有哪些好吃的曲奇饼干值得推荐？
◤⇥有哪些好吃的曲奇饼干值得推荐？
谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第514个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！
“有哪些好吃的曲奇饼干值得推荐？”很高兴与友一起探讨这个问题！
友这个问题算是问对人了，其实吃过很多曲奇，无论口味如何，多多少少的不合心意。市售的曲奇饼干很多在选材料选择这块不是很健康，或者有各种香精等添加剂的加入，为了家人和自己吃的更安心，不如自制曲奇饼干！
分享一款我喜欢的曲奇饼干配方和做法，希望对大家有帮助！
黄油曲奇
配料：
发酵黄油：75g 糖粉：45g 全蛋：14g 牛奶：14g 低筋面粉：105g
烘烤：中层180度20分钟，表面微微上色即可。
准备过程：
1、黄油室温软化至手指可以轻松戳透的程度。
2、糖粉提前过筛备用。
3、低筋面粉提前过筛备用。
4、烤箱提前预热。
制作步骤：
1、软化的黄油+糖粉，打发至颜色变浅，体积变大。
2、加入全蛋液，打均匀。
3、加入牛奶，打均匀。
4、加入低粉，翻拌均匀。
5、面糊入裱花袋，用喜欢的裱花嘴挤出花纹，注意摆放间隔，因为加热会膨胀。
6、中层180度烘烤20分钟左右，至表面微微上色。
Tips：干货看这里！
1、黄油要选择动物黄油，拒绝起酥油、植物黄油（含反式脂肪酸，对健康不利）！使用发酵黄油味道更香，口感更酥脆。
2、黄油软化和打发到位是饼干酥松的关键。
3、低粉拌入至无干粉即可，不要过度翻拌以免起筋，也会引起不酥脆。
4、烘烤时间和温度视烤箱实际情况而定。
除了这款黄油曲奇的做法，我的头条号还分享了多款饼干的做法，欢迎大家关注我以后，移步”文章“一栏查看相关食谱，在制作中如有任何问题，欢迎随时沟通！
青汁杏仁饼干（一抹绿让人沉醉，一丝酥脆甚得我心）
红薯黑芝麻粗粮饼干（能吃到夹馅的饼干）
燕麦红薯软曲奇（无油无糖）
咖啡杏仁小酥饼
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伙伴们，你喜欢饼干吗？一般喜欢什么口味的呢？欢迎在评论区分享你的创意吃法！期待再次沟通！
≆∞有哪些好吃的曲奇饼干值得推荐？
我记得我高中有段时间特别喜欢吃饼干，可能也是因为一些压力和烦恼的因素吧，毕竟甜食的缓
压能力还是不错的。不过这是因为吃完甜食之后我们脑部的“血清素”会增加，从而带来幸福感，
但这是短暂的，并没有什么长久的作用。
所以我在高三的时候是真的吃了很多饼干，那个时候超市里有的、市面上常见的我差不多都吃过
了，最后的结果就是胖了至少20多斤（并不完全是饼干导致的）。
所以关于【哪种饼干既好吃又健康？】这个问题，其实答案很简单：鱼和熊掌不可兼得。除非你十分喜欢粗糙口感、干硬难嚼的饼干，否则并不存在真正意义上“既好吃又健康的饼干”。
在这里大家请稍安勿躁，我同样曾经是一个饼干、糕点爱好者，我知道要接受“不存在既好吃又健
康的饼干”并不容易。事实上我们有好吃的饼干，也有健康的饼干，这都是确实存在的，但两大类
饼干可以说并没有什么交集，至少以一般人的口味来说是没有什么交集的。
饼干好吃的关键是什么？饼干要想好吃，那么就几乎绝对离不开糖和油脂，如果要脆要有别的风味，那可能还少不了大量
的盐分添加，几乎市面上大多数饼干的配料表里，油脂和糖都排在很前面的位置（按照相关规
定，配料表里的排列顺序是按照用料占比从高到底排的）。说实话我曾经在减肥初期也想努力学
做一款好吃又健康的饼干，想着可以拿来作为零食或者是应急的早餐。但翻阅了无数配方和做法
之后不得不认清了一个现实：饼干要想好吃，那么就一定少不了大量的糖和油脂。甚至可以说在
一定范围内糖和油脂越多，饼干就越好吃，饼干的香甜、酥脆、松软、浓香等等美好味觉体验，
几乎都是由糖和油脂在主导的。
https://shimo.im/docs/2wAlXeezvWFRVGAP/ 《好吃的饼干推荐，买饼干，别只选“奥利奥”，这5种“宝藏饼干”巨好吃，值得品尝》
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