你对哪种小吃情有独钟呢？
⇥ø你对哪种小吃情有独钟呢？
我国的小吃有几千年历史，闻名全世界，是我们的饮食文化中宝贵遗产，我国民族有五十六个之多，每个民族，每个省级，每个地区，到每个家庭，饮食文化，饮食习惯，都不以样，中国人是全世界饮食文化中最会，做美食的国家，最会吃的人群，舌尖上的中国播出后，引起强烈关注重視，我把人们喜欢的小吃说一说，1北京的烤鸭，炸酱面，2,天津狗不理包子，大麻花，3,山东的煎饼果子，4湖北的热干面，豆皮饼，鸭脖子 5河北的驴肉火烧6,四川的麻辣烫，及火锅，7,内蒙的牛肉干8,新疆的葡萄干类，9山西肉夾馍10,甘肃的牛肉拉面,11,江苏的盐水鸭12,广西的过桥米线，13,云南的鲜花饼，14,河南的会面，15,台湾的风梨酥，16,东北的馍菇炖小鸡，念鱼炖茄子，东北烧烤，17,广东的白切鸡，烧鹅，浮猪，蛇更，各种丸子,18,湖南的臭豆腐，小龙虾！
❀✠你对哪种小吃情有独钟呢？
谢谢邀请
小吃有这么几种，可以说是我的心头最爱，从小到大一直吃，要是隔上一段时间不来点，那还真有点馋得慌。
你对哪种小吃情有独钟
一，焖子
记得小时候焖子都是几毛钱一碗，卖焖子的摊贩一般都是推个三轮车，车上拉着用废旧的油桶改造的炉子。
一个厚厚的平底锅摆在炉子上面，焖子就那么在平底锅里“滋啦滋啦”的煎着。来人要上一份，摊贩会用最快的速度，把两面煎出金黄的疙的焖子，给你盛到小碗里。然后淋上香菜、葱花和用麻酱、蒜汁调的酱。
用他们提供的自制的、用铁丝弯成的小叉子，叉着吃。甚是过瘾!
现在街头和市场也有很多卖焖子的，基本什么时候去都围着不少人。三块钱一碗的价格，比以前可是贵了不少!不过这么多年，味道和吃法倒是一直没变。
饭店里现在也开发出来，一道地方特色菜——【三鲜焖子】。做法可就高大上了很多，加了虾仁、鱿鱼、海参的焖子，自然身价不菲。味道也脱离了街头小吃的口味，变得上了档次。
二，烤鱿鱼、烤香鱼片
烤鱿鱼起源哪里不知道，但是全国各地卖烤鱿鱼的都写着“大连鱿鱼”。但是做为大连人，可以说大连现在基本也不产鱿鱼了!好几年看不见鲜活的鱿鱼了!以前倒是每年的九月份，能看见本地产的鲜活鱿鱼上市。
但是这不妨碍我对鱿鱼的热爱，因为烤鱿鱼那独有的香味，老远就能闻到，来上一串刷了蒜蓉辣酱的鱿鱼，要是在配上一瓶啤酒，别说有多过瘾了!
不管你走到大连哪个商场，都会被烤香鱼片的味道给吸引住。这个鱼片可以说是馈赠亲友的佳品，搭配烤鱿鱼丝，可以说是大连街最有名的特产。不过牙口不好的慎食!
三，海凉粉
海凉粉是用海边礁石上的海藻——牛毛菜或石花菜熬制而成的。夏天的时候来上一碗，用麻酱、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油拌制的海凉粉，浑身上下透着冰凉和说不出的惬意，这个可以说是消暑利器。
这三种小吃对我来说就是“情有独钟”，可能家乡的味道、家乡的小吃，从小到大一直吃。所以它的味道，早已深深的烙在舌尖的记忆上了!
▌♙你对哪种小吃情有独钟呢？
我对蒸肠粉情有独钟。蒸肠粉是广东地区特色传统美食之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。经典的肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州的潮汕肠粉，云浮的河囗肠粉，郁南的都城肠粉。
此外，肠粉还分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝、鱼片、炸面等一系列食材。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。肠粉按流派分主要分为两种；一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
还要着重注意的是，猪肠粉与肠粉并非同一类食物。但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同时米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。肠粉也早已成为广东人喜欢的早餐，蒸好的肠粉没有酱汁味道清甜，如果加上酱汁的话，简直如虎添翼。顺滑的口感加上刺激你味蕾的酱汁，会让你感觉非常美味可口和倍感清爽。小小的一碟肠粉却勾起你垂延欲滴啊！
☉☜你对哪种小吃情有独钟呢？
谢谢邀请！说到对小吃的情有独钟，还得从小时候的味道说起… 记得小时候最喜欢的一道小吃是“娃娃鱼”。此“娃娃鱼”非比国家保护的“娃娃鱼”，它是用山芋粉熬制成的一道美食。
山芋粉加水大火熬制成粘稠状，倒入特制的漏网内，成品出来的效果类似果冻状，加上香醋、甜油，熟花生碎、香菜、腌制的萝卜丁、辣椒酱、蒜泥，搭配吃起来入口爽滑，酸酸辣辣的，吃起来QQ弹弹的哦。
小时候花上5角钱就能吃上一碗，不过现在要6元钱一碗了，近20年的时间价钱翻了10倍之多，不过味道还是没怎么变。我的家乡在江苏宿迁，我们这边做的最好吃的是“徐老头娃娃鱼”口味比较地道，店内装修走的是复古风，每天门前都是络绎不绝。他家在我们这也是属于老字号的一个品牌了。
大家如有机会来我们这小城市游玩，记得一定去他们家吃上一碗特色的“娃娃鱼”，保证会让您流连忘返的哦！
≜▤你对哪种小吃情有独钟呢？
当然是天下第一好吃的糖葫芦啦！
尽管因为地域关系，
南北方人天生在饮食习惯上存在差异，
一颗粽子，一碗豆腐脑，
往往因为口味不同而引起讨论。
但也有那么些食物，
能让南北方人非常默契地达成统一，
比如说一串酸甜可口的糖葫芦。
在《霸王别姬》里，
小赖子的梦想就是成角儿之后，
天天吃糖葫芦，就连临死前，
也要痛快享受完糖葫芦才上路，
正如他所说：
“天下最好吃的，冰糖葫芦数第一。”
在《武林外传》中，
莫小贝为了一串糖葫芦愿意做任何事情；
在电影《倚天屠龙记》中，
中了玄冥神掌的张无忌，
吃到一颗糖葫芦，就忘记了身上的痛苦……
这些影视剧中对糖葫芦无比喜爱的小孩子，
不正是现实中我们小时候的样子么？
有哪个中国人，没在童年的时候，
梦想过能整天吃糖葫芦呢？
早些年在北方，
糖葫芦往往只有冬天时才能享受到，
据说天气越冻糖葫芦越好吃。
在大小胡同，集市庙会，
寒风中那声“卖冰糖葫芦呦”显得格外响亮，
也瞬间唤醒了北方的生机，不出几秒，
就会出现一群兴奋的娃娃。
而在南方，
糖葫芦却是一年四季都有的，
以至于很多人北方人常常既惊讶又疑惑：
但南方人却对此习以为常，
基本上一年到头，
校园门口总有小贩推着自行车卖糖葫芦。
但印象最深的或许还是戏院看戏时，
大人们忙着看戏，
小孩们则整场追着那卖糖葫芦的人跑，
即使没钱买，看着也解馋。
印象中，糖葫芦是属于街头巷尾的小吃。
但其实很多人不知道，
人家其实是来自皇宫里的宝贝，
祖上可是给贵妃治过病的。
相传南宋年间，
宋光宗的爱妃皇贵妃生了病，
整日面黄肌瘦，食欲不振，
吃了多少名贵药材也不见好，
眼见爱妃日渐憔悴，宋光宗可着急坏了，
最终决定张榜求医。
后来一个江湖郎中揭了皇榜，
入宫后为贵妃提供了一个方子：
将冰糖和山楂煎熬后服用，
不出半月病就能好。
贵妃照做后，果然很快就痊愈了。
后来这种吃法传到了民间，
被老百姓加以改造，
就成了后来的冰糖葫芦。
这种酸酸甜甜的美味，
在中国男女老少都喜欢，
就连外国人也喜欢得不得了，
其实这也正常，
因为外国人可比咱更爱吃甜食呢。
到了现在，
糖葫芦已经逐渐变化出了各种版本，
除了传统的山楂之外，
还有不少其他水果：
但在不少人心目中，
最好的糖葫芦，
还得是山楂口味的，
并且这山楂还必须要有讲究。
首先颜色要鲜艳，
这样在糖衣的包裹下才显得红亮好看。
再者个头要大，表皮要光滑，
表皮太粗糙的山楂偏酸，光滑的更甜些。
当然一串好的糖葫芦，
选好山楂重要，熬糖的功夫更重要，
这是糖葫芦的精髓所在，
也是老一辈匠人几辈子磨练出来的手艺。
透明的冰糖均匀地包裹住了红果，
亮丽又剔透，咬一口，酥脆爽口，
酸酸甜甜，糖衣和果肉慢慢在口中化开，
那种滋味就是儿时最大的幸福。
而在菲李心中，最好的糖葫芦标杆，
应该跟语文课文《万年牢》中写得那样：
红果、海棠去了把儿和尾，
有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，
选出上好的在阳光下晾晒。
青丝、玫瑰也是要上等的。
蘸糖葫芦必须用冰糖，
绵白糖不行，蘸出来不亮。
煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。
而糖葫芦的精髓在于糖蘸得均匀，
越薄越见功夫，吃一口让人叫好，
蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，
这叫万年牢。
梁实秋曾说过：
“夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，
在北平是不分阶级，
人人都能享受的事。”
在菲李看来，一串糖葫芦，
串起的是每个中国人儿时的梦，
连接的是全体中国人的心，
无论遭遇任何事，都不能把我们分开！
我是菲李呀，一个喜欢美食的漫画家，大家喜欢我的文章欢迎关注我哦！随时收看更多趣味文章。ღ( ´･ᴗ･` )比心
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