你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
⇩◂你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
有的。
说实话我很喜欢做菜，可是我厨艺真不行，朋友给称我的菜叫“火腿炒一切”。这个评价真的很贴切了。在我这里没有菜谱，全是自由发挥，因为就算我照着菜谱和视频去做，出来的还是黑暗料理。
之前，最捧场的是老公，做什么吃什么，现在老公也吃不下去了。我就让女儿试菜，小孩子想什么就说什么，直接给我定位“欧，不会做菜的笨妈妈”。我只好自己试菜，确实无法下口，纯粹是浪费食材。所以我决定了，还是不做菜了，啃老去吧！
躺平了一段时间，还是按耐不住蠢蠢欲动的手，又开始学起了做饭。这次我学聪明了，一次不做那么多，就做一点儿，虽然会比较费调料，但总比浪费食材好。我也不自己瞎琢磨了，就在网上搜视频，找讲的详细的视频，步骤清楚的片段，跟着做，一开始也是做不好。都是一步一步的来的，可是跟视频中呈现的成果有很大差距。我感觉还是做的不熟练或者火候的关系。于是，我就让我婆婆也看，在旁边给我指点，终于，皇天不负有心人，我做了一个番茄鱼！女儿说好吃，卖相有点不尽人意，但是味道还是很好的。老公和女儿都吃光了！这对我来说是个很大的鼓励，也坚定了我继续学习的心。我一定要从一个厨房爆炸手成为一个美食大咖！朋友们为我加油吧！
✆ℚ你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
没做过什么黑暗料理，但这几年喜欢上做菜了，感觉就是中华小当家了[大笑]
┡◌你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
首先说一下我是山西人，这里爱吃面食，吃鱼比较少，家乡特产是小米。
哈哈，现在可以开始说到正题了，以前看《中华小当家》里做面的那一段，当时那些面的卖相和做法的描写也真是十分吸引人，一直留下了十分深刻的印象。
在我家乡这边吃鱼的时候比较少一些，从吃的鱼的品种到做法都比较少。在我认为比较好吃的一种料理方法是鲫鱼汤，滋味既鲜美又香浓；老家这边平时吃面条比较多，有时候也会用不同品种的面粉去做面条；例如玉米粉做的面条，小时候还吃过豆面粉和白面混合的面条，类似的还有几种。有一天在吃小米饭的时候就在想用小米磨粉做面条怎么样？于是就决定有空要尝试一下。
用电磨机把小米磨成粉，小米的米香味更佳浓郁了。接下来就是和面，但是问题也出在这里，可能是小米粉的淀粉年度不够，用水和面，和好的面还没法擀。和好的面团松松垮垮的，稍微一用力就散掉了。然后就在想增加它的弹性，往里边放了蛋清，结果比之前稍好一些。但是还是特别脆，勉强做成面条的形状，煮出来也特别的硬，基本也不在能吃的范畴之内。
这才第一步，就遇到这么大的难题，都决定是否要放弃这个想法。后来请教了老妈，在老妈的提醒下，可以用小米粉结合白面做出来的混合面团。在尝试几次之后，这个问题终于被克服了。
面条有了，第二部就是做鱼汤，这个没有什么太大的问题。将熬好的鱼汤成道碗里都好，然后捞入煮好的面条，再来一个荷包蛋；最后，撒上雪白的葱花和绿莹莹的湘菜，这碗面条就算大功告成了。
这碗面条，有鲫鱼汤的鲜美，也有小米和小麦面粉的双重组合的面香，像是河流和大地的组合搭配，最后吃起来，真是要给自己点赞！
Ⓘℨ你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
要说黑暗料理[泪奔]那也是在减肥时研制出的———西红柿酸辣汤，此汤非比汤哦。是一点油面粉都没有，可以说是无油班酸辣汤，切好的西红柿放入锅中，尽量中火熬成西红柿泥然后按自己量加水，水开可以放一点青菜沫，加点生抽和米醋，可以淋上鸡蛋液，最后撒点胡椒粉和辣椒粉就可以喝了味道真的很不错，喜欢的可以试试呀[呲牙]
≄◤你有没有尝试过自己做一顿黑暗料理，却意外地觉得自己是“中华小当家”的经历？
有一年的冬天，想做饭时发现家里没菜了～当时住在算是城乡结合部的地方，附近没有商场，农村的集市也比较远，而且还不是每天都有，平时我下班在单位附近顺路买菜的。搜罗了一下，还有一小半白菜心（小到什么程度呢，类似小娃娃菜那样的大小，已经用去了叶子部分，剩下的白菜帮还是一半的），有拇指大小的一截葱，半个苹果，半个梨。天冷，不想出门了，就把白菜和葱全切丝，苹果和梨切了一半下来，也切丝（目的是这样显多，而且味道应该比较均衡）加点盐、醋、香油拌匀，发现还挺好吃的。多年后我家姑娘还记得妈妈做的这个拌菜可好吃了……当然了，那以后我就常常看一看厨房的菜架子，最起码要备几个土豆洋葱的，再也不会弄到这么惨了，也再没有复刻一次这款凉拌菜了。
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