到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
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焦作有不少特色的美食,今天跟朋友们介绍的是,到了焦作必吃滴6种美食;每次到焦作旅游我一定要品尝一下。焦作各种风味流派纷呈、名菜荟萃,人们在这里不仅可以品尝到豫菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜和素食菜还可以品尝到异国他乡的风味美食。
焦作市位于河南省西北部,北依太行山,与山西晋城市接壤,南临滔滔黄河,与郑州市、洛阳市隔河相望,东临新乡市,西临济源。
1、怀府闹汤驴肉
首先介绍的就是闹汤驴肉,那是焦作极为有名的一道传统美食,天上龙肉,地上驴肉。闹汤驴肉属于豫菜系起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说,相传乾隆皇帝南巡过怀庆,品尝了怀庆府驴肉,连声叫好。为中原一绝,焦作特产。
2、陈二眼烧鸡
陈二眼烧鸡味道最美陈安绪(绰号陈二眼)于1938年跟邻居韩师傅学做烧鸡,师傅死后,他就自己经营烧鸡,由于他刻苦钻研,摸索出了一套制作烧鸡的先进技术。他做的烧鸡味美好吃,名声远扬于焦作以西几个县和新乡一带。群众习惯地称他做的烧鸡为陈二眼烧鸡。
3、羊双肠
“羊双肠”又叫“羊双肠汤”,是焦作的传统风味小吃,是用羊的大肠和小肠熬制而成,据“老焦作人”讲,过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位,而是担着挑儿沿街叫卖。
4、饸烙面
在这许多的焦作美食里面要说最实惠最美味的就非饸烙面默数了,饸烙面最初是以荞麦面为面料,后来随着人们的生活改善渐渐地变成了用小麦面作为面料。饸烙面的卤是最讲究也是最让人欲罢不能的地方,它的卤是用新鲜上好的熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤,熬上一天的高汤,既去了羊肉的膻气又消减了羊肉的火气十分滋补,吃起来香而不腻,味道鲜美。
5、张三包子
张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以人们把他做的包子叫张三包子。张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味,肉馅不仅柔软可口,并且流油喷香,包子里灌汤,溢出奇香,沁人心脾。张三包子自开张时起,一直顾客盈门、生意兴隆,名声远扬,在焦作周围享有盛誉。
6、靳贤书烧饼
靳贤书烧饼在当地十分的有名,说起烧饼很多人都十分滴爱吃,尤其是刚烤出来滴烧饼外焦里嫩,吃烧饼吃盖儿,吃饺子吃馅,也不是没有道理滴,刚出锅的烧饼盖,上面满满一层芝麻,咬上去又酥又香,十分的好吃,哈哈,搭配个辣条更是好吃到爆了。焦作本地的贤书烧饼种类众多,一定要去尝一尝噢!
┡❀到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
早餐;东二环路的胡辣汤老店,站前路公路局对面丸子,造店铜锤羊大件,塔南路小学对面鸡蛋灌饼,农信小区方中山胡辣汤。
午餐;焦东歌乐苑火锅,龙源世家商业街澳门豆捞火锅,潮汕火锅,龙源湖北门大长垣到店,新丰一街山王庄烩面,龙源世家南门港式叉烧肉快餐,小蜗牛餐饮街里面的龙源地锅,白记烩面,赵记烩面,丹尼斯附近君悦清真西餐厅,造店村口清真水席。
晚餐;丰收路东段轩辕部落烤全羊,浙商渔村海鲜,锦祥花园南门粥铺,大别山商务酒店,晚上10点才营业的摩登街地摊,凌晨12才营业的轮胎厂门口的豆腐脑。
↾╌到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
焦作本身建市才80多年,历史很短,明清时称为怀庆府,府治在河内县(今沁阳市),美食以沁阳,博爱最多,沁阳的驴肉,驴肉丸子,以董国庆,董爱国最有名,还有炒凉粉,小车牛肉,博爱回民较多有牛肉丸子,景亮杂拌,豆腐汤泡麻唐,博爱浆面条,武陟有武陟油茶,修武有五里源松花蛋,孟州有南庄浑浆凉粉、孟州炒面,温县有铁棍山药等。
◂➬到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
武陟的油茶,武陟砂锅,马村烧鸡,温县赵堡董家牛肉丸子,招贤豆沫,沁阳驴肉,孟州炒面,博爱杂拌,修武松花蛋。
↤↧到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?
要论焦作美食,焦作市区是集各区县美食于一体。
焦作市区
好妈妈家常菜,有几家分店,都不错;
团结街小学对面的劳动五号米皮;
消防队的阿香婆糊涂面;
消防队的闪记羊肉泡馍;
焦东路的赵记烩面;
长恩路老王家豆腐汤;
十七中保险公司胡同往里的牛肉丸子和小酥肉扣碗;
马作桥头的羊脸、羊杂碎、羊脑羊蹄等;
马村烧鸡,这个店很多味道不错;
源自博爱县的热闹卤肉;
牡丹餐厅的土信面味道不错;
人民路的沁阳炒鸡;
工业路的套肠,香香美食拍过,很独特。
总体来说,焦作市区美食多是由区县中特色美食汇集,个人认为,最具焦作特色的美食圣地应该在往西十几公里的博爱县。
博爱县
博爱杂拌:当地有“东保疆西景亮”之说,保疆杂拌在县城东,是汉民。景亮杂拌在西关,清真美食。
博爱牛肉丸杂碎:这个太普及了,早上县城的各个十字路口基本上都有摊位。
博爱浆面条:一般饭店内都有,推荐县城北的马强浆面和商贸城的毛六浆面。
博爱拉面:兰州拉面源于博爱,推荐几十年老店跃进拉面馆和汽车站的丹三拉面。
另外图王大骨头、卫东火锅、星月楼炒馍鸡蛋汤都值得一去,马记烧鸡、海记烧鸡、伊辉小酥肉、小车牛肉也都必须品尝的。热闹卤肉、土信面、许良扯面都是独具特色。
沁阳市
闹汤驴肉是沁阳最有特色的美食,董家兄弟的驴肉馆很出门,味道也不错,揪片、驴肉丸都不错。
清真梨记油茶也不错,可以在摊点喝也可以买袋装带走回去自己冲。
柏香驴肉丸也极富盛名,在街口炸驴肉丸的很多家,找一个十字路口西边那家,人最多的就是。
武陟
大虹桥的砂锅那是一绝,现在已经发展到郑州等城市,名曰虹兴砂锅。
武陟油茶是最有名气的,早餐不能错过。
总结:温县修武孟州等地了解不够,欢迎补充,做个焦作美食地图!
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