安徽哪家白酒品质比较好?
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白酒千千万,艺通醉酒帮你看。我是安徽人,对江淮浓香型白酒还是有一定的发言权的。白酒行业有这样的一句话:西不入川,东不入皖。这句话见证了安徽白酒市场的重要地位。小时候我家门口就是酒厂,虽然早已破产了,现在我仍然保留着一瓶90年代生产的陈胜王白酒。那时的安徽每个小县城都有几家白酒厂。
目前安徽最出名的白酒:古井贡,口子窖,迎驾贡酒,金种子酒,因为它们都是上市公司,全国闻名,股民们应该了解许多。像高炉家酒,文王贡酒,宣酒等等也是深受广大消费者的喜爱。
要说安徽哪家白酒品质比较好?首当其冲的一定是古井贡酒,老八大,新八大都有它的身影,连续四届评酒会上荣获金质奖章,明代的老窖池至今还在使用,窖池是浓香型白酒的关键发酵容器。窖龄越长,窖泥中衍生微生物越多,产出的酒越好。窖池内含有被称为“软黄金”的老窖泥,有600多种有益微生物种群,被国家任命为国宝窖池。2015年10月13日“年份原浆”商标成功注册。此举意味着“年份原浆”商标已正式受到法律的保护。
古井年份原浆系列,中高档比较齐全,有献礼版,有五年,七年,八年,十六年,二十年,二十六年,结婚喜宴上大多数都会出现它们的身影,它延续经典名酒的老味道:色清如水晶,香醇似幽兰,醇香怡人,协调丰满,余味悠长的特点。
迎驾贡浓香型白酒,一般三五好友小聚喜欢喝迎驾贡酒金星,酒盒子上的“公元前106年”几个大字就显示着它出身不凡,酒色清澈透明,酒花细小而稠密在瓶内上下翻滚经久不散,入口甘甜,香味持久。水乃酒之血,好水酿好酒,迎驾贡酒选用当地的竹根水,清冽甘甜的优质剐水,酿造出晶莹剔透,绵甜劲爽地迎驾美酒。
口子窖,高炉家酒,文王贡酒等安徽名酒,市场占有率挺高,也是深受消费者的欢迎。
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1、古井贡酒:“徽酒之最”当然是古井贡酒,古井贡酒以“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”的独特优势,位列中国八大名酒,有“酒中牡丹”的美誉,它代表的不仅仅是安徽白酒,更是中国白酒。在所有的产品中,年份原浆是目前市场上比较流行的,它也算是古井集团的王牌产品。
2、口子窖酒:口子窖酒是兼香型白酒的典型代表,以“独树一帜的制曲工艺”、“高温堆积润料法”、“大蒸大回工艺”和独有的“三步循环储存法”,形成了“多曲并用、自然兼香”的酿造工艺,得到了行业专家的认可,酒质是值得信赖的。
3、金种子:目前公司主打柔和种子酒、祥和种子酒、醉三秋酒、徽蕴金种子酒四大品牌,还有“金种子”、“醉三秋”两个中国驰名商标和颍州佳酿这个中华老字号。金种子主要对标中低端市场,价格很便宜。
4、文王贡酒:“千万元广告大喊大叫,不如文王贡酒自家酿造”,自家酿造是文王酒业创建以来的口号,从酿造用水及原辅料的选用、生产过程的监控到产品质量的监测,每一道工序都是层层检验、道道把关的,在安徽当地的名声非常不错。
安徽的白酒口感偏柔和,兼香型和浓香型居多,如果爱喝酱香型白酒,要选择贵州当地的,茅台就不用多说了,另外还有习酒、钓鱼台、珍酒 、东方国宾等等,都是品质和口碑兼具的主流酱酒品牌。
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1、古井贡酒(安徽省亳州市):先说说安徽最出名的白酒品牌——古井贡酒,安徽亳州传统名酒,品牌及酿酒历史至今已有一千八百多年,这也让古井贡酒的知名度要比其它安徽酒要高。古井贡酒主要以高粱、大米、小米、糯米、玉米为酿酒原料,酿造出的浓香型白酒,素有“酒色清如水晶,酒香纯如兰花,酒质香甜醇厚,回味淡雅持久”等风格,并有“酒中牡丹”之称。
值得推荐的单品系列:年份原浆为主打系列,其中包括古5、古8、古16、古20、古26等,可当口粮酒的还有年份原浆献礼版、乳玻贡等。
2、口子窖酒 (安徽省淮北市):安徽名酒中,古井贡酒算第一,那么口子窖算是老二品牌的存在了。主要生产兼香型白酒,兼香型白酒带有“浓酱清”三种香型的部分特征,与白云边并列的代表品牌,值得推荐的单品系列:价兼酒优、能当口粮酒的有口子窖5年型,6年型,小池窖特酿,再上档次的口子窖10年型、20年型、30年型等,都属次高端、高端珍藏级。
3、迎驾贡酒 安徽省六安市霍山县:迎驾贡酒的酿酒原料主要选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮谷,酒质中的酒窖味较重,醇和高雅,整体口味偏绵甜爽口风格。值得推荐的单品系列:金星、银星、迎驾生态洞藏系列。
我国白酒历史悠久,一方水土养一方人,每一片区域都会拥有当地独具特色的白酒,无论是酒体口感,还是香气都与众不同。如贵州是我国酱香型白酒的酿造圣地,特别是茅台镇拥有着独特的亚特带季风气候,常年冬暖夏凉,空气湿润,形成了天然的微生物酿酒生态,酿造着世界上独一无二的酱香型白酒。
东方国宾酱酒坐落于茅台镇核心产区,酿造之水取自赤水河上游洁净水源,酿造原料甄选本地独有的红缨子糯高粱,并使用已传承千年的“12987”酱酒酿造工艺进行酿制,一年生产周期结束,还需持续生态窖藏5年才能灌装出产,所以每一滴东方国宾酱酒都拥有酒体丰满醇厚,酱香突出,陈香明显,幽雅馥香,回味甘甜,空杯留香的特点,是正宗优质的大曲坤沙酱香酒。
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盛产美酒的安徽,当地人的酒量也是不容小觑,安徽不仅能喝,还有着独特的酒文化。
1、古井贡酒。安徽最知名的白酒,也是老八大名酒之一,古井贡酒有着1800年的酿酒历史,至今荣获过国内外大大小小10余个奖项,不论是品质还是口感都广受好评。
2、迎驾贡酒。属于中华老字号,产于佛子岭镇,主要以高粱,小麦,糯米,大米为主要原料,以老五甑酿造工艺酿制,又学习五粮液酒厂的技术,是江淮地区首个采用五粮酿造工艺的开创者。口感独特,不仅具有浓香酒优雅的窖香味。
3、高炉家酒。这款酒的历史可以追溯到2000多年前,在上世纪90年代至21世纪初期,高炉家酒可以说是风靡全球,是那时徽酒的顶梁柱。
4、沙河王。“想吃好酒沙河边,双合糟坊匾上悬”,沙河王酿造历史十分悠久,起始于元末明初。在上世纪80年代至90年代,它的销售额可以与五粮液匹敌。它有着浓香酒的典型风味,浓郁醇厚,窖香突出。
不仅在安徽,其它省份也有很多低调的好酒,比如东方国宾酱酒,产自于贵州茅台镇的一款酱香型白酒,酿酒原料采用红樱子糯高粱以及赤水河之水,以大曲坤沙工艺酿制而成,喝上一口,口感之纯正,味道之浓郁,去茅台镇旅游不妨带上几瓶,送礼自饮都不错。
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真真原浆洒、有多少?懂酒的有多少?
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