你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
≍━你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
区在于,好酒不是对每个喝酒的人来讲都好喝,好喝的酒也不一定是好酒,但好喝的酒一定是好酒。
╊Ⓜ你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
白酒一旦离开价格、年份和经济状况,谈论好酒和好喝的酒都没有多大意义。
白酒是讲究品牌、价格和年份的,通常价格高、年份长的白酒都好喝。但是好喝的酒却是依人而异的。不同的人、不同的地域和不同的经济收入对好喝的酒有不同的体验。
没有比较就没有差别,没有比较就没有伤害。对于一位低收入的人,一瓶十几元的牛栏山或者几元钱一斤的散酒,可能在他的口中就是琼浆玉液。对于高收入的人,一瓶几百元的酒在他的口中反而不是好喝的酒。人的味蕾会随着经济收入的不断增长而不断地变化着。
就像我的一位朋友,买了一辆三十多万的车,成天显摆,车钥匙拿在手中,生怕别人不知道他有车似的。他会借任何机会,都要毫不吝啬地夸夸他的车性能好啊,乘坐感舒适啊等等,给人一种坐井观天阔的味道。或许对一辆几万、十几万的车而言,他的车是好车。如果与几百万、几千万的车来说,啥都不是。就如同矮人堆里垫脚尖,冒充高人一样的道理。
中国在上个世纪举办五届评酒会,共评出十七大名酒和五十三优,这在中国白酒市场通常被认为是好酒、名酒。随着时间的流逝,有些酒厂由于在市场经济的大潮中,经营者的理念、思路不同,一些当初的名酒跌下了神坛,酒质下降经营不善,而沦为鸡肋,食之无味弃之可惜,目前还在市场上苦苦挣扎,即使怀抱金字招牌也无济于事。
好酒一定是品牌、价格、年份的集中体现,就像飞天茅台、五粮液普五是公认的好酒,它们几十年持之以恒的工匠般的坚守,才赢来大家公认的好酒,即使不喝酒的人,也不会说这两款酒不是好酒。
好喝的酒就不同了,每个地方都有自己认为好喝的酒,既有地域的差别也有故乡情感的因素在里面。就像我所在的安徽宿州,老百姓普遍认为古井贡酒、口子窖和迎驾贡酒是好喝的酒。在一些大的场合,比如婚宴、升学宴和生日宴几乎都是这几款酒,别的省份酒也有使用的,但极少。在山西人眼里,汾酒最好喝,在陕西人眼里什么茅台、五粮液、剑南春,都没有西凤好喝。这种感官上的差别是与长期的风俗习惯有关。
综上所诉,我认为好酒通常是好喝的酒,而好喝的酒不一定是好酒。
一家之言仅供参考,欢迎大家留言交流。
★✜你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
好酒和好喝的酒的区别主要表现在香味、颜色、味道、酒后反应这四个方面。
闻香:优质酒复合香突出,主要比较高级的香气有陈香,窖香,粮香;等级较差的酒中一般凸显糟香,香精香;
颜色:优质酒中,一般均以无色或微黄为主,挂杯明显,酒花均匀;等级较差的酒中,可能有无色或微量失光现象存在,且挂杯不明显;
味道:优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主,回味悠长为辅;劣质酒中则,味道不协调,余味不爽净等现象;
酒后反应:优质酒往往在饮后对人体副作用较小,第二天酒醒后,没有不良感觉;劣质酒中则有杂醇油偏高,口干、上头、失忆等情况发生
▐☛你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
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评判一款酒是“好酒”和还是“好喝的酒”,这其实是两套不同的评价标准和体系。简单来说,一个是相对客观的标准,一个是相对主主观的标准。
先说主观标准,也就是“好喝的酒”。这主要取决于个人口感偏高好、性别、年龄、生活习惯等,甚至生活经历都会对“好喝的酒”的标准产生影响。既然好喝,一定是爱喝,比方说女士大多喜欢偏甜的酒,比如甜葡萄酒,起泡酒,米酒,果酒等,她们会认为这些酒是好喝的酒;而年轻人比较喜欢相对清淡的酒,比如啤酒等;对于应酬比较多的成年男性来说,可能会选择低度酒,这样应酬起来饮酒压力会小些;但对于一些年龄稍大的男性酒友来说,可能会认为高度酒、口味比较重的浓香、酱香酒才是好酒。
那么既然主观因素对评价一款酒的好坏有这么大的影响,是不是就无法评价了呢?并非绝对如此。
事实上,专业的酒评家们还是研究出了一套相对客观的评价体系和评价标准。他们首先会按一定标准把酒分类。比如按酒精度数分成高度酒,低度酒等,按香型分成浓、清、酱、米等不同香型,再或者按不同品类分成啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等。分好类别之后,才会在同一个类别中去进一步评判酒的优劣。
当然,不同类别的酒其评判标准也不一样,但总体上会从色泽、香气、口感、风格等角度去综合评价一款酒的好坏。
在这样一套相对复杂的标准下评出来的“好酒”,可能并不会符合所有人对“好喝的酒”的认知,但会符合绝大多数人对“好酒”的认知。反过来,大多数人认为“好喝的酒”几乎可以肯定也是“好酒”。
综上,“好酒”和“好喝的酒”是一个辩证且相互依存的的概念。
Ⓥ⇉你觉得好酒和好喝的酒有什么区别?
好酒就是无论从理化指标还是感官指标都很好的酒,好喝的酒就是适口度比较好,会满足一部分消费者口味的需求,但好喝的酒不一定是好酒。
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