福州有哪些特色的本地美食？
Ⓧ↬福州有哪些特色的本地美食？
福州美食除了佛跳墙、鱼丸、肉燕、锅边、等外，就以酿青红酒后的红酒糟粕，俗称＂红糟＂或＂红酒糟＂这副产品可做出种种繁多的菜肴，例如，糟猪蹄，猪蹄用红酒糟来炖煮，酒香四溢，颜值UP，Up。红糟螺片，看似简单平凡，却是考验刀工，螺片与淡糟在锅里飞舞，瞬间变成好看的花朵，脆爽可口。香酥红糟水电鱼，软若无骨，拌以红糟抺色，去腥增色，增色，外酥里嫩，入口即化。说这么多，想吃，来福州吃吧！福州欢迎你。
✄⇣福州有哪些特色的本地美食？
福州特色的本地美食
1、佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
2、荔枝肉
荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。因原料中有白色的马蹄和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴。
3、锅边糊
锅边糊，又称鼎边糊、鼎边垂，福建省特色著名佳点，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，为当地早点佳品。糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。
4、福州捞化
捞化是福建省福州市的一道著名小吃，“捞化”其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。佛家云：一滴水见大千世界，其理由家乡捞化证之。
5、酱鸭
福州当地有家1924年成立的老字号——老卤酱鸭， 这里有最正宗的福州式卤味，做出的酱鸭色泽艳丽、肉很香，就连骨头都是酥的，吃了还想吃，根本停不下来。黑黑的卤汁，但不会太咸，味道有点稍甜，很入味
♧❑福州有哪些特色的本地美食？
1. 最出名的当数佛跳墙，我没吃过
2.锅边，吃过很多次，我吃的普通的5块钱一份
3.鱼丸，吃过很多次，碰运气，有时候有的店很好吃
4.南煎肝，我不爱吃。我爱吃我同学做的炒韭菜的，这个点过一次，也是浪费了，吃不下去
5.猪皮汤 这个根本不敢吃，点过一次，浪费了
6.捞化，我吃过一家，很好吃，便宜实惠，汤很鲜
7.黄米糕，口感好，就是有点远，只买过一次，在一个很旧的街，不知道叫什么呢？
8.糟炸鳗鱼，千万不要点 鱼刺太多了，我点了二次，不同的店，都是鱼刺，我哭了，我太爱吃鳗鱼，但是这个菜，我完全没办法吃，全部的是鱼刺，
9.鱼饺，好吃，没有鱼刺
很少在外面吃，应该很多吧，欢迎补充
⇕Ⓘ福州有哪些特色的本地美食？
要说福州特色本地小吃那就太多了，毕竟福州是闽菜的发源地，有2200多年历史，各区县都有自己独特的风味小吃。有鱼丸、肉燕、锅边糊、冰饭、光饼、海蛎饼、捞化等等太多了。
今天小编就给你介绍福州的两种特色风味小吃，鱼丸和肉燕。
鱼丸
福州鱼丸产值非常高(年产值50亿)，鱼丸总体上分为两类:带馅和不带馅。带馅鱼丸比不带馅的制作更加复杂，但是味道更加丰富。
在福州街头巷尾基本上都能见到鱼丸店，超市里各种品牌、各种鱼丸都有，是福州人早餐常吃的一种特色小吃。
肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，讲的是“太平”、“平安”的意思。
吃肉燕加点白胡椒粉和香醋味道更好，在福州的很多农贸市场、早餐店都给见到。肉燕有点像扁肉但是跟扁肉完全味道不一样，肉燕的皮福州人叫燕皮比扁肉的皮要好吃多了。
在福州的很多婚宴上只要“太平燕”，就开始放鞭炮，新娘和新郎就开始每桌敬酒过去。
福州的小吃可以说传遍世界各国。
▉╢福州有哪些特色的本地美食？
锅边，依土捞化（庆城路吃的店比较多）
青记鱼丸（地图没找到，在福新路琼河巷，福新农贸对面）
以上是个人觉得算是福州当地其中一些美食。。
------------------
推荐阅读：
上一篇：福建南平如何？
下一篇： 练毛笔字的时候竖笔总是写不直，怎么提高？
