家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
✄Ⓟ家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
以前也以为陈皮就是一般的橘子皮晒干了而已,后来才知道,咱们平常吃的橘子皮其实并不适合做成陈皮,甚至可以说对身体也是没啥好处的。
陈皮跟橘子皮,从本质上来说好像是同一种东西,但要弄清楚,陈皮是中药材。
作为中药材的陈皮,在制作炮制方面有很严格的要求标准,不是什么橘子皮都能做陈皮,而且大多数普通的橘子皮,都远远达不到作为陈皮的功效。
陈皮是用柑橘类果实的皮制作,通常是用茶枝柑,这种柑橘的果肉非常酸,并不适合食用,但是其果皮却是制作陈皮的理想材料,因此非常受到欢迎。
柑橘类虽然种类很多,但大多数的品种要么气味不行要么效能不行,都不适合做陈皮。
咱们平时吃的橘子,不管是蜜桔、砂糖橘还是其他的种类,基本上都不适合做陈皮,充其量也还是橘子皮而已,而且这些作为水果的橘子,表皮可能有农药之类的残留,不好直接食用。
再者说,不要以为陈皮就是将橘子皮晒干而已,作为药材,陈皮加工的工艺虽然不复杂,可却相当的麻烦,对于储藏等要求是很高的,一般家庭是达不到这种条件的。
通常陈皮要储藏三年以上才能用,不够标准的橘皮根本不能叫做陈皮。
寻常的橘子皮如果条件达不到,烈性强味道酸苦,还刺激肠胃,对健康不利,根本就不能够作为陈皮使用,所以不要觉得家里把吃剩的橘子皮晒干就能作为陈皮。
有句老话叫做“是药三分毒”,陈皮虽然是橘子皮制作的,但不是随便晒干就算了,如果制作加工存储的方法不对,或者没有按照正确的指导服用,长此以往是有害的。
橘皮变陈皮,算是微生物发酵的过程,会产生微妙的化学作用。
橘皮虽然也有一定药用价值,但跟陈皮完全是两码事,这也是中医的神奇之处,失之毫厘差之千里,所以不要自己把橘子皮晒干了当陈皮用,可能伤害自己的身体。
◎≋家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
是不可以的哦,因为陈皮根本就不是水果用的橘子皮。陈皮分陈皮和广陈皮。
其中,陈皮是橘子的皮,是专门用来收皮的橘子哦。至于里面的肉啥样,这就很难说了,那不是重点。
广陈皮的原料叫新会柑,这是一种特别的杂柑类的水果。但是这种水果的味道真的不咋样。我就干过一个比较二的事儿,看到现剥新会柑的场景,一大堆果肉都没有人要,于是用2块钱买了一大包,结果发现,我错了。太酸了,比我吃过的最酸的柠檬都酸啊。于是那一大包新会柑果肉都送大家了。
新会柑的皮经过了剥晒和存放之后会产生特别的风味。这就是陈皮的来源。
至于说市场上买到的水果橘子皮,不建议来喝。先不说,风味就完全不对。其中还潜藏风险。那些橘子皮上多少都会有一些保鲜的药剂,这是为了维持柑橘的在市场上的流通时间的,保证新鲜运到我们手中。如果正常食用果肉是没问题的。
但是,人家也没料到大家要泡水喝啊。
所以呢,还是不要折腾这些橘子皮了,如果有需要,去买陈皮也很方便啊。
最后推荐一下陈皮绿豆海带汤真的好好喝啊。强烈推荐,强烈推荐!很多朋友问是甜的还是咸的。是甜的,海带和绿豆煮到酥,再加入陈皮略煮,加冰糖调味,冰镇一下,简直就是夏天的美好冷饮。
♋♗家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
不能用桔子皮制作陈皮,应该是用橙子皮晒干后三蒸三晒,然后密封保存。这样制作的陈皮香味浓郁,不长虫,可长期保存。
╬↕家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
都可以但是不同品种效果不一样。青橘要好好一点。如果有条件可以多晒几种,看看哪种最好。
❤♨家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?
我的学生两口子去老家乡下买了一百斤土的大红袍桔子,花了几天功夫做了陈皮给我送了一半过来,我这一年都是用这个陈皮做的菜,觉得很香,一百斤鲜桔出了2斤4两陈皮。
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