西安有多少特色小吃?
☓┹西安有多少特色小吃?
古城西安,总给人一种严肃端庄、神秘优雅的感觉。世界级文明古都,十三个朝代,3000多年的历史,很多人痴迷于西安众多的名人墓:秦始皇、李世民、武则天、汉武帝…….一代代天骄在这里熠熠生辉,流芳百世。
西安,依山傍水,清丽秀雅。西岳华山,长安八景,一幅唯美的山水园林图。
漫步在古色古香的西安街头,感受着气象万千的名胜古迹,品尝着独具古城芬芳的特色美食,真是别有一番滋味在心头。
西安有很多美食小吃闻名全国,以下这5种尤为经典,那就快来看看吧。
1、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤在西安是一道最受欢迎的早餐之一,这种牛肉丸,加上土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜,以及牛羊骨汤等熬制而成的,上桌前还需淋上一勺红艳艳的辣椒油,吃起来营养丰富,果腹耐饥。
2、biangbiang面
Biángbiáng面是当地特色传统面食,通常手工拉成长宽厚的面条,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。有很多人是爱上这道美食的?
3、羊肉泡馍
来到西安,一定要去尝尝当地的羊肉泡馍,主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成,是西安特色美食小吃之一。吃起来的口感非常的有食欲,肉料汤浓,馍筋光滑,肥而不腻,营养丰富,吃的时候要掰的越小越好,这样吃起来才能更入味。
4、肉夹馍
肉夹馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,老潼关的肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻,所以,这也是西安肉夹馍深受大家喜爱的地方。
5、葫芦头
葫芦头里有馍、大肠、鸡肉、猪白肉、鱿鱼等十多种食材,可以说是个大杂烩了,量大,非常实惠,光看着就食欲满满。
西安美食遍地是,数不胜数,还有很多美味等着我们去品尝,在西安你们还吃过哪些特色美食?欢迎大家评论分享。
*≙西安有多少特色小吃?
西安这个十三朝古都,不仅有着厚重的历史,更有着很多特色小吃,除了凉皮、肉夹馍、搅团、羊肉泡、饸络、bingbing面等大家耳熟能详的之外,重点介绍以下几种:
1、水晶饼:渭南名点。
相传北宋宰相寇准回乡探亲,正逢五十大寿,有人送来一个盒子,里面装着50个晶莹透亮的点心,点心上还放着一张红字,写着:“公有水晶目,又有水晶心,能辩忠与奸,清白不染尘。”寇准将其命为“水晶饼”。
水晶饼外皮酥软,内馅是白糖、芝麻、五仁等,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香;
2、金线油塔:外形“缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠”。刚出锅的金线油塔松软绵润,细丝叠着西丝,味道油而不腻,浇上辣椒、醋和独家调制的汤汁,红黄相间,令人垂涎三尺。
3、石子馍:油酥咸香,营养丰富,携带方便,经久耐储。由于石子馍历史悠久,加工方法原始,具有明显的石器时代“石烹”遗风,因而被称为我国食品中的活化石;
4、黄桂柿子饼:也叫水晶柿子饼。是用柿子和面制成的风味食品。一般选用临潼的火晶柿子,做出的柿子饼柿面黏甜,芳香可口;
5、乾州锅盔:一般厚度达五六厘米,直径60厘米,外表微黄,所谓的“锅盔像锅盖”说的就是它。
6、泡泡油糕:色泽白中带黄,脂凝晶亮,有如轻纱蝉翼,其味芬芳醇香,见风则消,入口即化,启齿则散,松酥绵润,回味悠长。起源于唐代,据说李世民都曾经赞不绝口。
7、甑糕:形色俱佳,枣香浓郁,松软甜香,营养丰富。电视剧《那年花开月正圆》里陕西女首富周莹的最爱;
8、腊汁肉:肉夹馍的美味灵魂。素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的赞誉。
9、浆水鱼鱼:浆水鱼鱼叫鱼
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