避免了这些原生生物威胁鱼苗。
最后就是青鱼了，青鱼喜欢栖息在水体的底部，主要以水生软体动物，比如螺蛳等为食。
这四种鱼类的栖息水层互不重叠，这样就大大降低了对养殖密度的要求，而且它们吃的食物各不相同，也不会产生冲突，并且它们的食物还对水质的维持有很大的帮助，所以，最终才说四大家鱼是我国古人智慧的体现。
写在最后
“四大家鱼”是我国最常见的养殖淡水鱼类，但是并不是常见就能做“四大家鱼”，比如鲤鱼，鲤鱼曾经是我国养殖规模最大的淡水鱼，但是在唐朝时被禁止，因此，人们才在寻找新的养殖鱼类时找到了四大家鱼，它们食性、栖息水层各有不同，适应能力强 、个头大、生长速度快，很快地就在我国大面积推广。
当然，有时候四大家鱼的这些特点会成为“麻烦”，比如美国在上世纪从我国引入了“亚洲鲤鱼”（8种鲤科鱼类的通常，其中危害最大的就是四大家鱼和鲤鱼），结果不小心在本土泛滥成灾，到现在都没有控制住，成为了最让美国头疼的“入侵物种”之一。
➧£农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
“四大家鱼”有3个共同特征：
1、都属于鲤形目，鲤科。
2、生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。
3、四大家鱼性成熟后仍会继续生长。
通常我们所熟知的四大家鱼是根据四大鱼类生活在水里的层次来分的，主要就是生活在水上层的鲢鱼；生活在水中上层的鳙鱼（胖头鱼）；生活在水中层的青鱼；以及生活在水中下层的草鱼。
而且鲢鱼吃浮游植物，鳙鱼吃浮游动物，青鱼吃淡水中下层的螺蚌类动物为食，而生活在水最底层的草鱼则吃水草、芦苇等食物。这是什么概念呢？也就是说四大家鱼如果在一起饲养，必然会大大节省养鱼的成本，四大家鱼根据吃的食物成分，以及生活在淡水层次的不同，可以最大化的利用饲料和鱼类粪便，特别好养，养殖量也巨大。
说起鲤鱼，其实他才是最广为人知的家鱼鼻祖，很早之前就开始成规模的饲养了，只不过到了唐朝，因为鲤鱼的“鲤”和唐朝皇室的“李”同声，这才被禁止饲养和售卖了，售卖和食用鲤鱼的人还要承受惩罚，于是人们开始寻找其他的鱼类，这才把鲤鱼抛出在了四大家鱼之外。
但是鲤鱼的饲养依然是世界上最成熟的，不光中国，欧洲等国也早就拥有了成熟的鲤鱼饲养方式，唐朝后鲤鱼的饲养方式又传到了日本，所以说鲤鱼是全世界家鱼的鼻祖都不为过。
而且鲤鱼极其美丽，对环境适应性强，又好生养，但鲤鱼却在唐朝之后彻底离开了中国家鱼的行列，到了宋朝长江、珠江等流域的四大家鱼彻底成为了现在大家最广为熟知的“四大家鱼”。还有一个鲫鱼，同样是好似样的家鱼，却也不在四大家鱼行列。
（文/阿冰）
々☭农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
中国淡水养殖的“四大家鱼”是指草鱼、青鱼、鲢鱼和鳙鱼，这四种鱼都是淡水养殖的大型经济鱼类。
草鱼，草食性鱼类，一般喜欢居于水的中下层和近岸多水草区域，性格比较活泼，游泳迅速，常常成群觅食，草鱼生长快，个体大，最大的个体可以达到35公斤。草鱼的肉质肥嫩，味道鲜美。草鱼因为食性简单，饵料来源广泛，并且生长迅速，产量高，常常作为池塘和水库、河道的这样放养对象。草鱼常与鲢鱼、鳙鱼混养，投入青草饲养草鱼，而遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物，以培养浮游生物，作为鲢鱼、鳙鱼的饲料。
鲢鱼，鲢鱼是一种典型的食浮游植物鱼类，鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快，疾病少、产量高，鲢鱼的肉质鲜嫩。营养丰富，是比较适宜一种的优质鱼种，属于大型鱼种，体重可以达到20公斤。
鳙鱼，鳙鱼主要以浮游生物为食，生长迅速，个体大，最大个体可以达到30公斤。
青鱼，青鱼主要采食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。青鱼个体大，生长迅速，最大个体达70公斤。
为什么“四大家鱼”里面没有鲤鱼呢？这非常奇怪，鲤鱼是世界上最早养殖的鱼类，分布广泛，而且在任何类型的水体中都可以繁殖，对环境的适应性比较强，生长快，为什么没有入选“四大家鱼”呢，那是在确定“四大家鱼”时正是唐朝，唐朝皇帝姓李，鲤鱼的鲤和李读音相同，犯了皇家的忌讳。因此不允许人们食用鲤鱼，养殖出来也没有人敢食用，养殖鲤鱼产生不了经济价值，因此就没有人养殖鲤鱼，也就没有将鲤鱼纳入“四大家鱼”。鲤鱼只能养殖在寺庙的水池中或者公园池塘中供人们观赏或者放生。
❆↫农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？
其实，四大家
------------------
推荐阅读：
中国古代贵族爵位分王、公、侯、伯、子、男，为何俄国也是如此？
上一篇：天猫好还是淘宝好？
