有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
▍有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
作为吃饭时吃大蒜在我们北方的地方，人们喜欢吃捞面条，特别是还起了一个名子叫蒜汁捞面条，就是把大蒜捣成泥壮浇在捞面条的碗上面，就是不吃就闻到了捞面条的香味，也可以直接一边吃着捞面条和蒜瓣一块噘着吃。可离了大蒜和蒜汁的捞面条，就闻不到和吃不到那种捞面条的特别口香感和香味了。
特别是我们河南人爱吃菜馍，特别是过去我们许昌农民种的那种黄皮荀瓜做的菜馍，和过去的黑皮南瓜，把它做成菜馍，一边沾着捣烂的蒜汁蒜汁，或者是直接一边吃着菜馍，一边直接吃大蒜，可以说那种口香味完全可以盛过现在去吃山珍海味的口味，也没有那千牛口味吃起来香！就是现在想起来那种吃起来香的口味，还会嘴里流口水，因为是现在我地的农民再也不种那种黄皮荀瓜，和黑皮南瓜了。
可是作为无论是吃捞面条，或者是吃菜馍离开了大蒜掰和蒜汁，是根本吃不出来那种口感的香味。这就是大蒜对生活中一边吃捞面条和吃菜馍的好处。可是弊就是有时候辣的嘴都是疼的。
▍有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
从小老人家就说过：大蒜是长在土地里的土霉素。
小时候吃海鲜吃饺子都要配蒜汁。
那时候没有冷链运输，担心海鲜不新鲜，所以配上蒜汁。
吃饺子除了韭菜馅的，其他的都会配蒜汁，因为我不太喜欢吃饺子，所以蒜吃的也少。
长大之后，有一段时间喜欢吃烧烤。
但总所周知，烧烤摊的卫生参差不齐，我的肠胃又不太好，所以经常坏肚子。
后来发现很多烧烤店都有蒜。于是我每次都要几串烤蒜。
就是把蒜带着皮穿起来烤一下，不那么辣了，但是对胃肠非常友好。
结果发现真的是太有效了。
只要吃上几串烤蒜，无论吃什么，喝什么，胃肠都没问题。
有一次跟一个朋友说起这事儿。
他说他小时候肠炎，中医给了个偏方就是烧蒜，其实就跟烤蒜一样。
用火稍微一烧软了，拿出来剥皮吃掉。
不那么辣，还有点香。
但是：
同时还有流传甚广的一句话：大蒜百利，而独伤目。
《本草纲目》也有“大蒜久食损眼伤肝”的记载。
所以，凡事有度，不可过，过犹不及。
蒜味辛辣，而且它是清窍的，通眼睛，容易造成眼睛损伤。现代医学也认为，大蒜的某些成分对眼黏膜、眼结膜有一定的刺激作用。中医理论还认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。不仅如此，蒜属发物，而且刺激性强，食用不当还容易诱发某些疾病，或加重已发疾病。比如若患有非细菌性肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
所以除了蘸汁调味，烤一下应该是对身体最好的方式了。
喜欢吃烧烤的朋友以后一定要试试烤大蒜。
▍有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
吃面不吃蒜香味少一半，在生活中北方人吃蒜比较多，大蒜搭配的食物太多了，没有大蒜根本就吃不出食物的香味，
吃饺子时来点蒜泥一蘸满嘴香，我们老家商丘春天的时候吃各种蒸的菜和花基本都离不开蒜泥，不放蒜泥一点也不好吃加蒜泥那小味一下就上来了，
吃包子时或者吃蒸的榆钱窝窝头时拿着蒜一口包子一口蒜一起嚼着吃特别美味。这对于一个不吃蒜的人来说估计是一种折磨，
生活中大蒜基本上是离不开的，我最爱吃的是鸡蛋蒜，把鸡蛋煮熟，把蒜加盐捣成蒜泥，把鸡蛋皮剥掉放入蒜泥中，再把鸡蛋捣碎放一点点香油和生抽调和均匀，馒头掰开往里一夹比任何菜都好吃，如果要是新蒸的馒头味道更佳，
这样生吃蒜的弊端就是费馒头，朋友们你爱吃生蒜吗？如果喜欢一起讨论一下还有什么吃法吧，
▍有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
首先在这里要感谢问答的邀请。
许多人都喜欢吃蒜吃蒜比较下饭，比如说像凉拌菜必须得放蒜，对于凉菜，拌菜算是灵魂，没有蒜完全吃不出凉菜的那个鲜灵儿味啊！
比如说吃火锅也需要蒜泥，也是一个味道提鲜儿的非常重要，当然这些都是看个人口味喜欢吃蒜的人就喜欢。
像我们家特别喜欢吃糖醋蒜，每一年我们家都会腌的糖醋蒜留着过冬的时候吃。
非常好吃下饭，我觉得蒜香味真的是特别上瘾。
好比在我们东北，东北有一个硬菜就是五花肉蘸蒜泥，这绝对是一个超级硬的菜，老好吃了，大蒜也是这道菜的灵魂。
还有就是家里做烧烤的时候都会配一些蒜啊，烤肉更是必备大蒜，但是大蒜有的时候特别辣我是吃不了，特别辣的你吃多了胃也是遭罪呀！所以美食不要贪得无厌，还是要注重保护好自己的身体。
▍有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃，生吃大蒜有哪些利弊？
吃面就大蒜，神仙也不换。这句话对于我们喜欢吃面的人太贴切了。
对于北方地区大部分喜欢吃面的人来说，面条煮熟以后调味太重要了。最有特点的是陕西的油泼面。这种面食口味相对比较重，面条也劲道。面煮熟以后搭配上蒜末、蒜苔末、熟芝麻、辣椒面再配上调味料经过滚烫的热油泼上去整个香味都被激发出来，最后放上去一些焯水后的绿豆芽就着大蒜吃。大蒜折中了味道重的调料味道再结合劲道的自己拉的宽面条，那口感直接提升一个台阶。
还有海鲜方面搭配大蒜更好吃。之前吃过蒜蓉金椒鱼，蒜蓉折中了鱼腥味，缓解了重口味调料的味道。
总之，我觉得吃大蒜配合起来饭菜味道更好。
生吃大蒜好的一面调配饭菜口感，提香增鲜去除食材异味。也能补充一些微量元素。改善胃肠蠕动。
不好的一点就是他能让让人口很大的口味，非常影响形象。可以吃花生米解决。
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