银川让你最难忘的美食是什么？

2024-11-18 17:20:01 浏览：1

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银川的烤全羊。

在2018年，银川的烤全羊，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜之首。

银川烤全羊的用羊，是著名的宁夏盐池滩羊。这种盐池滩羊，介于内蒙和新疆羊的优点之间，既不像新疆羊那么羊“味”十足，也不像内蒙的羊肥的流油。在这两者之间，既不是羊膻味那么重，也不是特别的肥腻，而是那种二者的完美的契合。宁夏的羊它不是特肥，一只半成年羊宰杀后，几乎见不到表皮的白油。入眼的都是满满的粉嫩。

银川烤全羊因其独特的肉质，所散发出来的美味而别具一格，三-五个月大小的盐池滩羊，加上秘制配方及精心烤制，让羊身上的每一寸肉都充分而均匀地受热，味鲜而不腻，内嫩而不腥膻。

这样的烤全羊，吃到嘴里真是一种享受！真是天下的美味之一。

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手抓羊肉

↭❋银川让你最难忘的美食是什么？

银川让人最难忘的美食是

羊羔肉：宁夏羊羔肉非常的好吃，鲜嫩细美，羊膻味轻。羊羔肉选用得上脊骨，做成长条状，配上大蒜生姜等调味料放在笼屉中蒸上半小时，取出放在汤盘中即可，味道鲜美无比。

莜面蒸饺：莜面蒸饺顾名思义是用莜面做皮的蒸饺。莜面和白面做的饺子皮大不相同，莜面皮入口清香，劲道，没有白面的那股松软，不易烂。莜面还有着丰富的人体所需微量元素，用莜面做皮做出的蒸饺色泽饱满，味道鲜美。是一道健康的，适合大众的美食。

石烤羊：石烤羊是一道非常具有当地特色和风格的一道地方美食，羊肉为主料。辣椒、桂皮等作为辅料，一般采用烤制的方法，羊肉切成大片，厚薄均匀肥瘦相间，透过羊肉可以隐约看透为好，用大火将石板加热至滚烫，然后刷上各种的调料和调味酱。将羊肉放在石板上，时间保持在十分钟以内以免过老影响味道。石烤羊是最能展现当地特色的一道菜，错过可就十分可惜了。

羊肉老搓面：羊肉老搓面也是颇受欢迎的当地美食，有点像西安的拉条，这道小吃面精肉鲜，面条有筷子粗细左右，煮熟后浇上肉汤放入辣椒油，吃起来爽快无比。

水盆羊肉：水盆羊肉是用羊腩肉为主的一道在当地很有名气的食物。水盆羊肉又被称为六月鲜。冬季人们容易寒冷，这个时候吃水盆羊肉能让人感觉温暖，具有驱寒，开胃健脾的疗效。

手抓羊肉：手抓羊肉可以说是西北的灵魂菜系，一份上好的手抓羊肉肉红膘白，肥嫩没有羊膻味，色泽诱人无比，再配上鲜红的辣椒油更是别有一番风味。代表了当地人们粗犷豪放，热情好客的大西北性格、作为灵魂级别的手抓羊肉怎么能错过呢。

羊肉臊子面：羊肉臊子面在银川的大街小巷可谓是随处可见。面醇，汤香是羊肉臊子面的主要特色。吃饭喝汤便是它的代名词，先喝汤，面更香。

汤粉水饺：汤粉水饺是当地很多人都喜欢吃的一道风味特色美食。与平常的水饺做法不同。汤粉水饺先用葱姜蒜炝锅钞箱，再放入鲜美的羊肉汤、凉粉、木耳、青菜等。汤滚之后放入水饺煮熟。味道鲜美的水饺带着羊肉汤的味道和木耳的清香，这种特别的吃法更是让人眼前一亮。

莜面土豆面：莜面土豆面，顾名思义只需要莜面和土豆即可，这道菜品也叫莜面土豆鱼，因其中间宽，两面细长得像小鱼故名。莜面土豆面是银川本地的特色家常菜，面条筋道弹牙，食材丰富色泽亮丽。是当地人民平时吃食的主要首选。

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银川位于宁夏回族自治区，是我国回族居民最为集中的地区之一，所以当地的饮食主要以清真饮食为主，美食众多，比如清蒸羊羔肉、羊杂碎、清真奶油糕点还有各种面食等

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银川美食国强手抓

国强手抓

我真的是吹爆这家店的手抓羊肉啊！