有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
▪┨有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。
我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门,可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界美食文化的话,其实美食是相通的,中国人在吃上面根本就不孤单。
比如说猪蹄和猪内脏,很多人认为老外很少吃或者不吃。其实是大错特错的。
(英式炖猪杂)
我在英国伦敦的时候,有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾,一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科,老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好,有肉吃谁还吃内脏的?
(西班牙脆皮猪脚)
但是别的国家呢?西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花,别说猪大肠,他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了,很少吃的,对不对?
再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么?还不是猪肠子?另外意大利有炖羊肝,格鲁吉亚有炖猪耳朵,老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。
(美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄)
至于猪脚这些东西,不光西班牙葡萄牙,整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国,很多美国人也开始啃蹄子了,怎么可能不吃呢?
有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃,这也是缺少了解的原因。
(日式碳烧鸡爪)
不要认为外国就是美国或者西方发达国家,世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉,穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。
(阿根廷烤鸡脚)
所以鸡脚这种东西在国外大有市场,比如老墨,南美,爱尔兰,黑海各国,土耳其,阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国?哪个国家吃鸡脚比中国人差?
(土耳其菜中的烤鸡脚)
这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了,所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。
很多人居然把香菜当成老外不吃的东西,我都差点笑出声来。
有没有搞错,香菜就是从外国引进的,外国人怎么会不吃呢?欧洲,美洲,亚洲,澳洲,我还真不知道哪个国家不吃香菜,真逗!
(墨西哥玉米卷饼配萨萨酱)
香菜有两种传入说法,一种是张骞通西域引入,另一种是由印度引入。但无论哪种说法,都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品,它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐,不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。
(印度传统玛莎拉汁配米饭大饼)
印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜?
(秘鲁酸橘汁腌鱼)
漂洋过海到了南美,无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼,香菜都是非常重要的配料。
(鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现)
顺道说一句,南美也吃鱼腥草。特别是老墨,哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似,都是切碎以后用辣椒粉,青椒,以及各种调料拌起来,卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。
豆腐虽然是中国发明的,但他已经辐射到整个世界,只是有些人不知道而已。
(韩式辣酱豆腐)
中国把豆腐当成国民食品,实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明,韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。
(日料中的豆腐)
实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮。无论是在欧美,还是在第三世界国家,豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。
在西方,随着素食主义抬头,使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了,而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。
以上举了那么多例子,并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实,也就是说现在这个世界是越来越开放的世界,任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。
我们需要寻找的中外食俗的差别,不是从稀奇古怪中寻找,去猎奇。而应从他的饮食习惯入手,这才是正确的方向。
我举个几个简单的例子。比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹,而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟,认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄,因为它长得像坨屎。
其次,中国人喜欢用白米熬成稀饭,搭配咸菜或者油条馒头,吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解,米饭直接做熟吃不好吗?为什么要熬的稀糊糊的呢?所以除了东北亚地区和东南亚一些国家,其他地区根本就不会有稀饭的存在。
还有,比如说黑木耳和银耳。除了中国,国外很少人会吃到它。因为老外觉得,你们中国人怎么连塑料袋都吃?而实际上它是一种菌类,而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。
我认识一个以色列哥们,有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的?我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划:就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说,你去华人超市买点馒头,再买几个皮蛋,把皮蛋切碎了,用酱油拌起来,然后用馒头夹着吃就可以了。
你看,老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油,他吃起来不一样美滋滋?
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
◅ℙ有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
折耳根,连中国都只有云贵川洗好喜欢吃,其他省的闻着都难受,不要说外国人了!
◁㉿有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃,很正常,一方水土养一方人,中国不同地区饮食文化都千差万别呢,何况是跨越国家
下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物:
毛鸡蛋皮蛋折耳根蜂蛹动物内脏之猪脑蛇类炸昆虫应该差不多就是这些了,欢迎大家评论补充哦!
ℱ↶有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
我表哥在上林,到非洲加纳去淘金,从那里娶回来一个黑妞。在非洲的时候,上林人也在那里做羊瘪汤,刚开始的时候她不吃。现在回到上林,吃羊瘪汤欢快着呢!吃得比谁都香。听说三江有牛瘪汤,哭着闹着要我表哥开着三轮车带她去三江吃牛瘪汤。
中国有很多食材,只有华人吃,外国人不吃。比如:猪蹄,猪下水,屈头蛋等。不是他们不爱那个口味,而是他们根本不认识那东西,根本不知道它的美味!一旦知道了它们的美味,根本就停不下来。
我在大学的时候,外国留学生里有一个是来自毛里求斯的,她和我很好,但是她就是很不爱吃老友粉,闻到味道就想吐。
而我呢?视老友粉如命。
她问我,到底这碗粉里放了什么东西,怎么那么臭?而且是食物腐烂的那种味道!
我说是酸笋。
她说酸笋是什么?
我无法解释,就带她到农贸市场里去看,什么是酸笋。
当她看到塑料桶里的酸笋后,直接狂吐不止,吐到苦胆都出来了。
后来有一次,她感冒了,很严重,没胃口,不想吃东西。我从外面打包一碗老友粉回来,她尝试着吃了一口,从此就和老友粉结下了不解之缘,深深爱上了老友粉,爱得比爱我更深更疯狂,一日不吃,如隔三秋。
后来,我还带她去吃了螺丝粉、屈头蛋等中国特有的食材,刚开始的时候她不吃,但有了吃老友粉的经验,好奇心驱使她还是大胆去尝试一下。屈头蛋她是没有爱上了,但是螺丝粉还是俘虏了她,一如我俘虏她的心一样。
我曾经去过冰岛。在冰岛那个荒芜的小岛上,你见得最多的不是富裕的美国人,而是到哪里都有的做生意的华人。就算是荒芜人烟的非洲撒哈拉大沙漠,你都可以见到华人。
有华人的地方,就在美食。
外国人不吃鸡爪、鸭爪、猪蹄、牛下水,但是,只要经过华人之手,三下五除二,把外国人不吃的食材弄一下,就变成了美味佳肴,猛烈地刺激着外国人的味蕾,由不得他们不爱吃。
从某种意义上来说,凡是华人到过的地方,经过华人手上的食材就变成了美食,就没有外国人不吃的食材!
这一点,还是值得华人骄傲的。
但是,如果华人能把高科技也玩得那么溜,那么我们就不怕美国卡脖子了。
↼↴有哪些食材全世界基本上只有华人吃,其他人很少吃甚至根本不吃?
这个问题是认知偏差,不是只有华人吃,是因为很多外国人不会吃
讲讲我姐的故事吧,她之前留学德国,现在在英国,不管在哪,在吃上面中国人一直处于顶端,而且让那些老外佩服的无底投地,不管是猪蹄猪头肉,亦或是臭豆腐松花蛋,还是简单的拍黄瓜,那些老外们都跟着吃,而且吃的可香了。
我姐当年在德国留学时,她有一次发现那边猪蹄都是打包处理,没人要,折合人民币5毛钱一个猪蹄,她买了一大兜,回到宿舍一炖不要紧,很多老外闻着味就来了,爬在窗边看什么东西那么香,随后她招呼那些德国同学进屋一起吃,她们吃的那叫一个香,而且他们从来不知道原来猪蹄还可以吃,自那次之后,那帮德国同学像打开了新世界一样,什么烤腰子、拍黄瓜,烤面包加臭豆腐吃的是不亦乐乎!后来我姐去英国参加工作,更有意思。
在英国,她的房东住在隔壁,有一次她在家的花园里举办party,邀请那些同事和朋友们到家里来吃正宗的中国餐,宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、扒猪脸、炖肘子、炸馒头片、烤羊肉串、烤羊腰、姜汁松花蛋、拍黄瓜、鸡蛋汤,我姐和我姐夫把这些菜在花园大桌子上一摆,隔壁房东闻着味就出来了,在场的那些外国人看的直流口水。
你们根本猜不到,烤羊腰都是烤一波被吃一波,根本供不上吃,还有姜汁松花蛋,这是最先被吃完的菜,房东更是抱着一大盆拍黄瓜吃的合不拢嘴,那些英国人都夸赞中国菜好吃,而且很多人都是吃完腰子觉得好吃,问这是什么,知道后都无比震惊,她们没想到肾还能吃!那天饭桌上那帮英国朋友都会说的一句中国话就是:腰子!
你认为灌肠只有中国人吃,那你去德国或者俄罗斯看看那些又腻又难吃的灌肠,你认为他们爱吃火腿,那你去英国超市看看一堆一堆难吃到爆的巧克力味火腿肠,这些东西更是难以下咽!
所以不要认为这些东西只有华人吃,我们中华文明上下五千年,在吃上面更是甩他们无数条街,我姐说外国人给她的感觉就像野蛮人,你所认知的红酒牛排和刀叉,都是她们为自己标榜的高尚和高档,当你去了国外才知道,普通民众根本不那么吃,大部分家庭都是用手拿着吃,外出办事也是随便一个汉堡或者一份意面解决温饱问题,他们不会吃,而且不光不会吃,还不会做,很多吃的都是从超市买回家冷藏冷冻,饿了拿出来加热就是一顿饭。
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