坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
†➥坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
谢谢邀请。紫苏这一物质，可能很多人并不是特别熟悉，但它恰恰是夏季餐桌上一道独特的美味，而且同时也是我们国家流传千年的一种名药，小小的紫苏叶当中包含着很多的营养物质与一定的美味，正因为如此，紫苏的很多部位都可以食用，而且食用方式相对较多。对于大家很感兴趣的紫苏而言，经常食用（饮用）有何靠谱的优点？健康食用又该注意些什么？盛夏时节与您共聊紫苏，请您靠谱食之。
紫苏是个“宝”，可以被分为三个食用部分：
食用最多的部位—“紫苏叶”；
紫苏叶是一种长相比较诱人的叶子，食用过程中可以与其他食材搭配下口，既美观了食材的颜色，又升华了食物的营养。
紫苏梗同样可以食用：
紫苏梗是一种经常在药膳当中使用到的食材，食用之后对于身体有着不错的作用，特别对于像胃部胀气等问题有着很靠谱的作用。
小巧玲珑—紫苏籽：
紫苏籽同样也是可以食用的，而且很多人将其榨成食用油后还受到很多人的青睐。紫苏籽中含有很充足的不饱和脂肪酸，经常摄入对于心脑血管健康有着积极的促进作用（在抛开剂量的前提下来看），另外对于大脑发育以及记忆力的发展也有着不错的作用。
经常用紫苏泡水喝，对于身体有何作用？
最大的作用，增加饮水量：紫苏，无非是一种不错的食材，既天然又具有独特的外观和风味，用其泡水饮用最大的好处其实就是可以增加日常生活中大家的饮水量，夏天本身是一个天气炎热的时节，本身就需要饮用很多的水分物质来促进身体的代谢，但是很多人又难以保证每日的饮水量，如果加入了紫苏之后可以增加每日的饮水量，在夏季努力达成每日2000毫升，这不失为一件靠谱的事情。
增进食欲：
紫苏，有着比较新鲜的颜色和诱人的味道，食用之后起到的很客观的作用就是可以增强食欲，可以在炎热的夏天让您变得更加喜欢吃饭。
补充相应的营养物质：
紫苏，也是一种很靠谱的蔬菜，长相美观且营养物质丰富，无论是水分物质还是维生素、矿物质等营养物质，含量也都可圈可点，食用之后可以靠谱的补充，从而就能够对机体产生靠谱的生理作用，另外也可以预防对应营养素的缺乏病。
在抛开剂量的前提下来看，对于心脑血管健康有着不错的促进作用：
紫苏当中含有不少的α—亚油酸，这种物质的充足摄入对于心脑血管健康有着促进作用，可以降低血液当中甘油三脂的含量，对于血栓等心脑血管疾病有着靠谱的预防作用；另外对于提高记忆力、维持健康的视觉功能都有着靠谱的作用。
由此来看，建议大家可以常用紫苏叶泡水，经常饮用这样的健康饮品无疑会促进您身体的新陈代谢，能够靠谱预防便秘等问题的发生，也能让您预防各类干燥情况的出现；当然，市面上流传的关于紫苏可以治疗各类疾病的知识点在这并没有提到，想要起到治病的作用，需要按医嘱执行；聊到营养作用，如果抛开剂量来看，很多理论并不靠谱存在。
健康水食用紫苏，您需要这样做：
食物再好，也需限量，不可依赖，也不可神话，请您每日限量食用。
对于紫苏而言，不错的食物，大家可以多更换一些美食食用方式来体会其中的美味，比如说您可以加入一些调味品将其凉拌，或者您可以将其入粥熬煮，也可以搭配鱼虾蟹等海鲜食品一同食用。
美美的紫苏，一种靠谱的食材，建议大家可以食用食用，无论是泡水还是加入食材烹调，都是一种美味的突显；适量食用紫苏，为您的健康生活增光添彩。
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◗⊰坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
紫苏在生活中较为常见，只是较少作为蔬菜出现在餐桌中，北方喜欢将紫苏熬制成食物油，在南方则偏爱将紫苏作为香料。
其实，紫苏在我国已经有上千年药用历史，但紫苏不仅仅只是作为药物具有药用价值，它也具有很好的保健功效。
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紫苏为唇形科植物，在我国分布较为广泛，南方和北方都可种植。紫苏是一种传统的药食两用植物，中医认为，紫苏叶味辛，性温，无毒，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中、和胃的功效。古代的传统中医常用紫苏叶配伍不同中药治疗疾病，如脾胃病、呼吸系统疾病等。
除了作为中药，紫苏也是一种营养丰富，含有多种营养物质的食物。
紫苏籽中含有丰富的α-亚麻酸紫苏中含有多种黄酮类物质及挥发性物质，比如萜类、芦丁等。紫苏含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C和β-胡萝卜素含量较为丰富。紫苏叶中含有丰富的优质蛋白，氨基酸种类接近20余种。因此，紫苏对人体具有很好的保健作用，对于促进人体健康、维持良好的身体状态具有重要的意义。
1、调节血压和血脂：紫苏籽含有丰富的α-亚麻酸，含量接近80%，被誉为"陆地深海鱼油"。α-亚麻酸对人体具有多重功效，此外α-亚麻酸可降低体内花生四烯酸水平，进而发挥调节血栓的功效。
2、紫苏可以抑制血小板聚集、增加冠状动脉血流量、营养心肌。
3、杀菌抑菌：紫苏中的挥发物质可以抑制细菌，尤其是对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的抑制作用最强。
4、抗氧化：紫苏中的黄酮类物质是一类强抗氧化剂，具有防止脂质过氧化的功效。
紫苏的做法也很多，比如可以凉拌，我经常在烤肉店中点一盘紫苏，卷着肉吃，清爽不油腻，非常爽口。
此外，最方便的做法就是用紫苏叶来做泡水做为茶饮，也对人体具有很好的保健功效。
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ℐ≏坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐 及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”可见紫苏在中国人的饮食中很是常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用。在日本则多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。在中国少数地区也有用它入茶。
紫苏的有趣由来
相传东汉末年的一天，名医华佗在一家酒店里小饮，巧遇一群青年正在比赛吃螃蟹，吃空的蟹壳堆了一大堆。华佗上前劝他们说： “吃多了会闹肚子，还可能有生命危险。”这群青年不但不听他的劝告，反而大吃不止。当天，这群青年和华佗都投宿在这家酒店里。半夜时， 吃螃蟹的几名青年大喊肚子痛，有的痛得在地上打滚。
由于当时还没有治疗这种病的良药， 华佗非常着急。忽然，华佗想起一次他在采药时，见到一只小水獭吞吃了一条鱼，肚子撑得像鼓一样。它一会儿下水，一会儿上岸，显得 很难受。后来，它爬到岸上，吃了些紫绿色的草叶，不久便没事了。华佗想，那种紫色的草叶能解鱼毒，估计也能解蟹毒。于是他立即唤醒徒弟到郊外去采了些那种紫色的草，又立即煎汤给几个青年服下。
过了一会儿，几个青年 的肚子果然不痛了。青年们这才知道他就是名医华佗，个个对他的医术赞不绝口，并拱手称谢。华佗心想，这种药草还没名字，病人吃了 它确实会感到舒服，今后就叫它“紫舒”吧!后 人把它称作“紫苏”。
紫苏有何功效？
中医典籍记载：
《本草求真》记载：紫苏专入肺，兼入心、 脾，味辛，温。李时珍谓其同橘皮、砂仁，则能行气安胎； 同藿香、乌药，则能快气止痛；同麻黄、葛根， 则能发汗解肌；同川芎、当归，则能和营散血； 同木瓜、厚朴，则能散湿解暑；同桔梗、枳壳， 则能利膈宽中：同杏仁、莱菔子，则能消痰定喘。苏子长于降气开郁，消痰定喘。苏叶长于发汗散寒。苏梗长于顺气安胎。
现代药理研究：
紫苏含有的紫苏醛对金黄色葡萄球菌、 真菌及病毒均有抑制作用。还可抗凝血、抗氧 化、抗癌、提高子宫内膜酶活性，其作用与孕 酮相同。
更为神奇的是，苏子可增强学习记忆功能，其有效成分紫苏子油能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
紫苏好处多，该如何食用？
紫苏尚可药食两用，作菜一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食；另外，还可将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段， 再佐以其它调辅料食用。
《调鼎集》载： “平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橼皮、 桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入 水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”
此外，紫苏叶、紫苏子也可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50g 温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥；
或用粳米100g煮粥，粥成后放入紫苏叶15g， 稍煮后加入糖搅匀即成苏叶粥；
也可将紫苏叶洗净沥水，再用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，具有健胃解暑之功效。
总而言之，虽然紫苏的功效很多，但是现代医学研究也发现，苏叶水浸液对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。 且由于紫苏含有大量草酸，草酸在体内和钙、锌可生成草酸钙和草酸锌，当人体沉积 过多，可进一步损害神经系统、消化系统和造血功能。因此，临床使用紫苏应适量。
≔⇢坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
紫苏，药食同源，一身是宝，其苏叶、子、梗均能入药。
气味辛微温无毒，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气。
——《神农本草经》
李时珍在《本草纲目》中记载道其名字由来，因其全株色偏紫，且有行气和血之功。而“苏从酥，音酥，舒畅也。苏性舒畅，故谓之苏。”
而用紫苏泡水喝，在部分情况下对身体是有相应的好处的，下面我们来具体分析一下——
紫苏叶泡水喝的好处
解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。 ——《本草纲目》
紫苏叶味辛、性温，归肺、脾二经，辛散入肺，故而解表散寒；入脾经，则行气宽中和胃。
紫苏叶对于外感风寒、发热、恶寒、咳嗽、头痛、气喘、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症均有一定缓解作用，且能解鱼蟹毒。
1、解表散寒
作为解表药中的发散风寒药，紫苏叶的散表寒、发汗力较强，对于外感风寒型感冒，且表现为无汗症状的效果尤佳。
紫苏入肺经，其性味辛温，有宣散之性，虽无化痰之功，但能宣通肺气，对于外感风寒导致的咳嗽、气喘等症状有一定缓解作用。
而对于外感风寒引起的恶寒发热、无汗、食欲不振、脘腹胀满、咳喘、头痛等症，将紫苏叶煮水，与红糖、生姜等同煎煮后饮用，均能解表散寒之功。若表寒兼有气滞，可与陈皮、香附同用。
2、行气宽中
紫苏叶有行气宽中和胃之功，适用于脾胃气滞、胸闷、恶心、呕吐等症，可以调畅气机、宣通脾胃，适用于因食积、湿阻、气虚、妊娠导致的气滞症，表里均可应用，有很好的效果。
3、解鱼蟹毒
紫苏性味芳香辛温，可以解鱼、虾、蟹等寒性海鲜的毒性，同时能起到祛腥、开胃、助消化的作用。
在食用如螃蟹等海鲜时，可配伍紫苏一起食用；同时对于海鲜中毒引起的腹痛、恶心、呕吐、头晕等症，将紫苏煎服，或配伍生姜饮用，有解毒之功。
4、行气安胎
紫苏叶有行气安胎之功，适用于妊娠恶阻、胎动不安等症，常配伍砂仁、陈皮同用。
紫苏叶与红糖配伍饮用，有活血之功，可以缓解女性月经不调等症。
5、解暑毒
紫苏能解夏季暑湿之气，有扶助正气、解暑化湿之功。对于夏季暑湿困脾，导致的心烦、胸闷、乏力、没胃口等症，常以紫苏煮熟水饮用，有很好的消暑扶正、除胀开胃之功。
紫苏泡水的禁忌
紫苏发汗之较强，故而泡水饮用时剂量不可过大，气虚汗多的人群不宜饮用，以免耗气伤津；紫苏叶对肠胃有一定刺激，因此脾胃虚弱人群不宜空腹饮用；紫苏性温，阴虚火旺人群不宜饮用过多；或问宗奭有言：脾胃寒人，食紫苏多滑泄。果有之乎？曰：紫苏乃风药也，善能平肝。土为木制，则人多滑泄。肝木既平，则脾土得养矣。况紫苏辛温，辛能祛湿，温能祛寒，脾胃寒之人，宜无所忌，何致滑泄耶。惟是辛香之味，能散人真气，暂服无碍，而久服有伤，亦当知忌也。
——《本草新编》
紫苏可在发生相应症状时短期饮用，但不宜当成养生茶日常久服，以免辛散之力过重导致耗气。
紫苏一身全是宝
1、紫苏子的功效和作用
紫苏子是紫苏的种子，归于止咳平喘药，性味辛温，归肺、大肠经，有降气化痰、止咳平喘、润肠通便之功，对于寒性咳嗽气喘、便秘均有缓解作用。
紫苏入肺经，且其子质润，有降肺气之功，故而可缓解咳嗽、气喘、痰多等症状。
关于苏子缓解气喘咳嗽，有一个非常有名的方剂——三子养亲汤。其将苏子、白芥子、莱菔子小火翻炒后研磨，煮汤饮用，有很好的止咳平喘化痰之功。
紫苏子富含油脂，且入大肠经，辛温润降，有润燥通便之功，与杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等煮饮用，可缓解肠燥便秘。
但需要注意的是，脾虚便溏泄泻人群不宜食用，以免加重腹泻。
2、紫苏梗的功效和作用
紫苏梗性味辛温，有理气宽中、止痛、安胎的作用，功善于胸胁气滞、胀痛、痞闷，胃脘疼痛，同时对妊娠期胎动不安也有一定的作用。
紫苏梗性平和，温散之力较弱，更适合体虚、孕妇等人群饮用，或与紫苏叶同用。
•❁坚持用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？
紫苏是中国人餐桌上的常见配料，也是中药房里普通的一员。能把食物和药物结合得如此天衣无缝的，只有中国人。
紫苏当菜吃，可以刺激食欲，给食物增添更丰富的滋味；紫苏当药用，可以解决一些跟血、寒气、脾胃等相关的问题。
用紫苏泡水喝，对身体有什么作用？能不能长期坚持喝呢？
紫苏名字的由来
紫苏的名字由来，有一个典故。
有一天，华佗上山采药，在一条河边休息时，看见一只水獭，正在河里欢快地抓鱼吃。估计是鱼的味道太鲜美了，这只小水獭吃得不亦乐乎，胀得肚子圆鼓鼓的。
可没过多久，水獭却倒在草丛里，不停地打滚。这时，一只老水獭钻了出来，看了看小水獭，然后转身跑了。不一会儿，老水獭叼着一束紫色的野草，回到小水獭身边，把野草喂给小水獭吃。小水獭吃完野草，很快就恢复如初，蹦蹦跳跳地回到河里，游走了。
华佗把整个过程都看在眼里，并记住了这种紫色的野草。
又有一天，华佗在一家客栈休息，遇到一群青年人正在比赛吃螃蟹。华佗上前劝告了几句：“螃蟹性寒，吃太多会伤脾胃，闹肚子。”可这些年轻人哪里听得进去，继续享受美味。
果不其然，一个年轻人突然肚子剧痛，倒地打滚。华佗想到老水獭给小水獭喂食紫色野草的事，立即上山找这种野草。野草采回来后，煮水给这几个年轻人喝。那个疼得满地打滚的年轻人，很快就觉得肚子舒服了。
大家都称赞华佗医术高明，忙问，这种神奇的野草叫什么名字。华佗想，吃了这种紫色的草，肚子就舒服了，那就叫“紫舒”吧。“舒”与“苏”字音相近，慢慢地就变成了“紫苏”。
李时珍在《本草纲目》中也说，“苏，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。”
紫苏的作用
1、鱼蟹的好伴侣紫苏名字的由来可能只是个传说，但这个传说，很好地体现了紫苏的作用。
李时珍说，它能“解鱼蟹毒”。并非鱼蟹有毒素，而是大部分鱼蟹性质寒凉，吃多了容易伤脾胃阳气，腹痛腹泻。
而紫苏味辛性温，可以温中散寒，正好解了鱼蟹的寒性。
用紫苏作为鱼蟹的最佳伴侣，在很多地区的饮食中，都有所体现。
我的一个山东顾客说，每到螃蟹上市的季节，家里人隔三差五就要买几只螃蟹回来，享受螃蟹的美味。而且，还要顺便买些紫苏，吃完螃蟹，再喝一碗紫苏煮的水。以前只当这是一种饮食习惯或风俗，直到听了我讲的课，才恍然大悟，原来，这样的饮食风俗，竟藏着日用而不知的中医知识。
广西的螺蛳粉终于出圈了，而煮螺蛳必不可少的一味调料就是紫苏。螺蛳的性质和螃蟹一样寒凉，需要紫苏来中和。
中医的思想对日本的影响非常大，除了中医医术的传承，就连饮食文化中也蕴含了很多中医道理。
日本人喜欢吃鱼生，和鱼生搭配的，是泡姜、芥末，还有紫苏。日本料理传入中国，有人认为摆上几片紫苏叶，只是为了点缀，为了节约成本，有些日料店，竟然用假花代替，这就失去了日本料理的精髓。
2、散风寒紫苏是中药房中的常见药材，有疏风散寒的作用，常用于风寒感冒，或因寒湿导致的腹痛腹泻。
比如，风寒感冒颗粒、感冒清热颗粒这类针对风寒感冒的药里，都含有紫苏。
一到夏天，有些人就用来当“饮料”喝防中暑的藿香正气液，里面用的是紫苏油。在此顺便提醒一下，藿香正气液不是保健品，不能当日常饮料喝，也不能在毫无症状时，胡乱用来预防中暑。
夏天经常待在空调房里，温度太低，容易感冒，可以用紫苏叶煮水来泡脚，安全又舒服。
3、化白痰紫苏还可以开胃下食、行气宽中，消痰利肺。尤其因饮食积滞产生的痰更管用，“脾为生痰之源，肺为储痰之器”，有些痰，不是肺的问题，根源在脾。
最有名的要数三子养亲汤，“三子”即三种植物的种子：紫苏子、白芥子、莱菔子。紫苏子也叫苏子，即紫苏的种子；白芥子即白芥的种子；莱菔子即白萝卜的种子。
这三种“子”的味道都非常辛辣，善于化解寒湿之气，适合于因寒湿凝聚成的痰，一般多为白痰。
韩国人也很喜欢吃紫苏，吃烤肉时，一般会配有一盘紫苏叶，还将紫苏腌成咸菜，吃冷面时当小菜吃。
吃冷面配紫苏和吃鱼生配紫苏是一样的道理，都是利用紫苏的性质，散掉冷面和生鱼片中的寒气。
烤肉性质不凉，反而燥热，但肉生痰湿，用紫苏叶包着烤肉吃，既能开胃，又能消食，减小脾胃的负担。
北宋的药物学家苏颂说，紫苏“煮饮尤胜，与橘皮相宜”。平时肉吃得比较多，或逢年过节饮食太丰盛时，就可以仿照古人，用紫苏加陈皮煮些水，当茶喝。
紫苏能不能长期泡水喝？
从不同地区的饮食文化中，便将紫苏的作用发挥得淋漓尽致。
但紫苏并非多多益善，也并非人人适合。
紫苏辛温能散，初感风寒或寒湿时，紫苏是有利的。但长期吃，则会令人泄气，越散气越虚，适得其反。
紫苏虽可化痰，但主要化的是寒湿之痰，如果是热痰、黄痰，是不适合的。不能一见痰就吃紫苏。
所以，不管用紫苏当菜吃，还是用紫苏泡水当茶喝，都应先考虑个人体质，并适可而止，不应长期不间断地食用。
结语
紫苏在中日韩的饮食文化中占有一席之地，它的运用，是食物和药物的巧妙结合。
中国人吃的不仅是美味，更是健康。这些优秀的文化，不应被遗弃。
夏天炎热，但脾胃最寒，为了解暑，又爱吃生冷食物，夏天是最适合吃紫苏的季节，就如夏天吃姜的道理一样。
秋天，螃蟹鲜美上市，享受美味要适可而止，同时，也别忘了配上一杯紫苏茶。
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