请问，粗粮与粗糠有啥区别？还是说粗粮包含了粗糠？
▵☟请问，粗粮与粗糠有啥区别？还是说粗粮包含了粗糠？
吃糠咽菜，说的是普通时期家里穷的最狠的人吃的东西。
糠，指的是粮食的外皮，被脱出去以后，这个外皮形成的东西叫做糠。
如水稻的稻子的种粒，把外皮脱去，里面是大米。这个外皮就是糠。小麦的种粒脱去外皮，这个外皮也是糠。还有燕麦，大麦，高粱等等，粮食的种粒，脱去外皮的外皮，都称为糠。
吃糠咽菜的菜，指的是没人吃的各种野菜。而不是野味的野菜。
1980年以前，糠就是糠，没有什么细糠粗糠之分。
1996年以后，机器化磨面，越磨分类越精细，就出现了细糠和粗糠的分别。
通常情况下，庄稼的种子磨面的时候，第1遍的都是粗糠，第2遍第3遍的等等遍数，都归细糠。脱去糠遍数越多的面粉，等级就越高。
2012年，人们知道了，粮食磨面的过程中脱去糠越多，失去的营养成分就越多，甚至什么营养成分都没有了，只剩下纯淀粉了。吃纯淀粉的食品被说成是垃圾食品。垃圾食品吃多了人就长膘，得肥胖症。
但是工业化磨面粉以后，工艺流程的机械化就是这样的，没办法修改。所以人们就开始吃糠了。
老百姓口中把大米脱去外壳的壳，称为米糠。把小麦脱去外皮的糠，麦为麦麸子。通常情况下就这两种糠。
米糠人不能食用，麦麸的人可以食用。但是多数米糠是能喂猪，更多的是喂牛马驴羊。
麦麸子人是能使用的，也可以喂猪牛羊马驴鸡鸭鹅狗鱼等。
粗粮指的是除了大米小麦以外，其他粮食作物的种子，被食用部分的统称。但是不包括油料作物的。
常见的粗粮有，小米，黄米，高粱，大麦，攸麦，燕麦，黎麦，玉米。藏族人吃的青稞属于大麦中的一个品种。当人们饥饿的时候，水稻田里的稗子种子也可以当粮食吃的。
实际上任何一个植物的种子，除非有毒，无毒的都可以作为食物的。所以粗粮的范围很大。
但是油料作物榨出油，剩下的不是糠，而叫做某某的饼，比如花生饼，芝麻饼，黄豆饼，菜籽饼。现在的通常说法叫做粕。
不饥饿的年代，只有花生饼可以食用。饥饿时期任何榨油后剩的粕或饼，也都当做食品吃掉了。
笼统的说，除了大米白面以外，其他粮食作物产生的面粉，以及籽粒，都称为粗粮。
而大米和小麦磨成的白面，统称为细粮。
不以植物种子为食材的，这个植物就叫做菜。菜分为使用植物的叶茎根三部分。但是必须是无毒的植物。
所以无毒的植物种子称为粮食，无毒的植物的根茎叶称为菜。
只不过有的植物的根部分，既可以当菜，又可以当粮。比如红薯土豆芋头等。
世界范围内的食材千奇百怪，多种多样。有的食材仅限于很小的局部人们使用。除了这个地区的人以外，没人知道是食材。因此具体的食材有多少品种？没有人能统计的清楚。
悟空问答看后咱也在上面留上点啥。
✿∮请问，粗粮与粗糠有啥区别？还是说粗粮包含了粗糠？
粗糠和粗粮是有区别的。
粗糠是指水稻和麦子的壳或者皮。小时候家里养了猪，水稻加工后就把打碎的壳给猪吃，我们叫做糠。
粗粮一般是指除大米（水稻）白面（麦子）以外的食粮，如：玉米，高粱等。
从上面可以看出粗糠和粗粮有很大的区别，都是不同的东西，粗粮不包含粗糠。
------------------
推荐阅读：
