想开餐厅的“新人”，你有哪些经验和“教训”分享给他们？
≖Ⓖ想开餐厅的“新人”，你有哪些经验和“教训”分享给他们？
1，记住每个月初二、十六，生意才会好。
2，不要开夫妻店，天天会吵 架。
3，厨师不要随便开店，很容易倒闭。
4，新人第一次开店就要低投入，不要花太多钱，因为没有多少经验，也就变得很容易倒闭，很少有人第一次开店就成功。
5，虽说民以食为天，餐饮行业都会有人吃饭，但门槛太低而竞争太激烈，两三个月倒闭也是很多的事，做好心理准备再开谈开店。
6，没结婚的新人还是别先开餐厅了，一年365天，就需要开店360天，根本就没时间谈恋爱，还是结了婚再说。
7，不要一时冲动来开餐厅，老板真的不是那么好做，可以累到自己都觉得自己怎么这么傻来做餐饮行业。
8，新人开餐厅的前六个月很重要，只有稳定客人和营业额，那才有必要继续做下去，没有的话就别做了，完全是浪费时间。
9，如果身体不太好，那就别做这一行，真的很需要熬时间，一天开店个12小时也很正常的事，甚至是更多。
10，赚到钱时就要低调，同行人会看了妒忌和背后捣乱，外行人会看了眼红而跟着开，又增加了一个竞争对手。
11，没生意时不要表现出来，要装出生意不错的样子，客人才会进来，要不然别人看到冷冷清清都不想进来。
12，准备一些零钱，总会遇到只用现金付的人，那样也就方便一点。
13，跟隔壁店铺老板保持一定距离，虽然不是同行，但没人会真心想让你生意好，说到底也是竞争关系。
14，新人做生意还是要嘴巴甜，虽然自己不怎么愿意，但只要拉下脸皮就行了，客人也爱听，自然而然也就会再来。
15，开餐厅就别赊账行为，只要开了一次头，那就是无数人的赊账，自己想拒绝也不好意思拒绝。
16，不要把客人当成傻子，也不去占他们的便宜，这样子的人开店，早晚吃亏又做不久。
17，开餐厅前就要做好会受委屈的心理准备，哪怕客人蛮不讲理也要面带微笑解释，一旦吵架就会让生意一落千丈。
18，众口难调，新人开餐厅就别为了那么几个人而改变口味，他们不是专业也只是随口说说，改了就会失去生意了。
19，一家餐厅的厨师很重要，不要一直换厨师，让客人去重新适应味道，自然而然也就生意不好了。
20，不要为了方便就请亲朋好友做员工，那样真的很累，甚至是吃里扒外。
21，装修不要太高档了，投钱很难收回来，而且也会让一些人会觉得很贵而望而止步，无形中失去一些顾客。
22，新人开餐厅时，记得把价格定好，一步到位，哪怕涨5毛钱也会失去一些老顾客。
23，记得存下老顾客的电话，节假日群发祝福短信，也会稳定好一些回头客，一直会过来消费。
24，地段很重要，但租金也贵，还是要选择合适的地方，太贵就很容易倒闭。
25，餐厅的调味品很重要，一开始要选择好，但不要太贵，那都是成本，而且开业后，调味品也不要换了，就怕味道变了就没老顾客来。
26，不要和顾客起冲突，哪怕对方是错的，记得要忍下来，一旦吵架就注定名声不好，生意也会变差。
27，新人开餐厅时，心情不好就不要多说话，就怕忍不住跟客人吵架，那生意就有影响。
28，孩子还小的话，那就别那么早开餐厅了，真的很累，要顾孩子也要顾生意，想想就觉得心酸。
29，尽量不要开需要熬夜的餐厅，虽然有赚到钱，但身体也会越来越差，就怕有一天垮了。
30，生意不好时，还是要检讨自身问题，肯定是哪里出问题才会这样，不要置之不理，等想处理时就来不及了。
31，除了开店的所有成本外，身上还是要有一笔钱，拿来急用，就怕资金一断就快速倒闭。
32，新人开餐厅还是不要做取巧或偷 龙转凤行为，看似聪明，但也会给生意带来很大的影响，甚至直接倒闭。
33，身体不舒服就要关店休息，不要硬抗着，健康比赚钱重要了，还是要看清楚这一点。
34，生意好或不好都不要对父母说起，就怕他们有不必要的担心，那样只会让事情越来越乱。
35，不要让父母在店里帮忙，餐厅的事真的很累，真没这个必要。
36，地段不要开太偏僻了，除了生意会不好，还会让自己陷入不安全的困境，对自己没有任何好处。
37，菜品的色泽和味道要跟上当地的样子，而且还要持续出点新菜，那样才能让老顾客一直来，毕竟吃多了也就怕了。
38，新人开餐厅就要稳住心态，不要因为别人生意好，自己很差而着急，做好就行，做生意还是靠个人。
39，不要和异性客人暧昧不清或谈恋爱，那样对餐厅的名声不太好，总有人会误会和不满。
40，餐厅出现质量问题，那就要第一时间做出退换以及态度诚恳，一再的解释只会让客人从此不来。
41，新人开餐厅就不要借钱开店，那样是两边在支出，很累又很容易垮掉。
42，对亲朋好友都说生意一般，要不然会有不必要的事，甚至自己的亲朋好友也会跟着开一家，成为自己的竞争对手。
43，新人开餐厅要记住：早餐是早餐、正餐是正餐、夜宵是夜宵，只能做一个，尽量不要混着做，那样会给人一种不伦不类的感觉，生意也会有影响。
44，开店之前要考察一下人流量、价位以及未来趋势，这样才能增加成功率。
45，酒水很赚钱，可以考虑赚酒水钱，菜品的价格便宜点，那样更容易吸引别人进来。
46，办会员也是一种赚钱方法，甚至可以免单来让客人办会员，只要钱先到手就好办事。
47，开店之前，还是要懂得做人，只要会做人才能让生意越来越好，比起这个，其他的也就不怎么重要了。
48，不要一直做特价活动，很容易因此倒闭。
49，这两年，不要开店了。
50，不要做加盟店、不要做加盟店、不要做加盟店。
➽┴想开餐厅的“新人”，你有哪些经验和“教训”分享给他们？
1.自己不懂经营，没有厨艺，钱也没有多到花不完，就不要去开餐厅了。
2.大环境不好，餐饮行业门槛低，很多人都想去做，竞争很激烈，市场饱和度高，能坚持做下来的人很少，倒闭的可能性很高。
3.要做好选址，人流量大的地方，租金贵，人流少的地方，生意一般。
4.做好餐厅定位，主要针对哪一类顾客？并根据他们的喜好做出产品。
5.第1次做餐饮不适宜投资太多，很可能连成本都收不回来。
6.装修豪华的餐厅，平常人不会去，害怕消费太高。
7.做早餐很赚钱，需要每天都早起，早上忙的时候，需要很多人在店里帮忙，可以请临时工。
8.做烧烤店，夜宵排档也很赚钱，如果店面可以外摆几张桌子，再卖一些酒水的话，生意会更好。
9.单独做外卖店很难做，平台收费特别高，并且会搞很多活动，除了优惠劵，除了满减之后，基本上不赚钱，有的还会赔钱。
10.做网上的外卖店，在平台上不搞活动，就没有流量，没有订单，搞活动就没有钱赚。
11.厨师如果不是自己人，最好给股份，如果没有股份，太累了干不长久，太闲了没生意，店里老是换厨师，会影响店里的生意。
12.不要请七大姑八大姨到店子里面去帮忙，会越帮越忙，店子的管理人员，也最好不要用亲戚。
13.别让父母到店里去帮忙，餐饮店太累了。
14.开业的时候可以做活动，或者提前发一些传单，搞一点特价菜，让周围的邻居都知道。
15.要及时推陈出新，每个月或者都要出一些新菜，没有新菜没有吸引力。
16.每天店里出两款特价菜，再出两款主推款。
17.餐厅里面的菜和肉用量大，可以去批发市场找供应商拿货，这样算下来会便宜一点。
18.不要想着炒熟了顾客就看不到，用的原材料还是要保证质量。
19.所有人都以为，包子店里面的肉馅，都是用的猪颈肉做的。
20.做餐饮店工作时间长，又脏又累，要做好心理准备，如果是没有结婚的年轻人，不建议你开餐饮店，因为没有时间谈恋爱。
21.年龄大了，也不要去学厨师了，这个行业，能吃苦的人，才能坚持下来，并且还要身体好的。
22.在大学的食堂里包餐馆，生意很好。
23.要做出自己的特色，如果没有特色，基本上生意不会太好。
24.不要去做加盟店，加盟店的加盟费太贵了，如果做不起来亏的钱会很多。
25.做餐饮店最重要的就是卫生，一定要把店里弄干净。
26.开夫妻店会很累，也很辛苦，最重要的就是不要吵架。
27.带孩子不要想着开餐饮店，干不了活。
28.不要和好朋友合伙开餐饮店，会有争执，如果实在要合伙开，一定要三个人以上合伙，并且要做明确的分工。
29.开餐饮店的采购，最好是自己去，或者让信得过的人去，水分太大了。
30.一定不要赊账，再熟的朋友到店里来吃饭，都要结账，小本生意，赊欠太多的话，坚持不了太久的。
31.第1次做餐饮店，不要想着一定要开个最好的店子，最豪华的店子，很多东西能到二手市场淘来用，就可以去二手市场淘一下，全部买新的价格会很高。
32.店子开不下去了，也可以联系二手市场，把店里的东西处理掉，能够收回一部分钱。
33.很多人在外打工好几年，存下一点钱，想着回家开个小馆子，想象是美好的，现实是残酷的，很多人就因为这样子，几个月就把老本败完了。
34.在小区门口开个面馆子，就卖面条，抄手，饺子之类的，生意还不错，并且一两个人就能干起来。
35.快餐店不要因为图快，就去用一些质量不好的半成品来加工，迟早会出事儿。
进入任何一个行业之前都要对这个行业足够的了解，并且自己也要做好心理准备，如果盲目地去加入，多半都是会以失败告终，这两年大环境不是太好，建议大家不要去盲目的投资餐饮。
我是爱生活的饼干
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