种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
✤☧种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
大姜在我们当地是主要的经济作物之一。我们平常说的既增产又增收，其中的增收就是收获的大姜在贮存好了之后才能增收。因为大姜在我们当地贮存3、5年很正常。主要看价格好时再卖，所以贮存大姜的管理要比种植大姜时的责任大的多。
我们这里基本全是深井窖，土质坚硬为挖深井窖创造了得天独厚的条件。一般深在5、6m左右，在离井底1m左右处向两边挖窖。窖的大小根据计划种植的大姜确定。深井窖的好处是恒温，保湿好，一次投资（挖井）常年受益。下图1是就我家的深井窖，现在用了20多年了。以上是深井窖的基本情况。大姜贮存要点：
贮存大姜的前期工作：在半月之前，敞开井囗通风透气。要用明火试验后，在火不灭的情况下再下井，防止缺氧中毒。清除窖内的残留物，并把窖壁周围刮去2㎝左右，防止残存的细菌传播贮存的大姜。为杀灭窖中的病菌，需用硫磺熏蒸。在挖姜前三天，还需要在窖壁上喷洒石灰水消毒；
在收获大姜一星期之前，不再浇水：一方面是为了减少大姜的蓄水量，因为霜降前后，大姜的植株自基部逐渐向上部发展变黄，基本停止生长，起不到光合作用，浇水后只能增加大姜的水分，而不能增加养分；另一方面如果浇水会为收获大姜增加难度，不宜清除大姜上的泥土，在大姜水分增多的情况下容易断裂。
挖大姜前的准备工作：在大姜田内，优质的生姜比较明显。植株健壮、直立，基部的叶片略有发黄，而中上部叶片依然绿油油的；而病姜，特别是瘟姜，植株矮小、弯曲，甚至瘫倒在地内。贮存大姜时，只挑选优质姜，切勿将病姜和瘟姜一起收获。因为姜瘟至现在也没有哪种农药能够防治。另外，现在挖大姜基本用焊接的铲子，铲挖时要稳、准，防止折断。收获的大姜尽量清理干净泥土，切勿见水。在装卸时要轻拿轻放。
贮存大姜前的注意事项：①要把装运大姜的工具消毒：用火烤、用多菌灵溶液喷洒；②当天收获的大姜尽量当天贮存，如果遇雨，必须有保温措施（盖姜苗或草苫）和用塑料布遮挡雨水。以防冻害和遇水后腐烂。③在收获植株健壮的大姜中，也有一些病姜块，如虫害咬伤的，挖姜时折断的等等，只要发现及时剔除。防止进窖后感染病虫害。
贮存大姜中的注意事项：①仔细码放，切勿直接用运送工具外倒造成伤害；②每摆放20㎝厚度时，喷洒一次多菌灵溶液，一定均匀；③切忌用蛇皮袋直接堆放，否则会由于通透性不好造成腐烂；
贮存大姜后的注意事项：①大姜存入窖内后，即时温度高；并且大姜入窖后，还有很长一段时期处在活动中：释放水分，生长时的姜芽萎缩，逐步圆头，因此也释放很大热量。同时也需要喘气，所以必须敞开井口用以循环空气；②在冬至前后，气温降低的情况下，为了保证大姜在窖内正常发育，由姜芽变成黄姜，需要把井内的窖口进行封堵，只在窖口留20㎝高的喘气孔（原高1m左右）。③当窖内温度在13一14℃时，大姜进入休眠期，要及时封存窖口。保证大姜安全越冬。④如果在检查时，窖内干燥，要在井底放上一桶水，供大姜吸收。
当然，如果大姜需要长期贮存，切忌深井内进水；另外，需要在深井内用细绳放入一只温度表，勤看勤检查，如果温度上升较快，要在安全的情况下入窖检查，及时调控温度，以免造成腐烂。
☺⇍种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
贮藏生姜主要包括种姜、老姜、加工姜和菜用鲜姜等，贮藏时间多为3～8个月，最多不宜超过一年。一般来说，贮藏时间越短，其贮藏方式就越简单；贮藏时间越长，对贮藏条件的要求就越严格。生姜贮藏应根据贮藏的目的因地制宜选择适当的贮藏方式。在南方地区，生姜贮藏主要有以下几种方式：
（1）坛形窖贮藏 ：坛形地窖深1.8～2米，最大直径2米左右，上小下大如坛形，一般1立方米可贮姜块250公斤～300公斤。主要是根据地理位置和生姜贮藏量决定地窖的大小。 在山区和丘陵地区，适宜采用坛型地窖。
（2）卧式窖贮藏： 卧式窖为长方形地窖，深1.8～2米，宽1.6米，长度根据贮姜量而定。卧式窖分为全地下式和半地下式，全地下式就是把挖窖的泥土全部搬离，窖口与地面平齐；半地下式就是将挖窖的泥土作地上部分的窖壁，以节约劳力，减少建造成本，适宜在地下水位较高的地区采用。卧式窖底部需挖30厘米深，30厘米宽的渗水沟，用于蓄水和排水，渗水沟上需铺设竹片，将贮藏姜与渗水沟隔开。姜窖干燥时可往渗水沟内注水，提高窖内湿度；窖内如出现渗水，可通过水沟下渗，不致于造成积水为害。 卧式地窖可以一个地窖一个棚，也可以几个地窖一个棚。
（3）洞窖贮藏：在山区和丘陵地区，可选择避风、向阳、干燥、土质坚实、地下水位较低、无地表径流通过的地方挖掘洞窖。洞窖冬暖夏凉，温湿度较为稳定，而且不占土地，可根据贮藏量和地势、土质等因素挖掘洞窖。洞窖窖口不宜太大，高度为60～100厘米左右，宽50～60厘米，然后根据贮藏量和地质条件将窖扩展成为高1.6～2米，宽2～3米，径深3～4米的洞窖，按照每立方米贮藏600公斤生姜计算，此单室窖可以贮藏生姜5000公斤。
（4）山洞贮藏：很多自然形成的山洞能够满足生姜贮藏所需的温度和湿度条件，可以因地制宜加以利用，但并不是所有的山洞都适宜贮藏生姜。有的山洞的洞顶滴水和地表渗水直接造成贮藏姜严重腐烂，因此此类山洞应避免采用。如果只是少量渗水，可以在地上铺设一层竹筒或木板，再垫10厘米以上的填充料，将贮藏姜与地表隔离开来，可避免积水造成的为害。
(5)室内堆藏：在贮藏量较大，贮藏时间不长的情况下，可选择室内堆藏。冬季温度较低，室内堆藏的姜须用草包或草帘或塑料薄膜覆盖，以防失水萎焉和低温冷害。室内堆藏可置于塑料网袋或竹筐或塑料筐中堆码存放，如果散放，需添加河沙或风化细沙或细泥土等填充物，而且生姜不宜堆得太高，一般不超过1.5米。塑料网装或筐装的生姜有足够的通气空间，可以不用通气簇。散放生姜相互之间的空间很小，容易发热，因此堆内应均匀放入若干用稻草扎成的通气簇以利通风透气。室内堆藏的温度一般控制在18～20℃。如室内温度过高，可减少覆盖物以散热降温；当气温下降时，可增加覆盖物保温。
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Ⓚ┹种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜在农村是很常见的一种作物，这个是南北方都有种植的。农夫家里也有种植，毕竟生姜的用途可不小，平时做菜的时候放一些生姜，确实是去腥又提味。如果在感冒着凉了，那喝一碗姜糖水，也是有散寒效果的。而生姜才收回来之后，如何储藏起来不容易坏掉呢？
首先是要掌握生姜的采收时间，如果是打算用来储存过冬的生姜，那就要在打霜以前就要采挖回来了，不然在地里经过霜打的生姜，是不耐储存的。
其次是要用太阳给生姜杀菌。在采挖生姜的时候，一定要注意，尽量要轻拿轻放，不要给生姜造成一些破损或者是伤口。挖出来之后，把这些生姜上面的泥巴，如果能去掉的就尽量去掉。然后再放在太阳底下晒上1-2天，这样做就是给生姜来杀菌。
再次是挑选优质的没有破损的生姜用来储存。以前家里面的生姜都是放在地窖里面的，可以放到来年的清明节以后，拿出来开始种植。可是有一部分的生姜还是会烂掉，其中主要是一些有破损的、伤口的，或者是已经腐烂了的。这样的生姜是一定要挑选出来的，不然是不耐存储，还会殃及无辜。
最后就是储存生姜。在过去一般都是把生姜整齐的码放在地窖里面，一层生姜，然后在放上一层的纸包装盒子。这样一层一层的放，直到全部放完了。不过放好之后，不能马上就要地窖封起来，得登上几天之后，等里面的水汽散失差不多了之后，才封窖。现在很少有人家中有地窖了，也是可以储存的。用一个干净的大缸，在里面放上一层沙子，然后放一层生姜，再放一层沙子，这样一层一层白方，到了最后再用沙子把顶部封起来，并且用一些东西把缸盖严实就可以了，移到阴凉通风的地方就可以了。
如果量不大，直接晒干之后，用沙子混合着一起保存也是可以的。以上就是农夫对这个问题的解答！
#⇈种植的生姜，收回来后如何贮藏不容易坏？
生姜是我们生活中常见的一种调味蔬菜，营养丰富，且亩产量和收益还是相当可观的，所以种植也非常广泛。我们都知道，平常我们购买生姜的时候如果买多了，没有用完，生姜放久了就会坏。农户们在采收生姜的时候也是一样的，新采收的生姜如果没有合理保存，也会坏掉，或者会发霉。所以，为了保持生姜的口感、新鲜，我们种植生姜的农户们都会降新采收的生姜进行储存。
那么，新采收的生姜如何贮藏不容易坏呢？
能保存好生姜卖个好价钱是我们每一个姜农所期盼的，生姜种植由于各地条件、环境、气温差别较大，所以在种植时间和收获时间上也有所差异。农嫂所在的半岛烟台区域也是大姜种植地，种植时间一般在每年的清明后进行，霜降前收获。生姜不耐寒，收获后如果不想立即出售，那么就需要将其放在恒温的环境中储存，所以，眼下这时节正直新生姜采收季，姜农们正在清理需要储存生姜的姜窖。
我们这里的姜窖是深井窖，井竖深一般在5米左右，然后向两侧横挖一个具备存放生姜的洞，洞高一米八左右，洞长和洞宽是按所要储存的姜量决定，井洞的整个总体为了确保人身安全都是做发悬处理。 贮存生姜前，要把窖内的陈土清理干净，并把井下的沙用多菌灵和杀虫剂均匀的的喷施搅拌翻倒一下，井壁也用多菌灵和杀虫剂喷施一下，做好清毒和杀死异型眼蕈蚊及虫卵的处理工作。
需要窖藏的生姜在采收时一要轻拿轻放，不要损伤生姜的表皮，要选择质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。仔细挑选，剔出那些病姜、小块、干瘪下入窖中。收获的鲜姜不能过夜，要随收获随存放，不宜在阴雨天采收，更要在下霜前收获，避免生姜着霜受冻，经霜后的生姜不易贮藏，很容易腐烂变质。
待生姜下井时我们需要将姜一层层的进行码放，码姜时姜要回头朝下竖放，要姜座部位在上，每摆2-3层姜后要在上面铺一层3-5厘米的沙，最后一层摆放要距洞顶40厘米左右。顶层的沙要多铺，要将姜全部覆盖住，以免漏生走失姜的水分，然后在另起一排从新摆放，摆放方法以此类推，等到摆放接近于洞口时，这时候离洞口处的这几排生姜摆放就需要一排比一排少摆一层，代坡度摆放翻洞口利于封洞口。
生姜贮藏时对温度控制要求很严格，姜喜温暖湿润，不耐高温不耐凉，生姜贮藏最适温度范围为15-18℃。贮藏初期井窖中的姜块脆嫩，易脱皮，旺盛的呼吸换气会使温度升高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风，要用风扇和风袋子往姜井中送风，要保持每星期送风一次。连续三到四次后，待井中温度达到15℃左右时逐渐将井口敞口空间缩小，逐至冬至时再将井窖口进行封闭严盖。将窖内温度保持在13一14℃，避免因井中温度过高而造成闷芽瞎眼，影响生姜的品质。
另外，井窖贮藏生姜一定要控制好井窖中空气的温度，最有力于贮藏生姜的湿度在90%左右，如果窖内干燥，需在窖内放一桶水，利于生姜吸收。因为生姜还要在窖内圆头、功能转化，对空气湿度比较敏感，湿度低于90%会使姜块失水而干瘪，湿度过大会造成生姜腐烂变质。
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大家好，大姜是我们平时炖肉最常用的蔬菜之一，对此我们并不陌生，但是种植大姜收获之后我们如何进行贮藏呢。对此我有我自己的几个观点。
一、大姜收获前5天就必须的停止浇水，不然会造成潮湿，以导致姜无法贮藏。收获的时候要把姜块修整、运输、晾晒。记着在贮藏的过程中一定小心，轻拿轻放，避免雨淋，避免机械损伤。预防贮藏过程中产生病毒的危害。
二、为了保证贮藏的完好无损，我们在贮藏前要把那些损害、冻坏、干瘪、或者是雨淋的筛选出来，把省的质量完好无损的放在一起贮藏，避免损害的姜块传染病菌。
三、收获姜一定要早在下霜之前，避免姜块冻坏。收获大姜之后，如果遇见有水分比较多的，一定要选择好的天气，在太阳下晒上几天，避免姜块上的水分带有传染的病菌，也避免贮藏期间发生腐烂。一定等姜表皮晒到干燥老化，才能去除表皮的病菌。
四、如果是在地窖贮藏姜的话，一定要提前消毒。要在地窖里用烟熏剂或者用生石灰消毒杀菌，这是减少病菌最有效的办法，也可以防潮。也可以在地窖放置一些沙石，或者一些玉米杆、芦苇杆，这样可以起到透风的作用。
五、贮藏姜块在地窖的第一个月，一定要把温度控制在20度以上。因为第一个月姜块的呼吸作用比较强，很多伤口需要愈合。所以我们要保证温度保证通风，以便让姜块迅速老化，愈合伤口。在以后的时间就可以把温度控制在10--15度左右，一定要严密封闭窖口。
以上就是我为大家分享的贮藏姜块的方法，不知道你们有没有这样贮藏姜块呢，或者你们又有什么更好的办法呢，希望我们一起探讨一下。
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