酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
⇕↥酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
制冰机，回答完毕！
Ⓟツ酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
我以前在酒吧里工作过一段时间，这种透明冰块，确实是酒吧里必备的，不过在制作方法上面，并没有什么特殊地方，多是用制冰机器制作而成，要是小酒吧没有制冰机器的
多是在制冰场批发，然后放到冷冻机里储藏而已，至于它是具体怎么做的，说句实在话，我也不是太清楚，毕竟这是人家吃饭的技术，不过我要告诉大家，在喝酒的时候，
不要添加太多冰块，因为这些冰块，虽然会将酒水口感变的好上一点，同样会让你觉得没有什么醉意，但是这种现象只是一种假现象，要是你不当一回事的话，
最后只能酩酊大醉，记得我在酒吧喝一种高度洋酒的时候，足足加了5-6块冰块，当时喝的时候，感觉特别舒服冰凉，可是喝完的30分钟以后，我就感觉走路开始发飘
40分钟的时候，我就感觉彻底开始上头，后来实在没有办法，只好请了个假回去休息了，其实想想也是的，这种冰块本来就是给高度酒水专用，要是不知道轻重的话
肯定就是自找苦吃，最后我个人建议，在酒吧里面，要少点洋酒，尤其是度数比较高的烈酒，因为这些酒水，一是在品质上面不知道好坏，二是在价格上面，实在是太贵了
小结：去酒吧消费的时候，要是没有特殊情况，最好就点个几瓶啤酒，一个果盘凑个最低消费就行，要是爱面子的话，就去卡座里面，点个1000多块钱中档套餐就行
❦↽酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
冰箱里随便冻出来的冰块不是完全透明的，是因为水里面有杂质和气体，所以冻出来的会呈现雾状或者有气泡。
完全透明和纯粹的冰块，制作的时候需要干净的水，并且在结冰的过程中要挤出气体和杂质。原理大致如此，方法有很多种。
酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，一般是酒吧用商用制冰机制作的，或者直接在冰厂购买的。
而制作透明冰块，需要防止杂质和气泡冻结在冰块中，最简单的方法就是让水运动起来，不要全部结冰，比如上层结冰的时候会把气泡和杂质往下层挤压，然后下层保持水流动的状态，不要让杂质和气泡富集在一起，上层得到的就是透明的冰块。
制冰机一般使用一个泵，将水从容器底部抽出循环到其他地方，新结出的冰因为密度小所以一般会浮在水面上，排出的杂质和气体不容易富集，随着泵循环到其他地方。冰能够逐渐在顶部形成，杂质不夹在中间，就生产出来透明的冰块了。
⇅❅酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
完全透明与纯粹的冰块。
证明里面没有肉眼可见杂志和气泡，一般来说要制作这样的冰块需要纯度极高的蒸馏水。
用蒸馏水就可以保障冰块原料的绝对纯净。
而冰块里气泡的形成原因是：
结冰速度比较快，导致水内部的残留气体无法及时排除，而被冰封进了冰块里。
所以根据形成原因，我们可以选择控制温度与承接容器，使得原料水不会那么快速的结冰，有时间让他自己慢慢把空气排出来。
例如用泡沫箱子和蒸馏水来制作冰块。
而且完全透明的冰块，对于之后的加工，切割也有严格的操作标准，稍有不慎，就会导致冰块的裂痕影响整体的通透度。
✪♧酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
有制冰机，像立式冰箱一般，大都放置在果品间内，便于出品。
好像用水还是自來水，机子里有几个过滤器，保障水质清洁。
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