为什么在农村还有人采枸杞叶,难道它比枸杞子还珍贵吗?
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说到枸杞子,“滋补”“明目”各种关键词就出来了,枸杞子作为枸杞这种植物的核心部分,价值自然不需多说,如果你认为仅仅是枸杞子具有药用价值,那这个想法可就错了,枸杞叶同样很重要,老邪今天就来梳理有关“枸杞”的一些药材。
在农村就有人采枸杞叶,说明枸杞叶必然会有一些用途,只是枸杞子光环太大,导致枸杞叶被忽略。
枸杞一身是宝
早前老邪写过桑叶一身是宝,桑叶或者是桑条均有价值,枸杞也是这类药,它的果实,也就是枸杞子可以补肝肾和明目,是生活中常见的药食同源的食材,常带着保温杯的那类人可离不开它。
枸杞的根皮也是药材,采挖到枸杞的根部后将其洗净,取出根皮,再晒干即可入药,它是一种既能凉血除蒸,又能清肺降火的药材,可治阴虚内热、肺热引起的病症,和枸杞子一样能入肝肾。
再来说说枸杞的叶子,在我们两广地区,枸杞叶被当作蔬菜来食用,味道鲜嫩可口,适合煲汤,每到夏天,就能看到一些人在街头小摊上摆放着枸杞叶,还很抢手,可见枸杞叶是很受欢迎的。
枸杞叶也是药材
古人也用枸杞叶入药,《本草纲目》中记载的不单是枸杞子,还有“春采枸杞叶,名天精草”的说法,就是说枸杞叶适合春季采摘,“天精草”就是它的名字了,当然,别的书里可能有不同叫法。
老邪翻看了资料,早在唐朝时期就有枸杞叶入药的做法,枸杞叶的用法和茶叶差不多,当茶饮即可,它的作用总结起来就是“止渴、清烦热和益阳事”,功用上偏向于清热,但又滋补,适合夏天处于烦热状态的人食用,对个人生活也有好处。
枸杞子和枸杞叶哪个更珍贵?我觉得二者都珍贵,但你需要用的那一种更珍贵,您认同我的观点吗?
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为什么在农村还有人采枸杞叶,难道它比枸杞子还珍贵吗?
大家都知道枸杞子有滋补肝肾、清肝明目的功效。煮菜、炖汤放点枸杞子是常规操作。各种养生茶里枸杞子都是必须有的。
枸杞叶的价值估计知道的人就比较少了,事实是枸杞叶的经济、营养、药用价值都不会输于枸杞子。
其实枸杞又是一个全身都是宝的植物,它的叶和果实既可以作为食物,还是一味中药。它的根也是我们经常用到的一味中药叫做地骨皮。
高价的枸杞叶:
我爸特别喜欢种药食同源的植物,院子里罗汉果、金银花、枸杞都有一块专属地。
记得他说要种枸杞的时候,刚开始大家觉得新鲜,因为都没看过枸杞植株的样子。
第一年没事还经常去看看,枸杞结果的时候还真有点兴奋。可是把果摘下来后,每次晒干都没有店里卖的枸杞好看,个头还小,慢慢地就没有去摘了。时间久了就感觉种枸杞来没有用,还浪费一块地。就想着把枸杞拔掉种点别的东西。
可有一年,我爸种的枸杞居然成了香饽饽。记得很清楚,那时我们那里有个早餐店有一款汤突然火了起来,叫做天晴菜猪肝小肠汤。就是在我们常吃的猪肝小肠汤里加了一个叫做天晴菜的东西。
当时大家都不懂什么叫做天晴菜,老板也搞得比较神秘,宣传这汤可以清肝明目、滋补肝肾,靠这个东西确实赚了一笔。不久其它店的老板就发现了原来这个天晴菜就是枸杞叶。
可是我们这里种枸杞的人太少了,有种也是一两棵。一时间到处都在找枸杞叶,我爸这一小片枸杞地也被一些早餐店老板知道了。
物以稀为贵,那两年那一小片枸杞确实也带来不少收益,从那以后枸杞叶在我们这里吃的人就越来越多。
枸杞叶的营养价值:
据研究报道,枸杞叶和枸杞子的营养价值基本一致,有些物质的含量,枸杞叶还优于枸杞子。
枸杞子和枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸,还有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等20种氨基酸,其中有8种为人体必需氨基酸。
枸杞子和枸杞叶富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。
枸杞叶中的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸等含量均高于枸杞果实。100mg枸杞叶中的氨基酸含量也要高于枸杞子。
枸杞叶中含有的甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内积存毒素的清理有着特殊的作用。据研究枸杞叶清除肝脏毒素能力是一般枸杞子的50倍以上。
枸杞叶常见的吃法有:
①各种枸杞叶汤:瘦肉枸杞叶汤,猪肝小肠枸杞叶汤,枸杞叶鲫鱼汤等。
②枸杞叶菜:凉拌枸杞叶、枸杞叶炒鸡蛋等。
③枸杞叶茶。
枸杞叶的药用价值:
性味:苦、甘,凉。
归经:入心、肺、脾、肾四经。
功效:补肝益肾、生津止渴、祛风除湿、活血化瘀。
主治:治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
在《药性论》中对枸杞叶的论述还是比较全面的:
"能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮之;发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。"
1、清肝明目、缓解眼疲劳:
枸杞叶中富含胡萝卜素,长期吃枸杞叶或者枸杞叶茶可以清肝明目、缓解眼疲劳、假性近视等。
特别适合上班族,IT行业等需长期面对电脑工作的人。
2、预防动脉硬化、降血压、降血脂:
长期吃枸杞叶可以降低甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白,增高高密度脂蛋白,有一定的预防动脉硬化、降血压、降血脂的功效。
3、补血和提高免疫力:
枸杞叶铁元素、锌元素含量较高,有助于补血和提高人体的免疫力。
总结:枸杞叶还有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,不仅有丰富的营养价值,还有很好的药用价值。
枸杞子很好,枸杞叶也不错!更多关于枸杞叶的信息,欢迎大家一起交流。
♢┫为什么在农村还有人采枸杞叶,难道它比枸杞子还珍贵吗?
枸杞一身都是宝,叶子和果实都比较受欢迎。在广东这边市场有很多卖枸杞叶的,都是一条一条地采摘过来卖,而且还有很多人买。枸杞叶主要是做菜的时候可以凉拌,也可以煲汤,味道很不错。
广东还有很多小吃里面也加枸杞叶。比如广东梅州腌面,一碗面一碗汤,汤里面就有很多枸杞叶煲猪杂汤,非常好喝好吃。去吃梅州腌面时,我都是习惯先把枸杞叶子吃完才喝汤,再吃面。
我们公司饭堂也偶尔会买枸杞叶回来做配菜,特别是煲汤的时候,都会放一点枸杞叶,味道就是不一样。打汤的时候都会先把捞一点枸杞叶再打汤。枸杞叶煲汤非常受欢迎,大家都喜欢吃。
这是各地的习惯不一样,喜欢吃枸杞叶的大多是两广人,其他地方吃枸杞叶地比较少。喜欢吃枸杞叶,并不是说枸杞叶比枸杞子珍贵就吃,单纯只是喜欢吃枸杞叶而已。
┨✑为什么在农村还有人采枸杞叶,难道它比枸杞子还珍贵吗?
枸杞叶也叫“天精叶”为保健佳品。
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