糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
♤◇糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
得了糖尿病,很多人对食物的选择会变得很谨慎。特别是对于主食的选择,往往很困惑,觉得主食淀粉多,吃了会升血糖快,其实,只要搭配好、把握好量,也是没问题的。
糖尿病患者能吃馒头和包子吗?
糖尿病患者也可以吃馒头和包子,但如果是白馒头、肥肉包子或者是加了大量油脂的包子,对于糖尿病人来说不是合适的主食。
白馒头的升糖指数是88,与大米饭还高,意味着升糖的速度很快,而脂肪多的包子,由于有脂肪的存在,可以降低消化速度,虽然吃进去短时间内血糖不会升的特别快,但会造成血糖峰的推迟,使血糖峰维持的更久,而且大量脂肪的饮食会降低胰岛素的敏感性,长期而言不利于血糖控制能力。
为了血糖控制的更平稳,糖尿病人在吃这些食物时可以注意以下几点:
1、馒头可以选择用全麦粉或荞麦粉做成的全麦馒头或荞麦馒头,这比白馒头含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,能延缓血糖上升速度,比如荞麦馒头的升糖指数为66.7,要低于白馒头的88。需要注意的是,市面上卖的杂粮食品,有很多都是白面做的,只是加了一点杂粮点缀,如果有条件最好自己做。
2、吃包子时,尽量减少油脂,在馅的选择上多选择蔬菜、豆制品,如果想放肉,可选瘦肉,少放肥肉。比如可以吃青菜豆腐干包子、油菜虾仁香菇包子等。尽量不选加糖的包子。另外,在吃包子时,搭配一杯豆浆,就能延缓血糖上升速度,对于血糖控制很有利。
3、糖尿病人在吃主食时,不管升糖指数是高是低,都要控制好量。不要以为升糖指数低了就能多吃些,吃的多,淀粉含量就会增加,意味着升糖的潜力也会增加。
4、吃饭顺序,对于升糖速度也是有影响的。可以选择先吃蔬菜、优质蛋白食物,然后再吃主食,这样肚子里已有了一些耐消化的食物,最后再吃主食,可以降低消化速度,避免血糖的快速上升,对于维持血糖稳定很有好处,而且最后吃主食,也不容易吃过量。
☸◥糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
感谢邀答,糖尿病患者能吃馒头和包子,但在吃的时候要有技巧。
对于馒头,糖友不宜吃白馒头、红糖馒头,最好吃五谷杂粮面制成的馒头,如荞麦馒头、麦麸馒头、绿豆馒头等。白馒头由白面制成,其升糖速度比白米饭还要快,而杂粮馒头相对白馒头,升糖速度要稍微慢一些。另外,用蔬菜汁制成的蔬菜馒头,也比较适合糖友。
吃馒头的时候一口口的慢慢吃,不要狼吞虎咽,搭配绿叶蔬菜,瘦肉等,有助于综合馒头的升糖速度。不要馒头配咸菜,更不要馒头配粥,这样吃会让血糖飙升!
对于包子,其实是比较适合糖友吃的,但糖友要学会选择包子的种类。如豆沙包、奶黄包、咸菜包等是不适合糖友的。而像青菜豆腐包、香菇鸡肉包、酱肉包等,糖友是可以适量吃的。因为食用包子很方便,所以很多人吃包子喜欢狼吞虎咽,两口就吃完一个,但糖友一定要吃慢点,吃得越慢,升糖就越慢,吃包子前还可以喝半杯豆浆,能帮助控制食量。
此外,像煎馒头、煎包、蟹黄包等,因为油脂或胆固醇含量过高,并不适合糖友们食用哦。
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⇗⇚糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
家里没有糖尿病人,一直对这个病了解的不是很多。最近媳妇患上了妊娠糖尿病,才开始真正关注起来。什么样的食物容易升糖,什么样的食物可以饱腹并不会升糖,还能保证营养,就成了最近我着重关注的课题。
她本身就喜欢吃面食,馒头,包子,面条,都是她的最爱。每次都会去鼓楼,或者是宫门口,去买那个呛面馒头,说闻着那种呛面的味道,就超级香。她怀孕初期,孕吐严重,每天就靠面条来支撑,本身就喜欢吃面条的她,孕期更离不开面条了。而且自从怀孕以来,她爱上了包子饺子,因为开始吃不了荤,各种素馅的包子饺子,陪她吃了个遍。但是到了检测糖耐的孕周,发现了血糖指数偏高,医生让监测血糖,再加上医院组织的孕期课程的学习,才知道,平时她喜欢吃的这些,都是升糖的因素。意识到这一点之后,开始调理饮食,既能改善血糖,还得她喜欢吃,这就很关键了。
如果说,糖尿病患者不能吃面食,这样的说法是错误。通过最近半个月的实践证明,馒头一餐可以吃半个,搭配足量的蔬菜和肉类,吃完后有很强的饱腹感不说,还不会让血糖升高。都说糖尿病患者应该多吃一些粗粮,孕妇多吃粗粮也有好吃。但是粗粮和面粉都属于谷类,等量的碳水化合物,还有热能都是差不多的,所以即使是荞麦面的馒头,还有窝头,也不能多吃,一餐也就半个的量,足以。只是荞麦面和玉米面相对白面馒头来说,更不容易消化,更能抵挡饥饿,增加饱腹感。
至于面条呢,期间她尝试了荞麦面条,莜面,有一天把荞麦面条,做成了汤面,面条的量大概是150g,吃完后,血糖依然很高。后来经过实验,汤面因为有汤的伴随,让面条容易消化,所以就会更容易升糖,拌面的效果会更好一些,但是也一定得控制面的量,增加配菜的量,这样既能满足了她的馋虫,还不会升糖,岂不是美美的。
经过实践,饺子相对来说算是最安全的面食了,包子相对来说差一点,因为饺子的馅料还是占主要成分的,一餐大概吃10个饺子,既能吃饱,也不会导致餐后血糖升高,的确是个不错的选择。
所以说,这个说法并不是绝对的,可以吃,但是吃的量很关键,吃完后的运动也很关键,这些都是控制血糖升高的重要因素。少吃多餐,保证营养,控制血糖,才是关键。
≅┸糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
糖尿病患者能吃馒头或包子吗?当然能吃,不论是馒头,还有包子、饺子、米饭、面条、煎饼都可以吃。没有糖尿病患者不能吃的主食,只是要把握住“吃的时间、吃的量”。
馒头、包子、面条、米饭等主食的升糖指数(GI)是相似的,我们三餐中必须选择一种。我的建议是,糖尿病患者最好选择粗面馒头和素菜包子,并且搭配蔬菜食用,既能饱腹,也有利于平稳控糖。
也有些糖尿病患者说:我不吃主食行不行?这是不可以的。每天,糖尿病患者需要吃一定量的主食,最好不要超过二两,过多对餐后血糖不利。
一方面,主食当中含有比较丰富的碳水化合物,供应能量的营养元素,对刺激胰岛的胰岛素分泌有比较好的作用。
另一方面,糖尿病患者口服降糖药或使用胰岛素治疗时,也需要保存一定量碳水化合物的摄入,不然非常容易导致餐后低血糖。
➲Ⓓ糖尿病患者能吃馒头或包子吗?
糖尿病患者可以吃馒头和包子,不仅可以吃,而且还应该每天吃,像这样的淀粉类食物就是所谓的“碳水化合物”,对于糖尿病患者来说,每日从碳水化合物中摄取的热量应该占到每日所需总热量的50~60%,这是维持机体能量所需的必要条件!
我们虽然不能过分的减少淀粉类食物的摄入,但是却可以降低它们对血糖水平的影响,方法如下:
1、制作馒头时不要单纯使用小麦面粉,可以适当添加一些杂粮谷物,比如豆类、玉米、燕麦等,这样可以增加食物中的膳食纤维、抗性淀粉等能够限制其消化吸收的物质,延缓食物中“糖分”的吸收,进而达到稳定血糖的目的;
2、能够补充碳水化合物的不只有馒头,还有土豆、红薯、山药之类的食物,相对于馒头而言,它们所含的热量较低,饱腹感较强,对血糖的影响也更为平缓稳定,所以,餐时可以适当添加一些这类的食物而减少馒头的摄入;
3、包子对血糖的影响不仅仅在于淀粉,馅的制作也是需要特别注意的,尽量少添加一些肥肉、油脂等高热量的食物,多吃素包!
以上内容仅供参考!
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