古代的人怎么解暑？
ℂ╂古代的人怎么解暑？
古人说，“热在三伏，冷在三九”。到了三伏高温天气，那时候没有电风扇，空调，只能靠物理降温。从上午九点开始，温度就逐渐升高，人们在田间劳动，无法忍受高温的煎熬，回到家中，用井凉水洗脸，浑身上下擦一遍，立即感到凉爽舒服，口渴烦躁时，喝上一饮井凉水，立即达到除烦止渴的效果。还不到中午吃饭的时刻，常常手拿蒲扇，寻找阴凉处。古人说，“大树底下好乘凉”，人们三五成群的聚在大树下，一边乘凉，一边拉着家常。中午吃饭，常把煮好的面条放进凉水里，再捞进碗里浇上调料，以达到降温少流汗。午后休息，拿一凉席铺在屋内地上，好凉爽而舒服。到了晚上，吃过晚饭，女人在家用凉水洗澡，男的跳入池塘洗去一天的汗渍，然后把床移到院子露天处睡觉。就这样一天一天的过着。古人说，“立了秋，把扇丢”。立秋后天气渐渐转凉，标志着夏季高温的结束。
❥┮古代的人怎么解暑？
夏天烈日炎炎，对于生活在现代科技社会的我们来说，空调是必不可少的一件夏日利器。
但没有这样的高科技产品的庇护，生活在古代社会的人们，在饱受夏日高温的折磨之时，他们是如何度过漫长的夏天的？下面我们就来了解一下古人的智慧，看看他们的夏日利器。
夏日消暑饮食
二十四节气进入夏至，天气就逐渐热了起来，农历夏至后第三庚日起为初伏，进入炎热的伏日，就是一年中最为难熬的三四十天。在晋人程晓的诗文《伏日》中写道："平生三伏时，道路无行车。闭门避暑卧，出入不相过。"由此可见，三伏天的威力巨大。在三伏天中，人们有吃各种消暑清凉食物的习俗，其目的是防止因为暑热而伤身、生病，而且在一定程度这些消暑清凉的食物也起到食疗保健作用。
人们通过饮食来消暑避暑的习俗，相传最早源于汉代，在文献《汉旧仪》中记载到："汉魏伏日有酒食之会"，在汉朝时期，朝廷在伏日要赏赐大臣酒肉。在《汉书杨敞传》中记载到："田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。"大致意思是说，一年四季，劳作十分辛苦，逢年过节的时候，像是伏日腊日这些时节，都是要烹羊煮肉，喝酒庆贺一下，过个闹闹热热的节日。在汉代，人们把伏日当成一个节日来庆祝。
到了南北朝时期，伏日的饮食消暑避暑有了进一步发展。据《荆楚岁时记》中记载："伏日进汤饼，名为避恶"。在古代，人们认为农历六月是"恶月"，古人也习惯称暑气为恶气，这里所谓"避恶"，实际指的是避暑。汤饼是一种放在水里煮熟的面食，虽然汤饼本身不是清凉食品，吃起来也很热，但正是因为在夏天吃上一碗热气腾腾的汤饼，却能让人畅快淋漓，出一身大汗，从而带走身体内大量热量，从而起到消暑的作用。
到了宋代，伏日清热防暑食物就更多了。越来越多的食物被人们做成消暑的吃食，瓜、李、荷叶、绿豆汤、银苗菜、避暑汤等等。
在《东京梦华录》中记载："都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往避暑于风亭水榭，峻宇高楼，"雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，包鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。"《膳夫录》中记载："汴中节食，伏日绿荷包子"。由此看来，都城开封人民的夏日消暑饮食也是很不错的。从文献记载看，宋代已有西瓜，如宋代诗人方回《秋熟》诗有："西瓜足解渴，割裂青瑶肤"的描述。西瓜无疑是夏天里最令人喜欢的水果了。
冰的使用
冰的使用，在我国很早就已经出现。
两千多年前，就已经有记载，在《诗经》中"二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤献羔祭韭。"说的是周代人们在冬天里把冰放到冰窖，把冰镇的羊肉进行祭祀。古代有专门的藏冰之所，周王室为了保证夏天有冰块使用，专门成立相应的机构管理"冰政"，从每年冬天的十二月起，奴隶们开始凿取冰块，运到名为"凌阴"的冰窖中储存，等到酷暑便可取出供贵族享用。冰放置在室内，可以有效的降温。
在清代时期，上到皇宫贵族，下到有一定经济实力的百姓，都会在家中放置一个冰桶来存储冰块，用来降低室内温度，如清代诗文中就有提及："六月虚堂前，瓦盆木架承。暗响清如溜，凉气浮如蒸。"就是明清北京官宦之家，夏日陈设木架于厅堂，置冰盆或冰桶于木架上，盆内或桶内置冰块，用以降低室内气温的情况。每天用的冰，冰窖的送冰车会在上午八九点时送来，价格颇为便宜。一般来说，整块冰大约从上午化到晚间才能化完。冰桶一般为木制，但有钱人家也会有用价格昂贵的琉璃冰桶、景泰蓝冰桶。冰桶大都摆放在厅堂的八仙桌前，室中顿时清凉消暑，也就不觉得热了。
对于冰的使用，大多数还是夏日的冷饮和冰食。《宫女谈往录》中提到慈禧太后的消暑小吃需要冰镇，"……把青胡桃砸开，把里头的带涩的一层嫩皮剥去，浇上葡萄汁，冰镇了吃。"在民间，冰水是颇受欢迎的夏日饮品，在明代时期，夏天一到，街市上就有人卖冰，在《帝京景物略》中记载："手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。冰着湿乃消，畏阴雨天，以绵衣盖护。"卖冰的人，用棉被盖上，让冰块不会太快融化。
夏日避暑活动
正如我们在许多古装电视剧中所看到的，皇帝后妃们在夏天总是会去避暑山庄，北京城中太热，他们就选择一处相对凉快的山间之地。除此之外，皇家也会有一些活动，在清代时期主要有皇家浴象浴马，喝酒赏莲，商铺攒聚香会等活动。
在文献《帝京岁时纪胜》中记载："奎仪卫驯象所，于三伏日，仪官具履服，设仪仗鼓吹，导象出宣武门西闸水滨浴之。城下结彩棚，设仪官公廨监浴，都人于两岸观望，环聚如堵。"不仅仅是皇家贵族如此，普通百姓在夏天也都停下平日的农活，在家中歇息娱乐。普通百姓虽然不能像王侯贵族有特定享乐的别院，但他们也有独属于自己生活水平的快乐。
在清顾録的《清嘉录》中记载到："纳凉，谓之乘风凉。或泊舟胥门万年桥洞，或舣棹虎阜十字洋边，或分集琳宫、梵宇、水窗、冰榭，随意留连。"
人们在夏天的时候，三三两两，去往凉快的地方。他们的娱乐活动也是十分丰富，在记载中写道："作牙牌、叶格、马吊诸戏，以为酒食东道，谓之斗牌。习清唱为避暑计者，白堤青舫，争相斗典，夜以继日，谓之曲局。或招盲女、瞽男弹唱新声绮调，明目男子演说古今小说，谓之说书，置酒属客，递为消暑之宴。盖此时铄石流金，无可消遣，借乘凉为行乐也"这段文字记载了那时人们的三种消暑纳凉时的娱乐活动：斗牌、曲局、说书。
◖#古代的人怎么解暑？
不用去想一古代的解暑法，就是我们年轻时还沒有电风扇前就夠自己回意了，
那时的夏天吃晚饭大多数都在露天摆桌子吃饭，饭吃好后大家聚在有夜东风的道地上乘凉，基本都要坐到现在差不多的十点钟，有的甚至到天亮，晚上睡在床上翻身的时候蓆子上都是一个人的汗印，白天老年人不参加劳动的基本上坐在大树下式屋弄之间乘乘凉，去洗个冷水澡等，最主要还是那时候的人对高温的耐受性比较强，因为祖祖辈辈都是这样延伸下来的也沒有觉得可怕了。
❐↻古代的人怎么解暑？
进入盛夏，气温越来越高，可以说大家的命都是空调给的，古人虽然没有空调，但避暑的方法也是不少，我们今天就来仔细说说。
古人主要是从吃，用，住三个方面进行避暑的。
首先我们就来说说大家最感兴趣的吃的部分，
早在周代，我们的祖先就开始使用冰块，为了制冰，王室还能设立了“冰人”，专门负责此事。
冰人要将采集好的冰块放到深井之中，据说“深井冰”一词就是从这里流传出来的，这是开玩笑的，但冰淇淋一词是从这里流传出来的。
《事物纪原》记载，“《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。注曰：凌，冰室也。在炎热的盛夏，贵族可以饮用冰镇米酒消暑，就像咱们现在喝冰啤酒一样。
到了唐朝，科技进步，古人掌握了硝石制冰技术，硝石在溶于水的时候能够吸收热量，将水变成冰。有了此等先进技术加持，唐人便充分发挥想象力，发明了名为“酥山”的冰淇淋。
“酥山”是一种极为奢华的冰棍，最底层是一层冰，上面是厚厚的奶油，蜂蜜，做成山峰河流（或者小猪佩奇）等形状，此外还要插上花朵进行装饰，是一个超级豪华的“哈根达斯”。
唐代文人王泠然的《苏合山赋》写道，“虽珍膳芳鲜，而苏山奇绝”，由此可以看出，当时“酥山”让无数吃货为之神往。
到了南宋，临安已经出现了冷饮店，出售各种冷饮，例如甘豆汤、豆儿水、香薷饮、椰子酒、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水等等。
听起来更像是我们现在的奶茶店，杨万里有一首诗写到“似腻还成爽，如凝又似飘。玉米盘底碎，雪向日冰消。”看来杨万里很有可能在当时的网红店打卡。
元朝的时候，小贩牛奶中加入冰块，了蜜饯和果酱，做成“冰酪”，据说后来马可·波罗把“冰酪”的制作技术带回意大利，才有了现代意义上的冰淇淋。
接下来我们再来说说“用”的部分，主要是一些生活用品。
为了冷藏食物，古人发明了原始的“冰箱”，名叫“冰鉴”。其实这种冰箱的制冷原理非常简单，就是在一个大盆离加入冰块，大盆最早是用陶组成，在春秋时期主要是青铜材质，发展到后来有了木质冰鉴，做工也更加精美。《延禧攻略》中，魏璎珞在帮皇后降温的时候，就制作出了一种叫做“冰鉴”的神器。
消暑寝具也是比较流行的，当时最常用的是凉席，称为“簟”，由竹子制作而成，睡在上面祛暑降温，凉爽宜人。
除了凉席还有凉枕，主要是陶瓷制成，瓷枕内部中空，空气流动产生微风，降低人体温度，起到纳凉的作用。
这些都是比较常见的，古人还使用一种特殊的床上用品，名为“竹夫人”，顾名思义，“竹夫人”由竹子制成，四周有网眼，透气通风。竹夫人和你的女朋友不同，你不但可以抱着，还可以把脚放上去，徐徐凉意让你能够安然入睡。
最后，我们再来说说“住”的部分。
除了吃冰饮，用纳凉器具，古人还建造了避暑场所。 “窟室”便是最早的夏日避暑场所，在战国时期，贵族便建造地下室，再放入冰块，这样就建成了“空调房”。地下室本就冬暖夏凉，再加上冰块降温，窟室里自然是非常凉爽，贵族们饮着冰镇米酒，寻欢作乐。
此外，古人还修建了“清凉殿”，相比较于窟室”，清凉殿的技术水平更高，建造难度也更大。殿内使用石头床，还会将冰块放入室内，再加上众多仆人站在旁边扇风，清凉殿内自然是非常凉爽。
如果将清凉殿建在水边，还可以利用利用机械将水送至屋顶，在重力作用下，水沿着屋檐往下淌，有效降低温度。
但这些主要是贵族才能享受到，对于众多的平民百姓来说，只能抱着冬瓜睡觉。或者是看一看自己的钱包，心里顿时拔凉拔凉的，即使在炎炎夏日也是心静如水。
欢迎关注“人物与观点 ”，最真实的人物，最有趣的观点。
∯┨古代的人怎么解暑？
马上就要夏至了，如今每年夏天，我们常会有“没有空调毋宁死”的感叹，而在没有空调的古代，人们过得也是异常舒心。有智慧的劳动人民常常会选择各种方式避暑，家境好的会选择避暑胜地，或者使用冰块、深井保持屋内的凉爽，而一般的百姓则使用扇子、凉席等来避暑。
一、避暑胜地
绿树成荫的山中、水边一般是人们避暑的好去处。唐代刘禹锡有诗言：“千竿竹翠数莲红，水阁虚凉玉簟空。琥珀盏红疑漏酒，水晶帘莹更通风。”（《刘驸马水亭避暑》）描写了时人在水亭纳凉的情景。宋代陆游在其诗中亦云：“城市方炎热，村墟乃尔凉。拂窗桐叶下，绕舍稻花香。”（《六七月之交山中凉甚》）六七月的城市酷暑难耐，而清凉的山中乡村就成为了绝佳的避暑胜地。
纳凉图
古达帝王一般都有自己的避暑行宫。我们所熟悉的承德避暑山庄就是清代皇帝的避暑去处。当然，承德避暑山庄不仅仅是帝王的避暑之地，也是应时势而修建的。承德“北界兴安，东极辽水，山川形势之雄，甲于边塞”（《承德府志序》），是清朝初年控制蒙古诸部的军事重镇，加上这里景色极佳，康熙帝就曾在赞叹到：“君不见磐锤峰，独峙山麓立其东。又不见万壑松，堰盖重林造化同。”可以说，承德避暑山庄在修建之初兼具避暑与政治等多项功能。随着清王朝的统一与繁荣，到清朝中后期，这里主要成为了帝王的避暑之地。
承德避暑山庄
玉华宫是唐代初期著名的夏宫。它位于今陕西省铜川市，始建于唐高祖武德七年（624年）五月，原名“仁智宫”。建筑范围仅限于当时的凤凰谷。唐太宗时在原仁智宫的基础上继续扩建。唐太宗是一位非常怕热的人，《唐会要·行幸》载唐太宗“有气疾，热便顿剧”，而玉华宫夏有寒泉，地无大暑，很适合怕热的唐太宗居住。乾隆帝的避暑地除了承德避暑山庄，还有江南木渎古镇的虹饮山房。木渎古镇位于今苏州境内，虹饮山房是落第秀才徐士元的住处，乾隆帝下江南多次下榻此处，这里也就变成了乾隆帝的行宫之一了。
虹饮山房
二、避暑方式
古代的劳动人民是非常有智慧的，在没有空调的时代，他们依然可以使屋里清凉如秋。一种方法是在房屋内放冰。《三辅黄图》一书中“清凉殿”一条中有载：“夏居之则清凉也，亦曰‘延清室’。《汉书》曰‘清室则中夏含霜’即此也。”这种避暑方式是在冬天时采集冰块放在冰窖里，夏天时将冰块放在玉盘中，置于清凉殿内。试想一下，这种方式虽然可以降温，但是要保持一个偌大的宫殿一直这么清凉，其冰块的使用量该有多大。另外，人们还常常利用冰块制作各种冷饮，如在酒里放冰块，还有冰奶酪等等。
冬季凿冰储藏
还有一种方法就是利用水循环使屋内保持清凉。这种方法始于唐朝，即临水建造一屋，利用机械将水送至屋顶，然后使水沿檐而下，形成水帘，这种绿色又环保的方法当真是一绝，其凉爽程度绝不亚于现在的空调。唐人张仲素在其诗《杂曲歌辞·宫中乐》中云：“甘泉将避暑，台殿晓光凝。”描绘的就是这样的画面。
古代的人们还利用深井乘凉。据明代高濂在《遵生八笺》中介绍了一座别墅，内有消暑房。其文载：“一室之中开七井，皆以镂刻之，盘复之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”这是古代的土豪们在自家屋内挖井纳凉，井水是地下水，水温也较低，在屋内挖上这样几口井，当真是“不知暑气”。古代的土豪们真是会玩。
读过《红楼梦》的人肯定听过“竹夫人”，这是薛宝钗出的一个谜题：“有眼无珠腹内空，荷花出水喜相逢，梧桐叶落分别离，恩爱夫妻不到冬。”其谜底就是竹夫人，它是运用了穿堂风的原理。人们将竹篾编织成一个圆柱形，中间为空，四周都是孔，这种装置既能收风又能散风，常常放在床上，以供乘凉。
竹夫人
对于普通百姓来说，夏天必不可少的是扇子与凉席。在夏天，我们常常见到这样的场景：晚饭后，伴着夕阳的余晖，各家开始拿着扇子来到了小区的“CBD”，东拉西扯，然后各回各家，结束了忙碌的一天。扇子自古就有，西周时期，“聚丹雀毛羽为扇”（《拾遗记》），这种羽扇多使用动物的羽毛或者竹苇编成形似动物的翅膀或者门扇，故名“羽扇”。诸葛亮以白羽扇指挥三军进退，周瑜“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”（《念奴娇·赤壁怀古》），等等，都是使用的羽扇。汉代流行的扇子为“合欢扇”，类似于今天的圆扇，它以扇柄为中轴，左右对称，这种扇子一直沿用至今，其形状或长或圆，或呈花形，但是其特点都是“对称”。唐宋以来，又有折扇，这种折扇是从日本、朝鲜传入的。由于折扇易于携带，使用方便，明清时期成为了老百姓所普遍使用的扇子。
羽扇
凉席，古称“冰簟”“花席”，它用竹子或者蒲草等编织而成，是上至贵族、下至普通老百姓皆可使用的纳凉用品。古代诗歌里还有多种描绘凉席的诗句，如唐宋之际的牛峤在其词《菩萨蛮·玉楼冰簟鸳鸯锦》里有“玉楼冰簟鸳鸯锦，粉融香汗流山枕”之语，宋代大家李清照亦有众人所熟知的“红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟”之句（《一剪梅》）。凉席与扇子因其价格较低，或者是老百姓完全可以自己制作，成为了中国古代人们最为广泛使用的避暑物品。
凉席
文史君说
现在来看，古代的人们还是很会享受的，其中有很多方式如出去避暑、使用凉席、扇子等至今仍在使用，真是时期不同，夏天还是那个夏天。不过我们应该多选择一些环保的避暑方式，减少对空调的依赖，出去走走，不失为既避暑又修心的好方法。
参考文献：
士奇文：《我国古代的避暑降温法》，《气象知识》1997年第4期；
杨鸿泽：《中国古代养生诗词<避暑要法>赏析》，《长寿》2011年第7期；
陈晓捷：《唐太宗营建玉华宫之目的》，《乾陵文化研究》2015年第9辑；
《文史知识》编辑部编：《古代礼制风俗漫谈》，中华书局1983年版。
（作者：浩然文史·古董博士）
本文为文史科普自媒体浩然文史原创作品，未经授权禁止转载！
本文所用图片，除特别说明外都来自互联网，如有侵权烦请联系作者删除，谢谢！
------------------
推荐阅读：
我在私人企业干了十三年主管，厂从小企业发展成为公司，突然老板不给我做主管，怎么办？
