六、七十年代，在农村你饮什么酒？
◥◗六、七十年代，在农村你饮什么酒？
在六、七十年代，农村人很少去买啤酒喝，一是不好喝，二是不过瘾，所以主要都是喝白酒，白酒就是高粱烤的酒，一般凭票供应，现在要喝那种酒，那时候要7角，现在恐怕要上百元一斤，还不容易买到真的。
如今市场上卖的高梁酒基本要上一斤是80元以上，而且不一定是全高梁酒，参和一点高粱就算是不错的了，从味道上差别很大，而且冒牌货比较多。听“酒坊老板”们说，现在不可能全用高粱烤酒，造价太大了，因为我们这里种红高粱的人少了，甚至是没有，过去生产队时期到处都栽有红高粱而且还有交售任务，现在打起锣找就找不出来。
在六七十年什代，除了国家计划供应的白酒外，为了满足人们的需求，各地方还用其他作物来代替烤白酒，一是可以大量供应不凭票，二是价格比高粱酒低，因此农村不少的红白喜事，请工建造等，基本上都是用这类酒待客，有些酒瘾大的人也常买这些酒喝。较多的是青缸藤，甘蔗皮，烂红苕，米糠酒等。
这几种白酒虽然说没有当时的纯高粱酒好喝，但从工艺和质量上是差不多的，至少不像现在人为了赚钱想方没法地参假。除米糠酒之外，那三种酒不大好喝，特别是烂红苕酒最不好喝，烂气味重。虽然说是这样，总比没有的好，更重要的是解决了大多数农民喝酒及待客难的问题。
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六、七十年代，我们南方农村都喝黄酒，很少喝白酒。农忙时，也会给耕田的牛喝黄酒，因为农忙耕牛也很累，喝酒是给它补一补！
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那个时候我还是个孩子，还不到喝酒的年龄。不过我能记得当时都有什么酒！
那时候，我父亲是饮酒的。他在外地工作，有时回家时就让我给他买酒。在我小的时候记得喝酒都是老年人的“专利”，年轻人如果抽烟喝酒大家会笑话他的，就说这个人不长出息！
有一次过年了，父亲让我去打酒，他给了我一个刷好的瓶子（方的、原来不是盛酒的，能盛三斤酒）。那时候是属于“供销社门市部”，当时那里已经有人在打酒了！我看见那酒是在大坛子里的散酒，也不知道多少度数和哪里产的，只是闻着特别浓香，每斤两角钱！
当然，在那时候的门市部里，还有其他的白酒品种。记得有“景芝白干”、青岛的“即墨老酒”（即墨当时是青岛的一个区或是县。那个酒在我们这里还是比较有名的（劲大、淳香）！还有“二锅头”等，并且也有“青岛啤酒”！可是不知怎么回事，那时候的人一般没有喝啤酒的（五角钱一瓶）！
到了今天，白酒已经是“五湖四海”、东西南北的酒都有了！喝酒的人也多起来了！在我们这里都是喝“百粮液”、“鲁源白酒”、“天地缘”、“老砣牌”、“绵竹酒”、“涓龙酒”、“东北高粱大粬”、“泸州老窖”等等。这些酒包装都非常精美，度数大都在40度上下。但是喝着总是不那么顺口和浓香，有些老人都说这酒都“没劲”！不知道它的度数不够还是其他原因，他们都是喝本地产的白散酒，每次都是提个塑料桶去装几斤，虽然也说“劲不大”，但还是喝的津津有味，其实这就是喝习惯了而已！
这些年来白酒的品种是越来越多了！前几年我也喝过白酒（现在戒了），主要是喝当地产的“鲁源白酒”，以上那些酒也喝过，但总觉得没有家乡的酒好喝，这也是习惯吧！现在商店里除了各种白酒外，啤酒也多起来了！什么“崂山啤酒”、“雪花啤酒”，连我们县里也有了啤酒厂（产绿兰莎啤酒）！
关于喝酒，这些年发现有些变化，就是现在喝白酒的人少了，喝啤酒的多了（都说啤酒有营养）！还有就是年轻人喝酒的多了！现在的年轻人既喝白酒也喝啤酒！他们一般是先喝白酒，等喝的差不多了就嚷着“再喝两瓶啤酒解解酒”！其实这啤酒能解什么酒呢（应该是醉的更快吧）？可是他们偏偏喜欢这样喝！
还有点变化就是:老年人还是坚持喝白酒而不喝啤酒，如果让他们喝，他们总是说:不喝！啤酒这算酒吗？像凉水！
而青年们多是喜欢喝啤酒的，尤其是在夏天，那就是当水喝了，天气越热喝的越多，有人能一气喝上三、五瓶呢！
我认为，无论是什么酒，还是少喝为好！因为安全和健康才是第一位的！
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六、七十年代，我国农村还很落后，农民生活很困难，生活条件很差。那时多数人都是喝散白酒，大多是高粱酒或者是白薯干制作的烧锅酒，俗称“小烧”。即使这样的酒也不是天天喝，顿顿喝，大多是逢年过节有事，有客人时喝。也不是人人都能喝得起！有些少数人，因为爱喝酒，又没钱买，就用酒精兑水喝，据说这样兑出来的酒虽有酒味，但没有酒的养份，而且对身体还有坏处，所以千万不能常喝这样的酒！当然也有条件好点的，能唱瓶装酒，多为“沧州白”。我们村里有个胡姓排行在二的人，家里条件好，天天喝着沧洲白，还喜欢向人们显摆！所以，人们给他编了个顺口溜：胡老二、好自在，一天一瓶沧州白。喝完小酒吸袋烟，快快乐乐赛神仙。不怕大伙笑话咱，腰里多你几元钱！
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上世纪六七十年代，商店出售的酒类，基本上都是散装白酒，偶尔的瓶装酒，也都是凭票供应
所以，那时无论是农村，还是城里，无论是小聚，还是举办红白喜事，都是喝散装白酒。
那时在县城或农村，喝酒很少用酒杯，大多数是用大碗轮着喝。只有讲究的人家或个人请客，才会一个人一个碗。
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