泸州和宜宾都盛产酒,两者的口感有啥区别呢?
ˇⒿ泸州和宜宾都盛产酒,两者的口感有啥区别呢?
泸州和宜宾两地都以生产浓香型白酒为主,泸州以泸州老窖为代表,宜宾以五粮液为代表,这两个品牌都是白酒中的“泰斗”,又都是浓香型白酒,所以经常会放到一起对比。泸州老窖和五粮液的区别主要在于以下几点:
1、原料不同:泸州老窖以川南的有机糯红高粱为原料,一直坚持传统的"单粮"酿造工艺;而五粮液是多粮型,酿酒原料是小麦、大米、玉米、高粱、糯米。
2、工艺不同:泸州老窖采用的是原窖工艺,也就是酿酒和窖藏酒的窖池是同一个;而五粮液是跑窖工艺,也就是在第一个窖池中取出母糟,然后在第二个窖池中进行发酵,让两个窖池的风味相互融合。
3、口感不同:由于泸州老窖是单粮型,又是原窖工艺,所以口感很纯粹,风味纯正,而且又是百年窖池,所以窖香比较突出。而五粮液由于是多粮型,所以口感层次更丰富,香味也更丰富。
这两个地方的酒都是好酒,只是要看您的个人口味和需求。不过浓香型的白酒不适合收藏,如果想收藏的话,最好入手酱香型的白酒。高端的可以选择飞天,中端的可以选择习酒、珍酒、东方国宾,低端的就不建议收藏了,自饮的话是可以的,迎宾酒、金沙回沙酒也不错,可以了解一下~
➛❆泸州和宜宾都盛产酒,两者的口感有啥区别呢?
宜宾和泸州是四川著名的白酒核心产区,一提到泸州,就会想到五粮液,一提到泸州,就会想到泸州老窖、郎酒,这些都是中国知名白酒品牌。当然,由于地理位置的差异,泸州产的酒和宜宾产的酒还是有区别的。
就拿五粮液和泸州老窖来说,泸州老窖是浓香型白酒的"鼻祖",它的窖池和酿造技艺都受到国家保护。采用原窖工艺,酿酒和取酒放回都是在同一个窖池,这是为了保证酒的风味。所用的原材以高粱为主,是单粮香型,口感较为纯正,窖味突出,慢慢体会还有窖香、老陈、糟香混合的味道。
而五粮液是多粮香型,采用跑窖工艺,窖香偏弱,带有突出的陈味,曲香、粮香,喷香丰满,味道协调全面。
就口感而言,萝卜青菜各有所爱 ,两者各有千秋。在我国众多白酒之中,除了四川酒,贵州也出了不少好酒,东方国宾酒厂就位于茅台镇酱酒产区,专注酿造大曲坤沙酒20余年,用醇厚的口感,上乘的酒质和高性价比赢得了不少酒友青睐。
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