建盏为什么不适合当品茶茶具？
⇙☢建盏为什么不适合当品茶茶具？
听我这个资深的建盏迷讲个故事，你就知道为什么了。
2016年的夏天，福建一朋友来找我喝茶，席间，他从包里摸出一个杯子说：“你那么好的茶，拿这个来养一养。”
我看挺别致的，没见过，就问到：“这是什么杯子啊？”，
他饶有兴趣的跟我介绍说：“这是建盏，茶具里面最有文化的代表，你看，这只盏毫都烧出来了。”
我突然略有点尴尬起来，我咋就这么孤陋寡闻呢？我是一个如此痴迷于茶的人，既然不了解这么一个东东。我当时就拿起手机查了一下。网上介绍得还真牛。我对这么一个茶杯肃然起敬了起来，瞬间有想要拥有一只的冲动。
过得两天，我就鬼使神差的启程去建阳走走。这不看啊！不知道，一看，吓一跳。建盏里面的水可真深！我走访了当时建阳几个最有名的名家，深入了解了一下建盏的历史、工艺、文化、时下业态行情等相关内容，一下子，就喜欢上了这个东西。一着迷，就决定留下来研究建盏制作。
我租了一块地，盖了厂房和置办了窑炉设备，买了很多古代残片标本和陶瓷相关的书籍，就这样开始研究起来。
半年的摸索实践，我烧出了乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑等花色的建盏。我觉得，建盏并不难烧。于是，我开始朝着向最高端的国宝曜变发起进攻。这也是我进这个领域的初衷。
2017年，我成功的烧出了类似腾田美术馆所藏的国宝曜变建盏花色。
我难以抑制心中的喜悦，拿去跟最建盏界最顶级的名家们一起交流，大家都非常惊奇和认可。
有一位北京来的建盏爱好者李先生问我什么价格？能不能烧多几只给他？
这个问题困扰死我了，因为当时烧制过程记录不够详细，我后面试了几炉，既然烧不到那个花色了，我就以实情坦诚相告。
没想到李先生说：“你这只多少钱可以卖给我？”
我回答说：“我没想过要卖。”
他也够直接的，他问：“十万卖不卖？”
我想都没想就说：“不卖”
或许他看我回答的快速与坚决，直接追问我：“五十万卖吗？”
我稍微一愣，回答说：“不卖。”
他又问我：“那一百万你卖不卖？”
我有点不好意思了。其实我研究了那么长时间，才得到一只，而且后面烧不出来了。我是没打算要卖掉的，但听到他能出一百万，内心还是很高兴的，甚至充满那种被认可的感激之情。换句话讲，我当时的研究投入才五六十万，得来这只盏就值一百万，我还卖他干啥呢？我还是以实情坦诚相告。
他也理解我了，并且交代以后有好作品记得通知他。
说说另外一个插曲吧！有一位顶级大师看我烧出如此花色，问我能不能帮他代烧一批？给我单价两万块钱一只，落款下他的名字。说实话，我是感激他对我作品的认可，但这个行为确实恶心到了我。别说我烧不出来了，就是烧得出，我也不愿这样做。我拒绝了。
我知道曜变还有一个更加高级的花色，就是稻叶天目。在重拾腾田款烧法无果的情况下，我决定再向最高端冲刺。何况腾田款我已经有了。
皇天不负有心人啊！三个月的摸索，我烧出了稻叶的花色：变色七彩火焰斑。
上图有个小标签，5万，是的，5万，根据花色精美和与古代的相似程度的不同，定价2万至5万一只。
2018年头，有人找上门来希望代理销售，我拒绝了。因为成品率太少，太难烧了，我累积了十来只满足一下身边的好朋友和认识我的爱好者就可以了。我要发起最后一只曜变花色的进攻。因为，这时候，市场上有一位姓徐的师傅烧出了杭州出土的曜变残片花色。我替他高兴，同时也让我产生了攻关的信心。
成功了，一个月的时间，或许因为以前积累了比较多的经验，也同时因为杭州这款花色比较好烧，一个月，很满意这样的成绩。
太漂亮了，忍不住就多上几张图片。
后面的路还很长，稻叶曜变花色的仿制还有太大的差距，目前只是局部实现了稻叶曜变斑而已。我还要继续努力。
至此时，我已经投入近两百万了，或许我就是一个痴迷的爱好者。烧了那么久，也没有批量去市场上销售。我还要继续投入，所以我决定拿最漂亮，又相对比较容易一点的杭州款曜变来小范围内销售。定价：2800/只。就是下面图款：
我的目标是把三只半古代曜变完全复古出来，并且将烧制生成理论总结出来留给后人。国家瑰宝级的文化不应该丢失，我辈有幸，捡起来就是了。
通过上面的故事总结一下，为什么建盏不适合品茶？
一、建盏懂的人少，用盏有装逼之嫌，一不小心，买到品质差的，真装成了B。
二、好的建盏太贵，太少。
三、建盏界太多欺诈，以次充好，大师找人代工，辱没了建盏文化。(上当了，自然影响品茶心情。)
至于有人说：建盏黑色，不利于观察茶汤，观察茶汤是评茶的流程，不是品茶的流程。你泡的什么茶，自己不清楚吗？评茶不是在买的时候就完成了吗？如果别人请你喝茶，你不虔心来品，评三拣四，这样好吗？
评茶，建盏是不好，品茶，建盏完胜一般的茶具。纯正建盏是纯石头泥巴烧出来的，健康。(欢迎来体验见证纯原矿烧制建盏。)
⋆❆建盏为什么不适合当品茶茶具？
谢邀
建盏
建盏起源于我国福建省南平的建窑，距今已有800多年历史。在宋代形成建盏的高峰，受到人们的追捧，在日本建盏也有一定的市场，其中曜变天目被日本视为国宝，有“碗中宇宙”的评价。
因其独特的烧制工艺，超过1300多度的高温，在其釉面形成独特而且色彩丰富的斑纹。其中以鹧鸪盏，曜变盏和兔毫盏为代表。
建盏具有独特质朴的美感，精美细致，色彩斑斓、灵动像似星空，烧制要求极高，精品建盏成品率较低，在2011年入选国家非物质文化遗产，是国家质检总局地理标志产品。
那么为什么说建盏不适合当品茶的茶具呢？
喜欢喝茶的朋友都知道，如果要评价一款茶的品质高低，一定要从茶的外形、整碎、汤色、香气、叶底、色泽等方面去观察。
而建盏大多颜色较深，杯内釉面色彩丰富，五彩斑斓，不便观察茶汤的颜色和杯底的沉淀物，茶汤的颜色很多时候能说明茶叶品质。
品茶茶具，我的推荐是白瓷茶具，因为白瓷茶具，没有其他颜色，能较好地观察茶汤的颜色和光泽，沉淀物明显。
茶盏比较适合斗茶，斗茶历史悠久，宋朝茶道兴盛，上至王公大臣，下至平民百姓，都对斗茶有极大的兴致。
斗茶选用的茶具便是茶盏，其中建盏最受欢迎。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。
散茶没出现之前，茶叶大多制成茶饼，斗茶时再量茶饼取下一块，碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。
如果要品茶，比较推荐的还是白瓷茶具或者玻璃茶具，便于观察茶汤的色泽。
➟❊建盏为什么不适合当品茶茶具？
建盏建盏是宋代为了斗茶，用福建建阳水吉镇的特殊瓷土烧制成的茶杯。它是宋代为了满足皇帝喜好而制作的斗茶神器。
1.为什么是黑色的？
为了能够对比茶汤是纯白，青白，还是黄白等颜色，就需要对应的颜色。
2.为什么有人说它能改变水质？
因为制作建盏的瓷土里含有大量铁离子，所以建盏耐高温而且能保温，而且铁离子本身对人体有益。
3.为什么地位比较高，比较贵重？
首先是皇帝喜欢，宋徽宗对茶道趋之若鹜，为之疯狂。其次建盏成品率太低，古代建盏烧造有很大不确定因素，成品率太低。
为什么现在人不用建盏作为茶具呢？
1.建盏相对于白瓷，往往比较笨重，而且容量又大。不方便，而且用它喝茶不美观。这就好比你用平板去拍照，去打电话一样。
2.建盏制造成本高，这决定了它的售价贵，所以普及度不高。
3.有人说建盏能改变茶叶味道，噱头大于实用性，不过是铁离子的作用和能使茶汤相对白瓷更保温而已。
4.建盏单杯看比较漂亮，但是倒进去茶汤，则没有白瓷更显汤色，没有白瓷透亮，加之市场良莠不齐的做工，影响实际的使用体验。
✆▬建盏为什么不适合当品茶茶具？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
建盏为什么不适合当品茶茶具？
喜欢喝茶的朋友多多少少都曾听过建盏，有的人喜欢用它来喝茶，而有的人却认为建盏不适合品茶，只适合收藏在博物馆里观赏。为何大家对它的看法反差巨大，建盏到底适不适合拿来泡茶？要想回答问题，我们先来了解一下建盏的前世今生。
建盏有过鼎盛时代，在宋代，建盏是当时的宠儿，是时尚潮流产品，几乎每一个宋朝人都喜欢用建盏来点茶。建盏是指建窑烧制而成的黑釉瓷，因为宋代盛行点茶，而点茶需要使用到的就是黑釉茶盏（建盏），所以为了满足点茶需求，宋朝廷就让人进贡斗茶需要的建盏，进贡的茶盏的底部一般会刻印有“供御”或“进盏”字样。
可能很多人不知道什么是点茶，为何点茶需要用到建盏？点茶是宋代的饮茶方式，唐朝流行煎茶，而宋代虽也有煎茶，但主要流行点茶。点茶法也是宋代斗茶的方法，值得一提的是，点茶法曾传播到日本、韩国等周围国家，对他们国家的茶道有着很深的影响，就比如日本抹茶。
点茶的流程有哪些？首先我们要知道，点茶时使用到的茶叶并非散茶而是茶饼，并且茶饼与现代茶饼又不一样，是古代的蒸青茶饼，它们在宋代有一个好听的名字，叫做龙凤团茶。龙凤团茶是在宋代皇室的贡焙基地福建建安生产的，所以它也叫建茶，又因为主要产地境内的凤凰山一带又名北苑，所以还可以叫北苑茶。
言归正传，我们在点茶时，要先撬下部分茶饼，然后将茶饼用炭火烤一烤，又将茶饼磨成粉，经过碾罗，茶粉要很细才行。接着就是烧水，温杯，投些茶粉到建盏里，再注入一些沸水，用茶筅搅拌，将茶粉调和成清状，然后再次加沸水，再次搅动，多次加水、搅拌以后，建盏里的茶汤就会呈现乳白色的样子，也就是，茶末上浮，形成粥面，此时粥面上还能“作画”。
简单来讲，点茶就是用沸水冲泡茶粉，将其搅拌成乳白色的茶汤，再全部喝下。古代人也重视色彩反差美，只有暗色系的建盏才能承托出点茶的美，如果用白瓷，那么就没有那么强大的反差美，承托不出点茶的美。
我们现在流行清饮方式，或用玻璃杯，或用盖碗、紫砂壶等，几乎很少用建盏，就是因为建盏比较不适合，不适合当下的饮茶方式。不可否认，建盏是曾经宋代的时尚产品，点茶的固定搭配，可时代不同了，与如今饮茶方式的匹配度不高了，所以用它的人就少了。总的来讲，建盏不适合当茶具的原因有以下6点。
第一，建盏不利于品茶。黑色建盏不易于观察茶汤与叶底，而且建盏往往很大很笨重，是一个小碗，与品茗杯大多了，不好品饮。第二，制作建盏的成本较大，价格不菲。第三，建盏质量参差不齐，有很多不良商家以次充好。第四，制作建盏的建窑黑釉是一种析晶釉，含铁量较高，所以有人用建盏喝茶感觉有一股铁味。第五，建盏太华丽了，以至于不忍拿来装茶汤，或者不想被别人说，故意装高大上。第六，有很多茶具比建盏显得更实用。
不得不说，建盏很好看，是一件艺术品。至于使用方面就仁者见仁智者见智，未必就不能用它来喝茶。当我们泡黑茶、普洱茶等不重汤色的茶，用建盏喝未尝不可。
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
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装逼和懂喝茶的区别，好茶配好水，喝茶不宜过烫过浓，喝茶以玻璃杯为最佳，因现在的材料假的太多，没有一定水平鉴别不出那种材料有毒，因为喜欢喝茶，在三亚开了一间智力红茶庄自己喝茶，没什么理由，坚持拉了六年的山泉水泡茶，喝茶也没那么多讲究，怎么简单怎么泡茶，水烧开就行，用当地的水泡当时的茶，什么茶都喝，连五十年代原广东省向阳牌荔枝红茶都喝到，现最喜欢我们这的五指山绿茶，谈谈的甘蔗味玉米味，不涩，一般同时喝两种茶，红茶，绿茶，喝完红茶用绿茶漱口，有点意思。喝过冰碛岩壶泡的茶改变茶的味道，也不错。别纠结用什么壶什么杯，自己喜欢就好，喝茶是喝自己的心情，如果一个连喝茶的时间都没有的人是悲催的，时间久真的可以喝出健康，显而易见，大道至简！
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