都说保定的驴肉火烧有名,那么保定人一天要吃多少驴?
↜☻都说保定的驴肉火烧有名,那么保定人一天要吃多少驴?
大家都知道,驴肉火烧是保定的一个当地特色小吃。来保定,不管是旅游还是出差,大家一定要尝一尝,驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分。驴肉火烧也是很多,保定人一天的开始。
当今的许多影视作品也经常提到保定驴肉火烧,郭德纲和德云社的很多相声作品中也都提到了保定驴肉火烧。驴火大酒店”也成为了很多人向往的一个地方,当然可以很负责任的告诉你保定没有这个酒店。种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大,很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道,从远地慕名而来。
驴肉补血补气,味道鲜美,低脂肪,高蛋白,天上龙肉,地上驴肉,也完美地诠释了驴肉的美味。驴肉火烧是保定人民生活中不可缺少的一部分。
保定市市区人口在280万左右,据某软件统计,在保定市区有一千多家驴肉火烧店。当然这还不包括一些,特别小的小店,没有被统计进去。
下面我们通过一组数字来计算一下,保定人一天究竟要吃到多少头驴?有驴肉火烧,里边夹的肉,我现在也就是30到40克。当然有的,火车里面的架子是板肠儿,也有吃驴肉闷子两样的。如果就按一个店,每天卖200个驴肉火烧的话,一天也要用掉八吨的驴肉。当然这还不算是卖出去的纯肉,还要被加工成,可包装食物的驴肉。
一头驴,个头很大的话也就是700来斤,出肉率在40%多,也就是一头驴,最多能产300多斤肉。所以大家可想而知,保定这座城市每天要吃掉的驴的数量是非常庞大。
欢迎大家来保定,欢迎大家来品尝这里的驴肉火烧!
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说起驴肉火烧,河北有两家,一个是保定驴踢烧,另一个是河间驴肉火烧,河间驴肉火烧是扁长的,不是纯驴肉的,里面有菜,做为保定人没吃过,可笑了。下面就说说保定驴肉火烧,保定驴肉火烧外焦里嫩,里面全是纯卤驴肉,烧饼要刚烙出来的夹上肉才香,真可谓天上龙肉,地上驴肉。至于保定消耗多少头驴,那咱们得算算,在保定除几家老店,小店那是星罗棋布不下千家,你在保定走,那条街那备巷没驴肉火烧店,包括各个县,尤其是徐水区那个村没几家驴肉火烧店。至于消费多少头驴,多少斤肉不得而知,你说呢!
➛▽都说保定的驴肉火烧有名,那么保定人一天要吃多少驴?
大家都知道,保定的驴肉火烧很有名,驴肉火烧是保定的一个特色小吃,现在保定的大街小巷都有卖驴肉火烧的,其实这个驴在保定销售量,还是挺大的,在过去保定徐水漕河一带,驴肉火烧很有名,驴肉也很有名,一般的驴都是从外地进来,保定人一天要吃多少驴?这个还真不好说,肯定销售量很大
♁☸都说保定的驴肉火烧有名,那么保定人一天要吃多少驴?
首先,说明一下,驴肉火烧起源于徐水漕河镇,以前运河漕运,据说大约是帮派斗争,漕帮抢了盐帮驮货的驴,无法处置,只好杀了吃肉,就流传下来。其实就是,运货的驴死了,不能浪费,吃了了事,因为漕运码头,死了的牲口多一些,就出来驴肉火烧了,还因为马少,马比较贵,只能是驴肉。
其次,火烧其实就是烧饼类的,死面,过程叫打火烧或者烙火烧,好的要分层,外皮酥脆,里面要分层软嫩,最早是小吃,不算太贵,是就是给码头苦力吃的,但随着发展,变成了产业,加上驴不作为农业帮手了,越来越贵了。
再次,有人总说用马肉骡子肉冒充,真是不长脑子,这事儿,以前肯定有,毕竟马和骡子死了也要变现呀,可是现在马和骡子去哪里找啊?假的驴肉可能是兔子鸭子类的,而且能做到以假乱真不容易,所以假的太少了,但不确定,毕竟驴肉现在很贵。
最后,由于驴肉火烧的热销,也带动养殖和贩运,但是由于成本和饲养技术,本地的少,大多数从外地贩卖,徐水有活驴交易市场,由大户宰杀卤煮后批发提供给各商户熟肉,或者几家联合出资再分肉出售。为啥外地保定驴火少,因为自己要一条龙买杀卤,成本太高,小店小吃扛不住呀,造假是熬不过去的。
至于多少驴被杀,不好统计。
❥$都说保定的驴肉火烧有名,那么保定人一天要吃多少驴?
驴肉味卤肉20块钱一斤,牛肉味卤肉也是20块钱一斤,因为每天消耗100头驴,全世界都供不起,想吃真驴肉难上加难
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